《最新人教版初中化学《第十二单元化学与生活》知识点总结讲课稿.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《最新人教版初中化学《第十二单元化学与生活》知识点总结讲课稿.pdf（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、学习资料 精品文档 人教版初中化学 第十二单元化学与生活 知识点总结 课题 1 人类重要的营养物质 六大营养素 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐和水 其中无机盐和水可被人体直接吸 收 一 蛋白质 1 功能 是构成细胞的基本物质 是机体生长及修补受损组织的主要原料 成人每天需60 70g 2 存在 动物肌肉 皮肤 毛发 蹄 角的主要成分 植物的种子 如花生 大豆 3 构成 由多种氨基酸 如丙氨酸 甘氨酸等 构成 4 人体蛋白质代谢 5 几种蛋白质 维持生长发育 组织更新 1 血红蛋白 由血红素 含 Fe 2 和蛋白质构成 作用 运输O2和 CO2的载体 CO中毒机理 血红蛋白与CO结合能力比与
2、O2结合能力强200 倍 导致缺氧而死 吸烟危害 CO 尼古丁 焦油等 2 酶 生物催化剂 特点 高效性 选择性 专一性 6 蛋白质的变性 不可逆 破坏蛋白质的结构 使其变质 引起变质的因素物理 高温 紫外线等 化学 强酸 强碱 甲醛 重金属盐 Ba 2 Hg2 Cu2 Ag 等 等 应用 用甲醛水溶液 福尔马林 制作动物标本 使标本长期保存 二 糖类 是生命活动的主要供能物质 60 70 1 组成 由C H O三种元素组成 又叫做碳水化合物 2 常见的糖 1 淀粉 C6H10O5 n 存在于植物种子或块茎中 如稻 麦 马铃薯等 2 葡萄糖 C6H12O6 人体可直接吸收的糖 学习资料 精品文
3、档 3 蔗糖 C12H22O11 主要存在于甘蔗 甜菜中 生活中白糖 冰糖 红塘中的主要成分是蔗糖 三 油脂 1 分类 植物油脂 油 动物油脂 脂肪 2 功能 提供大量能量39 3KJ g 每日摄入50g 60g 3 脂肪 维持生命活动的备用能源 糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量 为机体活动和维持恒定的体温提供能量 四 维生素 多数在人体中不能直接合成 需从食物中摄取 1 存在 水果 蔬菜 鱼类等 2 作用 调节新陈代谢 预防疾病 维持身体健康 缺 VA 夜盲症缺VC 坏血症 课题 2 化学元素与人体健康 一 组成人体的元素50 多种 常量元素 11 种 在人体中含量 0 01 O C H N
4、 Ca P K S Na Cl Mg 微量元素在人体中含量 0 01 Fe Zn Se I F 等 二 人体中的常量元素 1 钙 99 在于骨骼和牙齿中 1 成人体内约含钙1 26g 主要以Ca10 PO4 6 OH 2晶体的形式存在 2 来源 奶类 绿色蔬菜 水产品 肉类 豆类 3 钙过多 结石 骨骼变粗 过少 青少年佝偻病 发育不良 老年人骨质疏松 2 钠和钾 1 Na 存在于细胞外液人体内含钠 80g 120g K 存在于细胞内液成人每千克含钾约 2g 2 作用 维持人体内的水分和维持体液恒定的pH 如血液的pH7 35 7 45 三 人体中的微量元素必需元素 20 多种 Fe Zn S
5、e I F 等 学习资料 精品文档 对人体有害的元素Hg Cr Pb Ag Ba Al Cu等 元素对人体的作用摄入量过高 过低对人体的影响 Fe 血红蛋白的成分 能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血 Zn 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振 生长迟缓 发育不良 Se 有防癌 抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症 如摄 入量过高 会使人中毒 I 碘 甲状腺素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大 幼儿缺碘会影 响生长发育 造成思维迟钝 过量也会 引起甲状腺肿大 F 氟 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿 过量会引起氟斑牙和 氟骨病 课题 3 有机合成材料 一 有机化合物 是否含有碳元素无机化合物 有机化合物 不包
6、括 CO CO2和 Na2CO3 CaCO 3等碳酸盐 1 生活中常见的有机物 CH4 最简单的有机物 相对分子质量最小的有机物 C2H5OH 乙醇 俗名 酒精 CH3COOH 乙酸 俗名 醋酸 C6H12O6 葡萄糖 蔗糖 蛋白质 淀粉等 2 有机物数目庞大的原因 原子的排列方式不同 3 有机物小分子如 CH4 C2H5OH CH3COOH C6H12O6等 根据相对分子质量大小 有机高分子化合物 有机高分子 如 蛋白质 淀粉等 二 有机合成材料 有机高分子材料 1 分类 天然有机高分子材料如 棉花 羊毛 蚕丝 天然橡胶等 合成有机高分子材料 三大合成材料 塑料 合成 纤维 涤纶 的确良 锦
7、纶 尼龙 晴纶合 成橡胶 2 高分子材料的结构和性质 学习资料 精品文档 链状结构热塑性如 聚乙烯塑料 聚合物 网状结构热固性如 电木 3 鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料 聚氯烯塑料袋有毒 不能装食品 点燃后闻气味 有刺激性气味的为聚氯烯塑料 4 鉴别羊毛线和合成纤维线 物理方法 用力拉 易断的为羊毛线 不易断的为合成纤维线 化学方法 点燃 产生焦羽毛气味 不易结球的为羊毛线 无气味 易结球的为合成纤维线 2 白色污染 及环境保护 1 危害 破坏土壤 污染地下水 危害海洋生物的生存 如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢 气体 从而对空气造成污染 2 解决途径 减少使用不必要的塑料制品 重复使用某些塑料制品 如塑料袋 塑料盒等 使用一些新型的 可降解的塑料 如微生物降解塑料和光降解塑料等 回收各种废弃塑料 3 塑料的分类是回收和再利用的一大障碍
