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1、谈人工网箱养黄鳝鱼技术湖北省洪湖市府场镇农技站高级农艺师 印保林黄鳝鱼味道鲜美，营养丰富，是名贵鱼中佳品。近年来天然野生黄鳝资源减少，市场供不应求。因此发展黄鳝的人工养殖，前景广阔，用网箱养殖黄鳝，投资少，产量高，其养殖技术如下：一.网箱布局池塘，水库，湖泊 ，河流都可网箱养黄鳝，要求水深 0.7 米以上，进水排水方便。网箱选用聚乙烯无结节网片制作网箱最好。网片孔的尺寸应为 0.6 至 1.3MM，网箱上下和四角的纲 绳直 径 0.8CM，网箱制成长方形，网箱面积 12 至 20 平方米为宜，太大不好操作。网箱吃水深度 0.5 米，网箱上沿距水面 0.5 米以上。二.选购黄鳝种苗养黄鳝，种苗是
2、关键。黄鳝种苗一定要选用工人培育训化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝品种，不能用杂色鳝苗和没有通过训化的鳝苗，更不能相信“特大鳝”“泰国特大鳝”；黄鳝苗的大小以每公斤 30 一 60 条为宜。网箱养殖放养密度一般以每平方米鳝苗 1 一 1.5 公斤为最好。三.饲养管理1 网箱准备和鳝苗放养放养前 20 天用生石灰清池，15 天用 20PPM 高锰酸钾浸泡网箱 20 分钟，将水花生（革命草）或凤眼莲放入网箱内生长，让水草复盖网箱的五分之三，就可投放种苗。鳝苗放养时要消毒，采用药物浸泡，消毒时水温差应小于 2 度，常用消毒药物有：食盐：浓度为 3 一 5%，浸浴 8 一 12 分钟。鳝病灵：浓度为：每吨水
3、用鳝病灵 10 一 15 毫升，浸泡 15 一 25 分钟。2. 投喂饲料黄鳝苗放入网箱后 1 一 3 天不喂食。从第 4 一 7 天开始投喂饲料，每天下午 6 一 7 时投喂饲料最佳。此时黄鳝采食量最高，人工网箱饲养黄鳝饲料以配合饲料为主，适当投喂一些蚯蚓，河螺，小杂鱼。饲料直接投到网箱中水草里，让黄鳝摄食，配合饲料可采用大江牌黄鳝全价料或长江牌黄鳝配合饲料。也可自配，配方为：鱼粉 21%，饼 粕 类 19%，能量饲料 37%，蚯蚓粉 12%，矿物质 1%，母 5%，多种维生素 2%，粘合剂 3%，采用人工培育的深黄大斑鳝种苗，用此配合饲料投喂，投喂量按黄鳝体重的 3 一 5%。四.预防鳝病
4、网箱养黄鳝以预防鳝病为主。黄鳝正常摄食后，每 10 天进行一次水体消毒，常用药物有：鳝病灵.转立停.菌必尽.鳝施尔康等。常见鳝病治疗方法；出血病.用鳝病灵全池泼洒或浸泡黄鳝鱼体 30 分钟，用量为每立方米水体用鳝病灵 1 一 1.5 毫升。肠炎病；每 100 公斤黄鳝每天用大蒜 30 克拌饲投喂，连喂 3 一 5 天。不能用国家禁用药物：如，氯霉素，呋喃唑酮.1梅花斑病(红斑病)。由细菌引起，患病鳝背部出现黄豆至蚕豆大小的黄色圆形病斑。在鳝池中放养 35 只蟾蜍，可防此病。如已患病，可用已剥好的蟾蜍皮，放入池水内，拖洗，连续 23 天后可治此病。2发烧病。此病主要是由于放养密度过大，鳝体表面分
5、泌粘液，使水中微生物加速分解，消耗水中溶氧，放出热量，使鳝因缺氧而焦躁不安，互相缠绕；造成大量死亡。在池中混养 20003000 克泥鳅，减少鳝的缠绕，可防此病，如已发病，应彻底换水，并用 0.7ppm硫酸铜全池泼洒，有一定的疗效。3打印病。防治方法：(1)黄鳝放养前池水用 2025ppm 生石灰消毒(注：1ppm=1 百万分之一)，一周后放黄鳝，黄鳝体用 3%食盐水或 10ppm(漂白粉 )浸洗 310 分钟，以杀灭细菌或寄生虫。(2)发病季节每 23 天注入一次新水，以微流水养鳝更好。 (3)用 12ppm 漂白粉全池遍洒，连用 3 天。4水霉病此病系鳝体受机械损伤或相互咬伤及敌害生物侵袭
6、致伤，伤口被水霉菌感染所致。初期症状不明显，几天后患处长毛状菌丝，且肌肉糜烂，离穴独游，食欲不振，最终消瘦死亡，此外，鳝苗孵化过程中也易受水霉菌感染而患病。其防治方法：用生灰消毒，可防此病。操作过程中要避免碰伤。发病期可用 5%碘酒擦抹患处，也可用食盐水浸洗 5 分钟。可用 0.4%的食盐水和 0.4%的小苏打水全池泼洒，效果明显。5赤皮病此病多为捕捞或运输造成外伤，细菌侵入皮肤而引起。其症状为体表局部出血发炎，鳞皮脱落，尤以腹部和两侧最明显，呈块状，春末夏初为发病高峰。其防治方法：用漂白粉兑水全池泼洒均匀，使池水呈 1ppm。510%食盐水洗擦患部或把病鳝放入2.5%食盐水浸洗 15 分钟。
7、6细菌性肠炎此病的症状：病鳝行动迟缓，体色发黑，尤以头部最明显，腹部出现红斑，肛门红肿，轻压腹部有脓血流出，肠内无食，局部或全部充血发炎。防治方法：用生石灰清池消毒，每平方米用生石灰 20 克。加强饲养管理，不投喂腐烂变质饲料，及时消除残饵。治疗需采用内服与外用药物相结合，外用药物常用 12ppm 漂白粉或 10ppm生石灰。每 50 千克黄鳝用大蒜 250 克，食盐 250 克，分别捣烂，拌饵投喂，连喂 35天。7烂尾病此病由产气单孢菌中的一种细菌引起。病鳝尾部发炎充血，继之肌肉坏死腐烂，以致尾柄或尾部肌肉烂掉，尾脊椎骨外露。此病在密集养殖池和运输途中容易发生，严重影响鳝鱼的生长。这种病一旦
8、发生，治疗十分困难。因此，应切实注意以防为主。防治方法：注意鳝池的水质与环境卫生，避免细菌大量繁殖，可减少此病的发生及危害8棘头虫病病鳝的食欲严重减退，体色变青发黑，肛门红肿。经解剖后肉眼可见肠内有白色条状蠕虫，能收缩，体长 8.428 毫米，吻部牢固地钻进肠粘膜内，吸取其营养，以致引起肠道充血发炎，阻塞肠管，使部分组织增生或硬化，严重时可造成肠穿孔，引起黄鳝死亡，防治方法：药物清塘消毒，用 0.5ppm90%晶体敌百虫全池泼洒，可预防此病。每 50 千克黄鳝用 5 克 90%晶体敌百虫混于饲料中投喂，连喂 6 天。病鳝内脏要深埋土中，切不可乱丢。9毛细线虫病病鳝时常将头伸出水面，腹部向上。其
9、他症状同棘头虫病。经解剖肉眼可见后肠内有乳白色细小如线的毛线虫，体长为 211 毫米，其头钻入肠壁粘膜层，破坏组织，导致肠中其病菌侵入肠壁，引起发炎溃烂，如大量寄生可引起死亡。防治方法：药物清塘，用 0.05ppm90%晶体敌百虫全池泼洒，可预防此病。每 50 千克黄鳝用 90%晶体敌百虫 57.5 克拌饲料投喂，连喂 6 天。把兽用敌百虫片(0.5 克/片)用水浸种后碾碎拌饲料混合使用 0.1%浓度，连喂 6 天。用贯众、荆芥、苏梗、苦楝树根皮等中草药合剂，按 50 千克黄鳝用药总量 290 克(比例为 16555) 加入相当于总药量 3 倍的水煎至原水量的 1/2，倒出药汁，再按上述方法加
10、水煎第二次，将第二次药汁拌入饲料投喂，连喂 6 天,如鳝池内兼有棘头虫病，此法也可治疗。10蛭病蛭俗称蚂蟥(1)症状通常寄生在鳝鱼头部附近体侧的皮肤上，以吸取鳝鱼体血液为营养。(2)3%食盐水浸洗鱼 510 分钟。(3)用 0.5ppm 晶体敌百虫全池泼洒，翌日更换部分新水，再按原药量遍洒一次，第三日彻底更换新水，效果较好。(4)进水水源用生石灰 pH 值 7.5 可防治蛭病发生。11还要防止水鼠、蛇、猫等侵袭。谈黄鳝鱼的野外捕捉,生活习性与人工养殖黄鳝鱼的生活习性:(一)洞穴性 (栖息)。鳝鱼是生活在淡水中的底栖鱼类，要求生活环境相对稳定，喜欢在光线较暗、水温差小、人为干扰少的地方栖息。喜欢
11、栖息在松软且腐殖质多的浅水和静水淤泥中，离地面约 30 厘米营居生活。鳝鱼喜钻洞栖息，直接钻洞而不把土往外排，洞穴有二个甚至多个洞口，另有一个专供繁殖的叫繁殖洞，更宽大和隐蔽。鳝鱼的穴居性随温度、水位变化而变化，而且不同区域和不同规格的鳝鱼穴居性也不同。无论采取哪种养殖法，如网箱、庭院、工厂化养殖和有土或无土养殖，养殖水位都宜浅，并设置鱼巢或种养水草。实验发现，鳝鱼无巢虽吃得多，但运动量大，能量消耗多；有巢则反之，因而最好采取半遮荫式的健康养殖，使鳝鱼吃得多消耗少从而快速增肥，提高养殖效率。(二)性逆转性。鳝具有性逆转性，一生中先雌后雄。从胚胎至性成熟期，即鳝鱼 1-2 冬龄，体长 30 厘米
12、以下者一般为雌性。雌鳝产卵后，进入雌雄间体期，这时鳝鱼无繁殖能力，并且性别较难鉴别。随着年龄和体长的增加，雌性卵巢也逐渐变为精巢，过渡到雄性。鳝鱼体长在 50 厘米以上者一般为雄性，而且终生为雄性。鳝鱼的性逆性受营养的影响，食物匮乏时性逆转提前。在雌鳝繁殖期应投喂高热量、高蛋白质、高维生素的饲料，这样有利于鳝鱼繁殖和生长。因为雄鳝生长速度是雌鳝的 2 倍以上，所以，必要时使鳝鱼雄性化而越过繁殖期，可以增加经济效益。(三)偏食性。鳝鱼是典型的以肉食为主的凶猛鱼类。食量大且贪，日摄食量占体重的 5%-10%。鳝鱼也能忍耐饥饿，长时间不食也不死，但是其身体消瘦，抵抗力下降且易患病。鳝鱼喜食鲜活饵料，
13、不食不适口或腐烂变质食物，最爱喜食小鱼、小虾、水生昆虫等幼虫，其次是陆生昆虫和蚯蚓，若将河蚌、螺蛳去壳后也很爱食。鳝鱼的摄食方式为鱼类中较少见的啜吸式，在有效的范围内快速出击吞食猎物。若已长期投喂某种饵料，要想改变其食性也比较难，因此对野生鳝鱼应在短期内加以驯饵。根据此特性应选择一种可供长期投喂、成本低和增肉率高的人工配合饲料。有条件的地方，可在池中架设灯光，引诱昆虫入池供鳝鱼进食。(四)群聚性。鳝鱼喜群聚成团，而且能聚能分，个体小的鳝鱼更是如此。其主要是为了争取更多的力量来适应和调整生存环境。鳝鱼若经常独居或不钻洞者多属不正常。这一特性，适宜高密度养殖和鉴别鳝鱼质量。为防止鳝鱼成团缠绕相互嘶
14、咬，可混养泥鳅。放养比例一般为 100 尾鳝鱼中放 7-8 条泥鳅。(五)敏感性。生存环境的突然变化，以至鳝鱼生理生化不协调而引起的病变。如：种族的改变、水质被农药化肥污染、水温和 pH 值等突然变化。但鳝鱼对环境的缓慢变化适应性强，“练苗”是养殖鳝鱼经常采取的缓冲方法。在移养和运输的情况下，若水温变化大，必须采取梯度降温或升温，比如水温要从 28降到 20时，应在几小时之内分 3-4 次换水，以逐渐降到所需温度。(六)喜温性。鳝鱼是生活在较温暖地区的鱼类。其生长温度为 15-28；最佳摄食温度在22-28。水温在 0时会冻死；小于 10时不食不长并开始越冬；在 10-15时少量摄食，只能维持
15、生理需要；水温大于 30则会入洞度夏；大于 35会“中暑”，严重的甚至死亡。人工养殖鳝鱼要做好鳝鱼的防暑越冬管理工作。有热源的地方，应使鳝池水温终年保持20-28，能免除鳝鱼冬眠，使其全年摄食生长，从而提高产量和效益。(七)耐低氧性。从实践中发现，鳝鱼不喜欢太干净激流的水，故现在推广间歇式无土养殖。其他鱼类在运输时要灌水充氧，而鳝鱼运输只要保持身体湿润就可以，不带水也不充氧。鳝鱼的这一特性为养殖和运输提供了方便并节约了成本。(八)引诱性。鳝鱼个体间的行为有相互的诱导性。鳝鱼在吃食和逃跑时，只要有少数鳝鱼试探性成功后，所有的鳝鱼都能立即跟随而上。这一特性利于人们进行捕捉和人工配合饲料的驯食。 用
16、什么方法捕捉野外黄鳝？介绍一下野生黄鳝种苗的采集方法。一共有三种方法，我分别来做介绍：1直接从野外捕捉野生黄鳝种苗。每年 4-10 月份，可以在稻田和浅水沟渠中用鳝笼捕捉，特别是闷热天或雷雨后，出来活动的黄鳝最多，晚间多于白天。一人一次可以带 200 只鳝笼黄鳝种苗。晚上或者雷雨过后放入田间的水沟中，几个小时以后就可以捕捉到黄鳝。用鳝笼捕捉黄鳝时，要注意两点：一是最好用蚯蚓作诱饵，每只笼子一晚上取鳝苗 2-3 次；二是捕鳝笼放入水中的时候，一定要将笼尾稍稍露出水面，以便使黄鳝在笼子中呼吸空气，否则会闷死或得上缺氧症。黎明时将鳝笼收回，将个体大的黄鳝种苗出售，小的留作鳝种。用这种方法捕到的黄鳝种苗，体健无伤，饲养成活率高。另一种方法是晚上点灯照明，沿田埂渠沟边巡视，发现出来觅食的鳝鱼，用捕鳝夹捕捉或徒手捕捉。捕捉时，尽可能不损伤黄鳝的身体。捕到的黄鳝苗应该马上放养。 2在市场上采购鳝种；要选择健壮无伤的
