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1、浙科版生物必修一分子与细胞全书知识完整总结- 1 -浙科版生物必修一分子与细胞全书知识完整总结前言一、我们为什么要学习生物学？首先，我们自己就是生物，我而且是一种高级动物。其次，生物学是一门基础科学，是农学和医学的基础二、什么是生物？什么是生命？（一）生物：具有生命的物体 生命：生物体所持有的现象（二）判断的依据生物基本特征1 以细胞为基本结构和功能单位结构单位：所有活的生物体都使由细胞和细胞产物构成的单细胞生物生物体 多细胞生物功能单位:生物体的生命活动是在细胞内完成的2 相同的化学成分（1）细胞核细胞构成的生物基本化学成分都相同（2）细胞中水含量最多，且都含有四大有机物3 新陈代谢概念：活
2、的细胞内进行的化学反应合成代谢：将从外界获得的营养物质转化为细胞的组成成分包括分解代谢：将生物体能的营养物质分解各细胞中主要的代谢途径都是一致的4 稳态5 应激性（1）定义：生物体觉察体内、外环境的变化并产生一定的反应（2）意义：是生物体趋利避害，更好的适应环境应激性：短时间内产生，强调行为（3）比较： 适应性：长期形成，强调现象，是应激性长期积累的结果遗传性：是决定应激性和适应性的物质基础6 生殖和遗传生长发育 生殖 遗传7 进化方向：简单 复杂低级 高级水生 陆生三、什么是生物学？（一）研究生物的基本方法：观察、实验观察、发现并提出问题做出假设设计实验方案实施实验方案得出结论交流结果方法：
3、生物体的外形内部结构静止动态个体群体同种不同种整体局部浙科版生物必修一分子与细胞全书知识完整总结- 2 -第一章：细胞的分子组成1-1 分子和离子有机物共价键离子键元素1 生命具有物质性，生物界与非生物界具有统一性2 生物界与非生物界还有差异性（元素含量）3 人体中各种化学元素含量不同 O.C.H.N.含量较多称为主要元素原子同位素： H C（ 12C 13C 14C） 16O 18O同位素示踪法示踪原子离子化合物 eg：NaCl分子 eg：H-Cl细胞生物体无机物水无机盐蛋白质核酸脂质糖类1-2 无机物1.水：含量：生物体内 60%90% 细胞中 80%90%性质：极性分子作用：1 作为溶剂
4、（溶极性分子）。因为水是极性分子，所以其他的极性分子或离子易溶于水2 是生物体内物质运输的主要介质3 调节体温。因为水分子间有氢键，破坏氢键要消耗大量的热，而形成氢键要释放热量2.无机盐：含量 ： 约占 1%1.5% 存在形式：多以离子形式存在生理作用：（1）对于维持生物体的生命活动有着重要的作用【维持血浆的正常浓度，酸碱平衡和神经肌肉兴奋性】（2）无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分1-3 有机化合物及生物大分子1. 碳化合物分类：有机物 无机物碳骨架（直链、支链、环状）多样性碳是所有生命系统的核心元素2. 糖类元素组成：C H O种类及应用（1） 分类依据：是否能水解及水解后的产物浙科版
5、生物必修一分子与细胞全书知识完整总结- 3 -种类 定义 举例 分子式 分布 生理功能组成核糖核酸（RNA）C5H10O5五碳糖：核糖、脱氧核糖C5H10O4动、植物中组成脱氧核糖核酸（DNA）植物体内单糖 不能水解成更简单的糖 葡萄糖、果糖 C6H12O6蔬菜水果中重要的能源物质蔗糖、麦芽糖 植物体内二糖 能水解成两个单糖乳糖C12H22O11动物乳汁能源物质糖元 动物肝脏、肌肉淀粉 植物体中贮能物质多糖 能水解成多个单糖 纤维素(C6H10O5)n植物体中 植物细胞壁的成分，保护细胞3.脂质：（1）元素组成：主要：C H O 有的还有：N P （2）种类及生理作用种类 生理作用油脂 组成细
6、胞的必要成分，贮能物质磷脂 细胞内各种膜结构的必要成分植物蜡 对植物细胞起保护作用胆固醇 人体所必需的，但过多会导致心脑血管疾病油脂：（1）、分子结构甘油3 脂肪酸 甘油三酯（油脂）3H 2O(2)油脂的种类油：植物体内，液态，不饱和 油脂 脂：动物体内，固态，饱和4.蛋白质：（一）生理功能1、构成细胞和生物体结构的重要组成成分。比喻为“建筑材料”。2、有推动化学反应的作用。即生物催化剂酶。3、与免疫有关，负责与疾病作斗争。如抗体。4、具有运输作用。如帮助物质运输细胞：细胞膜上的载体。（二）蛋白质分子的结构1、基本组成单位氨基酸（1）、组成蛋白质的氨基酸有 20 多种（2）、通式：（3）、结构
7、特点：a：至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）；浙科版生物必修一分子与细胞全书知识完整总结- 4 -b:都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上； c：不同的氨基酸分子，具有不同的 R 基.2、蛋白质分子的结构结合方式：脱水缩合 。肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链条数。（三）、多样性原因氨基酸分子数目、种类、排列顺序，蛋白质分子的空间结构不同。多肽种类多样蛋白质分子多样（四）、性质:空间结构不稳定，一旦改变，蛋白质就失去活性低温：抑制蛋白质的活性温度 高温 影响蛋白质活性的因素 PH 值 使蛋白质失活且不可恢复 重金属（五）、大小：蛋白质分子是生物大分子，属于高分子化合物。苏丹+
8、油脂 橙黄色选材原则：、保证实验效果好、易取得、操作步骤简便5.核酸（一）、相对分子质量几十万几百万，为生物大分子（二）、元素组成：C、H、O、N、P 等（三）、分子结构基本组成单位：核苷酸 -磷酸+五碳糖+含氮碱基脱氧核糖 核糖脱氧核苷酸 核糖核苷酸（A、T、C、G） （A、U、C、G）化学结构 脱氧核苷酸链 核糖核苷酸链浙科版生物必修一分子与细胞全书知识完整总结- 5 -空间结构 脱氧核糖核酸（DNA） 核糖核酸（RNA）(双螺旋结构) （单链）（四）、种类名称 简称 五碳糖 存在部位脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核糖 主要在细胞核内核糖核酸 RNA 核糖 主要在细胞质内（五）、生理功能DNA
9、：贮藏遗传信息，控制细胞的所有活动。决定细胞的整个生物体的遗传特性RNA：在合成蛋白质时是必需的。第二章：细胞的结构2-1 细胞概述一、细胞学说（一） 、主要科学说：1、英国：胡克发明显微镜，看到细胞。2、德国：施莱登、施旺、菲尔肖提出细胞学说。（二） 、细胞学说主要内容：1、所有生物都是有一个或多个细胞组成的;2、细胞是所有生物的结构和功能单位；3、所有的细胞必定是有别的细胞产生的。（三） 、意义：细胞学说是现代生物学的基础。二、细胞的大小、数目及种类（一） 、大小 最小的：细菌类的支原体细胞最大的：鸵鸟蛋的卵黄（二） 、数目：生物体积越大，细胞数目越多（三） 、种类：1、依据：细胞结构中是
10、否有由核膜包被的细胞核 原核细胞 细菌、蓝藻真核细胞 植物、动物、真菌动物细胞能在光学显微镜下看到显微结构动物细胞能在电子显微镜下看到亚显微结构2-2 细胞膜和细胞壁一、细胞膜质膜 （一） 、质膜具有选择透性（二） 、质膜的结构模型流动镶嵌模型1、质膜的化学成分：磷脂分子和蛋白质分子，还有少量的多糖。2、质膜的结构（1） 、脂双层（2） 、磷脂分子的透性：头部亲水，尾部亲脂疏水。两层磷脂分子构成质膜中的一层单位膜。 质膜中磷脂分子头部朝外 ，与水环境接触，尾部朝内，形成一个亲脂的小环境 。磷脂双分子层- 细胞膜的基本支架- 磷脂与胆固醇一起存在于脂双层内部使其既有流动性又很坚实结构 蛋白质分子
11、 露在膜表面浙科版生物必修一分子与细胞全书知识完整总结- 6 -嵌插或贯穿多糖：与蛋白质或磷脂结合成细胞外被结构特点：流动性。 功能特性：选择透性（三） 、质膜中各种成分的功能1、脂双层：使许多分子和离子不能随意出入细胞。2、膜蛋白的作用：（1） 、控制某些分子、离子的出入；（2） 、生物催化剂；（3） 、细胞标志物。二、细胞壁（一） 、分布：植物、真菌、细菌（二） 、植物细胞壁成分：主要是纤维素功能：保护细胞，支撑植物体2-3 细胞质一、概述概念：由细胞膜包被的细胞内的大部分物质。结构 细胞溶胶 细胞器 定义：真核细胞中有特定功能的结构种类：内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、线粒体、质体液泡
12、、中心体、细胞骨架。二、细胞器1.核糖体 最小的细胞器分布：真核、原核细胞中、一部分附着在粗面内质网上，一部分游离在细胞质基质。形态：椭球形颗粒状小体（无膜结构）成分：RNA 和蛋白质功能：合成蛋白质的场所附着型：产生各种分泌蛋白：膜蛋白；溶酶体内的酶；消化酶游离型：产生存在于细胞质中的蛋白质，呼吸酶2、 内质网（1）分布：动、植物等真核细胞，并与核膜及细胞膜有联系（2）形态结构：由一系列单位膜构成的囊腔和细管组成（3）种类及功能：粗面内质网(有核糖体)：蛋白质运输通道光面内质网(没核糖体)：膜上有酶，与多种重要化合物的合成有关，如：糖类和脂质合成3.高尔基体分布：动植物细胞中，细胞核附近形态
13、结构：单位膜构成的扁小囊和有小囊产生的小泡组成。主要功能：是物质运输系统，承担着物质运输的任务植物细胞分裂时与细胞壁的形成有关动物细胞中与细胞分泌物的形成有关4.溶酶体 单位膜包被的小泡分解衰老的、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒和细菌分布：动物、真菌和某些植物细胞结构：单位膜 各种水解酶来源：高尔基体断裂后形成的浙科版生物必修一分子与细胞全书知识完整总结- 7 -功能：对外界吞入的颗粒和细胞自身产生的碎渣进行消化意义：保证细胞中其他结构的完整性。5.液泡分布：植物细胞结构：单位膜细胞液：水、无机盐、色素、糖类、氨基酸等功能：（1）使得植物的花、果实、叶有各种颜色（2）调节细胞的内环境，
14、如：调节渗压，使细胞保持膨胀状态6.中心体分布：主要在动物细胞，有的低等植物细胞中结构：两个互相垂直的中心粒组成（中心粒有微管构成）功能：在动物细胞的增殖过程中起作用7.线粒体分布: 动植物细胞中, 代谢旺盛的细胞中含量较多 .形态: 呈颗粒状或短杆状结构：外膜：使线粒体与周围的细胞质分开内膜：向内折叠形成嵴（意义：增大膜面积有利于生化反应地进行）基质：含少量 DNA、核糖体和有关酶功能：细胞呼吸和能量代谢的中心线粒体的数量与细胞新陈代谢的强弱有关（一般在细胞代谢旺盛的部位比较集中）8.质体 植物和藻类细胞特有种类：白色体：分布在不见光的部分，储存脂质和淀粉有色体：含有色素，最重要的是叶绿体叶
15、绿体（1）分布：能进行光合作用的真核细胞。（2）形态: 一般呈扁平的椭球形 或球形（比线粒体稍大）（3）结构线粒体和叶绿体比较表线粒体 叶绿体分布 动植物细胞中 主要存在于植物细胞形态 椭球形 扁平的椭球形或球形外膜 与周围的细胞质基质分开双层膜 内膜 向内折叠形成嵴 是一层光滑的膜基粒 无 类囊体堆叠成，含色素和与光反应有关的酶。结构基质 含与有氧呼吸有关酶 含与呼吸作用有关的酶双层膜基粒基质内膜外膜透明，有利于透光由类囊体重叠而成，膜上有色素，可吸收、传递、转化光能液态，含少量 DNA、核糖体有与光合作用有关的酶线粒体叶绿体浙科版生物必修一分子与细胞全书知识完整总结- 8 -都含有少量的 DNA 和核糖体功能 细胞呼吸和能量代谢中心 光合作用的场所9.细胞骨架定义：细胞质中由蛋白质纤维构成的支架结构及功能（给细胞内部提供一个框架，决定着细胞的结构）10细胞溶胶定义：细胞质中除细胞器以外的液体部分功能：1.细胞溶胶中有多种酶，是多种代谢活动的场所。2.为新陈代谢提供所需的物质和一定的环境条件（如提供 ATP、核苷酸、氨基酸等） 。成分：水、无机离子、脂类、糖类、氨基酸、核苷酸等,还有很多种酶。细胞器的分工合作各种生物膜在功能上既有明确分工，又是紧密联系的。总
