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1、选修1生物技术实践专题4专题6一、选择题（每小题只有1个选项符合题意，每小题2分，共40分）1下列关于果胶酶说法正确的是 （ ） A果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素 B果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 C果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称 D果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA2在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是（ ） A加大苹果泥用量 B加大果胶酶用量 C进一步提高温度 D用玻璃棒进行搅拌 3下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是 （ ） A加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 B加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C加酶洗衣粉中目前最常
2、用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 D加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保4加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有（ ） A脂肪酶 B蛋白酶 C淀粉酶 D氧化酶5下列说法不正确的是 （ ） A葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖 B从固定化酶反应柱下端流出的是果糖 C高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病 D酶溶解于葡萄糖溶液后，可从糖浆中回收6下列不属于固定化酶在利用时的特点的是 （ ） A有利于酶与产物分离 B可以被反复利用 C能自由出入依附的载体 D一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应7下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是
3、（ ） A应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化 B配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法 C向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀 D将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成8下列关于DNA聚合酶催化合成DNA子链的说法中，正确的是（ ） A以DNA为模板，使DNA子链从5，端延伸到3，端的一种酶 BTaqDNA聚合酶必须在每次高温变性处理后再添加 CTaqDNA聚合酶能特异性地复制整个DNA的全部序列 DTaqDNA聚合酶是从深海生态系统中发现的9在PCR反应中，只有一个DNA片段作为模板，经过一次循环后，含引物的单链占
4、DNA总数的 （ ） A1/2 B1/4 C1 D1/810蛋白酶能将蛋白质水解而使DNA分离出来，下列药品同样可达到这个目的（ ） A蒸馏水 BNaCl溶液 CNaOH溶液 D盐酸11将搅拌好的混合液离心来分离血红蛋白溶液时，第2层是 （ ）A甲苯 B血红蛋白水溶液 C脂溶性物质的沉淀层 D其他杂质的沉淀12在蛋白质的提取和分离中，关于对样品处理过程中，分析无误的是（ ）A洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐B洗涤时离心速度过低，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果C洗涤过程选用0.1的生理盐水D透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质13在做“提取DNA实验”时，某学生试
5、图用人血代替鸡血，没有成功，原因是（ ）A操作方法不对 B人血含DNA太少 CNaCl溶液浓度太高 D加二苯胺太少14下列有关“DNA精提取与鉴定”实验原理的叙述正确的是 （ ）ADNA在NaCl溶液中的溶解度，随NaCl溶液浓度的降低而减小B利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNACDNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂D在沸水中，DNA遇二苯胺会出现紫色反应15提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是（ ） A蒸馏 B压榨 C萃取 D分液16在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是 （ ） A
6、分层、吸水 B溶解、吸水 C吸水、分层 D分层、萃取17制备橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过程，则橘皮精油为 （ ）A经过A后的滤液 B经过A和B后的滤液C经过B后的滤液 D经过A后静置处理的上清液和B后的滤液18萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，其原理是 （ ）A色素提取液中不同色素已分层 B阳光的照射使各种色素已分层C滤纸对各种色素的吸附力不同D石油醚或丙酮使色素溶解，并且彼此分离的扩散速度不同19作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求 （ ）A能充分溶解色素 B与水混溶 C对人无毒 D易与产品分离20从胡萝卜中提取的胡萝卜素，其颜色是 （ ） A白色 B
7、无色 C红色 D乳白色二、非选择题（共60分）21（10分）在进行DNA粗提取实验时，为得到含DNA的黏稠物，某同学进行了如下操作：在新鲜鸡血中加入适量的柠檬酸钠，经离心后，除去血浆留下血细胞备用。取510mL血细胞放入50mL的塑料烧杯中，并立即注入20mL0.14mol/L的氯化钠溶液，快速搅拌5min后经滤纸过滤，取其滤液。滤液中加入40mL2mol/L的氯化钠溶液，并用玻璃棒沿一个方向快速搅拌1min。上述溶液中缓慢加入蒸馏水，同时用玻璃棒沿一个方向不停地轻轻搅拌，直到溶液中出现丝状物为止，再进行过滤而得到DNA的黏稠物。实验结果是：所得含DNA的黏稠物极少，导致下一步实验无法进行。
8、（1）请指出并改正上述实验操作中的三处错误： ：_；：_；：_。 （2）步骤中加入蒸馏水使DNA析出的原理是_ _。 （3）要进一步提取DNA时，加入冷却的酒精的其作用是_。 22（10分）以下是探究“酸碱度对酵母菌酒精发酵酶促反应速率的影响”的实验。实验用具：烧杯、注射器8支、带有橡皮塞抽去空气的试管4支、干酵母粉、蔗糖、配制好的pH分别为5、6、7、8的缓冲液实验步骤：用开水配制10%蔗糖溶液100mL，冷却到室温（25）后，加入4克干酵母粉，10min后依次完成步骤，观察并记录。实验记录：产生2mL气体体积量（以针筒推柄上升的mL数为产气量，见右图）所需的时间如下表：pHpH=5pH=6
9、pH=7pH=8时间（s）8767.5 （1）完成实验步骤：_。_。_。_。 （2）实验结论：_ _。23（10分）PCR技术成为分子生物实验的一种常规手段，在很短的时间内，可以将DNA扩增几百万倍甚至几十亿倍，使分子生物实验所需的遗传物质不再受限于活的生物体。 （1）加热至94的目的是使DNA样品的 键断裂，这一过程在生物体细胞内是通过 酶的作用来完成的。 （2）新合成的DNA分子与模板DNA分子完全相同的原因是 和_。 （3）若要检测一个人是否感染了艾滋病病毒，你认为可以用PCR扩增血液中的_。A白细胞DNA B病毒蛋白质 C血浆抗体 D病毒核酸24（10分）红细胞含有大量血红蛋白，红细胞
10、的机能主要是由血红蛋白完成。我们可以选用猪、牛、羊等动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题： （1）实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。其中加入柠檬酸钠的目的是_。此过程即是样品处理，它应包括红细胞洗涤、_、分离血红蛋白溶液。洗涤红细胞的目的是_。 （2）收集的血红蛋白溶液在透析袋中透析，这就是样品的粗分离。透析的目的是_。透析的原理是_。 （3）然后通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，最后经SDS聚丙烯酰胺凝胶电脉进行纯度鉴定。其中通过凝胶色谱法将样品纯化的目的是_。25（10分）提取玫瑰精油的实验流程如下图所示，请据图回答问题： （1）提取的原料是_，加入_，比例是_。（2）步中使用_（水中、水上、水气）蒸馏更简便易行。（3）油水混合物分层需要加入_，作用是_。（4）分离的油层还含有_，需加入_将其除去。（5）中需_操作，目的是除去_
