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1、最新农副产品和食品加工技术甘薯的淀粉加工用苏薯 3 号：原系号 83江苏徐州甘薯研究中心 1983 年从徐薯 18 号杂交后代中选育而成的。1990 年江苏省农作物品种审定委员会审定推广。特征特性：顶叶、叶均为绿色，叶形心脏形带齿，叶片大(米 米)，叶脉浓紫，叶柄绿，柄基波紫，柄长 30 厘米，茎色绿带紫，茎端茸毛多，中蔓型，最长蔓长 172 厘米，茎粗 9 毫米，节间长 4 厘米，基部分枝 8 个。薯皮红色，薯肉白色，薯皮光滑，薯块纺锤形。薯块萌芽性好，出苗早，苗量多，栽插返苗快，茎叶生长势旺盛。株型疏散，中期生长快持续期长，后期下部叶片易黄衰。结薯迟，中后期膨大快，结薯整齐集中，上薯率较高
2、，单株结薯 5个。春夏薯型，耐肥，耐渍，不耐旱，高抗根腐病，感茎线虫病，耐贮性中等。薯块烘干率 比徐薯 18 高 薯干淀粉含量 鲜薯可溶性糖含量 粗蛋白质 粗纤维 熟食味中上等。分布地区及利用 价值：适于长江流域肥水较好条件的地区种植，目前已在江苏、安徽省北部及河南省部分地区推广种植。一般亩产 1795 千克克，平均较徐薯 18 增产 10%，是工业原料用和饲料兼用型品种。栽培要点；稀排种，培育壮苗，排种密度 15 千克平方米，每亩密度 3000 株，注意增施肥料，后期如较干旱应适当灌溉。豫薯 3 号：原系号 25河南省漯河农业科学研究所 1980 年从徐州 941989 年经河南省农作物品种
3、审定委员会审定推广。特征特性：顶叶及叶绿色，叶心脏形，叶片大，叶脉微紫色；叶柄绿色，长 17厘米，茎绿色，粗 7 毫米；短蔓型，最长蔓长 110 间长 6厘米，基部分枝 6 个，薯块长纺锤形，薯皮红色，薯肉白色；薯块萌芽性优，幼苗和茎叶生长势强，结薯早而较集中；耐湿性强，耐早性中等，高抗茎线虫病，抗根腐病，较抗黑斑病，耐贮藏。薯块烘干率 27%薯干淀粉含量 粗纤维 还原糖 熟食味中等。分布地区及利用价值：已在河南省漯河、许昌、平顶山及河北省唐山等地区推广。产量较徐薯 18 产15%以上。栽培特点：春夏种植皆宜，更适于丘陵、山地春薯区和茎线虫病区种植。每亩密度春薯 2500 株一 3000 株，
4、夏薯 3000 株，并要注意浅栽。 豫薯 9 号：原系号平 2由河南省平顶山市农科所与河南省农科院粮食作物研究所以豫薯 7 号为母本，绵粉 1 为父本，经有性杂交选育而成的。1995 年经河南省农作物品种审定委员会审定命名。产量表现：平均亩产 2300 千克左右，比徐薯 18 增产 20%以上，烘干率 25%以上，稍低于徐薯 18。特征特性：顶叶绿色，叶片浅复缺刻形，中长蔓，茎色绿；薯块纺锤形，薯皮紫红，薯肉白色。高抗根腐病和茎线虫病，中抗黑斑病，耐早耐瘠薄。栽培要点：春、夏薯均可种植，以春薯为好。适宜不同地力水平，特别是丘陵早薄地种植。起埂栽植，配方施肥。密度以每亩 3500 株为宜。苏薯
5、7 号(徐 541)：系江苏徐州甘薯研究中心以济薯 10 号为母本，父本通过有性杂交于 1996 年育成的。1992 年 33 点次试验结果平均亩产 2 克，比对照徐薯 18 增产 薯干增产 亩产鲜薯2300 千克克。最新农副产品和食品加工技术特征特性：顶叶绿色，叶心脏形，叶脉紫色，茎色绿带紫；蔓中长，分枝 5 个，生长势强；薯皮红色，光滑，薯肉白色，薯块纺锤形，干率 结薯整齐，单株结薯数 4 块，上薯率高，薯块膨大快，后劲大；萌芽性好，出苗快、多，薯苗健壮，采苗量大。高抗根腐病、茎线虫病，感黑斑病，耐早性强。栽培要点：培育适龄壮苗，排种量控制在 18 千克平方米左右，及时将足龄苗栽入采苗圃；
6、合理施肥，基肥氮、磷肥配合，控制追肥，防止旺长；适于山区及早地种植，平原洼地要做好田间排水工作，以排涝除渍；适宜根腐病和茎线虫病地区种植。鲁薯 3 号：原系号 79555 与 79709，又名烟薯 13 号，系山东省烟台市农业科学研究所 1978 年从徐薯 18x 美国红杂交后代中选育而成的。1989 年山东省农作物品种审定委员会审定推广。特征特性：顶叶绿色，地上部茎叶均为绿色，叶尖心脏形，叶片较大，叶柄长21 厘米，茎端茸毛多，茎粗 7 毫米；中蔓型，最长蔓长 213 厘米，基部分枝 10个；薯皮紫红色，薯肉白色，薯块纺锤形；薯块萌芽性较优，出苗数量较多，苗粗壮，栽后返苗快，分枝封垄早，田间
7、长势强，蔓叶增重快，tr 值较大，薯块后期膨大快；能抗多种病害，即抗茎线虫病、根腐病、黑斑病，根结线虫病，抗旱耐瘠性强，适应山地生长，但耐涝性差；耐贮藏；薯干淀粉含量 可溶性糖 粗蛋白质 粗纤维 茎、叶粗蛋白质含量分别为 分布地区及利用价值：本品种主要分布于山东省烟台、河南省洛阳市和河北省卢龙等地，适合在各种病害同时为害的地块种植，增产显著。另外，本品种茎叶产量高，较徐薯 18 高 茎叶蛋白质含量较高，茎叶增重快，具有饲用价值。栽培特点：适合山丘有一种或多种病害同时发生的田地栽种，育苗宜采用高温催芽法，以利早萌芽，多出苗。鲁薯 7 号：是山东省农科院作物所以南丰为母本，918 为父本，经有性杂
8、交选育而成的。该品种多抗性突出，抗根腐病、黑斑病和茎线虫病。全国北方 2 年区试结果，鲜薯亩产 克，比徐薯 18 减产 薯干亩产 克，薯 18 增产 淀粉亩产 克，比徐薯 18 增产 该品种叶片均为绿色，茎色绿带紫，叶心脏形；薯块纺锤形，薯皮色紫红，薯肉淡黄色，烘干率 淀粉率 旱性、萌芽性好，适宜多病干旱地区种植。豫薯 6 号：系河南省农科院粮食作物研究所以郑红 2 为母本，禺北白为父本，经有性杂交选育而成的。1991 年 5 月经河南省农作物品种审定委员会审定，1993 年 11 月通过国家审定；1994 年荣获河南省科学技术进步一等奖。该品种使用及淀粉加工用均可。其突出特点表现在：高产、稳
9、产，适应性广。夏薯平均亩产 2500 千克，比徐薯 18 增产 15%以上。早熟。栽后 100 天亩产鲜薯达 2000 千克，比徐薯 18 增产 18%，可早收 15 天。多抗。抗黑斑病、茎线虫病，较抗根腐病，且抗旱、耐肥。品质好，含多种微量元素及胡萝卜素，是良好的营养保健食品；烘干率 茎叶含蛋白质高，是较好的青饲料。薯蔓短，株型紧凑，适于与玉米、小麦、烟叶等作物间作套种。特征特性：顶叶绿色，叶脉紫色，叶片心脏形，茎长 1 ，茎色绿；薯块纺锤形，薯皮紫红，薯肉淡黄；熟食味中上等。栽培要点：育苗时排薯宜稀，20 千克平方米左右。生育期 100 天以上。密度为：春薯每亩 3500 株，夏薯 400
10、0 株。春、夏薯均可最新农副产品和食品加工技术种植。不宜在重根腐病地区种植。豫薯 7 号：系河南省泌阳县农科所与河南省农科院粮作所共同以南丰为母本，以徐薯 18 选 78父本，杂交选育而成的。1991 年 5 月通过河南省农作物品种审定委员会审定命名。该品种的突出优点是：淀粉率高，淀粉增产明显，萌芽快，耐贮性好。产量表现：夏薯试验每亩鲜产 克，薯干 570 千克，淀粉 389 千克，分别比徐薯 18 增产 春薯产量可达 3000千克。特征特性：顶叶紫色，叶心脏形，蔓长中等(平均 )，薯皮紫红色，薯肉白色；淀粉率高、质量好，薯块纺锤形且整齐，大薯率高；较耐肥水，耐瘠薄，抗旱，适应性较广，中抗黑斑
11、病及茎线虫病，不抗根腐病。烘干率 30%淀粉率 20%栽培要点：适宜春夏薯无根腐病区种植。起埂栽插。每亩种植 3000 株。适合无根腐病地区各种肥力条件的地块种植。豫薯 8 号：是由洛阳市农科所以蓬尾为母本，以小白藤为父本，杂交选育而成的。1993 年 4 月经河南省农作物品种审定委员会审定命名。突出优点是：淀粉产量和薯干增产明显，高抗根腐病，中抗茎线虫病，耐旱耐瘠，而且食味好。产量表现：夏薯试验每亩鲜产 1804 千克，薯干 克，淀粉 克，分别比徐薯 18 增产 春薯产量更高。特征特性：顶叶绿色，叶浅复缺刻形，中长蔓(平均 2 米)，薯皮紫红，薯肉白色，薯块呈纺锤形，耐贮藏；烘干率平均 淀粉
12、率平均 薯干品质较好。栽培要点：适宜中低产区种植。栽植密度每亩 3000。选择无茎线虫病区种植。豫薯 12 号：原系号宛 89河南省南阳市农科所以徐 78母本，以群力 2 号为父本，经有性杂交选育而成的。1997 年经河南省农作物品种审定委员会审定命名。特征特性：顶叶色绿，叶脉色紫，茎色绿带紫，叶形浅复缺刻，叶面有凸起，中长蔓；单株结薯 2 个，薯块纺锤形，紫皮白肉，结薯集中整齐；大中薯率高，烘干率 淀粉含量高，相当于徐薯 18，富含可溶性糖(和蛋白质(，食味好；耐早、耐涝、耐瘠，抗根腐病，中抗茎线虫病，不抗黑斑病。产量表现：该品种于 1993 年连续 3 年参加省区试，1996 年参加省生产
13、试验，鲜产、干产均居第一位。夏薯一般亩产 2400 千克，较对照种 77产 20%左右；薯干一般亩产 700 千克，较对照种增产 20%左右。栽培要点：起垄种植，单双行均宜。栽插密度：春薯每亩不低于 3000 株，夏薯每亩不低于 3500 株。应注重有机肥的施用。适于河南省各地春夏薯区种植。绵粉 1 号：原系号 82四川省绵阳市农业科学研究所 1982 年从 796 杂交后代中选育而成的。特征特性：顶叶紫色，叶浓绿色，叶形心脏带齿，叶片大、叶脉紫色，叶柄绿色，柄长 15 厘米，茎色绿带紫，茎粗 米，最长蔓长 150 厘米，茎端茸毛少，节间长 6 厘米，基部分枝 8 个；薯皮黄色，薯肉黄白色，薯
14、块下膨纺锤形；薯块萌芽性好，幼苗生长势中等，分枝多，株型疏散；长势中等，结薯早而集中，结薯位置浅，上薯率高；诱导开花性好；耐旱性较强，耐湿、耐瘠性差，较抗黑斑病，耐贮藏性中等；薯块烘干率 可溶性糖 粗蛋白质 粗纤维 熟食味差，味甜。最新农副产品和食品加工技术可在四川省绵阳、河南省社旗县等地作淀粉品种开发利用。鲜薯亩产较徐薯 18减产 10%以上，淀粉亩产比徐薯 18 增产 20%。栽培要点：耐瘠性较差，适宜无根腐病区、肥力较好的丘陵区和排水较好的平原区作春夏薯栽种。每亩密度 3500 株。施足底肥，薯块膨大期增施追肥。遗字 306：是由中国科学院遗传研究所 1983 年从南丰 x 徐薯 18 杂交后代中选育而成的。特征特性：叶绿色，叶片心脏形，叶脉紫色，叶柄绿色，柄长 18 厘米；茎色绿带紫，茎粗 6 毫米，茎端茸毛多，节间长 6 厘米，最长蔓长 346 厘米，基部分枝 10 个；薯皮紫红色，肉淡黄色，薯块长纺锤形，无条沟；薯块萌芽性好，栽后返苗快，生长势强，后期不早衰，但在肥水充足条件下易徒长；耐旱性极强，抗黑斑病，耐贮藏；薯块烘于率 淀粉含量 26.
