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1、1醋泡鸡蛋制法和作用醋蛋的制作、饮用方法及注意事项 一、醋蛋的制作十分简单，用 8 度以上的米醋约 2 两，鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的用量。每天清晨起床后，舀 2 汤匙醋蛋液（陶瓷汤匙）加 2 汤匙蜂蜜，再加 4 汤匙温开水，调匀,空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。需要补充说明以下几点：1、应高浓度优质米醋，如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有 3-4 度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄不易溶化。2、用鲜鸡蛋，尤以农家放养鸡所生深红色蛋壳营养丰富，最好浸时洗净。3、如果
2、怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水的量，以使酸甜可口。早晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样效果。初服时如出现大便稀薄，不必惊慌，一般几天后会正常。但如长期不适，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要适当减少，为成人的三分之一或四分之一。4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口径太大，鸡蛋难以浸没。备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。5、夏季服用时，因天气温度太高，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用。6、有些人顾虑，服用醋蛋会引起骨质疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉。医学科技人员认为：醋蛋液能调节人体免疫功能，调整饮
3、食中营养不平衡状态，从而增强自身抗病治病能力。每月四个鸡蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所费甚少，何乐而不为。醋蛋液是一种老少皆宜的大众保健饮料。应该指出的是贵在坚持，切勿浅尝即止。由于健康因素的差异，有人浅尝就有明显效果，有人吃了几十个才见效。长期服用，才能起到延年益寿，强身保健作用。2注意：醋蛋疗法对绝大多数人都是适用的，仅对少数不宜鸡蛋或醋的人不大合适。例如，胃酸过多者和饮醋后胃部不适者，应该慎用含醋的各种配方。患有低血压病的老人在饮用醋蛋时也要注意，如不适应就不要强饮，以免导致胃部病变。肾炎病人在发病期间，胆囊切除手术的病人在手术的半年内，肝硬化患者应该慎用含蛋的各种配方。胆结石病人限用各种含有
4、油脂配方的醋蛋液。二、醋蛋的经验1、服醋蛋液可以减少感冒的发生1982 年我从鹤岗市中级人民法院离休，因身体不好常犯感冒，思想上很是苦闷，试服醋蛋液，收到了意想不到的效果。往年三天一次的感冒，现在已经五个月没有大的感冒，有时有点小感冒，吃点药，或者喝碗热水就过去了。 2、醋蛋治痢一剂见效这是一剂经过实践的有效验方，主治热性或湿热性的痢疾、腹泻（又名蛋花性痢症、黄汤泡沫痢、稀便夹血迹痢）。一 般一剂见效，两剂痊愈。具体作法是：取新鲜鸡蛋一个或两个，将半斤左右食用醋（米醋用低度，9 度米醋应稀水）倒入铝锅内，鸡蛋敲碎壳后打入醋里，加水煮熟，吃蛋饮汤，一次服完。3、服醋蛋能使乙肝诸病好转我在去年 7
5、 月初服醋蛋，直到本月 18 日才告一段落。因我过去曾犯过十二指肠溃疡，为避免醋蛋对肠胃的刺激，我服醋蛋时所加入的蜜糖量基本上是同醋蛋量相等。我服醋蛋之前，患的慢性病有：一是 40 多年的内痔，大便时只要稍一用力就会滴血；二是自从 1985 年患乙型肝炎后，小便黄色且气味难闻；三是两小腿内侧经常浮肿；四是 10 年来经常有肛下堕的感觉；五是长期血压偏低（高压 90，低 50-60 毫米汞柱）；六是随着年龄增长记忆力有明显的减退。服三个醋蛋后内痔已痊愈，小腿浮肿同时消失。服到 4 个醋蛋后尿色开始转清，异味开始消失，肛堕的感觉也基本上没有了。血压目前已基本上恢复正常（高压 120 左右，低压 7
6、0 毫米汞柱）。记忆力也有所好转。据一些服醋蛋的老同志介绍，醋蛋在治疗肩周炎和内寒所引起的胃痛效果也很好。有两位离休的女同志患多年肩周炎，手上举困难向下活动不能接触背部，服一个多月醋蛋后病情均大3有好转。4、服醋蛋治肝病可大大减轻 我患有多种疾病，呼吸系统、循环系统、泌尿系统都有病，最严重的 60 年代患慢性肝炎。各种病我都没断治疗，前年一查，化验血说我是乙肝。我每天恍恍忽忽，浑身无力，头也疼，耳也聋，眼又花。我服醋蛋已初见成效。失眠解决了，不服安眠药了，眼也清凉了。治肝和心血管病的药都停了，最担心的肝病大大减轻，劳动时间长些也不出现闷痛的感觉了。有一次买了 2 吨煤，往棚子里连装了六、七十担
7、，肝也没有疼，我很高兴。5、服醋蛋液使我的肺结核病大有好转我 49 岁，因患肺结核病退休了，一直用链霉素、雷米封治病。病不见好，吃不下饭，营养摄取不足，身体瘦弱。大夫说营养上不来，对治病不利。有时花药费很高，报销还有困难，真让人犯愁。1987 年 7 月，我开始服醋蛋，目的是想增加些营养。只喝了几个醋蛋，既不费事，成本也不高，果然如愿。我的饭量大大增加，即或有什么上火的事，也不影响吃饭。谁见我都说我胖了，我也觉得身上有了力气，真叫人高兴！6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈我老伴刘春华，在 20 多年前患有胯、腰椎骨结核病。经不断治疗病情好转，但行动困难，腿浮肿，一天总要在炕上躺上几次。夜间睡眠时，
8、患处象蚂蚁爬似的感觉，翻过来倒过去的不舒服。生活难以自理。醋蛋可以医病的消息，给我们全家送来福音。我老伴从去年冬11 月开始服饮醋蛋，逐渐腿浮肿消了，疲乏感好转，腿脚轻快多了，因食欲增加，身体也胖起来 7、喝醋蛋壳液 10 余天使我肺气肿大大减轻我今年 67 岁，患有气管炎、肺气肿病，再就是腿脚麻木、走路不听使唤。医生说我骨质疏松、缺钙，跌倒就有骨折危险。我受“食醋软化的蛋壳是一种难得的钙盐，并可全部被胃肠吸收”的启发，用二三两米醋泡了 10 多个鸡蛋壳（带软膜），每天晚上睡觉前都喝上约半两左右醋蛋水，喝时加温开水适量并饮些茶。结果连服 10 多天我的肺气肿、气管炎哮喘就减轻了，早起咳痰少了，
9、走路时腿也不发颤，头也不发晕，也不张口喘了。8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果4我是个老气管炎患者，每天总感觉有东西堵在喉咙里，咳不出，咽不下。尤其是早晨，连喘气都费劲。后来我在睡觉前喝下两口醋蛋液，第二天早上就觉得嗓子眼不堵了，到现在我连喝了 4 个醋蛋，精神头越来越好。9、我老伴喝醋蛋治好哮喘病我当初是用怀疑的眼光看待醋蛋治病的，由于多病缠身，便怀着碰碰运气的态度泡了 1 个醋蛋。服用后挺顺口，没啥副作用。接着我又吃了第二个，首先见效的是心口不疼了，接着失眠症消失了，腰椎、颈椎骨质增生都见好。现在腰板硬朗，脖子灵活，头脑清醒，能吃能睡，体重增加了 7.5 公斤，就连轻度的痔疮也好了。我老伴见
10、我吃醋蛋效果好，她也开始服用。过去她有哮喘病，四肢无力，走路上喘。家离菜市二、三百米远，她买趟菜回来得喘半天。她吃醋蛋后，不但能步行逛商店，还能骑着三轮连带小外甥到 10 公里远的女儿家去串门。我们全家开心极了。10、五味子鸡蛋泡醋治愈一位二十年气喘病患者配方及用法：五味子 5 两，红皮鸡蛋 7 个，醋 4 斤。将五味子和红皮鸡蛋共同泡入醋中，七天后将上三味放入砂锅煎熬，沸后再煎三十分钟。饭前吃蛋喝汤，一次喝不完者，下次温热再服，连服三剂，病可痊愈。验例：彭楼村有一患者，气喘呼吸困难，病笃经多方久治无效，服此方病愈。还有一五保老人，患病二十多年，服此方后，也恢复了健康。11、服醋蛋也能使打鼾停
11、止我患有多年的鼾睡症，不论黑夜与白天，凡入睡就会出现呼吸困难、打“呼噜”。每次鼾声大作使家人发烦，经服醋蛋液后，现入睡后呼吸舒畅，呼噜声也随之消失。我本人和家中成员都为之高兴，当我服到 3 个醋蛋液时，入睡后呼吸困难和打“呼噜”现象已基本消失，我爱人劝我再继续喝几个醋蛋液，以巩固疗效，避免旧病复发。12、喝醋蛋液可治好消化不良病一个月前我和老伴把醋蛋当保健食品各吃了 3 个，万万没有料到，我们老两口的消化功能都大大好起来了。老伴吃醋蛋前，早上起床即去厕所，但几乎每次都大便失禁。我今年 67 岁，从小就消化不良，大便也不成形。吃醋蛋后，5我的病也好了。另外，我老伴的姐姐 73 岁了，因患脑血栓瘫
12、痪了十年之久。吃了 20 多个醋蛋后，可以活动了，说话也比以前清楚。13、服醋蛋液解除了我爱人长期慢性胃痛我爱人长期患慢性胃病，什么胃药都用过了，但无根本好转。在平时的主食里，她只能吃早稻米，其它品种大米一吃就发病，常年为此大伤脑筋。另外，她还不沾油腥和酒类。去年腊月初开始试服醋蛋，仅用 3 个基本上解决了问题。春节期间能放心大胆地不拘饮食了，睡眠也恢复正常，精神状态极佳。她在服装厂担任会计工作，下班后从街上买一篮菜回家，再也不感到心慌腿软了。我服用醋蛋后，最明显的效果是解除了我多年神经性头痛睡不好觉的毛病。目前，由于坚持服用，我这快 50 岁的人，好象年轻了许多，精力比前几年都充沛。14、服
13、醋蛋能彻底治愈胃肠炎我今年 56 岁，1960 年患慢性胃炎、结肠炎，还经常消化不良、口臭、嗳气、腹泻、右小腹痛，有时还便血。近几年还添上了高血压病，血压在 170/100 毫米汞柱左右。对这几种病，我服用多种中西药，也没能根治。我于去年 11 月开始试服醋蛋，经服 6 个醋蛋后， 慢性胃肠炎已彻底治愈，消化正常，无口臭、不嗳气、不胀肚、不腹泻，小腹再也不痛了，也不见便血。血压保持在 130/100 毫米汞柱左右。各种药物没起作用的病，竟让几个醋蛋给降服了，醋蛋真是比药物还灵。15、用醋煎鸡蛋治我寒凉腹痛拉肚特灵验有一次，我不小心受了凉，腹痛拉肚子，差不多每半小时就要拉一次，弄得全身没劲。我到
14、村医疗室求医，陆医生对我说，用醋煎鸡蛋可以治拉肚子，比用土霉素、痢特灵还要灵呢。回家后我就按照他讲的去做，果然立即止泻。后来我把此方介绍给其他几位亲戚，同样灵验。方法：取食醋 100 克倒入锅内，打入两个去了壳的鸡蛋，文火慢煎。待鸡蛋煎熟后，将蛋连同食醋一起服下（此法仅对受凉、消化不良造成的一般腹泻有效）。16、服醋蛋治好便秘等许多病症我今年 63 岁，虽离休但仍被聘搞体育史志6工作。因经常公出，得知醋蛋消息较晚。听人介绍后，我开始服醋蛋，到现在已经喝完 5 个。从喝完第 3 个醋蛋后，就陆续收到意外的奇效：一是，原右腿膝盖因有骨折增生病，入厕蹲起时要用手扶门框，如今不痛，蹲起自如了。二是，白
15、天工作活动一天后，晚上睡觉前脚面浮肿现象消除了。三是，夜间起夜小便，过去一夜要小便三四次，而每次要用手揉腹部才能便出点，现在起夜基本上一次即便完。四是，过去长期的老年性便秘，三天一便，而且干燥异常，要常吃“果导”药，现在已经完全正常。另外，我觉得全身充满活力，精神振奋，腿脚轻便，确有“万事如意”之感。17、用醋蛋能解除便秘之苦我看到醋蛋能治多种病，我有讨厌的便秘病，经常六七天不解大便。为治这多年的老毛病，我也用了一次醋蛋，结果吃完三个醋蛋之后，顶多三天就能排解大便一次，而且没有任何副作用。 18、服醋蛋液消除了我肝硬腹肿症状我在 1986 年夏季得了肝病。去县医院检查为肝硬化（+），到冬季又去
16、哈市医院一门诊作B 超检查，诊断相同，西药点滴治疗，虽控制了病情发展，但仍有腹水，下肢浮肿已半年之久。后开始服醋蛋，服至 3 个醋蛋以后，腹水消失了，下肢浮肿减退。我一直吃了 15 个醋蛋，中间因未买到蜂蜜，停服了 20 天，以后又连续服用至年末。现在腹水消失，两腿也不浮肿了，饭量增多，体重也增加了，肝气也不疼了，至今未再犯。自服醋蛋液以后，感觉头脑比以前清醒，精神也愉快了。过去和孩子好发脾气，现在说笑多了，就象年轻了 10 多岁似的。19、我的胆结石最后用醋蛋治好了我于 1974 年和 1984 年因胆囊结石作了两次大手术。1985 年 7 月又患了胆管结石，于同年8 月去北京中医研究院西宛医院治疗 3 个月，不愈而归。仍常发病，疼痛难受，不能进食。冬季尤其严重。1987 年 5 月份，我服用 36 瓶治疗肝病的胆通。接着从 8 月又服醋蛋。1987年 11 月我到医院作了一次 B 超检查，使我 非常惊喜，肝胆结石管消失了。20、服醋蛋液能使血压恢复恢复正常今年元月，我给我的姨姐夫（山西省粮食
