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1、第五章第1节降低化学反应活化能的酶(2)班级：_ 姓名：_ 小组：_【学习目标】1通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，了解酶的本质并认同科学是不断探索和争论的过程2说明酶的特性，并用实验解释其特性【重点难点】重难点：酶的本质及实验【基础感知】一：酶的本质化学本质绝大多数是_少数是_合成原料_合成场所_主要是细胞核(真核细胞)来源一般来说，活细胞(哺乳动物成熟的红细胞除外)都能产生酶作用场所_生理功能_二：酶的特性1._：催化效率大约是无机催化剂的1071013倍。模型分析：酶的高效性与无机催化剂相比，酶的催化效率_。酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学反应的_。2._：每一种酶只
2、能催化_化学反应。解读：图中_表示酶，_表示被酶催化的底物，E、F表示B被分解后产生的物质，C、D表示_的物质。3.作用条件较温和：在_条件下，酶的活性最高。在最适温度的两侧，反应速率都比较_。较高的温度容易使酶的_ 遭到破坏使酶永久_； 低温只是降低活性，不会使酶失去活性。 在最适合的pH下，酶的活性_在过酸过碱的条件下，都会使酶的_ 遭到破坏而失去_ 【当堂检测】1.下列关于酶的叙述正确的是（ ）A.酶是由活细胞产生的 B.酶只有在细胞内才具有催化功能C.酶的本质都是蛋白质 D.酶促反应与外界条件无关2.能够促使唾液淀粉酶水解的酶是（ ）A.淀粉酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.麦芽糖酶3. 某同学进行以下实验：在2支试管中分别加入等晕2可溶性淀粉溶液，再分别加入等量稀释10倍的唾液和未稀释的唾液，然后分别滴入1滴碘液，37水浴恒温条件下，观察蓝色消失所需时间。结果所需时间几乎相等。这项实验的目的是验证（ ）A.酶具有高效性 B.酶具有专一性 C.唾液含有淀粉酶D.淀粉遇碘变蓝4. 下列关于PH值对酶活性影响的叙述，正确的是（ ）A.不同酶的最适PH值可能相同 B.酶应保存在较低PH值条件下C.过低PH值下酶失活是可逆转的D.随着PH值降低酶促反应的活化能下降2
