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1、中国酒店创业的个案分析及其对毕业生的启示通过对中国优秀酒店人的创业分析，归纳了几种不同层次酒店的创业特点，初步探索了高等院校毕业生从事创业需注意的事项及需具备的个人素养，从而实现以创业带动就业。 自1978年改革开放以来，我国酒店业开始涌现出一大批敢于抓住机遇、改革创新的创业者，他们迎难而上，创造了无数令人惊奇的辉煌业绩。且在20世纪初，大批国际酒店进军我国内地市场时，他们不但没被压垮，反而开创了一系列我国本土自主酒店品牌，现在已在国内市场发展的风生水起。他们在给社会创造大量物质财富的同时，也给我们留下相当的精神财富，他们宝贵的创业经验非常值得我们高校毕业生创业时借鉴。 因此，本文以华住酒店集
2、团创始人季琦、桔子酒店集团创始人吴海和万达酒店集团创始人王健林为例，通过他们的创业经历来给当代毕业生以更多的创业启示。一、中国酒店创业的个案分析（一）“创业教父”季琦季琦，1999年5月与梁建章、沈男鹏、范敏共同创建了携程旅行网，季骑任总裁，2002年在携程旅游发展正旺时，他一手创建了如家连锁酒店，并出任CEO，之后在2005年又创办汉庭连锁酒店，并自任CEO。10年之间，他创立的这3家市值过百亿的企业都陆续在纳斯达克上市，因而被称为“创业教父”。而这个被俗称的“创业教父”在创立经济型酒店的最初，已经做了充分的市场调研。经季骑调研发现：在中国大众消费这方面，还有21%的人处在贫困线以下，56%
3、的体力劳动者、商务人员、工人、农民处于下层，16%的初级技术人员、小企业主、办事员、个体户处于中层，仅有6%的人消费处于高层和1%的人处于顶层。这样一来，商机就来了，还有72%的中下层人士处于消费的空档，如此经济型酒店便应用而生了。在做完充分的市场调研之后，他拿着一个本子，一把尺子和一个老式佳能相机就上路了，当时经济型酒店只有锦江之星是发展较好的，于是他把宁波和上海两地每一家锦江之星都住了个遍，房价、房间数、床的宽度、门的高度都一一记录下来，他还找机会和值班经理和服务员聊天，对酒店客户资源、客源来源、成本结构都做了详尽的了解。如此细致周密的调查之后，如家连锁酒店终于横空出世。季琦的创业经历主要
4、在告诉我们，市场调研在创业过程中占据了举足轻重的作用，作为一名优秀的创业者还要具有审时度势的能力和敏锐的观察力，当然必不可少的还有钻研勤奋、吃苦耐劳的精神。（二）桔子酒店创始人吴海谈到特色酒店，那么桔子酒店一定是当之无愧的龙头老大。吴海在创立桔子酒店的最初，就把它定位为追求品质的中高端特色酒店，同时把桔子酒店的客人定位为这样一群人，他们有品味，既不愿花过多的钱为星级酒店的品牌埋单，也不愿住千篇一律的经济型酒店，这个“无限大”的空间就被吴海发现了，他根据现状一手创办了桔子酒店。桔子酒店摒弃了星级酒店的奢华，也拒绝经济型酒店的单调，而是在一些细节上进行创新。例如：在客房技术应用上，当夫妻入住时，灯
5、光模式可以调成“Paris”的浪漫光线，工作时间可以调成“New York”的紧张氛围，休息看电视的时候再调到对应的位置。在房间的隔音效果上，与科研所合作，通过技术攻关，使酒店房间的隔音效果达到国家保密局的水平。桔子酒店还曾一度获得中国酒店金龙奖的中国最佳设计酒店和中国最佳精品酒店。吴海的创业经历旨在提醒我们，定位的重要性，无论是对酒店的定位还是对消费群体的定位。再者酒店的细节也不可小觑，把细节做成精华，便能成就品牌，（三）王健林和他的“万达帝国”世界奢华酒店，我们所俗知的都是些洲际、万豪、希尔顿这些国外品牌，我国虽也有很多五星级酒店，但还从未有一个品牌走出国门，王健林说，万豪决定做这个先行者
6、来改变现状。谈到万达集团，或许我们最先想到的并不是万达酒店集团，而是遍及全国的万达广场，其实，万达集团创立之初最先涉及的行业并不是酒店，也不是购物广场，而是房地产。那时，王健林还是一个初出茅庐的创业者，他及时寻找机会并抓住机遇，在改革开放之初，率先尝试旧城改造，推进130平米户型，设计明亮大窗，并采用铝合金窗，最后取得极大成功，获得人生第一桶金，在之后的不懈努力下，万达商业地产股份有限公司最终成为中国商业地产的龙头企业。一个优秀的创业者，在一个行业做到极致以及有一定的资本积累时，往往选择开辟新的行业，以便应对瞬息万变的市场，王健林就是其中一个，现在万达的电影院线已是亚洲排名第一的院线，开业的五
7、星级影城已达142家，拥有1247块大银幕，同时万达酒店建设集团已成为中国五星级酒店投资规模最大的企业，开业的五星级和超五星酒店达55家，在建的若干。王健林的创业经历给我们两点启示：一是要善于抓住机会，敢为别人所不敢为，二是当一个行业做到极致时要敢于开辟新道路，建立新的产业链，将集团这块蛋糕做大做强，增强它抵御风险的能力。二、对毕业生的启示（一）最适合创业的行业首推服务业，尤其是老百姓日常生活的传统服务行业“衣食住行”，机会比比皆是，而且成功率也相对较大，而不是和寡头企业或垄断企业发生正面竞争，比如像中国移动和银联卡。中国，有将近13亿的人口，如此庞大的消费群体为创业成功提供了可能。再加上传统
8、服务行业起点较低，层次也不高，对新型技术和创新机制应用较差，况且在中国高科技、高技术并不容易成功，相对于像美国“硅谷”这种高精尖技术区，中国的科研基础较差，创新型人才严重缺乏，这些因素都使得创新服务行业具备了天然的竞争优势。（二）酒店创业者应具备的基本素质和能力1、基本素质知识素质：酒店创业者能力的大小、水平的高低很大程度上取决于知识水平的高低，知识素质包括专业知识、行政技能和外语能力。个人素养：要有良好的职业素养、敬业的工作态度和开拓进取、追求完美的精神。2、能力提升组织能力：创业，特别是酒店创业，并不是一个人就能完成的，创业者是一个团队，团队领头人必须能够驾驭全局，有自己的一套独到的管理方
9、法，懂得适时地激励员工。3、决策能力：把个人决策和群体决策结合起来，学会应用风险决策方法，利用决策树法，做出可行性决策。4、沟通协调能力：创业者采用什么办法与什么人进行沟通，要因时、因事、因地制宜，懂得向下沟通、向上沟通和横向沟通，懂得说话的艺术和行为姿势的艺术，5、社交能力：酒店创业人员的社交方式是多种多样的，为了获得最大收益，参加社交活动要注意以下几点，第一，行为的可行性，创业者的行为既要与自己的身份合适，又要有利于提高酒店的知名度，还要为酒店今后的业务联系考虑。6、语言能力：包括口头表达能力和文字表达能力，口头表达能力表现为创业者对演讲、报告、谈判、答辩等方面的技巧与应用；文字表达能力就
10、是写作能力，想要写出好文章最重要的就是通过实践，对研究对象有精辟的认识，提出富有新意的观点，经常积累材料，加强文字修养。7、创新能力：创新能力是一种综合能力，它包括良好的记忆能力、敏锐的观察能力、丰富的想象力、准确的直觉力，和个人幽默感。所有的创造都是在前人知识和经验基础上的创新，如果酒店创业者记忆力很差的话，产生新想法的机会就会减少，生成创造性思维的能力就会减慢，因此创业者要找到科学方法，提高记忆力。丰富的想象力是指，在创立一个酒店之前，脑海中已勾勒好酒店的“蓝图”。并不是任何人都能对酒店创业拥有直觉力，直觉力是在大量收集资料、调研、判断之后在个人身上自发形成的一种感知能力。创立一个新兴酒店，是一件非常激动人心的事情，但在把蓝图付诸实践却是一个艰苦的过程，这就要求创业者用自己的幽默感来使过程变得完满。8、自我管理能力：包括管理自己的情绪、时间和人际关系的能力。初创业者，事无巨细，这就要求创业者要合理、高效地安排时间，制定合理的任务计划表，按步实施。培养人际关系的关键是构建人际关系网，有计划的与他人联系，找到共同利益点，从而谋求长久合作。（作者单位：渤海大学）
