旅游学概论PPT课件.ppt

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1、旅游学概论第一讲绪论 主讲人 任丽娜 1 2 绪论 主要内容 主要介绍世界旅游业发展的现状 在国民经济中的地位与作用 旅游学的学科性质 研究对象 研究内容和构成体系 学习重点 重点掌握旅游学科的发展 正确理解 无烟工业 旅游学的基本概念等 如何学习 旅游学 3 关注 1 中国公民旅游关注度报告2011第三季调查问卷2 中国公民旅游关注度报告2011第二季 4 旅游研究的历史和现状 一 国外旅游学研究最早在19世纪末意大利开始的 意 德 瑞士 奥地利 如汉泽克尔与克拉普夫 二战以后 旅游研究中心从欧洲转向美洲 两个特点 1 从单科独进的分散研究向跨学科的综合研究发展 60年代以前主要经济学 以后

2、经济学 心理学 地理学 环境科学 生态学 管理学 政治学 史学 美学等 2 重应用研究轻基础理论研究 旅游研究的新视角 如美术与旅游 信息与旅游 乡村与社区旅游 旅游弱势群体 性与旅游等 但是国外旅游研究对旅游资源的开发 有关旅游业的布局 旅游规划关注不够 二 国内旅游学研究20世纪70年代末80年代初 与旅游业同步 上海旅游高等专科学校 北京旅游学院 南开大学 西北大学 杭州大学等 学科地位 98年以前旅游经济 以后旅游管理 为工商管理类下二级学科 5 旅游学的研究对象 一 六要素论 即研究吃 住 行 游 娱 购等六在要素 二 三要素论 旅游学主要研究对象是旅游主体 旅游客体和旅游媒介为核心

3、的旅游综合体 旅游学是研究旅游者 旅游业以及双方活动对目的地影响的科学 旅游学是以旅游的三要素为核心 研究旅游活动和旅游业发展规律的科学 6 旅游学的研究内容 加拿大学者斯蒂芬 史密斯在 旅游分析手册 作了精彩的论述 一 旅游作为一种人类经历 二 旅游作为一种社会行为 三 旅游作为一种地理现象 四 旅游作为一种财源 五 旅游作为一种商业活动 六 旅游作为一种行业 7 旅游学科的性质与体系 一 旅游学的学科性质它是一门跨学科的学科 谢彦军 它强调学科间和协作 强调在解决问题时的各学科的相互补充作用 它是一门综合性的边缘学科 或交叉学科 王德刚 综合性体现在 从旅游产品的生产 组合过程看 它是一种

4、经济生产与文化运作相结合的产物 其次 从旅游学的内容结构或理论体系看 它是科学的分化与综合共同作用的结果 它是自然科学 社会科学和技术科学和相关内容相互渗透 相互综合后产生的 一般都是在某一社会领域的边缘或交叉地带产生的 8 旅游学的学科体系 王德刚 认为理论体系是对旅游的三要素及其相互关系研究而形成的相关内容 具体有6个学科方向 1 旅游经济学 旅游市场学 旅游产品设计学旅游商品学 旅游统计学 旅游会计学 2 旅游管理学 行业管理 企业管理 饭店管理 旅行社管理 景区管理 旅游交公通管理 旅游娱乐管理 3 旅游社会学 旅游文化学 旅游美学 旅游心理学 旅游文学 4 旅游史学 旅游发展史 旅游

5、业发展史或经济史 旅游学发展史 5 旅游开发与规划学 旅游规划学 旅游开发学 旅游景观设计学 旅游资源学 6 旅游地理学 9 旅游学概论第二讲旅游学的核心概念 一 旅游与旅游者 10 辨别旅游 讨论 旅游旅行出游休闲旅游出行迁徙判断以下哪些是旅游活动 学生异地读书农民工异地打工学者出国研讨三峡大坝移民外国高层访华往上海探亲旅游 11 12 辨别旅游 讨论 旅游 旅行旅游的概念 TOURISM 1811年英国 牛津词典 最早出现 既有行 且有游览 观光 娱乐的含义 旅行偏重于行 旅行一词的指我国巡游 宦游 云游 漫游 学者的科学考察 群众性的踏青 游春等活动 1 目的不同 旅游由安乐型向游玩型的

6、飞跃 从由物质享受向精神文化享受的延伸 旅行主要是政治 宗教 军事 商业 科技等目的 2 活动内容不同 旅游是高层次要求 吃 住 行 游 娱 购等 旅行的内容单一 仅满足吃 住 行 13 辨别旅游 讨论 3 对社会影响不同 旅游的人数不限 活动内容丰富 除目游 还提倡参与性 对社会影响大 旅行人数有限 活动内容单一 对社会影响小 旅游与旅行是统属关系 旅游都要经过旅行过程 但不是所有的旅行都是旅游 观光 是旅游的基本层次 最早出现于2000多年前的 易经 和 左传 被理解为观看 考察一国的礼乐文物 风土人情 即旅行游览之意 14 核心概念 15 核心概念 旅游 旅游的几个概念性定义 理论性 1

7、 艾斯特 AIEST 定义 1942年由瑞士学者汉泽克尔和克拉普夫提出 旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和 这些人不会导致长期定居 并且不牵涉任何赚钱的活动 旅游的社会属性 普通旅游学概要 2 WTOWTTCEarthCouncil 关于旅游业的21世纪议程 定义 3 AIGTO 官旅行机构国际联合会 4 本书定义 旅游是出于主观审美 娱乐和社会交往等非就业目的 暂时离开自己的常住地到旅游目的地进行的一年以内的短期外出访问所引起的一切现象和关系的综合 16 旅游本质和属性 17 旅游本质和属性 18 核心概念 旅游者 主体 19 马斯洛的需要层次论 人的五种需要 前两者属于

8、基本物质需要 后三者属于精神需要 旅游动机的产生与后三者有关 对消遣型旅游者旅游需要的基本类型 探新求异的需要和逃避现实的需要 生理的需要 安全的需要 社交的需要 尊重的需要 自我实现的需要 20 旅游者的层次划分 专门层次 文化型旅游者 宗教型旅游者 寻根型旅游者 探险型旅游者 商务旅游者 生态旅游者 提高层次 度假型旅游者 基本层次 观光型旅游者 21 课堂讨论 判断题 1 一个人只要达到了一定的收入并有足够的闲暇时间 就能成为旅游者 实现其旅游活动 2 旅游动机是推动和指导旅游者进行旅游活动的心理过程 3 口碑效应 是指旅游者的亲戚 朋友 同事等熟人的言论对旅游者的旅游决策所施加的积极影

9、响 4 旅游者对旅馆的需求心理主要是干净卫生 便利 安全 5 购物旅游者是以到其他地方购买商品为主要目的并结合观光都市的旅游者 22 旅游学概论第二讲旅游学的核心概念 二 旅游资源与旅游市场 23 核心概念 旅游资源 辨别下列是否为旅游资源 1 黄山2 芭蕾舞剧 红色娘子军 3 人妖表演4 剪纸5 傣族泼水节6 钱塘江潮水7 昆曲8 年画9 毛泽东故居 24 核心概念 旅游资源 25 核心概念 旅游资源 26 核心概念 旅游资源 学习 旅游资源调查与分类标准 2003 27 核心概念 旅游产品 1 学习 九宫山旅游总体规划文本 了解旅游产品概念2 学习咸宁温泉旅游掌握旅游产品组合层次 28 核

10、心概念 旅游产品 3 旅游产品功能层次 29 核心概念 旅游产品 4 旅游产品的构成通过学习咸宁温泉旅游总规旅游产品的要素构成 旅游吸引物 旅游设施 可进入性 旅游服务价值构成 核心价值 追加价值 展现价值 30 课堂讨论 旅游资源和旅游产品的相同点和不同点是什么 整理为课后作业 31 旅游学概论第二讲旅游学的核心概念 三 旅游市场与旅游业 32 核心概念 旅游市场 1 学习 武汉华侨城旅游市场调查报告书 了解旅游市场概念2 旅游市场细分地理因素四层细分系统 WTO六大区域市场划分法 人口统计性别 年龄 职业国籍 受教育程度 调查报告 消费行为会议 度假 商务 探亲访友心理因素高端市场低端市场

11、 33 可编辑 核心概念 旅游地 辨别 34 可编辑 旅游地类型 35 核心概念 旅游地 36 核心概念 旅游地 37 核心概念 旅游地 38 核心概念 旅游地 39 核心概念 旅游业 旅游产业 重点学习旅游业性质 引用旅行社线路产品介绍旅游业的经济性和产业性 新闻 作为国际贸易服务的重要组成部分 入境旅游业已经成为一个重要的世界贸易种类 因入境旅游所产生的出口总收入 包括旅客交通运输出口 在2010年已超过10000亿美元 旅游业出口总量占世界整体商品和服务出口的6 占世界商业服务出口近30 在全球范围内 旅游业排在燃油 化工产品和汽车业之后 已成为世界第四大出口贸易种类 中新网桂林9月17

12、日电 40 核心概念 旅游业 旅游产业 新闻 2007年全年入境旅游人数达1 32亿人次 增长5 5 其中入境过夜旅游人数达5472万人次 增长9 6 旅游外汇收入达419亿美元 增长23 5 中国继续保持全球第四大入境旅游接待国地位 国内旅游人数达16 1亿人次 增长15 5 国内旅游收入达7771亿元 增长24 7 邵琪伟说 2007年中国进一步推动了生态旅游 文化旅游 乡村旅游 工业旅游 红色旅游 滨海旅游 温泉旅游 冰雪旅游 森林旅游 科技旅游 健康旅游的发展 2008年01月18日15 50新华网 41 旅游业性质 42 核心概念 旅游业 旅游产业 区分 旅游业和旅游事业 43 旅游

13、业的性质与特点 经济性 可扩大经济收入 平衡国际外汇收支 比传统外贸有优势 增加就业机会 促进其它经济部门的发展 促进地区经济的发展 也有消极影响 文化性 是文化性很强的行为 推动科学技术的发展和交流 促进文化交流 加强各国人民之间的团结和友好往来 促进文物的保护 民族文化的继承和发展 也会产生消极影响 二 特点 3 综合性4 服务性5 关联性6 敏感性 44 旅游学概论第三讲旅游发展的历史分期 45 第三章旅游发展的历史分期 思考题 1 简述古代世界旅游发展的历程 2 古代世界旅游的类型与特点 3 中国古代旅游发展分为哪几个阶段 有哪些类型 其发展特点是什么 4 产业革命对旅游有什么影响 5

14、 托马斯 库克组织的两次大型团体旅游各有什么特点 区别是什么 6 科学技术的发展对旅游业的影响是什么 46 第三章旅游发展的历史分期 教学目的与要求 了解世界旅游业发展的一般历史 掌握古代世界旅游的类型与特点以及中国古代旅游发展的历史 类型与特点 重点掌握世界近代旅游发展的历史 尤其是托马斯 库克倡导的两次团体旅游的特点与区别 47 第一节远古迁徙与旅行 人类历史上第一次大分工 原始社会前期 新石器时代 畜牧业和原始农业形成和发展 人类因自然因素或特定人为因素的威胁 被迫从一个地方转移到另一个地方 由于缺乏劳动剩余物 客观上 不存在有意识的自愿外出旅行的需要 主观上 虽有迁徙活动 但不是现今意

15、义上的旅行和旅游 48 人类历史第二次大分工原始社会末期 手工业同农业和畜牧业分离 商品经济发展 私有制形成 人类历史第三次大分工原始社会瓦解和奴隶社会形成时期 商业从农业 牧业 手工业中分离出来 商人阶段 商品经济的发展 产生了旅行经商或外出交换产品的需要 49 人类进入奴隶社会奴隶制国家的发展和繁荣客观上为旅行的发展提供了便利的物质条件 古罗马帝国最为典型 旅行基本上在本国境内进行 特别是较近距离的旅行为主 但也有国际性的经商旅行 大多是贩运粮食 酒 油 铅 锡 陶器等 也有奢侈品 但是到公元5世纪 随着罗马帝国的衰亡 社会秩序的动荡 旅行发展的条件也消亡 宗教旅行和政治旅行 50 宗教旅

16、行和政治旅行 51 宗教旅行和政治旅 52 第二节初始时期 古代旅游 发轫 特权阶级 奴隶社会发展 降落民间 封建社会封建社会旅行的发展 53 一 世界古代旅游的类型 王公贵族的游猎和矿泉疗养旅游中世纪宗教朝圣旅游经商和考察旅游 古波斯帝国 阿拉伯人 著名旅行家 商人苏莱曼 意大利旅行家马可 波罗 航海旅行 探险旅行 见下页 自然观光旅游 带有个性主义和浪漫主义色彩 冬季避寒疗养旅游 54 航海旅行 1487 1488 葡萄牙人巴托罗缪 迪亚士 探险新航路的重要突破 1497 1498 葡萄牙贵族瓦斯哥 达 伽马 新航路的发现 1492 1493 意大利人克里斯多弗 哥伦布 新大陆的发现 1519 1522 葡萄牙贵族斐南多 麦哲伦 人类第一次环球航行 55 二 世界古代旅游的特点 旅行和游览活动遵循着这么一个模式 即由文明古国向外逐渐延伸扩张 最初多在本国境内进行 进而发展到国际 区际间 体现了由过及远 由短至长等规律 旅游条件很差 人们缺乏主动旅游意识 多集中在少数人范围内 多为帝王 官僚 封建贵族 地主 附庸阶层人士 旅游从内容到形式都具有时代特点 公务 商务旅行占主导地位 56