化学必修生活中常见的有机物乙醇乙酸优质PPT课件

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1、3 乙 醇 第三节 生活中常见的有机物 CH3CH2OH 1 结构式 一 乙醇的组成和结构 分子式 C2H6O 结构简式 CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇球棍模型 乙醇分子的比例模型 羟 基 官能团 qi ng 2 2 列举几种常见的官能团 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团 1 官能团是什么 官能团 羧基 COOH 氨基 NH2 羟基 OH 硝基 NO2 碳碳双键 卤素原子 X 3 颜色 气味 状态 密度 熔点 沸点 溶解性 无色 特殊香味 比水小 20 时 0 789g cm3 78 5 117 3 与水以任意比互溶 液体 二 乙醇的物理性质 一 乙醇的组成和结构 CH3CH2OH

2、或C2H5OH 4 二 乙醇的物理性质 无色 特殊香味 液体 沸点低 易挥发 密度小 任意比互溶 有机溶剂 三 乙醇的化学性质 乙醇钠 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 1 乙醇与钠的反应 一 乙醇的组成和结构 CH3CH2OH或C2H5OH 金属钠的变化气体燃烧现象 检验产物 水 乙 醇 浮 熔 游 响 先沉后浮 不熔 不响 淡蓝色火焰 安静燃烧 淡蓝 色火焰 水珠 5 二 乙醇的物理性质 无色 特殊香味 液体 沸点低 易挥发 密度小 任意比互溶 有机溶剂 三 乙醇的化学性质 乙醇钠 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 1 乙醇与钠的反应 一 乙醇的

3、组成和结构 CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇的氧化反应 燃烧 CH3CH2OH 3O2 2CO2 3H2O 点燃 想一想 完全燃烧后只 生成CO2和H2O的有机物 一定是烃吗 6 二 乙醇的物理性质 无色 特殊香味 液体 沸点低 易挥发 密度小 任意比互溶 有机溶剂 三 乙醇的化学性质 乙醇钠 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 1 乙醇与钠的反应 一 乙醇的组成和结构 CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇的氧化反应 燃烧 CH3CH2OH 3O2 2CO2 3H2O 点燃 2 乙醇的催化氧化 2CH3CH2OH O2 2CH3CHO 2H2O Cu 乙醛 7 8 二

4、乙醇的物理性质 三 乙醇的化学性质 乙醇钠 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 1 乙醇与钠的反应 一 乙醇的组成和结构 CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇的氧化反应 燃烧 CH3CH2OH 3O2 2CO2 3H2O 点燃 2 乙醇的催化氧化 2CH3CH2OH O2 2CH3CHO 2H2O Cu 乙醛 3 被强氧化剂直接氧化成乙酸 CH3COOH 乙酸 CH3CH2OH KMnO4 H2SO4 9 驾驶员正在接受检测 Cr2 SO4 3 K2Cr2O7 酒精 橙色 绿色 重铬酸钾 虫 K2Cr2O7 10 练一练 1 能用来检验酒精中是否含有水的试剂是 A CuSO

5、4 5H2O B 无水硫酸铜 C 浓硫酸 D 金属钠 B 11 2 乙醇分子中不同的化学键如下图 当乙醇与钠反应时 键 断裂 当乙醇与氧气反应 Cu作催化剂 时 键断 裂 练一练 12 二 乙醇的物理性质 三 乙醇的化学性质 乙醇钠 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 1 乙醇与钠的反应 一 乙醇的组成和结构 CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇的氧化反应 燃烧 CH3CH2OH 3O2 2CO2 3H2O 点燃 2 乙醇的催化氧化 2CH3CH2OH O2 2CH3CHO 2H2O Cu 乙醛 3 被强氧化剂直接氧化成乙酸 CH3COOH 乙酸 CH3CH2OH KMnO

6、4 H2SO4 13 四 乙醇用途 1 燃料 2 医用消毒剂 3 饮品 4 重要有机溶剂 5 有机合成的重要原料 14 作消毒剂 医用酒精等 四 乙醇用途 15 作燃料 飞机 汽车 火锅 酒精灯等 乙醇汽油是用90 的普通汽油与10 的燃料乙醇调和而 成 四 乙醇用途 16 溶剂 制乙酸 四 乙醇用途 17 制酒精型饮料 啤酒 红酒等 四 乙醇用途 18 1 下列有关乙醇的物理性质的应用中不正 确的是 A 由于乙醇的密度比水小 所以乙醇中的 水可以通过分液的方法除去 B 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物 所以可用乙醇提取中药的有效成分 C 由于乙醇能够以任意比溶解于水 所以 酒厂可以勾兑各种

7、浓度的酒 D 由于乙醇容易挥发 所以才有熟语 酒香 不怕巷子深 的说法 A 练一练 19 2 下列物质在水中可以分层 且下层 是水的是 A 苯 B 乙醇 C 溴苯 D 四氯化碳 A 3 绿色能源 是目前正在研究的新能 源之一 高粱 玉米等绿色植物的种子 经发酵 蒸馏就可以得到 绿色能源 中的一种 这种物质是 A 氢气 B 甲烷 C 酒精 D 木炭 C 20 7 写出K与乙醇反应的化学方程式 并指出 反应类型 反应类型 置换反应 2CH3CH2OH 2K 2CH3CH2OK H2 8 102 时 乙烯和乙醇的混合气体a L 完全燃烧生成CO2和H2O 消耗相同状态下 的O2 3a L 则混合气体

8、中乙烯和乙醇的体 积比是 A 1 1 B 2 1 C 1 2 D 任意比 D 21 血液中乙醇的 质量分数 人的行为 0 003正常 0 05 清醒程度降低 协调性减弱 反 应时间迟缓15 25 0 10视觉敏感度下降32 0 25协调性严重障碍 玄晕 摇晃 感觉损伤 0 35外部感觉麻木 体温下降 0 40半数的人死于酒精中毒 0 70致 死 资料卡片 饮酒后人的行为 22 乙醇在人体内 究竟发生了哪些化学变化 排出体外同时放热 乙醇 C2H5OH 氧化成乙醛 CH3CHO 氧化成乙酸 氧化成二氧化碳和水 23 二 乙醇的物理性质 三 乙醇的化学性质 乙醇钠 2CH3CH2OH 2Na 2C

9、H3CH2ONa H2 1 乙醇与钠的反应 一 乙醇的组成和结构 CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇的氧化反应 燃烧 CH3CH2OH 3O2 2CO2 3H2O 点燃 2 乙醇的催化氧化 2CH3CH2OH O2 2CH3CHO 2H2O Cu 乙醛 3 被强氧化剂直接氧化成乙酸 CH3COOH 乙酸 CH3CH2OH KMnO4 H2SO4 24 宝贝 今天 妈妈给你 烧鱼吃 呜 呜呜呜 鱼太腥了 我不想吃 25 好香 妈妈 你用了什么 办法呢 宝贝 看 这是什 么 26 第三节 生活中两种常见的有机物 乙 酸 俗称醋酸 27 醋蛋治百病 民间流传民间流传 28 C2H4O2 CH3CO

10、OH结构简式 分子式 结构式 一 乙酸分子组成与结构 球棍模型 请大家阅读教材相关内容 了解并掌握 乙酸分子的结构特征 官能团 羧基 或 COOH 29 色 态 无色 液体 气 味 有强烈刺激性气味 沸 点 117 9 易挥发 熔 点 16 6 溶解性 易溶于水 乙醇等溶剂 冰醋酸 二 乙酸的物理性质 通过观察乙酸 阅读课本总结乙酸的物理性质 颜色 状态 气味 溶解性 熔沸点等角度分析 一 乙酸分子组成与结构CH3COOH 30 1 酸的通性 2 与金属反应 5 与某些盐反应 1 使指示剂变色 3 与碱中和反应 4 与碱性氧化物反应 三 乙酸的化学性质 二 乙酸的物理性质 一 乙酸分子组成与结

11、构CH3COOH 无色 液体 刺激 易溶 易挥发 冰醋酸 Na NaOH Na2CO3 31 思考 醋酸和碳酸都属于弱酸 你能否设 计实验方案比较它们的酸性强弱 结论 酸性CH3COOH H2CO3 H2SiO3 32 1 酸的通性 三 乙酸的化学性质 二 乙酸的物理性质 一 乙酸分子组成与结构CH3COOH 无色 液体 刺激 易溶 易挥发 冰醋酸 弱酸 酸性强于H2CO3 水垢主要成份 g OH 2和CaCO3 33 1 酸的通性 三 乙酸的化学性质 二 乙酸的物理性质 一 乙酸分子组成与结构CH3COOH 无色 液体 刺激 易溶 易挥发 冰醋酸 弱酸 酸性强于H2CO3 2 酯化反应液面上

12、有透明的不溶 于水的油状液体产生 并可以闻到香味 实验现象 Zh zh 酯 脂 34 乙酸乙酯的实验室制备的问题讨论 3 得到的产物是否纯净 主要杂质有哪些 如何除去 催化剂 吸水剂 乙酸 乙醇 乙醇 浓硫酸 乙酸 1 装试剂的顺序如何 2 浓硫酸的作用是什么 减少产物的溶解 以便分层析出 4 饱和Na2CO3溶液有什么作用 加碎瓷片的作用 防止暴沸 6 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中 防止倒吸 中和乙酸 溶解 吸收乙醇 35 1 酸的通性 三 乙酸的化学性质 二 乙酸的物理性质 一 乙酸分子组成与结构CH3COOH 无色 液体 刺激 易溶 易挥发 冰醋酸 弱酸 酸性强于H2CO3 2

13、 酯化反应 即 酸 醇 酯 水 CH3COOH HOC2H5 CH3COOC2H5 H2O 浓H2SO4 冰醋酸 无水乙醇 乙酸乙酯 果香味 CH3COOH HOC2H5 CH3COOC2H5 H2O 浓H2SO4 冰醋酸 无水乙醇 乙酸乙酯 果香味 酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应 如何断键 Zh Zh 脂 酯 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 乙酸乙酯 水 Zh 46 1 酸的通性 三 乙酸的化学性质 二 乙酸的物理性质 一 乙酸分子组成与结构CH3COOH 无色 液体 刺激 易溶 易挥发 冰醋酸 弱酸 酸性强于H2CO3 2 酯化反应 取代反应 酸跟醇作用生

14、成酯和水的反应叫酯化反应 规律 酸断规律 酸断羟基羟基 醇断醇断氢氢 Zh Zh 脂 酯 47 四 乙酸的用途 2 乙酸是一种重要的有机化 工原料 可用于生产醋酸纤维 合成 纤维 喷漆溶剂 香料 燃料 医药和农药等 1 在日常生活中的广泛用途 可用于调味品 除水垢等 48 有机物的学习方法 结构 性质 用途 COOH 酸性 酯化 取代 OH 与活泼金属反应 氧化反应 酯化 取代 C C 氧化 加成 加聚 C C 取代 氧化反应 除水垢 制取香料 49 1 乙酸分子的结构中不含有的原子团是 羧基 甲基 羟基 乙基 D 练习 50 2 只用水就能鉴别的一组物质是 苯 乙酸 四氯化碳 乙醇 乙醛 乙

15、酸 乙醇 硝基苯 乙酸乙酯 己烷 乙醇 甲醇 AC 51 3 下列物质中 不能由乙醇直接制取的是 乙醛 氢气 乙酸乙酯 乙烷 D 52 4 1mol有机物 充分燃烧后生成 molCO2 和3mol H2O 此有机物可能是 CH3CH3 CH3CH2OH CH3OCH3 53 5 在常压和100 下 将乙醇汽化为蒸气 然 后和乙烯以任意比混合 得到混合气体的体 积为 若完全燃烧该混合气体 需要相 同条件下氧气的体积为 L 2V 2 5V 3V 无法计算 C 54 6 某有机物蒸气 完全燃烧时需要三倍于其 体积的氧气 产生二倍于其体积的二氧化 碳 该有机物可能是 C2H4 C2H5OH CH3CHO CH3COOH AB 55 7 一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧 得 到二氧化碳 一氧化碳和水的总质量为 27 6g 其中水的质量为10 8 g 则一氧化 碳的质量是 1 4 g 2 2g 4 4g D 在2 2g 和4 4g 之间 A 56