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1、连锁实训报告之门店调查 第七小组 小组成员 吴玲燕 许莎莎王倩 黄晔虹 宋俊峰 1 杭州如家酒店下沙店 杭州如家快捷酒店下沙店地处开发区商业金融中心 地理位置优越 环境幽雅 交通便利 餐饮娱乐集中 商务繁华 东邻下沙大学城 南靠浙江东方医院 西接开发区金融中心 分布有肯德基 物美大卖场 两岸咖啡 上岛咖啡等 北离杭州地铁一号线仅200米 地址 杭州市下沙经济技术开发区4号大街218号 2 杭州如家酒店下沙店地址 3 调查内容及对象 此次调查 我小组共分为 门店选址 目标顾客 市场竞争对手 三部分 共发出问卷20份 收回有效问卷17份 每份问卷除接受问卷者个人信息外共18个单项问题 调查对象有男
2、性15人 女性5人 其中9人为在校学生 11人为上班族或自由工作者 调查对象均处于16岁以上人士 4 门店选址方面 问卷情况 在本次17份有效问卷中 有10人 约占59 认为下沙两家如家酒店地理位置便捷 容易找到 有7人 约占41 认为如家地理位置一般 找酒店花费了时间 现实情况 机场杭州萧山国际机场26公里出租车25分钟火车站杭州城站火车站35公里525公交车 40分钟路程 杭州火车东站40公里320公交车 40分钟路程 市中心武林广场25公里 5 目标顾客 在小组收回的17份有效问卷中 有学生6名 约占35 上班族10名 约占59 自由工作者1人 约6 6 竞争对手分析 在小组收回的17份
3、有效问卷中 共11人 约占65 认为如家在同类型酒店中经营特点显著 易于区分于竞争对手 但有6人 约占35 认为如家缺少自己的经营特色 与竞争对手间的差异性不明显 7 市场竞争优劣势 优势所在 1 品牌 这是如家现阶段 最能体现价值的优势 做为经济性酒店的行业领头羊 中国酒店业的海外第一股 都使得 如家 这个品牌 首先成为了经济性酒店的代名词2 规模 对于连锁企业而言 规模或者说店数是与效益最息息相关的 而如家无论从城市覆盖数 还是开业酒店数量 常年都保持着业内第一的位置 3 客源 首先与携程的会员共享制度 其次如家拥有300万家宾会员体系 酒店会员是一种偏好性很强的客源 在对一个品牌熟悉以后
4、 是具有非常强的忠实度的 8 市场竞争优劣势 劣势所在 1 扩张 从近年的开店速度来看 7天已经几乎与如家平行 汉庭也在紧追不舍 如家对于业主及物业的选择 都设置了一个比较高的准入门槛 而且在政策上灵活程度也比较小 这给予了后来者极大的机会 比如7天的免加盟费条款等 都在这个方面对如家形成了极大的冲击 2 人力资源成本 由于如家的门店人员编制在业内处于极高的水平 单店人数高于7天 汉庭2 3人 导致了人力资源成本居高不下 使得如家在这方面处以极大的劣势 9 精准的市场定位 豪华的星级酒店价格偏高 廉价的旅馆又不够舒适 因此满足高端商务需求的五星级以下酒店大多处于亏损状态 而面对低端消费人群的小旅店始终得不到消费者的认可 价格 舒适对顾客来说同样重要 找到合适的平衡点 就能提升酒店服务的性价比 更好地满足客户的需求 如家就是通过精准的市场定位找到了这个点 并为顾客提供质优价廉的服务 房价介于159 299元 远低于星级酒店 同时为了保证高质量 低价格的服务 其所倡导的 五星服务 四星大堂 三星品质 二星价格 深深吸引了大批的消费者 10 谢谢聆听 下次再见 第七小组 11
