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1、关于酒店英语教学中的情景模拟问题分析【摘 要】酒店英语是酒店管理专业中开设的一门基础课程，由于英语在酒店管理中占据着十分重要的位置，在教学工作中要对酒店英语加以关注和重视。酒店英语更加重视培养学生的应用能力，情境教学就可以很好地满足这一需求，因此，该教学模式在酒店英语教学中也得到了较为广泛的应用。 【关键词】酒店；英语教学；情境模拟当前，我国的服务行业发展十分迅速，酒店业作为服务行业的代表更是如此。经济全球化后，我国酒店行业也得到了更好的发展机遇。当前，我国酒店行业承担着越来越多的国际性业务，我们需要培养更多具备较高英语能力的酒店服务与管理人员。因此，高职院校的教师一定要采取有效措施，培养学生
2、的英语能力，尤其是英语应用能力。一、当前高职院校酒店英语教学的不足当前，高职院校酒店英语教学方式已经不能完全适应新时代对酒店英语教学的要求，虽然传统酒店英语教学模式在很长一段时期内都得到了应用，但是时代对人才的要求也出现了很大的变化，因此，我们也必须客观地看到酒店英语传统教学模式中的问题，只有客观地认识问题，才能在教学中有针对性地加以改进。（一）教学方式缺乏多样性传统的酒店英语教学中，教师采用的教学方式比较固化，长此以往就影响了学生的学习兴趣，还有一部分同学出现了厌学情绪。而若要保证酒店英语的教学质量，就必须要采取有效的措施对其进行全面的调整。由于高职院校的大多数学生英语基础相对较差，对于英语
3、的学习热情也相对较低，教学模式又相对固化，学生就会讨厌学习酒店英语课程。面对这一情况，高职院校必须要采取有效措施改变这一现状。（二）教师对英语知识的实际运用不够重视在以往的酒店英语教学中，教师一般比较重视语法知识和翻译、拼写等环节，但是很多教师在教学中都没有从提高学生应用能力的角度完成教学工作，而应用能力对于酒店英语而言才是最为关键的能力，学生要能够学以致用，知识才能真正地转化为财富。而传统的教学方式与生活存在一定的距离，这种培养方式培养出来的学生也无法满足社会对酒店管理人才的需要。学生很难在工作岗位上如鱼得水。因此，教师在教学活动中，必须要对学生英语知识的应用予以高度关注与重视，只有这样，学
4、生才能真正地得到历练，酒店英语的教学质量也才能更上一个台阶。（三）英语学习的内容较多学生很难在较短的时间内了解酒店英语的相关知识，在学习时往往分不清重点，对于教师所讲的知识也只是被动地接受。长此以往，容易使学生陷入被动的地位，导致学生缺乏学习的主动性和积极性，进而学生对酒店英语的学习兴趣也就会逐渐丧失。二、酒店英语教学中情景模拟手法的应用（一）采用情景模拟，创设真实情境情景模拟的过程中，要创造一个有吸引力且有趣的教学环境，这也是酒店英语教学得以开展的重要前提。传统教学模式影响了学生学习英语的积极性，因此学生一般不会耗费大量的精力去学习英语知识，而这也影响到了学生最终的学习效果。为了避免上述问题
5、，在酒店英语的教学中，教师应该创设一个相对比较宽松有趣的教学环境，从而能够更好地激发学生的学习积极性，学生也更容易沉浸在教师营造的酒店情境当中，在模拟环境中，学生可以根据自己的视觉和听觉上不同的感受提高自身的英语应用能力。在高职院校酒店英语教学中，若教师能够创造出一个相对较为轻松有趣的环境，就能够更好地培养学生的酒店英语应用能力，帮助学生用英语的思维去面对不同的酒店情境。教师在教学的过程中可以创设一个最大限度接近真实的酒店场景，让学生在这一场景中进行对话，用英语的思维方式应对场景中出现的所有问题。在教学设计工作中，教师需要充分地考虑到学生的学习情况以及教学大纲的基本要求。对于有条件的学校，可以
6、到真实的酒店当中进行情景模拟教学，如果学校没有到酒店进行模拟教学的条件，也可以通过多媒体图片背景、视频以及音乐展示的方式进行模拟教学。教师在进行教学设计时还可以将课堂上可能会使用到的英语单词或常用语句事先准备好，从而就能够更好地保证课堂教学的顺利展开，对提升教学质量也有着非常积极的作用。（二）在情境中鼓励学生角色扮演为了能够更好地让学生获得生动的体验和真实的感受，英语教师在教学时可以先利用多种方式创设一个比较真实的情境，之后鼓励学生根据情境和课堂要求进行角色扮演，扮演之后学生还可进行角色的互换。这种角色扮演的过程本身就具有非常强的趣味性，能够很好地提升学生的学习热情。同时教师也可以加入到角色扮
7、演中，一方面为学生起到了示范的作用，另一方面还能?蚨匝?生在角色扮演中出现的问题进行及时的指导和纠正，进而也能够更好地提高教学的质量和水平，实现预期的教学效果。三、结语通过以上阐述我们可以获知，酒店英语教学中，采用情景模拟教学对于提升酒店英语教学质量和教学效果有着重要的作用。由于很多酒店英语教学中所提到的知识和内容都要在真实的工作中去验证，所以，学生对英语的应用能力就显得尤其重要。当前，经济得到了飞速发展，同时世界各国的联系也更为密切。在这一背景下，酒店行业势必会得到较快的发展。酒店行业也需要更多高素质的酒店管理人才，英语能力是高素质酒店管理人才必须具备的能力，因此教师在教学的过程中要重视学生英语应用能力的培养，使其满足社会对酒店管理人才的要求。参考文献：1龚小艳.情景教学法在中职酒店英语教学中的应用研究J.教育现代化，2016（38）.2沈美虹.情景教学法在中职酒店英语教学中的应用探析J.英语教师，2016（11）.
