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1、可口可乐供应链模式分析 组员 陈奕波陈志胜陈丹颖林晓玲詹耀中 可口可乐公司简介 可口可乐 英文名称 Coca Cola 也称Coke 是由美国可口可乐公司出品的一种含有咖啡因的碳酸饮料 可口可乐早期在中国的译名作 蝌蝌啃蜡 但因销路不佳 后改名为 可口可乐 目前可口可乐在世界各地市场皆处领导地位 其销量远远超越其主要竞争对手百事可乐 被列入吉尼斯世界纪录 可口可乐的配方 至今除了持有人家族之外无人知晓 可口可乐公司也会严密防止自己的员工偷窃配方 2011年2月14日 据英国 每日邮报 报道 美国生活 网站刊登了亚特兰大药店老板雅各布提供可口可乐的原配方 发展历程 1927年 于上海开设了一家装
2、瓶厂 1948年 上海厂成为可口可乐第一个年销量超过一百万箱的海外厂 1950年 上海可口可乐装瓶厂关闭 可口可乐公司产品不在中国生产 1979年 可口可乐公司重返中国市场 1981年 与中国粮油食品公司达成协议 在北京开设了第一家装瓶厂 1986年 在上海设立一家合资装瓶厂和一家独资的浓缩液厂 1992年 可口可乐在上海的装瓶厂销量达一千一百万箱 税后利润达到四千二百万人民币 2001年 可口可乐在中国大陆的装瓶厂达到23家 还有几家在陆续筹建中 年产量达到了近两百万吨 至今 可口可乐公司的碳酸饮料产品已在中国市场占有巨大优势 合作伙伴 浓缩液厂 将基本原料 不包括糖和高果糖谷物糖浆 混合在
3、一起 用塑料瓶包装 并将这些混合物运输到装瓶厂 其最大费用在于广告 市场推广和同装瓶厂的关系方面 机器 生产费用和劳动力仅占一小部分投资 装瓶厂 购买浓缩液 添加碳酸水和糖浆 将这些饮料装瓶和装罐 然后将其送到各地客户手中 包括销售人员直接参与和管理商店内饮料摆设的 直接上门 的送货服务 分销商 可口可乐产品属于数量大 价格低的通常消费品 通常通过大量街头零售店 大小超市 商店等场所销售 因此其供应链的分销商包括各种食品批发商 及超大型超市 大型连锁超市等 供应链网络的基本构成 供应链成员供应链网络结构变量供应链连接的方式 供应链成员 供应链成员包括基本成员和支持成员基本成员 浓缩液厂瓶装厂分
4、销商支持成员 包装物供应商甜味剂生产公司 供应链网络结构变量 可口可乐的供应链网络结构 核心企业作为产品 服务供应者的结构核心企业 浓缩液厂浓缩液厂本身享有供应和生产的特权 享有在制造 供应方面不可替代的优势在可口可乐了旗下的饮料中 浓缩液在每升饮料中的含量有严格的规定 饮料中必须含有浓缩液才具有的特定风味 否则就成了碳酸化糖水 供应链连接 供应链通过浓缩液厂相互连接 可口可乐通过控制浓缩液的生产 间接控制了整个供应链 在该供应链的物流中 可口可乐公司卖多少浓缩液给装瓶厂 装瓶厂才能生产相应数量的产品 同时采购一定数量的糖和包装物 卖给消费者相当数量的产品 另外 浓缩液的销售量同饮料销量有一定
5、比例 通过统计卖给装瓶厂的浓缩液数量和种类 也掌握了每种饮料的销量信息 供应链特点 饮料产品主要具有以下特点 有一定的保质期限包装经常变化饮用的即时性重量与价值 特点一 饮料产品具有重量大 价值相对较低 价格是消费者选择饮料的内在因素之一 从生产地到消费地的运费有可能构成产品成本的一大部分 因此要构建一个良好的物流网络 使生产地和消费地较近 这样产品成本中的运输成本降低 提高了产品的竞争力 可口可乐在全国各地 除少数偏远地区外 均设有加工厂 在少数饮料销量较大的地区还同时设有超过一家的加工厂 特点二 饮料市场经过二十多年的发展 已经从供不应求的 推进型 市场演变成为竞争激烈的 牵拉型 市场 现
6、己经不是 只有生产就能卖出去或只要便宜就能卖出去 了 因此 必须了解顾客需求 按照顾客需求来生产 然而 不同季节 不同地区 竞争对手的促销活动等都会使顾客需求发生变化 这就需要精确掌握供应链各节点的需求情况以及整个供应链的库存情况 否则就有可能出现积压的情况 导致饮料货龄增长 影响销售 要提供最新鲜的产品给顾客 就要求饮料行业在供应链的构建时要注意拆除企业间的信息壁垒 加强供应链信息系统的建设 提高企业的供应链方面预测 计划等方面的能力 特点三 饮料饮用的即时性和产品同质性 如果出现偶然的消费高峰时 必须有足够的产品及时满足消费者的需求 否则 消费者会购买竞争对手的产品或者过一段时间则不再有需
7、求高峰 因此 要满足饮料消费的即时性 首先要保证生产要柔性 当饮料需求量变然变化时可及时生产出产品 其次 要根据过去的经验 增加预测精确性 物流情况 下面从三大方面来分析可口可乐公司的物流情况 一 可口可乐公司的生产物流二 可口可乐公司的销售物流三 可口可乐公司的售后物流 收料检验收库流程 生产物流 领料作业流程 生产物流 产品入库流程 1 填写成品送检单 2 成品检验 3 送入仓库 4 仓管员清点签收 5 仓管员入库 6 做账清理单据 生产物流 发货作业通知 生产物流 销售与物流 可口可乐产品出厂之后 由厂方用上百吨的大货车直接运往设在分公司的仓库 每个分公司再根据订单 借助当地第三方物流将
8、货物运往每个101客户自己的小仓库因为每个101客户所管辖的范围都比较小 配送方法又是多样化的 库存也不再是问题 一 在启用101模式之后 业务代表们掌握了每个终端客户的需求和销量 对于101客户每天卖掉多少货物 库存多少都一清二楚 每个分公司的系统都与总部联网 101客户每销售一瓶产品 总公司在第一时间都可看到 及时通过第三方为其补充库存 二 可口可乐还建有销售预测系统 随时按照库存和销售情况 分析 制订需求与营运计划 总部预测中心统一协调各分公司库存 对于不同的101客户 系统会按照其平均每天销量的5 6倍 做出6天安全库存 顾客服务 交易前 一 可口可乐采用 3A 策略 即 买得到 买得
9、起 乐得买 可口可乐根据不同顾客不需要 将产品设成不同毫升的类型 二 让它的产品无处不在 让人们在哪里都方便买它的商品 顾客服务 交易中 一 无论是罐装还是瓶装 只要顾客需要货物无论何时何地 可口可乐当地分公司总能快速的将货物从库房往外发送 二 可口可乐所设计的装载结构也适合转运以及摆放 这符合了很多顾客的需要 量与存并重在此体现了出来 每笔交易都有详单可查 无须担心交易的偏差 顾客服务 交易后 一 可口可乐的产品包装多样化 涉及的包装广告五花八样 让顾客挑选的时候能够随着自己的兴致去选购 可口可乐的产品保质期很长 可是顾客长时间携带 二 当顾客遇到质量问题的时候可以随时拨打电话索赔 投诉 也
10、可在网上联系客服投诉等 待质检人员当面检查确认后 给予相应的售后服务 供应链信息共享 点对点共享模式 点对点共享模式指供应链合作伙伴问通过自身建立的内部信息系统 一方企业直接把对方企业传递来的信息存放在自己的数据库中 图1 在这种模式中 信息直接从提供方传给需求方 不需要经由其它数据转换或储存中心 信息的提供和获取是多对多关系 即共享信息在多个信息系统 或数据库 间进行两两传递 这种信息共享模式是可口可乐起步阶段所采取的 当供应链中合作企业较多时 进行共享数据的访问和查找是一件很烦琐而耗时的工作 点对点共享模式 信息集中管理模式 供应链信息共享 信息集中管理模式是将供应链中的共享信息集中在一个
11、公共数据库中 各企业根据权限对其进行操作 完成与多个合作伙伴的信息交流 1 第三方模式由第三方信息企业提供公共数据库 由于第三方企业可主动地从外部其它信息来源去收集 加工与供应链相关的信息 向供应链单位提供额外的信息服务 从而可能人为地介入信息处理过程 2 信息平台模式用信息平台取代了第三方信息企业 企业内部信息数据库和信息平台数据库间的数据传输和处理由计算机自动完成 信息平台服务商只对平台运行进行维护或根据用户的需要开发新功能模块 不提供具体的信息服务 共享信息种类 要求由供应链相关的节点企业商定 信息共享的公平性和安全性得到一定程度的保证 信息集中管理模式 综合信息共享模式 供应链信息共享
12、 该模式是点对点模式和信息集中管理模式的综合 是可口可乐供应链现在采用的信息共享模式 它对不同信息共享区域采用不同的信息共享模式 通常以一个主要的信息平台为核心进行构建 从图3及对I1 I2 I3 I4 的分析可知 基于第三方物流的供应链的共享信息以与第三方物流的关联居多 因此更强调第三方物流企业在供应链中的信息衔接作用 其中信息平台模式将是很重要的一种信息共享模式 以物流信息平台为核心建设该类型供应链的综合共享信息模式是不错的选择 但是供应链中的共享信息不只有物流信息 对于不同区域的其它共享信息 其共享需求有着较大的不同 除了信息提供方 信息共享方 信息内容上的不同 更重要的是对共享信息的获
13、取 处理 密级 时间要求 传输 加工等方面的不同 从而导致对信息共享模式要求的不同 对综合共享模式建设的核心信息平台需求也不同 对处于不同生命周期的同一供应链或信息化程度不同的供应链 各信息共享区域的信息共享模式也会不同 因 链 而异 因此根据I1 I2 I3 I4 区域中共享信息的特点及信息化建设的实际情况分别采取合适的 合理的共享模式 选择适当的信息平台作为模式建设核心 实现信息共享 可以更好的满足各个区域对共享信息不同方面的需求 也较符合实际 图5是一种除I1 区域的信息共享采用点对点模式外 I2 I3 I4 区域的信息共享采用信息集中管理模式中的信息平台模式 它以物流信息平台为中心 并由物流信息平台完成与第三方物流有关的信息收集和处理 仓库信息系统详细描述 Theend Thankyou
