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1、上犹县客家文化旅游开发的调研分析客家文化源自中原汉人南迁时自身所保留的唐宋时期的河洛文化和中原文化，其作为中华文化的独具特色的组成部分，近年来一直备受世人关注。而赣南则是客家人的发源地和集散地，因此赣南被称为“客家摇篮。上犹县作为我国客家文化的聚集地，县内环境优美，气候宜人，融青山秀水、文物古迹、人文建筑为一体。该县应充分发挥山水资源优势，在文化保护基础之上，适时创新，将文化价值不断转化为现实的社会效益，努力做好县城建设和旅游开发。才是破除文化保护与传承和社会经济的瓶颈的根本之道。 一、客家文化的理论研究客家文化是中国传统文化的重要部分，凭借着客家人千年不弃、千年不忘的精神得以传承，是千百年来
2、独有的中华文化。陈义彬（2008-11-26）认为客家文化是客家人在迁移和居住过程中所创造的物质、精神财富的总和，是移民文化、中原文化和山地文化相融合的地域文化。客家文化在旅游开发中具有很高的观赏价值、体验价值、教育价值和科研价值，客家文化旅游资源是梅州最具特色的旅游资源，旅游发展使客家文化得以开发、传播和发展。市场经济、民主政治、人道主义、科学精神、传播自由是现代文明的基本原则。客家文化的核心是儒家文化，是一种中国封建时代的文明，但在现代化进程中，客家文化可以作为现代文明的“用”而发挥作用。比如说，从“客家精神”这一价值观的高度能够谋求客家传统文化与现代文明之间的协调性；或者走产业化发展的道
3、路，即通过产业化手段以及通过合理的商业运作和包装，使客家传统文化产生巨大的经济价值（贺超2007-01-25）。俞万源（2012-07-26）从文化生态理论以及文化生态角度探讨客家文化旅游开发，认为客家文化具有显著的文化生态特性，且在客家文化旅游中凸显。由此在客家文化旅游开发的文化生态问题分析基础上，提出文化生态视野下客家文化旅游开发理念，强化客家文化旅游资源的整体概念和环境意识，树立大景区意识构建客家文化旅游大景区；树立文化生态旅游开发理念发展客家文化生态旅游。二、上犹县客家文化的传承现状赣南客家文化生态是在赣州地域范围内，在历史人文与自然环境条件下形成并一直延续至今的，融于当下客家人日常生
4、产生活的各种要素的综合，也是客家人在长期生产生活实践中相互交融并与时俱进创造的极具乡土气息的文化形态。客家文化既传承了优秀的汉民族传统文化，又吸纳了当地各种文化营养，呈现出多元融合的文化特征。赣南非物质文化遗产是反映客家发展过程的珍贵活态历史，更因其蕴含独特的科学价值和艺术价值而历经时间考验并保存、流传至今。赣南非物质文化遗产具有丰富的历史价值，如上犹客家门匾是客家文化的“活化石”，它融书法、绘画于一体，通过题写自家姓氏而反映先辈的功勋或客家文化的变迁等；上犹小调是通过欢快的旋律和轻扬的歌调唱出赣南客家文化的深邃；客家民间传统医药是民间百姓通过口传心授即行医时即兴说唱，将医药经典秘方传承下去，
5、并无文字记载；矮牯上门、蚌鹤舞、九狮拜象等传统客家文化也具有重要的历史认识价值。此外，赣南非物质文化遗产是在客家人的生产生活实践中形成的、体现人与自然和谐共处的独特文化，而且它通过传统表演艺术形式（即情即景的兴国山歌、特色浓郁的于都唢呐“公婆吹”等）充分展现了生活风貌、审美情趣和艺术创造力，因此具有较高的科学价值和艺术价值。赣南客家文化蕴含了大量的传统思想道德，崇文重教的祖训、务实避虚的人文气质、天人合一的和谐思想都是中华五千年优秀传统文化的精华所在，另外，客家文化中传统饮食品类丰富、竹雕、核雕也体现一定的经济价值，为赣南地区创建文化产业园区提供了经济基础。三、上犹县客家文化旅游发展（一）上犹
6、县客家文化旅游开发发展现状近几年上犹县乃至整个赣州市都在进行非物质文化遗产的申报工作，很多已经列入了省级或者是市级非物质文化遗产名录，成为重点保护对象。其中最具代表性的就是作为省级非物质文化遗产的上犹客家门匾习俗，而且正在进行国家级非物质文化遗产的申报工作。在文化遗产的保护与传承方面，当地经常举办相关的文化遗产日活动，上犹县作为一个纯客家县，客家文化资源十分丰富，当地还保留着许多以前流传下来的习俗和生活方式。此外，当地旅游资源以山水资源为主，代表景点如国家4A级景区的陡水湖，还有园村、草山等等。不过这些旅游景点都比较分散，而且相对独立，缺乏自己的特色。对于旅游该县虽有扶持，但是没有具体的财政政
7、策，只是根据上面的要求来进行拨款，对财政资金进行分配。但是地税局在贯彻执行赣州市对于赣南苏区振兴发展的优惠政策中，还是对旅游文化方面给予了相应的税收优惠。我们还拜访了上犹客家门匾习俗的传承人和研究者吕泽庆老师，吕老师走遍了上犹的山水，对上犹县有着深厚的感情，上犹县目前的自然风光以山水为主，而且大都未经过开发，由于地势较陡，使得开发难度较大，游客比较少，使得开发潜力较大，上犹的山水中独特的自然风光可以吸引游客。而在客家门匾方面，吕老师说当地的客家门匾是一笔宝贵的文化遗产，也是一朵优秀的文化奇葩，但是当地的村民对此不是很珍惜，对于门匾的保护意识较差，甚至不知道自己门上的门匾代表着什么含义，年轻人不
8、知道，而一些年纪大的人更是不太清楚。吕老师对此感到很惋惜，怕这样的优秀的传统文化难以继续传承下去。而到这里的游客大多选择的是漂流和一般大众化的表演，对于像客家文化的传统文化东西兴趣不大。（二）上犹县客家文化旅游开发存在的问题1、旅游资源和客家文化未完全市场化，客家文化的一些传统形式的传承和保护需要的人力物力比较多，保护的成本很高，使得当地客家文化的生存发展和传承有很大难度。2、文化产品得不到合理转化，如果和旅游结合起来，游客还无法买到或收藏到有关的文化产品或者纪念品，因此缺乏相应的文化载体。3、旅游资源开发不成熟，旅游产品比较单一，当地客家文化缺乏文化积淀，文化和旅游特色较少，这些都缺乏对游客
9、的吸引力，使游客无法感受到当地旅游资源的独特价值。 4、在文化成果的展示上次数很少，只有在大型庆典活动或者祭祀活动中才能看到当地的文化，了解当地的习俗。四、加快上犹县客家文化旅游开发的对策与建议中国旅游业的发展与客家乡村自身的优越条件给客家乡文化旅游的发展带来了机会，但要实现客家文化旅游的健康的可持续发展，就必须正视当前存在的不利因素，找到合理的途径，降低它们的限制作用。针对赣州上犹客家乡村旅游目前的发展现状，本文通过总结提出如下对策：（一）做好文化旅游发展规划与项目论证，形成规划发展的保障体系一些客家乡村文化旅游发展项目存在急功近利，甚至一哄而上的盲目开发现象，没有从长远角度来规划乡村旅游发
10、展蓝图，缺乏高标准的形象定位与策划。为了推动客家文化旅游的可持续性发展，一定要做好乡村旅游发展规划与项目论证，并形成规划发展的保障体系。（二）建立乡村旅游企业，进行布局规划合理的规模性开发客家乡村旅游资源离散，在地域上分布广而散，如果让许多各自为政的乡村自行开发乡村旅游资源，势必缺乏统一的布局规划，难以形成规模，无法做大客家乡村旅游这块 反而造成浪费资源的重复性建设。因此，政府要积极介入，在对客家乡村旅游产品进行开发时，不鼓励开发一个孤立的旅游村寨，而是开发有吸引力并且能够可持续发展的旅游村寨，并注意到该群落与周边的景观相匹配，构成一个有机的旅游系统，并在旅游线路上作出合理的编排。积极引进对开
11、发与保护当地社区经济社会发展有利的投资，鼓励相关社区居民与旅游投资者共同开发，建立积极合作关系，成立乡村旅游企业。从而有效地对乡村旅游资源进行规模开发与保护，加强基础设施建设与人力资源培训及经营管理。（三）大力增强客家乡村地区的可进入性，完善交通、通讯、住宿、饮食等乡村旅游基础配套设施赣闽粤边客家乡村地区多为山地，经济较为落后，乡村旅游基础配套设施薄弱，这对客家乡村旅游的开发有很大的限制作用。乡村旅游是一种满足精神需求的文化活动与审美活动；这种返回乡村现象，其实质是一种更高层次的城市化生存趋向而绝非乡村人的自然生存。所以，在客家乡村旅游的开发过程中，要十分注意客家乡村旅游目的地的交通建设、旅游
12、环境、接待旅游设施的卫生标准，配套设施的完善与服务水平。虽然旅游者通过实物实地了解祖先的往昔历史与体验农家生活，但并不等于说不要开发，越原始固然越好，如果不注重旅游接待设施与乡村旅游环境的规划，又如何满足纷至沓来的城市旅游者的审美与卫生需求，又怎么去实现客家乡村旅游的可持续性发展呢？（四）充分高效地利用客家乡村旅游资源，丰富旅游产品，并深化旅游产品的开发层次，打造自身特色与独特性卖点目前客家乡村旅游项目比较雷同单一，相应地造成游客停留时间短，乡村旅游收入少的问题。而事实上客家乡村旅游可以开展观赏、品尝、购物、务农、娱乐，疗养、度假修学，考察等许多种项目，各个客家乡村也可以根据自身的生态农业特色
13、与地域文化特点，选择若干个较有特色的项目进行开发。依据自身地域环境与特点，坚持专业化的发展方向，并且要尽可能地形成规模，形成气候与景观效应。尤其是客家乡村民俗文化的展示，应该是本土已有悠久传统的民俗文化的再现与提炼，而不应该刻意地追求与模仿，这才是城市游客所渴望的客家乡村的原真与纯朴。客家乡村旅游产品的开发还必须注重观光与参与，动与静，知识性与趣味性的相结合。这样才能更好地突出自身主题，增强旅游吸引力，提高旅游产品的卖点。（五）努力培养乡村旅游管理人才，提高经营管理水平，全面提升客家乡村旅游的文化环境新世纪的旅游行业竞争，无论在国际上还是在国内，都主要表现为人才的竞争。提升客家乡村旅游的文化环
14、境乃至整个客家乡村旅游行业，最为关键的应是提高客家乡村旅游从业人员的素质，进一步提高客家乡村旅游行业的管理与运行水平及竞争能力。因此，当地政府与乡村旅游开发者应尽快制定与实施客家乡村旅游从业人员及社区居民的系统培训计划，尤其是要解决客家乡村旅游业高级应用人才紧缺及后备来源不足的问题。（六） 协调对客家乡村环境的保护与旅游开发之间的关系，走生态旅游与文化旅游相结合的乡村旅游之路，保证旅游资源的永续利用目前，部分客家乡村地区在乡村旅游开发过程中，存在重开发，轻保护的倾向，大兴土木，城市化、商业化、人工化痕迹日益明显。许多客家乡村的自然与历史文化旅游资源正承受着自然与人为的双重损害，逐渐丧失了对城市居民的旅游吸引力。因此，客家乡村旅游的开发者应形成这样一种观念，自然的生态环境与传统的人文环境是客家乡村地区宝贵的旅游资源，是客家乡村旅游持续发展的基础；客家乡村旅游必须走生态旅游与文化旅游结合之路，营造良好的自然生态环境，挖掘客家乡村文化中丰富的养分，才能兴旺持久。乡村旅游是赣闽粤客家地区的一道多彩的旅游亮点，充分利用其资源与市场优势，并合理地开发与保护它，将会使异地游客永远眷恋着这份上苍赐予他们的自然与文化的厚礼，而客家村民也必将借乡村旅游走上充满希望的致富与文明之路。（作者单位：江西财经大学财税与公共管理学院）
