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1、最新农副产品和食品加工技术保健蛋的生产方法把营养与保健融为一体，能防治某种疾病的药疗蛋（又叫保健蛋）,需求旺，用量大，价格高。生产药疗蛋投入小，效益高。现将几种保健蛋的生产方法介绍如下：1、高碘蛋。这种蛋对防治甲亢有独特疗效。在产蛋鸡饲料中添加 4%海藻粉、海带粉，或在 100 千克饲料中加入 50 克碘化钾、碘化钙，每只蛋鸡日喂饲料 100，连喂 7，就开始产下比普通蛋含碘高 15的高碘蛋。2、富硒蛋。在饲料中添加 1%的无机硒盐或维生素 E 制剂，使饲料中总浓度达到 克千克料，饲喂 1 周后鸡蛋中维生素和硒的含量就会显着提高。这种蛋不但对缺硒和维生素 E 缺乏症患者能起到较好的防治效果，而
2、且对老年心血管病和克山病患者有独特疗效。但需注意的是，饲料中浓度不能超过 3 毫克千克，以免发生鸡群中毒。3、高锌蛋。在饲料中加入 1%的锌盐，饲喂 20 天后就可产出比普通鸡蛋含锌量高达 5 倍以上的高锌蛋。这种蛋不但对缺锌患者有较好的疗效，特别是对促进儿童智力发育有良好作用。4、低胆固醇蛋。鸡饲料以玉米、豆粉、酒糟为主，辅以必要的维生素和矿物质、微量元素，并用中性水喂鸡，使鸡生产出比普通蛋胆固醇含量低 55%左右的蛋。也可在饲料中添加 4%海鱼鱼油，或鱼油与亚麻子油和菜籽油的混合物，同样能生产出低胆固醇蛋。食用这种低胆固醇蛋可预防心血管系统疾病和糖尿病等病症。5、微量元素蛋。在饲料中添加 微量元素喂鸡，鸡可生产含锌、铁、碘、钙等多种微量元素的蛋，食用这种蛋可增强人体免疫力，预防营养不良等症，对处于发育期的儿童尤佳。 专利查询
