《人教版高中生物必修1 第2章第4节细胞中的糖类和脂质 测试（教师版）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人教版高中生物必修1 第2章第4节细胞中的糖类和脂质 测试（教师版）（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、必修1第2章第4节细胞中的糖类和脂质（测）（满分60分，40分钟完成） 班级 姓名 总分 一、单选题（30分，每题3分）1.海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还原性二糖。自然杂志曾指出“对许多生命体而言,海藻糖的有与无,意味着生命或者死亡”。下列说法正确的是（ ）A海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀B动物细胞中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖C脱水缩合反应还可发生在氨基酸形成蛋白质的过程中D组成海藻糖的化学元素与组成脂肪的化学元素不同【答案】C【解析】海藻糖不属于还原糖，不能与斐林试剂在水浴加热条件产生砖红色沉淀，A错；蔗糖、麦芽糖是植物细胞中的二塘，B错；氨基酸脱
2、水缩合形成蛋白质，C正确；组成海藻糖的化学元素与组成脂肪的化学元素正确，D错；2.如图所示为人体内不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是（ ）A若图中为某种生物大分子的基本单位，则最可能是氨基酸B若遇苏丹染液出现橘黄色，则最可能是脂肪C若能储存和传递遗传信息，则是DNA和RNAD若主要在人体肝脏和肌肉内合成，则最可能是糖原【答案】C【解析】A、的组成元素为C、H、O、N，可能是蛋白质，若为某种大分子的组成单位，则最可能是蛋白质的组成单位氨基酸，A正确；B、的组成元素为C、H、O，可能是糖类或脂肪，若遇苏丹染液出现橘黄色，则最可能是脂肪，B正确；C、的组成元素为C、H、O、N、P，可能是核
3、酸、核苷酸或ATP，若能储存和传递遗传信息，则是DNA，C错误；D、的组成元素为C、H、O，可能是糖类或脂肪，若主要在肌肉中合成的贮能物质，则最可能是糖元，D正确3.鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪，观察DNARNA在细胞中的分布，所用实验材料均合理的一组是（ ）A韭菜叶、豆浆、大豆、洋葱鳞片叶内表皮B梨、鸡蛋清、花生子叶、人口腔上皮细胞C苹果、豆浆、花生子叶、洋葱鳞片叶外表皮D番茄、豆浆、花生子叶、人口腔上皮细胞【答案】B【解析】鉴定还原糖应选用富含还原糖，且白色或无色的材料，AD错误。观察蛋白质可以用鸡蛋清或豆浆，观察脂肪可以用花生子叶，观察DNARNA在细胞中的分布应用人口腔上皮细胞，B正
4、确。洋葱鳞片叶外表皮细胞含有色素，对实验结果颜色有干扰，C错误。4.下列是几则广告语,请判断在下述广告语中，有多少条在科学性上有明显的错误？（ ）这种食品由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用这种饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量这种矿泉水含有人体所需的部分大量元素和微量元素这种口服液含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素A1条 B2条 C3条 D4条【答案】C【解析】谷物中含有淀粉也是糖类，错误。无机盐不能不提供能量，错误。矿泉水中含有大量元素和微量元素，正确。钙是大量元素，错误，因此C正确，ABD错误。5.某植物体可以完成下列反应式:（其中和代表不同的单糖）
5、，代表的可能是（ ）A葡萄糖 B乳糖 C蔗糖 D淀粉【答案】C【解析】由图可知该二糖是由不同的单糖组成的，葡萄糖是单糖不能水解，故A错误。乳糖是半乳糖和葡萄糖组成，但乳糖是动物细胞内的二糖，故B错误。蔗糖是由一分子葡萄糖和果糖组成的，故C正确。淀粉是由葡萄糖组成的多糖，故D错误。6.脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面是有关脂质的生物学功能，其中属于磷脂的生物学功能是（ ）A.是生物膜的重要成分B.是储能物质，具有保温作用C.构成生物体表面的保护层D.具有生物学活性，对生命活动起调节作用【答案】A【解析】脂质包括脂肪、磷脂、固醇等，固醇又包括性激素、维生素D、胆固醇。生物膜的主要成分是磷脂与
6、蛋白质，A正确；脂肪是储能物质，是很好的绝缘体，具有保温作用，B错误；磷脂不构成生物体表面的保护层，C错误； 固醇具有生物学活性，对生命活动起调节作用，D错误。7.下图表示糖类的化学组成和种类，相关叙述正确的是( )A、依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B、均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C、分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质D是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏【答案】D【解析】单糖不能再水解，A项错误。蔗糖是非还原糖，B项错误。纤维素是结构物质，参与构成植物细胞壁，不是贮能物质，C项错误、D项正确。8.下列对多糖功能的分类最恰切
7、的是（ ）【答案】C【解析】淀粉、纤维素、糖原都是多糖，A项没有体现其功能上的分类；淀粉和纤维素是植物多糖，糖原是动物多糖，B项体现的是其在动植物中分类；糖原和淀粉都是细胞内的储能物质，纤维素是细胞的结构成分，不能为细胞供能，C项体现了其功能上的分类；淀粉遇碘液变蓝色，糖原和纤维素则遇碘液不变蓝，D项体现其鉴别上的分类。故C项对功能的分类最恰当。选C。9.下图表示细胞中一种常见的水解反应,下列化合物能发生此种反应的有（ ）多肽 淀粉 纤维素 脂肪A B C D【答案】A【解析】氨基酸是多肽的单体，多肽水解的产物是氨基酸，因此可以发生此反应，正确；葡萄糖是淀粉的单体，淀粉水解的产物是葡萄糖，因此
8、可以发生此反应，正确；葡萄糖是纤维素的单体，纤维素水解的产物是葡萄糖，因此可以发生此反应，正确；脂肪水解形成甘油和脂肪酸，单体有2种，不可能发生该反应，错误，选A。10.下列图中有关动植物糖类、脂质的种类与关系正确的是( )【答案】A【解析】乳糖和糖原都是动物细胞中特有的糖类，淀粉、麦芽糖和纤维素都是植物细胞中的糖类，核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖，A项正确；葡萄糖和果糖都是还原性糖，蔗糖是非还原性糖，B项错误；固醇和脂肪都属于脂质，不是包含和被包含的关系，C项错误；固醇分子量较小，不是生物大分子，D项错误。二、非选择题（每格2分，共30分）11.（14分）下图1、图2表示小麦开花
9、数天后测定种子中几种物质的变化,请据图分析并回答下列问题:（1）小麦成熟过程中糖类物质之间可以发生转化， 含量增多，用 试剂检测还原糖的量。（2）红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。某兴趣小组猜测土豆中可能不含 酶，所以淀粉不能被分解成甜度比较高的还原糖。为验证这一说法，他们进行了相关实验，请帮助其完成以下实验。实验原理：淀粉能被淀粉酶水解为还原糖； 。备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。实验步骤：（请补充完整）第一步第二步向A、B
10、两支试管中分别加入等量的_、水浴加热至60 的水溶液中，水浴保温5 min第三步将 注入C试管混合均匀后，向A、B试管中各加入2 mL，然后 。实验结果预测：该实验最可能的结果是 。【答案】（1）淀粉 斐林 （2）淀粉 还原糖与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀第二步：质量分数为3%的淀粉第三步：等量（或等体积）的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液 50 65 恒温水浴2 min实验结果预测：A试管内液体为蓝色，B试管内出现砖红色沉淀【解析】（1）活细胞中含量最多的化合物是水。在种子成熟后期，代谢减慢，含水量下降，结合水/自由水的比例上升。积累有机物增多，干重增加跟C元素关系最大。（2）小麦成熟过程中糖类物
11、质之间主要发生单糖转化为多糖（淀粉），因为淀粉不是还原糖，可以用斐林试剂检测还原糖的含量来检测它们之间的转化。（3）该实验中还原糖的鉴定原理：淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。由还原糖的鉴定的步骤为可得该实验步骤：第一步：将A、B试管的提取液在60条件下保温备用；第二步：需加实验材料；第三步：加斐林试剂，其作用条件为 50-65水浴保温2min。实验现象：有还原性糖的试管出现砖红色沉淀，无还原糖的试管为蓝色（斐林试剂的颜色）。12.（16分）如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d、e代表不同的小分子物质，A、B、C、E代表不同的大分子物质
12、，请回答有关问题。（1）A在小麦种子中主要是指 ，在动物细胞中与A作用最相近的物质是 。（2）物质c是 ，其形成的C可用甲基绿吡罗红混合染液染成 色。（3）在物质b中，人体内细胞中不能合成、需要从食物中获取的b叫做 。（4）在人体细胞中物质e共有 种。物质E的分子结构的多样性主要是由e的 决定的。（5）物质d是_，属于脂质。【答案】（1）淀粉 糖原 （2）核糖核苷酸 红 （3）必需氨基酸（4）4 数目和排列顺序（或种类、数目和排列顺序） （5）雄性激素【解析】根据图中物质的功能即物质之间的关系判断，图中A是淀粉，B是蛋白质，C是RNA，E是DNA；a是葡萄糖，b是氨基酸，c是核糖核苷酸，d性激
13、素，e脱氧核苷酸。（1）小麦种子中储存能量的物质是淀粉，淀粉是多糖，组成元素是CHO，在动物细胞内的多糖是糖原。（2）核糖体的主要成分是蛋白质和RNA，蛋白质的元素组成为CHON，RNA的元素组成为CHONP，因此C是RNA，c是RNA的基本组成单位核糖核苷酸，RNA可被甲基绿吡罗红混合染液中的吡罗红染成红色。（3）物质b是蛋白质的基本组成单位氨基酸，人体内细胞中不能合成、需要从食物中获取的氨基酸叫做必需氨基酸。（4）物质e为DNA的基本组成单位，称为脱氧核苷酸，因为含有4种碱基，所以脱氧核苷酸有4种。物质E的分子结构为规则的双螺旋结构，其分子的多样性主要是由脱氧核苷酸的数目和排列顺序决定的。（5）物质d是雄性激素，化学本质是固醇，属于脂质。
