寻味——褚橙专题

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1、20 BEIJING WALKERBEIJING WALKER 编辑 高艳 寻味专题 十月 20 21BEIJING WALKERBEIJING WALKER 去年 一种叫做 褚橙 的橙子席卷了整个北京 乃至全国 几乎所有的人都在微博上口口相传 说这个橙子好吃 励志 这就是一个传奇人物75岁始 历时10余年种出来的冰糖橙 如果你不认识他 你的父辈一定听说过他 他就是褚时健 了不起的 褚橙 21 22 BEIJING WALKERBEIJING WALKER 寻味专题 十月 22 这个昔日的 烟王 是中国经济发展史上绕不开的人物 75岁后 在经历人生低谷后 他重新出发 85岁时 他携自己精心耕耘

2、10载的 褚橙 东山再起 如今 他已成为了一代 橙王 他的 褚橙 也已成为 励志橙 23BEIJING WALKERBEIJING WALKER 传奇 褚时健 如此幸福的一天 雾一早就散了 我在花园里干活 蜂鸟停在忍冬花上 这世上没有一样东西我想占有 我知道没有一个人值得我羡慕 任何我曾遭受的不幸 我都已忘记 想到故我今我同为一人并不使我难为情 在我身上没有痛苦 直起腰来 我望见蓝色的大海和帆影 波兰 切 米沃什 礼物 任何我曾遭受的不幸 我都已忘记 24 BEIJING WALKERBEIJING WALKER 寻味专题 十月 站在玉溪市新平县戛洒镇附近的两片山头 只见连片 的橙子树 在哀牢

3、山连绵起伏的山峦中 此刻正是绿 意盎然 透着无限希望 就在这近千亩的橙园里 有 一栋黄色的两层楼房 这就是去年名噪一时的 褚 橙 的公司总部 新平金泰果品有限公司 楼宅一 侧是棵高大的无花果树 宅门前有两尊白色的小石 狮 略让人在家常和农耕生活之外 感觉到房屋主人 那么一点点不平凡 而茶几上的烟灰缸 香烟 还印 有 红塔山 的字样 这些无处不在的生活细节 都 在默默无言地叙述着我们要见的这位昔日的 烟草大 王 与他的那段辉煌时期 在这栋二层小楼里 我们见到的昔日 烟王 已是 地道果农模样 头发花白 微驼的背 白色的圆领 衫 上面还沾有星星点点的泥土 他手上端着一个 蓝色的保温水杯 讲到橙子 他

4、立即来了精神 思 路清晰 语气铿锵有力 一点不像一位86岁的老人 直到一盘褚橙端上来 大家开始迫不及待地尝起橙 子 这时候 他已经把水杯放下 腾出手来 一边 跟大家讲一边挥动着他依旧有力的手 这一幕让人 感觉有点熟悉 仿佛回到昔日他挥斥方遒的时候 他就是褚时健 那个时候 褚时健把一个地方小烟厂做成了亚洲第 一 世界第五的烟草 帝国 固定资产从几千万元 发展到70亿元 年创利税近200亿元 红塔山 卷烟 品牌无形资产被评估为332亿元 褚时健一度被视为云南 当地经济的最大 功臣 然而 这个出生于一个农民 家庭 从事过各种各样的职业 51岁时被任命为玉溪市卷 烟厂厂长 1994年被评为全国 十大改

5、革风云人物 的 人 却在折戟之后 重出江湖 种起了橙子 他向我们 诠释了这样一个道理 不跌宕起伏的不叫人生 无污染的肥田沃土 充足的光照 给了褚橙最适宜的生长环境 25BEIJING WALKERBEIJING WALKER 褚老和本来生活网原产地中心总监胡海卿一起视察橙园 褚老正在向本来生活网总裁助理孙红讲述褚橙的甜酸比 85后 橙王 东山再起 有人戏谑地称褚时健为 85后 出生于1927年腊月的褚老 如果不说 你恐怕很难相 信眼前这位站在橙园里挥斥方遒 精神矍铄的老者 竟然已86岁高龄 然而就是这样一位 85后 的昔日 烟王 带着他耕耘11年的褚橙 东山再起 褚时健领着我们来到占地2400

6、亩的果园 他昂首挺立 看不出86岁可能出现的人生疲 26 BEIJING WALKERBEIJING WALKER 寻味专题 十月 本来生活网买手李小多看到硕果累累的橙子喜不自禁 本来生活网一行拜访褚老并亲切合影 态 眼前是一条不必迂回往复就可走遍整个橙园的小路 用褚时健的话说 这样的设 计 是为了 不走回头路 一辈子的人生跌宕起伏 回首这一生 褚时健说很多事情 觉得问心无愧 过去的这一切对他来讲早已云淡风轻 这一生也没什么遗憾了 褚时健选择将生命最后的事情定格农业 这无疑经过深思熟虑 事实也证明了褚时健的 野心和前瞻眼光 75岁再创业 85岁时携 褚橙 嫁接电子商务本来生活网进京 开创 了一

7、个新型农业模式 27BEIJING WALKERBEIJING WALKER 褚时健 橙 浮人生 1927年腊月 褚时健出生于一个农民家庭 1949年参加云南武装边纵游击队 义无反顾参加革命 反右不力被打成右派 1952年入党 1955年担任玉溪地区行署人事科长 1979年任玉溪卷烟厂厂长 红塔山成名 1994年被评为全国 十大改革风云人物 1998年18年打造红塔帝国 最终折戟身陷囹圄 2002年获准保外就医 在经历了人生的辉煌与沉沦之后 76岁的褚时健回到了哀牢山 承包2400亩荒山种起了橙子 2010年 种橙8年后 褚橙风靡昆明大街小巷 一时成为人们津津乐道的传奇 2012年11月 褚橙

8、借力电商本来生活网进入北京市场 卷起一场橙色风暴 褚橙被人们 封为 励志橙 而褚时健也成为励志的典范 2013年 褚橙将借力本来生活网 在北上广三地开卖 今年秋冬 注定是属于褚时健和褚 橙的季节 28 BEIJING WALKERBEIJING WALKER 寻味专题 十月 褚橙 定制中国甜 褚时健曾说 春天看开花 然后橙子就慢慢长大了 不 同的季节里 他的脚步跟着橙树的生长一起奔波着 且让 我们随他一起踏进橙园 听他讲一讲褚橙好吃的原因 28 29BEIJING WALKERBEIJING WALKER 把枝条剪掉 阳光可以从每个角度都照到 雨水多少 日照长短 都会影响橙子的生长 整个橙园有

9、 240多人主要就是把枝条搞好 每个月都要修枝剪枝 一棵 树结240 250个果子正好 太多也要剪掉 一棵树从生长到 结果 几乎要砍掉三分之一的枝叶 才能让果子得到充足的 光照和通风 褚老领着我们参观橙园时 弯下腰来 让我们 看橙树下面 树底下空隙很大 这样风就能吹进来 而通风 的目的是降低潮湿度 他说 土壤吃水量一般到60 左右 但达到80 就影响果子了 绿色食品 首先要环境好 聚红河谷净土秀色 融哀牢山清泉甘甜 在远离市区 绿意葱笼的哀牢山中 2400亩橙园完全置于干热河谷气候 的天然环境中 拥有得天独厚的柑桔类果品最理想的生长环 境 完全无污染的肥田沃土 长达2000小时的年日照量 12

10、00ml的年降雨量 舒适的21 自然恒温 充足的日照和 最佳的温差使甜橙充分积累糖分 达到最适合的甜酸比 在 这里 橙子们尽情呼吸着最新鲜的空气 用褚老的话说 它 们生长在深山中 空气好且无尾气 阳光 2400亩的橙园 2000小时的年日照量 1200ml的年降雨量 21 自然恒温 环境 整个橙园有240多人 一棵树结240个果子 土壤吃水量到60 30 BEIJING WALKERBEIJING WALKER 寻味专题 十月 种植园有自己的肥料厂 自己做有机肥 褚橙好吃 除了有好山好水好日头 更重要的是有好肥 料 由充足的农家肥料和含高钾高钠的烟梗混合而成的独 特有机肥 是褚橙的独家秘诀 橙

11、树不但得到充足营养 让杆茎在后期能健康生长 更可以保证果实的稳定性 而 用这种最天然的方法还能防治病虫害 不施化肥不打农 药 做到真正的 有机 就这样 用了10年的时间 终 于让土壤更好了 氮磷钾的含量都得到了改善 结出的橙 子也更加甜到心窝里 没有水不行 水果不好吃 褚老说 种橙子的这10年 最难的就是水 为了寻找合适的水源 褚老走遍了这里的山山水水 用7年的时间在2400亩橙园中修建了 大小20个小水坝 成规模的蓄水池就有8个 总容量超过20万立方 米 前前后后共花了近1400万元 终于保证整个橙园都用上了从国 家森林公园石缝中流出来的水 即使在最干旱的年头 也能保证水 的供应 这些水都经

12、过细沙过滤 比市场上的矿泉水还要好 水 修建大小20个小水坝 成规模蓄水池有8个 总容量超过20万立方米 肥料 10年时间改善土壤 31BEIJING WALKERBEIJING WALKER 更适合东方人的口味 不能酸也不能太甜 能和褚老一起吃褚橙是此行最有意义的一件事 传说中的 褚橙比想象中的更让人上瘾 入口即化就是传说中的 化 渣率高 甜而不腻 酸味适口 就是传说中的 24 1的 甜酸比 比之口感偏酸的新奇士橙 的确更适合东方人的 口味 在褚老心中 橙子甜不是最好的 甜酸适中 水分充 足 果皮更薄更软能用手剥开 才是好橙子的标准 吃就吃好橙子 有特色就不怕卖不出去 11年辛苦劳作 当年从

13、湖南引入的普通橙树在哀牢山 中脱胎换骨 已经发展到35万株 口感更香甜 色泽更 鲜艳 手感更平滑 这样的好品质在水果市场中是少有 的 要怎么形容这褚橙的味道呢 有人说很甜 也有人 说这甜中微微泛酸的橙子 像极了人生的味道 耐人寻 味 褚老说真正的好橙子不只是甜 而是甜酸适中 皮薄汁浓 口感脆甜无渣 入口即化 甜酸比 适中 24 1的甜酸比 励志橙 11年辛苦劳作 35万株 32 BEIJING WALKERBEIJING WALKER 一颗橙子引发的革命 去年 褚橙进京 这种由昔日 烟王 褚时健种出来的橙子在北京热卖 今年 褚橙重来 从哀牢山到北京 褚橙的好味道将一路相随 小小一枚褚橙 给人们

14、带来太多励志正能量 去年11月5日 褚橙从云南来到北京 一整个冬天 褚橙在网络和各种媒体上受到了广泛关注 褚橙进京 一度成为网络热词 褚橙得到了消费者的热烈追捧 首批进京的20吨特级褚橙在不到一周的时间内宣布售罄 第二批4000箱褚橙于11月12日开售 开售当天即售出1500余箱 并在3天半的时间内宣布售罄 10天间 褚橙单日销售纪录从4吨刷新 到7 5吨 短短两周 褚橙的预订量就已突破30吨 这意味着 仅一天 就会有1 5万枚褚橙摆上 北京家庭的果盘 寻味专题 十月 在褚橙的基地 每个橙子都会按照大小 品相 经过人工挑选 33BEIJING WALKERBEIJING WALKER 今年 褚

15、橙重来 褚橙开创了一个新型农业模式 从产品培育 合作生产 销售渠道建设到品牌塑造 建立起了依靠 电商的的销售渠道 实现了农产品流通渠道的创新 掀起农业产销模式的革命 完成了农业和电商 的完美结合 同时 褚橙也预示了一个果蔬新时代即将到来 健康 安全 知名 直销的果蔬 将不再通过 过去传统的质低 多环节 匿名 不安全的生产流通渠道 而是通过快速便捷的生鲜农产品电 商平台 实现从产地到餐桌一站式供应 真正连接起源头的生产环节和终端消费者 如今的 褚橙 已家喻户晓 橙子供不应求近乎脱销 老褚也因为此被冠以 橙王 之称 但老褚 还不满足 他仍然在解决果园每年都在出现的新问题 认真对待 加以改进 褚老说

16、 做一份事 业 我的感觉就是遇到了一个舞台 每次做的事情往前推进了 我就高兴 所有的喧嚣烟尘终会散去 但美味会永留唇齿舌尖心间 这个秋冬天 能够在远离哀牢山三千里以 外的北京吃到褚橙 尝到这了不起的甜 是一件幸福又值得期待的事 每年十月底 是褚橙丰收的季节 也是橙农们最忙碌的季节 34 BEIJING WALKERBEIJING WALKER 传橙 正能量 如果随机在街头询问过往行人 问问大家在75岁的时候愿意做什么 应该很少有 人回答要自强不息奋斗创业 而时年75岁的褚时健却在这样做 从 烟王 到 橙王 中国经济的发展史上 褚时健注定是一个绕不开的人物 更多的吃到 褚橙的人们 吃到的不只是橙子的甜 更有对褚老的敬仰与支持 品褚橙 任平生 成为贴在褚橙上的励志标签 王石引用巴顿将军的话说 衡量一个人的成功标志 不是看他登到顶峰的高度 而是看他跌到谷底后 的反弹力 这条微博被转发了近4000条 评论超过1000条 随后 龚曙光 章诒和 徐小平 白云峰 杨锦麟 龚文祥 何力 张向东 杨伟庆 梁冬 老狼等各 界精英人士纷纷写下微博 表达对褚时健的敬佩与支持 寻味专题 十月 35BEIJING