《人教版高中生物必修一学案：2.2生命活动的主要承担者—蛋白质（第二课时）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人教版高中生物必修一学案：2.2生命活动的主要承担者—蛋白质（第二课时）（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第2章 第2节 生命活动的主要承担者蛋白质（第2课时）【学习目标】1、氨基酸形成蛋白质的过程 2、蛋白质的结构和功能。3、认同蛋白质是生命活动的主要承担者并且关注蛋白质研究新进展【导学】二、蛋白质的结构1一个氨基酸分子的 （COOH）和另一个氨基酸分子的 （NH2）相连接,同时脱去一分子的 ，这种氨基酸分子相互结合方式叫做 。（脱去的H2O分子中，H元素来自于一个氨基酸的 ，O元素来自于 氨基酸 ）2 肽键：连接两个氨基酸分子的化学键叫 ，其结构式为 二肽：由 氨基酸分子缩合而成的化合物，含有 个肽键。三肽：由 氨基酸分子缩合而成的化合物，含有 个肽键。多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多
2、个肽键的化合物。多肽通常呈链状结构，叫做 。3肽链能 、 形成具有一定 的蛋白质，这些肽链不呈直线，也不在同一个水平面上，形成更为复杂的空间结构。4.有关氨基酸的计算：2个氨基酸形成一条肽链，要脱去1分子水，形成1个肽键,相对分子质量减轻 3个氨基酸形成一条肽链，要脱去2分子水，形成2个肽键,相对分子质量减轻 n个氨基酸形成一条肽链，要脱去_个水分子，形成_ 个肽键,相对分子质量减轻 n个氨基酸形成m条肽链，要脱去_ 个水分子，形成_ 个肽键, 相对分子质量减轻 即：一条n个氨基酸组成的多肽链，有肽键 个。一个蛋白质分子有m条肽链，共由n个氨基酸构成的,则有肽键 个。肽键数=_ =_。 如果每
3、个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为_总结：（1）.关于组成蛋白质的肽链、氨基酸、肽键、脱去水分子的数目对应关系表如下：氨基酸数肽键数脱去水分子数游离的氨基游离的羧基一条肽链nn1n1至少1个至少1个m条肽链n（2）相关计算公式脱水数肽键数 至少含有的氨基数肽链数至少含有的羧基数肽链数蛋白质相对分子质量 三、蛋白质结构的多样性1、思考：如果有甲、乙、丙三种氨基酸，则它们能形成的二肽种类最多有几种？ 形成的三肽呢？2.蛋白质的结构层次： （ ） （ ）氨基酸 肽链（一条或多条） 蛋白质3、蛋白质结构多样性的原因：（1）在细胞内，每种氨基酸的 成百上千。（2）氨基酸
4、形成肽链时， 氨基酸的 千变万化。（3）肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 千差万别。四、蛋白质的功能：1.许多蛋白质是构成 和 的重要物质，称为结构蛋白。2.细胞内的化学反应离不开 的催化。绝大多数酶都是 。（催化功能）3.有些蛋白质具有 的功能。（如：血红蛋白）4.有些蛋白质起 作用，能够 机体的生命活动。（如：胰岛素）5.有些蛋白质有 功能。（如：抗体）【导学自测】1、下列哪项不是蛋白质在人体内的主要生理功能（ ） A调节作用 B免疫作用 C运输作用 D遗传作用 2.下列不属于植物体内蛋白质功能的是( ) A构成细胞膜的主要成分 B催化细胞内化学反应的酶 C供给细胞代谢的主要能源物质 D根细
5、胞吸收矿质元素的载体3、关于人体内蛋白质的叙述，错误的是（ ）A合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸B每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、P等元素C组成肌肉的有机物中蛋白质含量最多D肽链以一定方式形成具有一定空间结构的蛋白质4对幼儿接种乙肝疫苗后，则可在一段时间内获得对乙肝的免疫力，试问免疫力与下列哪种物质有关系：（ ） A脂类 B糖类 C蛋白质 D核酸5.下列叙述中能高度概括出蛋白质功能的一项是（ ）A细胞和生物体的重要结构物质 B调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质C生命活动的主要体现者 D收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础6.下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（ ）A氨基酸的数目、种类和排
6、列顺序 B.构成蛋白质的多肽链数目C构成蛋白质的多肽链的空间结构 D.氨基酸至少含一个氨基和一个羧基 【课后自测】1、两个氨基酸缩合成二肽并生成水，水分子中的氧原子来自氨基酸的 （ ）A氨基 B羧基 CR基 D氨基和羧基2、肽键的正确表示方法是 （ ）ANHCO BNHCO CNHCO DNH2CO3、某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成,该蛋白质至少有氧原子的个数是（ ）。A. n-mB. n-2m C. n+mD. n+2m4、某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中分别含有NH2和COOH的数目至少有（ ）A152，152B151，151 C1，1D2，2 5、现有氨基酸800个，其中氨
7、基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为( )。A798、2和2 B798、12和10C799、1和1 D799、11和96、能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是( )。 氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸分子相互结合 多肽 形成一定的空间结构 A B C D7、下列关于细胞中蛋白质的叙述，正确的是（ ）A人从出生到成年，必须从外界环境中直接获取8种必需氨基酸B组成蛋白质的氨基酸中，甘氨酸的相对分子质量最小C高温破坏蛋白质的空间结构，实际上破坏的是蛋白质分子中的肽键和二硫键D凡能与双缩脲试剂发生反应的物质
8、都是蛋白质8、如果有足量的三种氨基酸，分别为甲、乙、丙，则他们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类最多是（ ）A9种、9种 B.6种、3种 C.27种、6种 D.3种、3种 9 二硫键“-S-S-”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是( ) A该蛋白质至少有2个羧基 B形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子C该蛋白质至少有280个氨基D该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定 10已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于 ( ) A1280 B12544 C11036 D1228811、下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中正确的是（ ）。A该蛋白质中含有1条肽链124个肽键 B图2中含有的R基是C从图2可推知该肽链至少含有2个游离的羧基D该蛋白质合成的场所是在细胞质中核糖体上12、分析如图中化合物的结构，回答下列问题（1） 该化合物中表示_ _，表示_ _，表示_ _（2） 该化合物是由氨基酸通过_ _方式形成的构成它的氨基酸共同的结构特点是 （3） 该化合物中的氨基酸种类不同是由_ _决定的，其编号是_ _
