《山东2012届高三化学一轮 39醇、酚、醛和糖类学案.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《山东2012届高三化学一轮 39醇、酚、醛和糖类学案.doc（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、醇、酚、醛和糖类【学习目标】1、熟练掌握醇、酚、醛、糖的组成以及它们的结构特点。 2、小组合作探究醇、酚、醛、糖的主要性质及它们之间的主要联系。 3、以极度的热情投入课堂，体验学习的快乐。【使用说明】先认真阅读课本，然后完成学案，下课收齐。下节课先修改15分钟，针对存在问题重点讨论8分钟，师生探究、学生展示，最后巩固落实5分钟 【能力点拨】1、从反应类型角度理解醇、酚、醛、 糖的主要性质，培养对知识的归纳、整合能力。2、通过有机化学方程式的训练，培养细心、规范的意识和能力。【课前自学】一、醇的概述1、填表比较下列醇名称甲醇 乙醇乙二醇丙三醇俗名结构简式分子式2、乙醇是无色透明、具有_味的液体，
2、比水_，易_，能与水_互溶，能溶解多种无机化合物和有机化合物，是优良的有机溶剂。3、工业酒精含有对人体有害的甲醇，甲醇会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。医院里用于杀菌消毒的酒精浓度是_。二、醇类的化学性质 1、与氢卤酸的取代反应 1-丙醇与HBr反应 2、分子间的取代反应分子式为 C3H8O与CH4O的醇的混合物在浓硫酸存在时发生分子间的取代反应，得到产物有_ 种 3、消去反应 CH3 OHCH3CH2CCHCH3 发生消去反应的产物为 CH3举出三种不能发生消去反应的醇 小结消去反应的规律_4、与活泼金属反应乙二醇与钠反应的方程式为 5、酯化反应 写出下列酯化反应的化学方程式乙酸与乙二醇（2
3、1） 乙二酸与乙醇（12） 乙二酸与乙二醇发生酯化反应的产物有多种结构，据产物的特点写出反应化学方程式生成物为最简单链状小分子 最简单环状的分子 生成物为高分子化合物 6、氧化反应写出下列氧化反应的化学方程式 1丙醇的催化氧化 2丙醇的催化氧化 不能被氧化成醛或者酮的醇有（举出三种） 小结醇氧化的规律是 总结醇与其他类别有机物的转化（请添加条件和反应类型） （ ）醇卤代烃醛或者酮（ ） （ ）烯烃（ ） （ ） （ ）醇钠酯（ ） （ ）（ ） （ ）【练习】1、等物质的量的乙醇、 乙二醇、丙三醇与足量钠反应产生氢气的体积比为 2、左图为一环酯，形成该物质的醇和羧酸是 三、酚 1、苯酚是有特殊
4、气味的无色晶体，暴露在空气中会_。苯酚具有杀菌能力，可以做杀菌消毒剂，但苯酚有毒，使用时要特别小心 ，如果不慎沾在皮肤上，应 2、苯酚的化学性质 (1)弱酸性：俗称 ，电离方程式为 苯酚溶液中加入氢氧化钠的离子反应方程式为 加入碳酸钠的化学反应方程式为 (2)苯环上的取代：苯酚的稀溶液滴加到溴水中，现象为 _ 反应的化学方程式是_ (3)鉴定苯中苯酚的方法是 四、醛和酮1、醛、酮的结构醛基的结构简式是_，饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮的分子通式是_，具有相同分子组成的这两类物质的关系是_。通常情况下，甲醛是_，_于水。组成最简单的芳香醛是_。含醛基的物质有_（至少写出四种不同类物质）O 2、醛
5、和酮的化学性质（1）加成反应：CH3CHO+H2 _ CH3CCH3+H2 _（2）氧化反应 银镜反应：简述配制银氨溶液的方法_ _写出发生的反应的离子方程式_乙醛与银氨溶液反应的离子方程式是_ 与新制Cu(OH)2悬浊液反应乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式是_ 乙醛催化氧化反应的的化学方程式是_【练习】3、茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如图所示： CH C CHO关于茉莉醛的下列叙述错误的是 （ ） CH2(CH2)3CH3A在加热和催化剂作用下，能被氢气还原 B能被高锰酸钾酸性溶液氧化C在一定条件下能与溴发生取代反应 D不能与氢溴酸发生加成反应五、糖类1、糖的组成及分类
6、糖类是指分子中有_的醛或酮以及水解后可生成_醛或酮的有机物。2、主要糖类比较思考：葡萄糖的结构简式为_，官能团为_。糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，如何检验？_ 类别分子式是否含醛基能否水解（水解的写出方程式）葡萄糖果糖 蔗糖麦芽糖淀粉纤维素【练习】4、下列说法正确的是（ ）A. 糖类的分子组成均符合Cn(H2O)m B. 蔗糖是多羟基的醛类化合物C. 人们每天摄取的热能中大约有75%来自糖类 D. 淀粉与纤维素互为同分异构体5、某学生设计了四个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。H2SO4溶液 NaOH溶液碘水（1）甲方案：淀粉溶液水解液中和液溶液变蓝结论：淀粉没有水解 H2SO4溶液 新制Cu(OH)2悬浊液（2）方案乙：淀粉溶液水解液无红色沉淀。结论：淀粉没有水解 H2SO4溶液 NaOH溶液 新制Cu(OH)2悬浊液（3）方案丙：淀粉溶液水解液中和液 有红色结论：淀粉已经水解。 沉淀。H2SO4溶液 碘水（4）方案丁：淀粉溶液 水解液 溶液变蓝 银氨溶液 中和液 有银镜现象 结论：淀粉已经部分水解 微热以上四种方案的设计及结论是否正确？如不正确请简述理由。答：（1）_（2）_
