厨房作业程序事故报告制度

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高星级酒店制度与标准作业程序 编号：F&B/PRO/K/038内容：事故报告制度部门：餐饮部生效日期：2006/01/1 批准：目的 该规则之目的是，如有保险索赔等情况，可获取第一手资料程序 酒店规则是，每当事故发生后，立即填写事故报告表，负责管理事故报告表的厨房总监应立即通知厨师长或副厨师长。 页数：1/1 编号：F&B/PRO/K/0381 / 1