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1、武汉冠凌科技发展有限责任公司WuHan GuanLing Technology Development Co.,Ltd.冠凌餐饮计算机管理系统 V3000使用说明书产品编号No:WHGL2006-004地址：武汉市武昌区武珞路568号南方帝园A座704号客服QQ:72456111224小时客服电话：027 -87259997传真：027-87259979Emai：LGJ邮编：430070http:/ 目 录内容简介- 3 -第1章系统配置及要求- 4 -1.1系统运行环境要求- 4 -第2章软件的安装及启动- 4 -2.1软件安装- 4 -第3章系统初始化- 5 -3.1后台帐务初始化- 5
2、-3.2建立并启用帐套- 6 -第4章后台通用模块及业务导航操作- 11 -4.1基础资料录入- 11 -4.2营业管理- 12 -4.3会员管理- 15 -4.4进货管理- 18 -4.5仓库管理- 20 -4.6往来帐务- 23 -4.7营业查询- 23 -4.8期末处理- 25 -4.9系统维护- 25 -第5章前台操作- 27 -5.1前台登入- 27 -5.2前台开台- 27 -5.3前台退台- 27 -5.4点菜加单- 28 -5.5结帐操作- 28 -5.6预定- 29 -5.7其它操作- 29 -5.8外卖- 30 -5.9会员管理- 31 -5.10报表- 31 -5.11交
3、班- 31 -5.12设置- 31 -内容简介本手册着重介绍如何使用本餐饮管理系统软件进行前台收银、开台点菜、计价结帐、会员管理、进销存管理、后台管理、费用管理、营业统计、财务等管理。本餐饮管理软件以管理的科学化、规范化、自动化为目标，通过对餐饮管理过程的每个环节的电脑追踪和管理，可以使管理人员有效地协调企业中各职能部门的分工合作，合理地调度和使用企业的各种资源，降低工作人员的劳动强度，杜绝人为的疏忽和差错，提高工作效率，从而使得各个环节能够有条不紊地有序地开展工作，使得顾客能够得到快速高效的优质服务。系统特点该系统主要有以下的几个特点：1. 系统采用美观的图形界面，易学易用，操作简单；2.
4、系统为每个工作岗位都提供了相应的操作功能，可以帮助工作人员完成本岗位的工作，减低工作强度；3. 系统提供了强大的客户信息管理，可以方便地跟踪市场客户；4. 系统提供完善的权限控制，保证每个工作人员的数据安全；5. 系统提供灵活的自定义方式，可以根据实际情况进行设置相应信息；6. 系统采用流程化的管理方式，能够严密管理销售中的每一个环节；7系统提供了财务管理功能，能清楚第显示企业的应收应付帐款情况，及相关费用情况。第1章 系统配置及要求1.1系统运行环境要求一硬件要求：1：500M以上，推荐1.5G以上；内存：128M以上，推荐256M以上；硬盘：至少500M空间及以上二操作系统：Microso
5、ft Windows98/Me/2000/XP三数据库平台：Microsoft SQLServer 2000(注册版)。Microsoft Access （试用版）第2章 软件的安装及启动2.1软件安装一安装本系统具体操作步骤如下：1 双击 cysetup.exe 文件启动安装程序。2 在启动窗口单击 下一步 按钮。3 选定 我同意 按钮，单击 下一步。4 在窗口中输入或选定所要存储的位置，单击下一步。5 在出现的窗口中可输入您要设置的名称，单击 下一步。在显示文件复制及程序安装后即安装完成，单击 完成。二双击桌面的（后台）启动图标，在显示的系统登录中初始登录口令为admin，密码为空，单击
6、确定。进入后台主界面。主界面由菜单栏，常用工具栏，业务导航栏等三部分完成。第3章 系统初始化3.1后台帐务初始化在使用餐饮管理系统软件处理业务之前，首先需要进行后台系统管理的初始设置。初次使用本系统的用户，请仔细阅读本章，本章将为您介绍系统的帐务初始设置和原始数据的录入。3.1后台帐务初始化：双击桌面的 餐饮管理系统(后台) 。3.1.1进入主界面后单击菜单栏 文件 帐务数据初始化3.1.2在弹出 帐务数据初始化-向导 单击 下一步3.1.3选定 单击 下一步 如（图3.1.2）注意：如不是初次使用请谨慎操作选定 将删除所有的帐务及基础资料数据；选定 将删除指定帐务期间及之前期间的全部帐务数据
7、。 图3.1.23.1.4请选择您要 保留的资料数据。初次使用不需要保留任何资料，直接单击 下一步（图3.1.3） 图3.1.33.1.5在弹出窗口后单击 完成 至此帐务初始化完成。3.2建立并启用帐套初始化后就可对帐务、基础资料及基本数据进行录入设置。其中包括商品编码、大类设置、小类设置、员工、折扣设置、生产厂商、员工权限设置、启用帐套。3.2.1部门创建：单击菜单栏 基础资料 部门 在弹出窗口中(图3.2.2)单击 增加修改。仓库设置（图3.2.3） 图3.2.3图3.2.2 3.2.2仓库创建：单击菜单栏 基础资料 存货仓 在弹出窗口中(图3.2.4)单击 增加修改。仓库设置（图3.2.
8、5）图3.2.5图3.2.43.2.3工作端创建：单击菜单栏 基础资料 工作端 在弹出窗口中(图3.2.6)单击 增加修改。仓库设置（图3.2.7）注：工作端编号与中工作端编号相配对。在帐务初始化后提示的“本机POS设置不正确，请重新设置”对话框相关。图3.2.6 图3.2.73.2.4商品大类设置：单击 大类设置，单击 增加 按钮（图3.2.8）。在 大类设置-增加 中输入分类名称（如图3.2.9）单击 增加图3.2.9图3.2.83.2.5商品小类设置：单击 小类设置，单击 增加 按钮（图3.2.10）。在 商品小类管理 中输入分类名称选择所属大类 单击 增加图3.2.103.2.6商品编
9、码：单击 商品编码，单击 新增目录。如（图3.2.11）图3.2.113.2.7项目设置：在弹出的窗口中输入您商品的基本信息档案后 增加。（如图3.2.12）如输入错误可在（图3.2.11）窗口中选定商品后单击 修改 进行数据修改。图3.2.123.2.8折扣设置：单击 折扣设置，选择单击 修改 按钮（图3.2.13）。在 弹出的窗口中输入相关信息 单击 确定。图3.2.133.2.9房台属性设置：单击 房台属性设置，单击 增加修改。（图3.2.143.2.15）图3.2.14 图3.2.153.2.10房台信息设置：单击 房台信息设置，选择包间（可自定义）或其它选项卡单击 增加修改。（图3.
10、2.16）；在弹出的窗口中输入相关信息单击 增加。（图3.2.17）图3.2.16图3.2.173.2.11员工管理：单击 员工，选择或（其它人员） 选项卡 单击 增加修改。（图3.2.18）图3.2.183.2.12操作员设置：系统操作员及其它工作人员的增加。(如图3.2.19) 单击 确定图3.2.193.2.13权限设置：单击 权限设置 选择单击 修改 按钮（图3.2.20）。选定按您赋以操作员的权限项目前打“”，并选择 前台登录后台登录 单击 保存。图3.2.203.2.14启用帐套：单击 启用帐套 单击 下一步 定义会计帐务期间（图3.2.21）单击 下一步。在弹出的窗口中单击 完成
11、。至此系统初始化完成 ！图3.2.21第4章 后台通用模块及业务导航操作4.1基础资料录入4.1.1仓库管理：单击菜单栏 基础资料 存货仓，如图4.1.1存货仓-仓库设置单击 增加修改。图4.1.2。部门/工作端设置同上图4.1.2图4.1.14.1.2基础资料：单击业务导航栏 基础资料 商品编码在弹出的窗口中选择 增加(如上图3.2.8) 在弹出的窗口输入相关信息（如上图3.2.9）单击 增加。4.1.3其它基础资料设置：大类设置、小类设置、折扣设置、房台信息、员工同上（第三章）。4.2营业管理单击业务导航栏 营业管理。4.2.1客户资料：单击 客户资料 按钮，在弹出窗口中选择增加修改 按钮
12、（图4.2.1）客户资料设置-增加输入相关信息单击 增加。（图 4.2.2）图4.2.1图4.2.24.2.2前台营业查看：单击 前台营业查看 按钮。此功能只查看当前前台营业状况，不做其它任何动作。4.2.3营业收银查询：单击 营业收银查询，弹出（如图4.2.3）各类条件字段可自由定义，其中逻辑值OR：表示或则，AND：表示并且。条件字段定义后单击确定，出现如（图4.2.4）；否则单击 取消图4.2.3图4.2.44.2.4 挂帐结算单：单击 挂帐结算单 按钮输入相关信息 保存。（图4.2.5）图4.2.54.2.5其它收入：单击 其它收入 按钮。输入相关信息 保存。（图4.2.6）图4.2.64.2.6费用支出：单击 费用支出 按钮。输入相关信息 保存。（图4.2.7）图4.2.74.2.7其它报表：报表框里我们根据客户一般需求而定义的常用汇总明细表。您也可以自定义其它报表右击 建立报表。（图4.2.8） 在弹出的报表设置中定义要查询的条件字段 保存。（图4.2.9）图4.2.8图4.2.9图4.2.104.3会员管理单击业务导航栏 会员管理。4.3.1会员卡设置：单击菜单栏 查看会员管理会员卡设置，在会员卡选项中选择卡
