《四川省射洪县射洪中学2017_2018学年高二生物下学期第一次月考试题.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《四川省射洪县射洪中学2017_2018学年高二生物下学期第一次月考试题.doc（15页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、四川省射洪县射洪中学2017-2018学年高二生物下学期第一次月考试题考试时间：90分钟 总分：100分一、选择题（共40个小题，每小题1分，共40分）1.在发酵过程中,果醋、果酒、腐乳、泡菜所用菌种依次是( )米曲霉 黄曲霉 酵母菌 乳酸菌 毛霉 青霉 醋酸菌A. B. C. D.2在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是( )A无氧、有氧、无氧、有氧B有氧、无氧、无氧、有氧C无氧、有氧、有氧、无氧D兼氧、无氧、有氧、无氧3.在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的发酵过程中，菌种由原料本身提供的有（ ）果酒 果醋 腐乳 泡菜A B C D4果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重
2、要，相关措施正确的是（ ）A葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵B在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2C果酒发酵过程中温度控制在30 C，果醋发酵过程中温度控制在20 CD在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢5、某同学设计了右图所示的发酵装置,下列有关叙述不正确的是( )A.该装置可阻止空气进入,用于果酒发酵B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出C.去除弯管中的水,该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸D.去除弯管中的水后,该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似6. 在一普通的密闭锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液,下列有关坐标图中正
3、确的是 ( ) A. B. C. D. 7腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量。下列相关叙述不正确的是( ) A豆腐含水量过高，腐乳不易成形 B加盐量过多，腐乳硬度会增大C前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成 D酒的用量过少，后期成熟时间延长8.下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是（ ）A制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染B.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小C.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐的用量D三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核9泡菜发酵利用的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产
4、生的原因及成分分别是（ ）A乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2，气体为CO2B因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出，气体为空气C发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2，气体为CO2D乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀被排出，气体为空气10下列关于制作泡菜的实验操作的叙述，正确的是（ ）A泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为51B加入“陈泡菜水”的作用是提供醋酸菌菌种C制备样品处理液时，加入氢氧化钠的目的是除去杂质，得到澄清溶液D若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程11下面两图是某研究人员研究甘蓝
5、自然乳酸发酵过程中硝酸盐、亚硝酸盐、pH的变化曲线。图中各曲线代表的物质是( )A硝酸盐 亚硝酸盐 亚硝酸盐 pHB亚硝酸盐 硝酸盐 亚硝酸盐 pHC硝酸盐 亚硝酸盐 pH 亚硝酸盐D亚硝酸盐 硝酸盐 pH 亚硝酸盐12.果酒变酸、泡菜坛液面的一层白膜、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（ ）A醋酸菌、乳酸菌、毛霉B醋酸菌、霉菌、毛霉C醋酸菌、酵母菌、毛霉D酵母菌、醋酸菌、毛霉13.微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作，错误的是（ ）煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢 接种操作要在酒精灯火焰附近进行
6、涂布平板时所用的涂布器需酒精浸泡后灼烧灭菌 家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌培养基要进行高压蒸汽灭菌 加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌A. B. C. D.14.下列适用于消毒处理的是( )皮肤 饮用水 牛奶 注射器 培养皿 接种环 培养基 果汁 酱油 手术刀A. B C D以上全部15微生物的实验室培养要用到基础培养基，但培养不同的微生物还需满足其生长、繁殖的特殊需求，下列有关说法正确的是( )A培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性B培养乳酸杆菌时需在培养基中添加维生素C在基础培养基中添加纤维素用于筛选能分解纤维素的菌种D培养酵母菌时需要提供无氧的条件16 下表为某培养基的配方，下列
7、叙述正确的是( )成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊红美蓝蒸馏水含量10 g10 g2 g0.4 g0.065 g1 000 mLA从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基B该培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨C该培养基缺少提供生长因子的物质D该培养基调节合适的pH后就可以接种使用 17在制备牛肉膏蛋白胨固体培养基中，关于倒平板的具体描述正确的是( )待培养基冷却至40 左右时，在酒精灯火焰附近倒平板 将灭过菌的培养皿打开放在酒精灯火焰旁的桌面上 右手拿锥形瓶,左手拔出棉塞 ，使瓶口迅速通过火焰 用左手的拇指和食指完全打开皿盖 右手将锥形瓶中培养基
8、倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖 等待平板冷却5-10 s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上A B C D 18在做分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。下列有关叙述，出现科学性错误的是（ ）A甲同学出现这种结果的原因可能是土样不同，也可能是操作过程出了问题B可以将甲同学配制的培养基在不加土样的情况下进行培养作为空白对照，以证明培养基是否受到污染C将其他同学用与甲同学一样的土壤进行实验，如果结果与甲同学一致，则可以证明甲同学无误DB、C选项的实验思路都遵循了实验的对照原则19平板划线法和稀释涂布平板法是常用的两种
9、接种方法。下列相关叙述中错误的是( )A平板划线法要求连续多划几次，且除了第一次划线外，每一次划线的起点都是上一次划线的末端B两种方法都可用来分离、 纯化、 鉴定和统计样品中活菌的数目C如果菌液本来浓度不高，则可以适当降低稀释倍数D充分稀释和连续划线的目的都是为了使形成的菌落是由单一的细菌繁殖而成20. 检测员将1mL水样稀释10倍后，用抽样检测的方法检测每毫升蓝藻的数量；将盖玻片放在计数室上，用吸管吸取少许培养液使其自行渗入计数室，并用滤纸吸去多余液体已知每个计数室由2516=400个小格组成，容纳液体的总体积为0.1mm3现观察到图中该计数室所示a、b、c、d、e 5个中格80个小格内共有
10、蓝藻n个，则上述水样中约有蓝藻（ ）个/mL A5105n B5108n C500n D50n21下列有关土壤中微生物的分离与计数的说法中，错误的是( ) A因为土壤中各类微生物的数量不同，所以，为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离B测定土壤中细菌总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同C如果得到了 2个以上菌落数目在30 300的平板，则说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数D牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数目明显小于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落22、下列与纤维素分解菌及其分离实验的有关说法，正确的是（ ）A、正确的操作流程：土壤取样梯度稀
11、释选择培养挑选菌落B、刚果红可与纤维素形成透明复合物，所以可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌C、进行纤维素分解菌的进一步鉴定可采用发酵产纤维素的实验D、纤维素酶至少包括三种组分：C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶23通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出（ ）大肠杆菌 霉菌 放线菌 固氮细菌A B C D24、分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是( )A. 选择培养这一步可省略,但培养纤维素分解菌少B.经
12、选择培养后要稀释才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上C.为避免菌落混杂，应先培养微生物,再加入刚果红进行颜色反应，D.对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上25在纤维素分解菌分离与鉴定实验中，用到的培养基按照物理状态分类分别为( )A固体培养基、液体培养基 B固体培养基、固体培养基C液体培养基、液体培养基 D液体培养基、固体培养基26下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中不正确的是( )A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B取102、103、104倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上C将实验组和对照组平板倒置，37恒温
13、培养2448 hD应该选择菌落数在30300的实验组平板进行计数27.科研人员从被石油污染的土壤中分离获得能降解石油成分“多环芳烃菲”的菌株Q，步骤如下图所示，下列相关的叙述中，错误的是（ ） A.步骤中，培养液中需加入多环芳烃菲作为唯一碳源B.步骤中，将锥形瓶放在摇床上充分振荡，使菌株与培养液充分接触C.步骤是利用平板划线法纯化菌株Q，图中所示接种环最少灼烧5次D.步骤中每一区域可画3到5条平行线，但1区和5区不能出现交叉28将细菌放在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落(如下图)。某实验小组想检验两种抗生素的杀菌作用，下列哪个实验方案最合适( ) 29苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如图所示，为土壤样品。下列相关叙述错误的是( ) A图中培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为碳源B如果要测定中活细菌数量，常采用稀释涂布平板法C若图中为对照实验判断培养基的筛选功能，则其中应以苯酚作为唯一碳源
