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1、 混比机的操作 2012年12月版 Author SimonChanChiFaiBEng Mech ManuEng FirstClassHonors UniSAMBA UniversityofHull GreatBritain 中国区新厂启动培训课程 工艺 工作原理质量要求与标准 含最低要求 过程控制点与控制项目常见问题与解决方案 目录 培训目标混比机操作 目录 培训对象和目标 培训目标 了解混比机操作原理掌握混比机的操作掌握一般故障排除 目录 培训目标混比机操作 混比机操作 混比机操作 在生产流程中的位置混比机构成工作过程描述 混比机操作 在生产流程 在生产流程中的位置混比机构成工作过程描述
2、 混比机操作 在生产流程 混比机在生产流程中的位置 Washer洗瓶机 Uncaser卸箱机 Packer装箱机 Palletizer堆垛机 CaseWasher洗箱机 水检位 EBI验瓶机 混比机 Filler灌注机 混比机和灌注机相邻 由灌注机操作工操作 混比机操作 在生产流程中的位置混比机构成工作过程描述设备启动 停止操作安全提示 混比机操作 混比机构成 混比机是由编码器和PLC控制 由压缩空气驱动 自动调配的设备 主要由以下三主系统组成 排 脫气系统混比系统碳酸化系统 饮料前处理 Theprocesshasthreedifferentphases本过程分为三个不同的阶段PHASE1 D
3、EARATION阶段1 脱气PHASE2 CARBONATION阶段2 碳酸化PHASE3 MIXING阶段3 搅拌 流程示意图 DEAREATION脱气 CARBONATION碳酸化 MIXING搅拌 脱气 DEAERATION脱气是去掉水中的O2或其他不溶性气体 目的 便于碳酸化 减少灌注过程中翻沫 延长产品保质期方法 用真空泵抽 处理水进入脱气缸时用喷淋方式 在进水中加CO2 混比机操作 混比器的結構 排 脫气系统 排 脫气系统可分為三大类 二氧化碳洗滌系統真空系統真空及二氧化碳洗滌合併系統 排 脫气系统 排气系统是把处理水内多余的空气排走 这样有利于碳酸化过程和使装瓶操作顺利的进行 目
4、前灌瓶厂通常采用两种基本的排气系统 二氧化碳洗滌系统真空脫气系统 混比机操作 混比机构成 真空脫气系统 二氧化碳脫气系统 二氧化碳排气系统 在水 糖浆和混比料液面吹入二氧化碳而把空气赶走 此水脫氣系统 是如何改善除氧氣的效果 此系統包括一個清水容器 容器內的水被冷卻 並引入二氧化碳氣體進入水容器中迫使空氣从水中被清除 FloMix二氧化碳排气系统 Mojonnier二氧化碳洗滌系統 二氧化碳洗滌系統 Mojonnier Sidel 二氧化碳洗滌系統 CO2 真空或压力差自然排氣 Mojonnier Sidel 二氧化碳洗滌系統 Mojonnier Sidel SidelVacuumSystem
5、 SidelVacuumSystem SidelVacuumSystem 水進 氣出 SidelVacuumSystem SidelVacuumSystem Sidel混比机的制冷 SimonazziMix Processor 真空脫气系统 KHS及Krones混比系統 水脫氣缸 Krones混比机 二次真空脫气系统 让处理水流经一个真空的装置进行脫氣 这样水中的多余的氧氣就被排出 KHS及Krones的混比器使用此系統 2 真空脫气系统 CO2 KHSParamixsystem CO2 真空脫氣系統 KHS及Krones系統 KHS及Krones系統 CO2 真空脫氣系統 KHS及Krone
6、s系統 CO2 真空脫氣系統 KHS及Krones系統 KHS Krones混比机 混比系统 混比系统是混比机 俗称 混比器 的核心部份 主要的作用是将水和糖浆按一定的比例混合 目前一般有3种方式的混比系统 1 Flo Mix重力给液混比系统2 电子流量控制混比系统3 流量控制喷流Venturi混比系统 混比机操作 混比机构成 混比系統 MojonnierFloMix混比机 FloMix混比系統 FloMix混比系統 Flo Mix混比系統 Flo Mix混比系統的結構 水缸糖漿缸水糖混合缸水糖混合泵糖漿固定型孔板人工可调水流量计 能力 取得精度为 0 05糖度 浮球组件 MojonnierF
7、loMix混比机 Sidel混比系統 混比机操作 在生产流程中的位置混比机构成工作过程描述 KHSPARAMAX混比系統 KHSPARAMAX混比系統 KHSParamix混比机 糖漿混合泵 糖漿混合系統 SIDELEUROTRONICA混比机 Venturi糖漿 水混合器 SIDEL混比机 机器全貌 MASSFLOW 特点 同时测量流量密度 比重 温度高精度液体检测精度 0 1 气体检测精度 0 5 MASSFLOWMETER质量流量计 SIDELEUROTRONICA混比机 Krones混比机糖漿系統 6bar 舊式混比器糖Brix及CO2的波動 KHS及KRONES混比器的糖Brix及C
8、O2波動 KHS及Krones混比机 成品貯藏缸 混比机糖漿系統 无灌装或包装中断 混比机压力等于环形槽压力 环形槽液位控制 压力控制概述 灌装 混比机压力大于料桶压力 反压浮球上升 打开排气阀 以免在环形槽中形成过高压力 排放口浮球下降 开启阀门降低环形槽压力 使得饮料能从碳酸化机中流出 气体已排放 饮料 反压 包装空气 糖漿供應系統 糖漿混合系統 眞空脫氣系統 糖漿混合泵 糖漿混合系統 CO2 水混合管道 糖漿混合系統 糖漿混合系統 糖漿混合系統 KHSParamix混比机 碳酸化 碳酸化 利用低温來吸收二氧化碳Mojonnier 2oC早期Sidel系統 2oC利用高压來吸收二氧化碳KH
9、S 6barKrones 6bar后期Sidel系統 12bar 碳酸化 二氧化碳糖水混合泵 二氧化碳糖水混合 Venturi效應 二氧化碳糖水混合 二氧化碳糖水混合 用于控制糖漿的實際流量 實際流量是通過PLC的确定才經流量控制阀釋出 混比机糖漿系統 比較糖漿及成品的流量以确定流量閥的打开量 混比机糖漿系統 在線量度糖度及二氧化碳含量 混比机糖漿系統 混比机 碳酸化及制冷系統 碳酸化系统 Carbonation 碳酸化系统主要是把气态二氧化碳溶解在最后糖浆和水的混合液内 碳酸化系统过程中也包括制冷系统在內 水的物理特性 在四摄氏度的时候最容易吸收CO2 混比机操作 混比机构成 Mojonni
10、erCarbo Cooler系統 制冷系統 制冷系統 制冷系統的功能 制冷系統的主要工能是幫助系統更容易吸收二氧化碳 MojonnierCarbo Cooler系统 通过在受控压力条件下 让混合产品与含有相对纯净的CO2的环境接触而达到对饮料碳酸化处理的目标 产品在碳酸化过程期间被冷却 以提高稳定性 产品进入碳酸化冷却器 并通过一个配送槽被均匀地分布在不锈钢冷却板上 然后产品分级经碳酸化罐的侧壁而进入液体管道 Mojonnier混比机的制冷 产品霧化 制冷系統 令到產品的温度能降低到所要求的最佳生產温度 Mojonnier系统 2oCKHS系統 目标為15至16oC 混比机制冷系統 Carbo
11、 Cooler制冷系統 制冷系統 制冷蒸發器的圖片上告訴我們蒸發器盤管上發生什麼事 空調蒸發器盤管中的製冷劑会从蒸發器盤管表面的溫暖傳遞空氣中吸收的熱量 其所吸收的熱量導致製冷劑液體膨脹 冷劑液会從液體狀態改變為氣態 CO2流量計 流量控制阀 KHSVenturi系統 二氧化碳混比系統利用產品以高速流過Venturi管道時 同時將定量的二氧化碳良好地混进产品內 轻巧 紧凑由于传热板薄 器内容积小 因此结构轻巧紧凑 安装工程也非常简便 板式熱交換器 快速启动由于热交换器内的流体储存量少 因此可快速启动运转 高精度适应运转条件的变更 能控制于0 5oC 板式熱交換器 制冷系統 谢谢大家 SIDELEUROTRONICA混比机 Question1 Question2 Question3 Question4 此课件下载可自行编辑修改 此课件供参考 部分内容来源于网络 如有侵权请与我联系删除 感谢你的观看
