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1、民宿要怎么做好服务？在整个服务行业中，不管是酒店还是餐饮我想最让大家印象深刻，难以忘记的变态服务就是海底捞。一个服务贴心到家出名的火锅店，姐也去过。布吉岛为什么，我总觉得海底捞的服务总是让我不太好意思。难道这笑容里面有药吗？海底捞的火锅就真的辣么好吃吗？几乎所有人的答案就是吃的是服务。回归到民宿，归根结底是以人为本，以民宿主为起点。把民宿主的生活方式和民宿主IP 代入民宿本身当中。那么一个好的民宿离不开好的服务。而光靠民宿主不够支撑整个经营的。涉及雇佣的员工，那么问题来了。如何让你的员工发挥最大的潜力。中国的很多企业都是劳动密集型的中小型企业，员工工时长，工作累，报酬低，劳资矛盾突出，经常为人
2、诟病。但是就是在这样的情况下，海底捞这样的一个餐饮业，创造出了让人羡慕的高昂士气，充满激情的员工团队和出色的业绩。从这样服务品质当中我们可以学到什么？先看看海底捞的变态是怎么燃客人的吧！海底捞变态服务篇已经无法阻止海底捞了。周六去火锅，朋友不小心把丝袜给挂了，她饭后还有第二轮，正郁闷得不得了，居然结帐时服务员递上了全新的丝袜！还是3双！我一下就怔住了 .此时那位服务员小妹妹微笑着对我们说，所有海底捞都常年订有袜管家丝袜和棉袜，随时给袜子挂坏或者弄脏了的客人更换.海底捞居然搬了张婴儿床给儿子睡觉，大家注意了，是床！我彻底崩溃了！为顾客解决每一个问题，结果就是创新.客人的需求五花八门，单靠制度，流
3、程，培训，只能让员工服务达到及格的水平。同时压抑了人性。那么最大的提升服务的办法就是不仅仅雇佣他们的双手，更应雇佣了员工的大 脑对待员工篇真诚：只有老板对待自己的员工像对待家人，员工才会像对待自己的企业来用心服务。给员工的超出他所需的，110%的配备。员工的日常所需与客人无两样，犹如在自己家一样温暖。如此，可以安心工作，不会考虑生活所带来的烦恼，甚至假期都不想有。员工可以用心，用大脑来为你工作，而不是机械的去完成任务。海底捞已然做到了成功的典范。待遇：先培训在上岗，除了薪水的待遇，食宿方面与在家一样。给予交通，日用补助，在生活上尽可能的帮助员工，就像对待自己的家人朋友。生日，节日的礼物，人性化
4、关怀，这样的待遇如何让员工不心存感激？授权：在管理中应做到给予管家，员工一定范围的授权，把自己当成主人，让服务做到更贴心。没有违和感，除了笑容，随机应变的给予帮助，在一定范围内赠送礼物和权限送菜品茶水等。员工有主人感，这是最重要的。尊重：对员工的尊重就是对自己的尊重，不仅仅是在薪资上的尊重，更是想法上的尊重，有了新创意和点子，给予行动上的支持和鼓励。只要员工有想法说明员工是在思考中服务，并不是单单履行义务，在职场中，遇到高薪，遇到高职都不稀奇，稀奇的是遇到一个了解你并尊重你的老板。你们可以是朋友，更可能成为合作伙伴。在这个社会中，尊重是最起码的桥梁。这样的情景如何不让你的员工没有存在感和成就感
5、？有了这些就会有新的创造力，同时达到共赢的状态。承诺：承诺是提升员工的忠诚度必不可少的一点。承诺是一个人，一个企业的品质标准。重承诺守承诺的人运气不会太差。还要举个海底捞的例子，在海底捞有个说法，叫“嫁妆”。一个店长离职，只要任职超过一年以上，给8万块的嫁妆，就算是这个人被小肥羊挖走了，也给。张勇解释：因为在海底捞工作太累，能干到店长以上，都对海底捞有贡献，应该补偿。他说，如果是小区经理（大概管5家分店左右）走，给20万；大区经理走，送一家火锅店，大概800万。海底捞至今十几年的历史，店长以上干部上百，从海底捞拿走嫁妆的，只有三个人。一个好的民宿，必定善待员工，发挥员工的创造力，和积极性。照顾
6、好员工，给予信任。他们才可以与你共同经营好一家民宿。对待客户篇服务中的服务：我一直认为只有一件事：你希望别人怎么待你，你就怎样待别人。这也是我经常说的一句话。真诚贴心感：一位北京的民宿大妞静静，如果客人预订了周末的房，周末的天气如果太冷，或者山路不好走，她会跟客户表明这两天不适合来住宿游玩。主动把订房的钱退给客户。并不会因为利益而损坏客人的体验感。一对情侣来山上来过生日。却忘记拿蛋糕，静静立马开车到城里去给买回来。送给客人，并送上祝福。这也让客人很激动。没错儿，他们后来成为了朋友。有时候给予客人的已经超过了他们所消费的。但是静静还是会笑着说：格局要大一点，再大一点。这样的老板娘，怎么能不爱，所
7、谓以诚相待也就是如此。我始终相信，人心总是要用人心去换的。只要你做的足够好，够贴心。那么你的回报远远不只是眼前的利益，是更长久的利益。把客人的事当成自己的事去操办。细心，用心，贴心，精心。没有服务不好的客户（不包括奇葩找事情的客户）只有做不好的自己。朴实温暖感：去年去松阳的一个古村落参访，因为不小心把膝盖摔破，清晨的时候在村落里闲逛看景，大概是村里留守老人看到了我受伤的膝盖，很关切的问我，姑娘这是怎么了？我急忙回答没什么事，不小心弄破了。看着她关心的样子，朴实而又真诚的热情，让我想起了家里的老人，完全没有距离感。久居大城市中，有种冰冷就做邻居和邻居不认识。而在乡村里，有种温暖是朴实和热情。服务当把这种被温暖的感受放大而真诚化。民宿主IP感代入：民宿主，除了服务到位，更应有自己独立的世界观和价值观，自成一派。以人格魅力吸引客户，圈粉。维护社群，组织活动，服务于人心，服务于人情。客户成为朋友。成为家里人。话都可以说的很好听，很容易，做起来却是很难的，服务态度瞬间而过，管理好自己的表情和态度，是服务的必要性，最后希望各位民宿主，能够在服务中找到快乐，员工也能因为你感受到温暖，客户都能成为朋友。
