奶茶店年终总结

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1、 奶茶店年终总结 奶茶店年终篇一：2014年店长年终总结范文 2014年店长年终总结范文 xx年就要过去了，在居安逸的六个月时间里，感悟到了太多，也学到了太多。从开始的保洁到现在的店长，其中也经历了许许多多，有欢声笑语，也有彷徨迷茫。我们怀疑过，畏缩过，但庆幸的是现在的我们坚持了下来。在此我就这段时间的工作和一些问题进行一下总结。 一个店就像是一个家，店长就是这个家的一家之长。家长要管理这个家的所有问题，人员、货品、卫生、陈列、设备、安全各个方面都要照顾周到，任何一个小的细节考虑不到，就有可能给工作带来不良影响。店长也是一个店的领导者，是企业文化信息传递的纽带，是公司政策的执行者和具体操作者；

2、是企业产品的代言人，是店铺的核心。 因此，店长需要站在经营者的立场上，综合的、科学的分析店铺运营情况，全力贯彻执行公司做为一名店长不只是需要理解上级下达任务和目标。还要为了达到这一目标需要做什么，怎么做才能达到最佳的效果。每一位顾客的资料都不应该一成不变，而是要不断丰富，要注意对每一个顾客细节资料点点滴滴地积累，这样，在与顾客沟通中才能让顾客真正感受到关怀。此外，通过对同一名顾客消费资料的连续分析，将为对该顾客制订有针对性的服务与销售策略提供最直接的依据。外出派单是获得新顾客资料的最直接有效的手段，特别是应该在客流不够充足时，将此作为一项日常工作，一方面可以将人力资源利用得更加充分，同时也可以

3、通过这一工作更加的了解客户。电话跟进客户则是向外延伸服务的有效手段，对服务情况进行售后追踪，将大大有利于新顾客和有流失迹象的顾客关系的巩固。总之，要做一名合格的店长，必须要做到顾全大局，里外兼顾，是带动店面发展的命脉，只有有了足够的新客户店面才能活起来。同时，服务质量和对客户的了解也是不容忽视的，否则之前的一切将会白费，将是毫无意义的。 另外，店面的经营管理也要常抓不放，这是店面运营的基础。第一要建立逐级管理制度，岗位职责分工细化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落实，防止死角现象的出现。 第二要注重店内人员的培训工作，培养员工、销售人员的集体荣誉感和主人翁意识，以店为荣，让每位员工、销售人

4、员充分发挥各自的潜能，使之具有爱岗敬业、服务热情周到懂业务、会管理的高素质人才。 第三要建立分明的奖惩制度，以激励和约束员工、销售人员的工作，使全店成为一支团结协作的集体，在竞争中立于不败之地。 第四要创造良好的外围环境，协调好与政府部门的合作关系，以减少不必要的麻烦。 一句话，市场是良好的，形势是严峻的。假如在短期内没有把市场做好，没有抓住这个机遇，我们很可能失去这个机会，永远没有机会在做这个市场。 我会认真执行公司的品牌策略，全力发挥店长的职能。 在以后的工作中要努力改进，在新的一年里我会更好的做好自己的本职工作，用责任心做事，用感恩的心做人，让盛世的生意做的更大。奶茶店年终总结篇二：奶茶

5、店行业分析 奶茶店，行业分析。 （一）行业现状 奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品 质。这使得奶茶店的发展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。 奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战；另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中

6、等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会 更受消费者的青睐。 （二）SWOT分析 1、Strengths：优势分析 （1）奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都 有市场。 （2）奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。 因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。 （3）门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。 （4）开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般三 个左右就可以了。 （5）奶熊奶茶有10几个系

7、列100多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强。奶熊奶茶有奶茶类、 果汁类、茶饮类、沙冰类，还有咖啡系列。 （6）奶熊奶茶有品牌与质量的保证，坚持“零奶精、零果粉”的产品开发原则。 2、Weaknesses：劣势分析 （1）奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店 的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。 （2）奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。 （3）奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则，他们 不会为喝一杯奶茶而跑很远。 （4）店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的

8、好坏。而且原料来源透明，成功的店很容易 被别人复制，店铺经营难以长久。 （5）由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。 （6）没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家的产品没有独特性。 3、Opportunities：机会分析 随着奶熊的不断推广，奶熊强调的“零奶精、零果粉”已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象，并以此为质量标准来衡量奶茶。因而，奶熊奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强调这一概念，使它深入人心，消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准，当其他品牌做不到这一点的时候，他们自然而然就会选择奶熊奶茶。“零奶精、零果粉”是奶

9、熊奶茶的USP，即独特的消费主张。 4、Threats：威胁分析 （1）奶茶店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。 （2）奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而开奶熊奶茶店不仅要和其他奶 茶的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。奶茶店年终总结篇三：奶茶店SWOT分析 理工大学第一食堂大茶杯奶茶店SWOT 分析 大茶杯奶茶店位于理工大学第一食堂三楼，所经营的奶茶口味独特， 营养价值丰富，店面风格别致，结合了大学生青春、时尚、活力的特征，秉承了做大做好的原则，以下来对大茶杯奶茶店进行一次SWOT分析: 1. 优势（Strength）： 优势一：大茶

10、杯奶茶店位于理工第一食堂三楼，拥有稳定的顾 平时客流量也较大，拥有较大的消费潜力 优势二: 开业初期实行买一送一策略，拥有较大的顾客量 优势三：在理工校区拥有了一定的知名度 优势四：位于理工食堂，平时都排着长队，是一个活生生的 ， 可以吸引大批的来食堂吃饭学生和老师的注意力 优势五：大茶杯这个名字比较响亮，易于顾客的记忆 2. 劣势（Weakness）： 劣势一：奶茶经营面积有限，提供服务范围有限 劣势二：新店刚开业学生对奶茶的口味种类等情况不甚了解，在一定程度上影响了营销额 劣势三：由于就餐时间学生较多，制作速度慢，造成大家需要排队，使得较多人放弃购买 劣势四：奶茶的季节性消费比较明显，不能

11、达到很好的营业额度 3. 机会（Opportunity）： 机会一：市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限； 机会二：良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑； 机会三：虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，能给同学留下良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势； 机会四：产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。 4. 威胁（Threat）： 威胁一：人们对奶茶的口味越来越挑剔，要求的品种也越来越多。威胁二：人们更倾向于速溶、杯装的奶茶，对奶茶店得兴趣降低。威胁三：人们对食品质量安全越来越警惕。 威胁四：第一食堂二楼和四楼同(来自:www.xmSjOb.cOm 厦门培训考试网:奶茶店年终总结)样拥有奶茶店，而且已经经营多年，拥有一定的口碑 威胁五：奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。 2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 8 / 8