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1、高职旅游管理专业“订单式”人才培养模式现状与问题研究“订单式”人才培养模式经过多年的探索和实践已成为高等职业学院人才培养模式改革的重要组成部分。本文拟以湖北省为研究范围，通过分析高职旅游管理专业“订单式”人才培养模式的优势和面临的问题，提出改进策略的建议。 根据教育部关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见中提出推动体制机制创新，深化校企合作、工学结合，进一步促进高等职业学校办出特色，全面提高高等职业教育质量，提升其服务经济社会发展能力，要求高职院校创新办学体制，完善校企合作运行机制，推进建立由政府部门、行业、企业、学校举办方、学校等参加的校企合作协调组织。要完善校企合作运行
2、机制，“订单式”人才培养模式经过多年的探索和实践，已成为高职人才培养模式改革的重要组成部分。订单培养模式是指职业学校根据企业对人才规格的要求，校企双方共同制订人才培养方案，签订用人合同，并在师资、技术、办学条件等方面合作，共同负责招生、培养和就业等一系列教育教学活动的办学模式。其基本特征是：校企双方签订用人及人才培养协议；校企双方共同制定人才培养计划；利用校企双方教育资源，共同培养人才；针对岗位（群）要求进行实践能力培养；企业参与人才质量评估；企业按照协议约定安排学生就业。目前，高职院校积极探索“订单式”人才培养办学模式，在校企合作教育、签订人才培养订单、开设创新专业、开发课程体系、师资队伍建
3、设等方面做了有益的尝试，取得得了一些经验和成果，但是针对高职旅游管理专业“订单式”人才培养的研究相对较少，本文拟以湖北省为研究范围，通过分析高职旅游管理专业“订单式”人才培养模式的优势和面临的问题，提出改进策略的建议。一、高职旅游管理专业“订单式”人才培养模式的优势高职教育以培养生产、建设、服务、管理第一线的高端技能型专门人才，高职院校培养的学生能否顺利就业，就业质量的保证是衡量学校办学水平的一个重要指标。近年来随着我国旅游业的快速发展，能否培养满足行业需要的人才是对高职院校旅游管理专业办学质量的检验。（一）对旅游人才社会需求量不断增长中国政府网2013年2月18日发布国务院办公厅关于印发国民
4、旅游休闲纲要（20132020年）的通知，纲要明确提出到2020年职工带薪休假制度基本得到落实的目标。国务院2014年8月印发的关于促进旅游业改革发展的若干意见，明确要做强做大旅游产业，规范旅游市场，丰富旅游产品，完善旅游服务。近年来我国旅游业保持高速增长，发展潜力巨大。2012年， 我国旅游业总体保持平稳较快发展。国内旅游市场继续较快发展，出境旅游市场继续快速增长。全国国内旅游人数29.57亿人次，收入22706.22亿元人民币，分别比上年增长12.0%和17.6%；中国公民出境人数达到8318.27万人次，比上年增长18.4%；全年实现旅游业总收入2.59万亿元人民币，比上年增长了15.2
5、%。2013年，我国旅游业总体保持健康较快发展。国内旅游市场继续较快增长，出境旅游市场持续快速增长。国内旅游人数32.62亿人次，收入26276.12亿元人民币，分别比上年增长10.3%和15.7%；中国公民出境人数达到9818.52万人次，比上年增长18.0%；全年实现旅游业总收入2.95万亿元人民币，比上年增长14.0%。截至2013年末，全国纳入统计范围的旅行社共有26054家，比上年末增长4.5%。全国旅行社资产总额1039.77亿元，比上年增长23.9%；各类旅行社共实现营业收入3599.14亿元，比上年增长6.7%；营业税金及附加14.92亿元，比上年增长1.4%。伴随旅游行业的发
6、展，对旅游人才需求的不断增加。（二）对旅游人才个性需求增长高职教育应立足于服务当地经济我国未来五年将是旅游、体育、文化消费等休闲产业快速发展的黄金时期。湖北省“十二五”旅游发展规划纲要提出，到2015年，湖北省旅游业主要发展指标在全国居于前列，在中西部地区处于领先地位。2013全省年接待海内外旅游者3.5亿人次以上，实现旅游总收入3000亿元以上，相当于全省同期GDP的12%以上；提供直接就业100万人，带动城乡间接就业600万人。湖北省地理位置优越，发展势头强劲，发展潜力大，可充分各高职院校的独特优势，培养高端技能型人才，打造高品质旅游专业队伍，突出人才国际化、网络化、市场化特点，专业发展前
7、景将十分广阔。近年来，湖北充分发挥旅游教育大省优势，着眼旅游发展潜力大、旅游院校规模大、旅游人才缺口大的实际，采取产教融合、校企融研、校地融动的办法，建立了联合办学、订单培养、校企共育等办学方式，形成了本科院校重点培养管理人才、职业学校重点培养一线人才、培训中心和旅游协会重点培养在岗人才的格局，取得了旅游人才培养的初步成果，探索了一些实践经验。通过以上两个方面的分析们可以发现旅游行业对于高职人才需求强劲，“订单式人才培养模式是高职旅游管理专业一种有效的人才培养模式，它要求高校按照行业企业对人才的规格、能力、素质等方面的需求开展教学活动，采取特殊的培养方法，最终培养符合企业要求的人才，可以有效的
8、实现了高校、企业和学生三方共赢。二、旅游管理专业“订单式”人才模式存在的实际问题（一） 旅游企业对于“订单式”培养方式认可度不高企业以营利为目的，有着市场竞争的意识，但是很多企业还缺乏人才竞争的意识，不想与学校签订共建实习实训基地协议。有的企业与学校签订了校企合作协议，但是双方培养目标有分歧，实习重点不突出，不确定学生专业训练和实习考核的内容、方式，不能形成了较为完善的“教、学、做”一体化的培养体系。对于企业来说，如果要达到一定的效果势必会增加企业人力、物力、财力的投入，因此只有少部分具有人才竞争意识的企业投入精力与高校签订相关“订单式”合作协议。（二）学生对于“订单式”人才培养方式表现不热情
9、 高职院校旅游管理专业学生往往对工作实习岗位抱有很高的期望值，但当学生带着满腔热情的希望来到实习企业时，发现分配给自己的工作与自己的想像存在巨大差距，有的学生觉得企业给工资待遇太低，工作任务太繁杂，也有的学生觉得企业的工作太单调，比如景区讲解员工作。这样学生在实习工作中出现了脱离工作岗位或者消极怠工，这样对于专业的顶岗实习过程不完整或者实习效果差，没有达到高职院校的人才培养目标。由于每个人的要求不一样，众口难调，造成学生对于“订单式”培养不感兴趣。（三）学校对于“订单式”人才培养模式投入不够由于近年高职院校发展过程中，面临很多的困难，有的学校招生情况不理想，资金不足，使许多高职院校旅游管理专业
10、的实训设备不能满足教学和实习实训的需求，基地建设资金严重不足，制约了校内实训基地的建设，从而导致学生于实习实训教学设备不足而动手能力差的局面，在校外实践实训基地建设中，由于学校政策和企业方面的种种原因，导致合作不畅。这就导致学校方面对于“订单式”人才培养模式投入不够，制约了校企双方合作，很难形成一个良性的人才培养体系。三、高职旅游管理专业“订单式”人才培养模式改进策略（一）学校加强与企业的合作，争取政府的政策支持当前高职教育面临着非常好的发展机会，创新人才培养模式得到国家的大力支持。各高职院校旅游管理专业在发展中应该抓紧时机，提高对于“订单式”人才培养的重视，依托旅游企业、行业（协会）共同建立
11、学生实训基地，加大校企双方合作的力度，各个省教育厅都出台了相应的政策着力推动高校与企事业单位合作育人，加快培养应用型、复合性、技能型人才的培养。各高职院校旅游管理专业创新思路，可以依托行业中有影响力的企业寻求合作，与其校订合作协议，双方共同申报省级实训基地，争取各省教育厅及相关部门的政策支持。以湖北省为例，2012年湖北省教育厅启动了“湖北高校省级实习实训基地建设项目”。该项目旨在加强高等院校与企事业单位合作育人，推动实践教学改革与创新，促进优质实践教学资源整合、优化与共享，深化人才培养模式改革，提高人才培养质量和服务产业发展能力。2012年湖北省共认定10个“湖北高校省级示范实习实训基地”，
12、将给予每个基地100万的经费支持，认定50个“湖北高校省级实习实训基地”，给予每个基地30万的经费支持。湖北省人民政府将对获批的基地予以授牌。学校通过与企业的合作，既发挥企业的优质资源，又解决了资金上不足，真正促进“订单式”培养人才模式的内涵建设，让旅游专业培养的学生适应企业的需要，适应行业的发展趋势。他山之石可以攻玉，这样的一些高职院校旅游管理专业的做法可以给我们提供很好的借鉴。（二）校企合作加强对学生职业意识养成的教育高职旅游人才的培养越来越显示其重要意义，对旅游人才要求也越来越高。如前所述由于很多旅游管理专业学生对“订单式”人才培养模式认识不够，因此在教学过程中要注重培养学生职业意识的养
13、成。学生职业意识的养成是一个完整的教育教学体系，怎样让学生从一个学生变成一个旅游从业者，需要发挥校企双方共同的作用。旅游管理专业的教育教学与管理活动必须结合旅游企业人才需求的特点，又要高度重视对学生身心发展的特点，既注重专业理论素质的打造与实践能力、操作技能的培养，又构建一个有利于学生素质、潜力发展的人才培养模式和教学体系，使学生成为旅游业所需的优秀人才，更好地满足旅游业对人才的需求。在此基础上建立的“订单式”培养模式，能让学生通过学习形成良好的旅游从业人才的服务意识与技能。总之，在高职院校旅游管理专业实施“订单式”人才培养模式的过程中，要充分认识它的重要性，注意克服其中存在的问题，也应当更多的想办法，有针对性的解决，这样才能发挥这一人才培养模式的最大优势。（作者单位：湖北广播电视大学工商管理学院）
