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1、1 15 小学生食品卫生与饮食安全知识教育 主题班会教案 范例一 小学生食品卫生与饮食安全知识教育主题班会教案 一 班会目的 1 知道食品卫生与饮食安全相关知识 2 了解在学校注意一些食品方面的安全 二 班会形式 以问答竞赛游戏为形式 分竞赛小组为单位 三 班会前准备 1 让学生查阅食品卫生方面的资料 以备小组交流 做好参赛准备 2 选定主持人和参赛队员 搞好舞台布置 3 黑板上书写 食品安全知识竞赛 八个美术字 四 活动过程 一 班长宣布 食品安全主题班会 开始 宣读竞赛规则 请主持人上场 主持人 喜欢零食是孩子的天性 但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看 食品是否过期 是否变质 因此就存在一
2、个很大的安全隐患 请同学们在享受 零食时记住要吃安全放心的食品 1 预防食物中毒 首先要讲究个人卫生 做到勤洗澡 勤洗衣服 勤剪指 甲 勤理发 勤换床单和被盖 一月一次 2 保持教室 宿舍及环境的清洁卫生 养成饭前便后洗手 不暴饮暴食的 良好习惯 2 15 3 做到 六不吃 不吃生冷食物 不吃不洁瓜果 不吃腐败变质食物 不 吃未经高温处理的饭菜 不喝生水 不吃零食 4 要从食品标签上注意识别食品质量 选择安全的食品是把住 病从口入 的第一关 主持人 下面进行第一个环节 二 食品安全问题进行知识竞赛 必答题 大家按小组进行各轮比赛 第一 二组为苹果组 第三 四组为荔枝组 下面开始第一回合的比赛
3、这个回合是必答题 每道题目都有4 个选项 其中 只有一个正确 每个小组回答一道题目 答对加一分 答错不扣分 1 绿色食品指什么食品 C A 蔬菜和水果 B 绿颜色的食品C 安全无污染食品D 有丰富营养价值的 食品 2 哪些食物不能一起吃 A A 豆腐和菠菜 B 葡萄和苹果 C 面包和牛奶 D 馒头和豆浆 主持人 好了 第一回合的比赛就到此结束 看来战况还满激烈喔 那现 在让我们一起来看看比分 二 抢答题 主持人 下面要进行第二轮的比赛 同学们加油呀 这一轮的比赛是我们 大家一起来回答 同学们只要回答是或不是 能或不能 在我问完题目后 就 可以回答 1 发霉的花生能吃吗 不能 2 油炸的食物是不
4、是可以常吃 不是 3 方便面是不是可以作为主食 不是 4 我们是不是可以天天吃快餐 不能 3 15 5 能空腹喝牛奶吗 不能 三 辩论题 小组讨论 并派一个代表说出你们的意见和结论 说得最好的小组加3 分 第二名加 2 分 主持人 餐厅 饭店使用一次性筷子 塑料餐具利弊谈 答 利 卫生 不易传染各种疾病 弊 塑料餐具不易处理 造成 白色污染 一次性筷子浪费大量木材 长 此以往 将会破坏森林 破坏生态环境 结论 弊大于利 应停止使用 主持人 好啦 比赛到这里结束了 现在让我们一起来看看各组的积分 四 食品卫生安全童谣 大家一边拍手一边念 食品安全真重要 病从口入危害大 良好习惯要养成 食品挑选切
5、注意 三无 食品莫食用 有害物质在其中 小摊小贩莫相信 卫生更是谈不上 过期食品切注意 吃了危害大又大 变质食品切分清 中毒机率高又高 油炸腌制要少吃 健康危害正面临 饮料 冷饮要节制 损害牙齿的健康 五 班主任小结 范例二 4 15 学生食品卫生安全知识教案 一 教学内容 食品卫生安全知识 二 教学目的 让学生了解食品卫生安全知识 认识食物中毒特征 提高 自我救护意识 预防发生食物中毒 三 教学过程 1 图片导入 1 多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生 有腹泻 腹痛 呕吐 等 2 让学生说一说怎样区分问题食品 预防食品中毒 2 重点讲述 预防食物中毒 首先要讲究个人卫生 做到勤洗澡 勤
6、洗衣服 勤剪指 甲 勤理发 勤换床单和被盖 一月一次 保持教室 宿舍及环境的清洁卫 生 养成饭前便后洗手 不暴饮暴食的良好习惯 其次做到 六不吃 不吃生冷 食物 不吃不洁瓜果 不吃腐败变质食物 不吃未经高温处理的饭菜 不喝生 水 不吃零食 再就是要从食品标签上注意识别食品质量 选择安全的食品是 把住 病从口入 的第一关 1 认识食物中毒特征 潜伏期短 一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状 腹泻 腹痛 有的伴随呕吐 发热 2 提高自我救护意识 出现上述症状 应怀疑是否食物中毒 并及时到医院就诊 同时报告老 师 3 预防发生食物中毒 A 养成良好的卫生习惯 勤洗手特别是饭前便后 用除菌香皂 洗
7、手液洗 手 B 不吃生 冷 不清洁食物 C 不吃变质剩饭菜 5 15 D 少吃 不吃冷饮 少吃 不吃零食 E 不要长期吃辛辣食品 F 不要随便吃野果 吃水果后不要急于喝饮料特别是水 G 剧烈运动后不要急于吃食品喝水 H 不到无证摊点购买油炸 烟熏食品 尽可能在学校食堂就餐 千万不要 去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐 I 不喝生水 建议喝标准的纯净水 从家里所带腌制品在校不能超过2 天 J 谨慎选购包装食品 认真查看包装标识 厂家厂址 电话 生产日期是否标示 清楚 合格 查看市场准入标志 QS 为了保护人们饮食卫生安全 国家质 量监督检验检疫局自2002年起 在全国范围内实施食品安全市场准入制
8、度 对 出厂食品 经过强制检验合格后 加贴市场准入标志 方便选购 2002年起 对小麦粉 大米 食用植物油 酱油 食醋等5 类食品 2003年下半年 对方 便面 膨化食品 罐头 冷饮等10 类食品 实施了市场准入制度 三 总结 要牢固树立 安全第一 预防为主 的思想 因为它关系到我们全体师生的 身心健康问题 希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意 如果忽略了这 项 其后果不堪设想 范例三 食品安全教育 一 教学目标 1 知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物 2 增强好好吃早餐 多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识 3 了解健康标志士什么 知道安全饮食的常识 4 培养关注自己
9、饮食健康的责任感 养成良好的饮食习惯 6 15 二 教学重点 知道如何健康饮食 三 教学难点 培养关注自己饮食健康的责任感 三 教学过程 一 谈话导入 1 讨论 小朋友 在你的印象中 你觉得什么样的人是健康的 学生各 抒己见 2 是啊 过胖 过瘦 面色蜡黄 都不能称为健康的人 看来 一个人 的健康直接跟饮食有关 所以 在日常生活中 我们一定要注意健康饮食 板书课题 吃出你的健康来 学生齐读课题 那如何做到健康饮食呢 二 好好吃早餐 1 同学们生活在幸福 温暖的家庭里 受到父母和家人的关心 爱护 似乎 并不存在什么危险 但是 生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待 民以 食为天 食以安为重
10、下面请听一个故事 故事大概内容 一位小朋友每天早 上总喜欢睡懒觉 怕上学迟到又没有时间吃早饭 结果才上了第一节课肚子就 开始饿得受不了 更别提上课认真听讲了 2 小朋友听了这个故事后 有什么话想说 早餐对我们有多重要呢 三 饭前饭后多补水 身体缺水时 新陈代谢大大减慢 所以 人必须及时补充水分 要使人体 储备足够的水分 你应该每天喝两升水 这包括喝白开水 或在早餐时喝牛 奶 下午休息时喝橙汁 晚饭时喝汤等等 7 15 为什么需要这么多的水呢 因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储 备 其中 大约有一升水是通过排尿排出体外 另外一升水是通过汗和呼吸排 出体外 不过 即使你吃的是固体食物 你也有
11、可能吸收了同样的水分 比如 多 吃水果 蔬菜 鱼 蛋和面包 也能补充一些水分 四 有节制地吃点零食也不坏 零食对任何人都有诱惑力 不吃零食很难做到 如果我们合理选择零食 把握好进食的时间 吃点零食对健康也有好处 有些零食含有身体所需的各种 营养素 因此 可以适当吃一点零食 平常我们各异的零食具有不同的功能 花生 花生中富含维生素B2 多吃些花生 有助于防治口唇干裂 眼 您现 在正在睛发红 发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病 核桃 核桃中含有丰富的生长素 能使指甲坚固 不易开裂 同时 核桃 中富含植物蛋白 能促进指甲的生长 葵花籽 葵花籽含有蛋白质 脂肪 多种维生素和矿物质 其中亚油酸的 含量尤为丰富
12、 亚油酸有助于保持皮肤细嫩 防止皮肤干燥和生成色斑 无花果 无花果中含有类似阿司匹林的化学特质 可稀释血液的流动 从 而使大脑量充足 奶糖 奶糖含糖 钙 适当进食能补充大脑能量 令人神清气爽 皮肤润 泽 吃零食最好在两顿饭之间 不要在接近正餐的时间吃 临睡钱和看电视时 吃 都不是好习惯 零食就是零碎食物 因此 不能吃得太多 只能作为生活 的调味品 更不能影响正餐的食欲 五 良好的烹调促进健康 良好的烹调能减少食物营养损失 不恰当的烹调 会大大降低食品中的营 养含量 8 15 比如 有些烹调法损失会损失食物中的维生素 而换一种烹调法能使维生 素较好地保留下来 煮 煮过的蔬菜 会损失百分之七十的水
13、溶性维生素 B族维生素和维生素 C 蒸 蒸比煮 能够保留更多的营养成分 但仍会损失百分之三十的水溶性 维生素 微波加热 如果使用较少的水 微波加热能保留部分的水溶性营养成分 烘和烤 烘烤的高温 会损失维生素C 烘烤家禽类食品 需要彻底烤透 范例四 食品安全教育 一 教学目标 1 知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物 2 增强不偏食 不挑食和注意食物多样性的意识 3 了解食品添加剂的坏处 知道安全饮食的常识 4 培养关注自己饮食健康的责任感 养成良好的饮食习惯 二 教学重点 知道如何健康饮食 三 教学难点 培养关注自己饮食健康的责任感 四 教学准备 课件 故事录音 课前搜集
14、的资料 短片等 食物卡片 五 教学过程 9 15 一 谈话导入 1 讨论 小朋友 在你的印象中 你觉得什么样的人是健康的 学生各 抒己见 2 是啊 过胖 过瘦 面色蜡黄 都不能称为健康的人 看来 一个人 的健康直接跟饮食有关 所以 在日常生活中 我们一定要注意健康饮食 板书课题 健康饮食 学生齐读课题 那如何做到健康饮食呢 二 从故事中收获知识 1 同学们生活在幸福 温暖的家庭里 受到父母和家人的关心 爱护 似乎 并不存在什么危险 但是 生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待 民以 食为天 食以安为重 下面请听一个故事 故事大概内容 一位小朋友放学回 家 肚皮饿了 狼吞虎咽地吃了很多东西
15、因为消化不良 后来上吐下泻 被送进了医 院 2 小朋友听了这个故事后 有什么话想说 3 是呀 我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃 要细嚼慢咽 这样才能 有助于食物的消化 板书 不能暴饮暴吃 三 从资料中感受健康 1 课件出示 老师课前搜集的资料 大致内容如下 食品添加剂的种 类及作用 食品添加剂对人体健康的危害 什么是绿色食品 绿色食品的 标志是什么 新鲜食物 怎样吃才安全 2 看了资料后 四人小组合作谈认识 交流感受 3 全班交流 各组派一位代表交流发言 可以举例证明 谈亲身体会 4 师 小朋友 肯德基的苏丹红一号事件 让我们同学为食品安全担 忧 农药 化肥对农产品的污染 更让同学们震惊
16、而绿色食品的管理和质量 监测又给同学们带来了希望 所以 在平时饮食中 我们要多吃绿色食品 少吃 带有色素等添加剂的食品 10 15 板书 多吃绿色食品 少吃带有色素等添加剂的食品 四 在自主学习中了解营养 1 给食物分类 讲述 我们每天吃食物有很多很多 老师这里有一些食物卡片 你能把它 们分分类吗 在黑板上贴卡片 2 了解各类食物的主要营养成分 3 下面 我们按营养成分再给这些食物分类 1 同桌合作给食物分类 2 说一说分类的结果 4 讲述 在平时 老师发现有些同学不吃肉 只吃蔬菜 有的是只吃肉 不吃蔬菜 长时间这样会有什么结果呢 1 缺少维生素 为什么会营养不良 2 人体到底需要什么营养呢 一起来看大屏幕 看看大屏上幕告诉我们 什么 3 提问 人的生长发育需要哪些营养成分 这些营养对身体有什么好 处 4 强调挑食的害处 5 小结 没有一种食物含有人体所需要的全部营养 为了健康成长 食 物要多样化 不偏食很重要 板书 食物要多样化 不偏食挑食 五 在实践活动中认识食物的合理搭配 1 师 在生活中 我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的事件 其中 的原因有很多 如 在食物中不小心放入了有
