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1、 酒店厨师长四月份工作总结。第一篇:酒店四月份工作总结 酒店工程部三月份工作总结和四月份工作计划 三月份是酒店为洛阳牡丹花卉期间做好接待工作的筹备期工程部作为负责酒店所有设备 设施的重要部门无形中也感到肩上的的担子重了许多。本月工程部克服了部分员工思想不稳 定人员少室外条件艰苦等重重困难完成了对设备设施检修的多项重点工作具体如下 1、 对各 部门二月份的水电表进行抄录及核实 2、 完成三楼餐厅后厨的货架制作 3、 配合洛阳技术 监督局对我酒店电梯进行2010年度年检 4、 制作出了酒店水、电、气、暖节能规范 5、 对 三楼后厨油烟设备进行了彻底清理 6、 联系甲方派施工方对三楼餐厅顶部漏雨情况
2、进行整修 7、 配合房控厂家对酒店所有房控问题进行处理 8、 对前期酒店设备设施上存在的所有问题 进行整理并报到甲方 9、 配合后勤部拆搬前期员工宿舍遗留物品 10、 对19楼机房主机进 行检修并加装散热风机 11、 对有线电视信号接受出现的问题联系售后进行整修 12、 完成 三楼多功能厅音控室门锁的加装 13、 对三、四楼设备设施及所有门锁进行检修 14、 对有 线电视中央3、5、6、8套进行年度缴费并恢复收看 15、 对员工餐厅围墙进行突击恢复 - 2 - 16、 配合施工方安装电子屏和酒店招牌字的安装 17、 联系有关厂家恢复了二、三楼的消 防监控设施 二、劳动纪律管理方面 1、 规范完
3、善工程部相关考核制度 2、 严格要求部门各 区域卫生 三、管理培训 1、 每周一积极开展服务快讯和质检快报的学习提高员工自身的业 务素质和能力。 2、 带领员工进行思想教育学习提高员工自身素质 四、工作中存在的不足 及整改措施 1、 工程部员工对于部门内部环境卫生应该进一步完善。 2、 针对部分员工出 现的违规违纪现象加强对员工纪律的管理。 工程部四月份工作计划 1、 制作出三楼整改方 案并进行实施。 2、 组织好本部门员工全力配合各部门做好花卉期间的接待工作。 3、 做 好本部门员工的思想教育和技能培训工作。 4、 严格控制能源消耗把节能降耗落到实处。篇 二：酒店工程部四月份工作总结 工程部
4、四月份工作总结 （一）. 完成的工作： 完成巡检31次，完成零修860项，其中装潢维修92处，主要 是 墙壁、门框、门. 设施维修130处，主要是车场地砖40块，卫生间墙砖28块，卫生 间地漏62处。 638设备维修保养处，其中主要维修保养水泵9台，更换1台。计划保养发电机2次， 电梯2次，配电柜4台/次。 阀门、管道12次，浴区碰卡锁10台，机顶盒3台。 板式换热器1台，其中主要为电路，灯光照明故障。 （二）.外联工作及管理工作： 1.参加质监局行风会议. 2.审验压力表两块，安全阀1台. 3.组织部门专业培训2次. 4.组织浴区及客房员工培训各1次. （三）.能源消耗情况： 1.交纳电费：
5、71640元，较上月下降17722元，下降原因营业部门用电下降，较去年 同期增加3731元。增加原因，宴席及会议用电较去年同期增加。 2.交纳煤气费：59852元，较上月篇三：xxx酒店采购部4月份工作总结5月份工作计划 采购部2010年4月总结5月计划 在酒店经营班子的关心和各个部门的大力支持与配合下，本部门较圆满地完成了四月份 的工作任务。现将工作情况总结如下： 一、严格按照酒店物品采购制度和流程，审批各部门采购物资的申购单； 二、配合财务部做好市场询价工作，及时制定购买策略，努力降低采购成本，根据酒店 的要求与市场供应情况审定价格、确定质量，做到货比三家、物美价廉。 三、指导库存商品周转并掌握库存量，了解所采购商品的有效使用率并及时补给商品； 四、完成各部门月计划采购量； 五、配合餐饮部、客房部购置技能大赛所需物资；
