《（生物科技行业）口腔医学本科生物化学课程教学大纲佛山科学技术学院》由会员分享，可在线阅读，更多相关《（生物科技行业）口腔医学本科生物化学课程教学大纲佛山科学技术学院（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、生物化学课程教学大纲（biochemistry）学 时 数：60学时其中： 实验时数：0 学 分 数：3 适用专业：口腔医学 执 笔 者：卢孝旋 编写日期：2007年8月一、课程的性质、目的和任务生物化学是医学的基础课程。它以正常人体组成及新陈代谢为主体，主要讲授生物大分子（蛋白质、核酸、酶）的结构与功能，而新陈代谢（尤以糖、脂类、蛋白质三大营养物质的代谢）则是生物化学的核心内容。医学生掌握人体各种化学物质代谢的规律、动态变化和调控原理，才能对相关的课程如免疫学、病理生理学、药理学的学习有所深化，以至在后期学习预防和临床课程才有更高的思考和解决问题的能力。 基因信息的传递、表达调控、基因重组、
2、基因工程、基因组学与医学等21世纪最有发展、对医学具有深刻推动的内容则囿于学时，部分放在分子生物学课程中，以利学生更系统的学习。 二、课程教学的基本要求 （）绪论 1、掌握生物化学的定义2、熟悉生物化学研究的对象、内容和方法。3、了解生化与各个基础学科的关系，生化与临床医学的关系。 （二）蛋白质的结构与功能 1、熟悉蛋白质的元素组成特点；组成蛋白质的20种氨基酸结构。掌握肽键和肽的概念。2、熟悉蛋白质一级结构、二级结构、三级结构、四级结构及亚基的概念和特点，稳定蛋白质各级结构中的化学键。3、熟悉蛋白质一级结构、空间结构与功能的关系，并举例说明。4、了解几种重要的生物活性肽5、熟悉血红蛋白的四级
3、结构特点6、掌握蛋白质的理化性质：蛋白质的两性电离、胶体性质、变性与沉淀。7、了解蛋白质的分类 （三）核酸的结构与功能1、熟悉RNA和DNA的分子组成特点2、掌握核酸的一级结构3、掌握DNA空间结构 双螺旋结构的特点；核小体结构的特点。4、掌握RNA的分类、分子结构和功能。5、熟悉核酸的理化性质、变性与复性6、了解体内单核苷酸：ATP、ADP、CAMP等的功能。 （四）酶 1、掌握酶的概念，酶促反应的特点。2、熟悉酶的活性中心概念、酶原激活的生理意义；同工酶的概念及其应用。3、掌握酶促反应动力学：酶浓度、pH值、温度、激活剂、抑制剂对酶促反应的影响及其应用。4、了解酶促反应的作用机制5、熟悉酶
4、的分类、命名、酶在医学上的应用。 （五）糖代谢1、熟悉糖在体内的生理功能2、掌握糖的无氧酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖原合成与分解、糖异生作用的概念、主要反应过程及生理意义。3、了解糖酵解、糖原合成和糖原分解的代谢调节。4、掌握血糖的概念、血糖的来源、去路与调节。5、熟悉糖代谢紊乱，高血糖与低血糖。 （六）脂类代谢1、熟悉脂类在体内的生理功能2、熟悉脂肪动员的概念；脂肪酸的-氧化过程及能量变化。掌握酮体的概念、酮体的生成和利用；酮血症的病理意义。 3、了解甘油三酯的合成代谢4、熟悉磷脂的分类、生理功能和代谢。5、熟悉胆固醇的体内合成、关键酶；胆固醇在体内的转变。6、掌握血脂的概念，血浆脂蛋白
5、的组成特点和生理功能。 （七） 生物氧化 1、熟悉生物氧化的概念和生理意义 2、熟悉呼吸链的概念，线粒体的两条呼吸链NADH氧化。呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链的组成成分和排列顺序。 3、熟悉氧化磷酸化的概念及其偶联部位4、了解影响氧化磷酸化的因素 5、了解高能磷酸化合物的类型及ATP的利用 （八）氨基酸代谢1、掌握蛋白质营养作用的重要性；氮平衡的定义及意义；氮平衡的类型。掌握必需氨基酸的定义及种类、蛋白质生理价值和互补作用。2、熟悉氨基酸的脱氨基方式、反应过程和生理意义。3、熟悉体内氨的来源与去路、鸟氨酸循环的基本过程、生理意义。了解高血氨及氨中毒。4、了解几种重要氨基酸脱羧基的产物（-氨基丁酸、
6、5-羟色胺、牛磺酸、组胺等）。 （九）核苷酸代谢1、熟悉嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的代谢 2、熟悉尿酸代谢，血中尿酸含量与痛风症的关系。3、了解核苷酸合成的抗代谢物的机理 （十）DNA的生物合成（复制） 1、掌握半保留复制的意义及复制的保真性 2、熟悉复制的起始、延长、终止过程。 3、了解DNA聚合酶、拓扑异构酶、引物酶、DNA连接酶的作用。 4、了解引发体、冈崎片断的生成及切除修复过程。 5、熟悉逆转录过程 6、了解真核生物复制的特点及DNA修复的方式 （十一） RNA的生物合成（转录） 1、掌握不对称转录、模板链和编码链。 2、熟悉转录的起初、延长、终止过程。 3、熟悉真核生物mRNA的转录后
7、加工过程 4、了解生物与原核生物转录过程的异同 5、了解tRNA和rRNA的转录后加工过程 （十二） 蛋白质的生物合成（翻译） 1、掌握mRNA、tRNA、rRNA在翻译过程中的作用和相互配合关系。 2、掌握遗传密码的特点及密码子和反密码子的关系 3、熟悉翻译的起始、肽链的延长及肽链的终止过程。 4、熟悉翻译后的加工 5、了解原核、真核生物翻译起始的异同。 6、了解蛋白质生物合成与医学的关系（十三）基因表达与调控1、 了解基因表达与调控的原理2、 熟悉基因表达与调控的生物学意义 （十四） 肝脏的生物化学1、熟悉肝脏在物质代谢中的作用 2、掌握生物转化的概念；熟悉生物转化反应的类型，影响因素。
8、3、熟悉胆汁酸的肠肝循环及生理意义 4、掌握胆红素的代谢 5、理解生物转化反应的类型及酶类 6、了解血清胆红素与黄疸的关系 （十五） 钙、磷的代谢1、 掌握钙、磷的生理功能，人体内的分布含量。2、 熟悉钙、磷的代谢。3、 熟悉血钙、磷的存在形式，生理功能，代谢调节。4、 了解钙、磷的代谢紊乱。（十六） 维生素与微量元素 1、掌握维生素的概念、分类。 2、熟悉B族维生素与辅酶的关系及功能 3、熟悉脂溶性维生素的来源、化学本质及生理功能 4、熟悉B族维生素的化学结构特点、性质与生理功能 5、熟悉维生素C的化学结构特点、性质及生理功能。 6、了解维生素的缺乏症 7、熟悉重要的微量元素-钙、镁、铜、铁
9、、硒、碘的代谢与生理功能。 三、课程的教学内容、重点和难点 （一）绪论 内容： 生物化学是研究生命化学的科学。生物化学采用化学的原理和方法，在分子水平上探讨生命的本质，研究生物体的分子结构和功能、物质代谢、调节及其在生命活动中的作用。 生物化学研究的内容：生物大分子的结构与功能；物质代谢及其调节；基因信息传递及其调控等。（二）蛋白质的结构与功能 内容： 蛋白质在生命过程中的重要性1、蛋白质的分子组成蛋白质的元素组成 蛋白质的基本结构单位氨基酸 2、蛋白质的分子结构 蛋白质分子的一级结构 蛋白质分子的空间结构 蛋白质的二级结构 蛋白质的三级结构 蛋白质的四级结构 3、蛋白质结构与功能的关系 一级
10、结构与功能的关系 空间结构与功能的关系 4、蛋白质的理化性质及其分离纯化 理化性质 分离纯化 蛋白质的结构分析 蛋白质的分类 重点： 蛋白质的结构与功能；蛋白质的理化性质，蛋白质变性的概念和意义。难点：蛋白质的构象与功能的关系；蛋白质结构的有关概念：模体、锌指结构、分子伴侣等。 （三）核酸的结构与功能内容： 1、核酸的化学组成及一级结构 核苷酸的结构 核酸的一级结构 2、DNA空间结构与功能 DNA双螺旋结构模型 DNA核小体结构、超螺旋 DNA的功能。 3、RNA的结构与功能4、核酸的理化性质、变性与复性5、体内单核苷酸：ATP、ADP、CAMP等的功能重点：核酸的结构与功能，DNA双螺旋结
11、构模型，DNA核小体结构；核酸的理化性质。难点：核酸的一级结构；DNA核小体结构、超螺旋；核酸的理化性质、变性与复性。 （四）酶 内容：1、 酶的分子结构与功能 酶的分子组成 酶的活性中心 2、酶促反应的特点和机理 特点：高效性、高特异性 机理：活化能 3、酶促反应动力学 作用物浓度的影响 酶浓度的影响 pH的影响 温度的影响 抑制剂的影响 激活剂的影响4、酶的调节 酶的共价修饰调节 酶原激活 同工酶 5、酶的分类与命名 6、酶与医学的关系 酶与疾病的发生 酶与疾病的诊断 酶活性测定与酶单位 重点：酶促反应的特点；酶的分子组成与功能；影响酶促反应的因素，抑制剂的影响。难点：酶的共价修饰调节；变
12、构酶和变构调节。 （五）糖代谢 内容： 1、概述糖的生理功能及代谢概况 2、糖的无氧分解 糖酵解的反应过程，代谢调节，生理意义。 3、糖的有氧氧化 糖有氧氧化的反应过程，生成ATP，代谢调节，生理意义。 4、磷酸戊糖途径。 5、糖原的合成与分解 6、糖异生 糖异生基本途径及生理意义 7、血糖及其调节 血糖来源与去路激素对血糖浓度的调节血糖水平异常重点：糖的生理功能及代谢概况；糖代谢的反应过程，代谢调节，生理意义；血糖来源与去路；激素对血糖浓度的调节。难点：糖代谢的反应过程，代谢调节，限速酶，ATP生成；巴斯德效应。 （六）脂类代谢 内容： 1、概述 脂类的分类；脂类在体内的分布与功能 2、脂肪代谢 脂肪的分解代谢 脂肪的分解代谢；酮体生成与利用，酮血症。 多不饱和脂肪酸的重要衍生物前列腺素、血栓素、白三烯 3、磷脂的代谢 4、胆固醇的代谢 胆固醇的结构、分布及生理功能。 胆固醇的合成 胆固醇的转变：胆汁酸、类固醇激素等。 5、血浆脂蛋白代谢 血脂、血浆脂蛋白的分类、组成和结构。 载脂蛋白 血浆脂蛋白代谢 血浆脂蛋白代谢异常重点：脂类在体内的分布与功能；脂肪的分解代谢，生理意义；酮体生成与利用，酮血症；磷脂、胆固醇代谢及生理功能；血浆脂蛋白代谢。难点：
