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1、精品资料值得拥有 精选文档可编辑修改 1 备课教案 教学内容 营养午餐 课时1 课时 主备人数学教研组所在学校 教学目标 知识目标 能根据需要灵活运用口算 估算的方法或利用计 算器进行口算 能力目标 1 培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能 力 2 培养学生收集数据 整理数据的能力 情感目标指导学生学以致用 学会健康的生活方式 教学重点培养学生整理数据 利用数据的能力 教学难点理解 不低于 不超过 的含义 教学准备展台或者课本挂图 教学过程 教学内容 学生活动 补充 总结 一 午餐营养知识 调查活动 师 我们每天都要吃饭 午餐在生活中很重要 同学们 你 们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢
2、味道好 有营养 师 一份好的午餐除了满足好吃的要求之外 有足够的营养 是至关重要的 这是保证我们身体健康的重要条件之一 我们不知道什么样的午餐标准才是营养足够的啊 出示课件 我们一起来听听营养专家怎么说 师生共同 观看课件 了解如何判断午餐是否合乎营养标准 营养学家 的话中 不低于 是什么意思 你是怎样理解的 能举个 例子吗 不超过 呢 教师板书 不低于2926千 焦 2926千焦师 热量对我们有 什么用处 热量除了给人在从事运动 日常活动所需要的 能量外 同样也提供人体生命活动所需要的能量 血液循 环 呼吸 消化吸收等等 师 脂肪呢 脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体 使用 或转化为体脂存
3、储于脂肪细胞中 当摄入的热量过 多 长期超过人体活动所消耗的热能时 多余的热能将转 化为体内脂肪 存储于脂肪细胞中 师 蛋白质呢 它能使我们具有抵抗力 少生病 二 营养午餐 判断活动 师出示挂图 民主小学今天为学生提供了以下三种午餐 菜谱 用你们刚才从专家那里学习的知识判断一下 这几份 菜谱是否符合营养标准 你会选择哪一份菜谱 为什么 大家可以分小组讨论一下 然后告诉老师你们讨论的结果 学生交流 汇报 指 名 说 自 己 平 时 的 营 养 标 准 的 午 餐 菜 谱 精品资料值得拥有 精选文档可编辑修改 2 三 营养午餐 设计活动 师 刚才我们的同学正确地判断出学校的菜谱有两份不 符合营养标
4、准 只有一份菜谱是符合标准的 但是一份菜谱 太少 不能满足供应需要 同学们能根据学校的这些菜搭配 出符合营养标准的午餐菜谱吗 出示挂图 十种菜肴的热 量 脂肪和蛋白质含量表 师 请同学们帮助学校设计营养午餐吧 学生分小组计算 讨论 设计菜谱 适时指导 如果你的配菜方案不符合标准 准备怎样调整 将超标的调低 将不足的调高 教师以其中的一个方 案为例进行指导 四 展示自己设计的 营养午餐 这是一个开放性的活 动 教师在这里罗列了学生所有的配菜方案 请学生对这些 菜谱进行解说或者点评 组织学生根据合格的方案选出自 己喜欢的五种 1 分发事先准备好的调查问卷 请各组同学根据上表 在 全部的方案中选择自己最喜欢的5 种方案 2 分发统计表格 请个小组统计分析后填写 3 师生根据调查统计的信息 共同分析讨论 得出全班同 学同学最喜爱的五种搭配方案 4 多媒体展示统计信息 请同学根据上面展示的信息回答 下列问题 1 根据上面的信息 你能绘制出复式条形统 计图吗 2 哪一种搭配获取的蛋白质最多 教师从数 学思想方法方面给学生以启示 五 作业 了解爸爸妈妈喜欢吃的 营养午餐 六 板书设计 出示挂图 十种菜肴的热量 脂肪和蛋白质含量表 全 班 讨 论 写 出 自 己 平 时 的 营 养 标 准 的 午餐菜谱 教学反思
