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1、精品资料网（http:/）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座IE讲义第一节 工业工程概述一、 生产率生产率(Productivity)用来衡量生产系统的生产要素经过投入、转换（生产过程），而得到产出物的转换功能，表示生产要素的使用效率（生产率产出/投入）。IE主要以各种生产系统为研究对象，将各种生产要素组成有效运行的系统而进行设计、改善、控制。IE(Industrial Engineering)就是人们致力于提高工作效率和生产效率、降低成本的实践中产生的一门学科，就是把技术和管理有机结合起来，去研究如何使生产要素组成生产力更高和更有效运行的系统，是实现提高生产率目标的工程学科。二、工业
2、工程(IE)的定义1. 定义美国工业工程学会(AIIE)于1995年正式提出，后经修订的定义，表述如下：“工业工程是对人员、物料、设备、能源和信息所组成的集成系统，进行设计、改善和设置的一门学科。它综合运用数学，物理学和社会科学方面的专门知识和技术，以及工程分析和设计的原理与方法，对该系统所取得的成果进行确定、预测和评价。2. 目标工业工程的目标就是使生产系统投入的要素得到有效利用，降低成本，保证质量和安全，提高生产率，获得最佳效益。三、IE的特点和意识1. 工业工程的特点1) IE的核心是降低成本，提高质量和生产率；IE发展史表明，它的产生就是为了减少浪费、降低成本、提高效率。由于只有为社会
3、创造并提供质量合格的产品和服务，才能得到有效的产出，否则不合格产品生产越多浪费越大，反而会降低生产率。所以，不仅要降低成本，还要提高质量，它们是提高生产率的前提和基础。把降低成本、提高质量和生产率联系起来综合研究，追求生产系统的最佳整体效益，是反映IE实质的一个重要特点。2) IE是综合性的应用知识体系IE的综合性集中体现在技术和管理的结合上。通常，人们习惯于把技术称作硬件，把管理称作软件，由于两者的性质和功能不同，容易形成分离的局面。IE从提高生产率的目标出发，不仅要研究和发展硬件部分，即制造技术、工具和程序，而且要提高软件水平，即改善各种管理与控制，使人和其它各种要素（技术、机器、信息等）
4、有机地协调，使硬件部分发挥最佳效用。所以，简单地说，IE实际是把技术与管理有机结合起来的学科。3) 注重人的因素是IE区别於其它工程学科的特点之一产生系统的各组要素之中，人是最活跃的和不确定性最大的因素，IE为实现其目标，在进行系统设计、实施控制和改善的过程中，都必须充分考虑到人和其它要素之间的关系和相互作用，以人为中心进行设计。4) IE的重点是面向微观管理预测订货人物料机器资金信息任务汇总分析市场用户反馈（线、性能、质量、规格、价格、色彩、处理）决策研究开发人财物输入生产过程输出产品服务 能源损失 狭义IE供产销广义IE图 1-1 企业生产经营系统圆圈中文字表示对该环节追求的目标以一个企业
5、为例，其生产经营系统如图1-1所示，通常分为经营决策、生产（制造）、市场销售三级，狭义IE主要面向生产过程（所追求的目标见图中所示）。然而，现在IE（广义IE）已向经营级扩展，因为要提高整个企业系统的综合效益，不仅取决于生产过程的改善和效率的提高，而且在很大程度上取决于决策科学化，用IE原则和方法对整个生产经营活动进行预测、评价和规划。现在，企业由生产型转变为经营型；由以产品为核心转变为以效益为中心，尤其需要从系统整体优化出发来研究问题。5) IE是系统优化技术IE所强调的优化是系统整体的优化，不单是某个生产要素（人、物料、设备）或某个局部（工序、生产线、车间）的优化，后者是以前者为前提的优化
6、，并为前者服务，最终追求的是系统整体效益最佳（少投入、多产出）。所以，IE从提高系统总生产率的目标出发，对各种生产资源和环节作具体的研究、统筹分析、合理的配置；对各种方案作定量化的分析比较，寻求最佳的设计和改善方案，这样才能充分发挥各要素和各子系统的功能，协调有效地运行。2. 工业工程的意识“意识”是人们对客观物质世界的反映，是社会实践的产物，同时，又对物质世界有积极的反作用。所谓IE意识就是IE实践的产物，是对IE应用有指导作用的思想方法。主要包括以下几个方面：1) 成本和效率意识IE追求最佳整体效益（即以提高总生产率为目标），必须树立成本和效率意识。一切工作从大处着眼，从总目标出发；从小处
7、着手，力求节约、杜绝浪费，寻求以成本更低、效率更高的方式方法去完成。2) 问题和改革意识工业工程师有一个基本信念，即做任何工作都会找到更好的方法，改善无止境。为使工作方法更趋合理，就要坚持改善、再改善。因此，必须树立问题和改革意识，不断发现问题，考察分析，寻求对策，勇于改革创新。无论一项作业，一条生产线或整个生产系统，都可以运用所谓“5W2H”提问技巧来进行研究和改进。3) 工作简化和标准化意识IE追求高效与优质统一。IE自产生以来，推行工作简化(Simplification)、专门化(Specialization)和标准化(Standardization)，即所谓“3S”，对降低成本、提高效
8、率起到重要作用。4) 全局和整体意识现在IE追求系统整体优化、生产要素和子系统效率的提高，必须从全局和整体需要出发。针对研究对象的具体情况选择适当的IE方法，并注重应用的综合性和整体性，才能取得好效果。5) 以人为中心的意识人是生产经营活动中最重要的一个要素，其它要素都要通过人的参与才能发挥作用。必须坚持以人为中心来研究生产系统的设计、管理、革新和发展，使每个人都关心和参与改进工作，提高效率。第二节：工作研究一、什么是工作研究工作研究(Job study或Work Study)是工业工程的基本组成部分,其内容是对人们所从事的工作进行分析,设计,改善和管理。早期主要是对工厂中的工作方法进行分析、
9、调查研究,以制定科学中的工作方法和合理的标准时间(劳动定额)。故工作研究又称为动作和工时研究(Motion and Time Study)。1.工作研究的原理它的基本原理是:(1). 在做同一件事(或任务)时,通常总是有许多不同的做法(方案),然而,若对各种方法进行科学的研究和分析,如经过对人、财、设备、能源、厂房、信息等进行分析研究和综合平衡后,总会发现有一种方法(方案)在当时、当地条件下是最可行、最可取的;(2). 选取最佳方案后, 在工作过程中, 对从事这项工作的人, 按科学方法训练过与未经训练者相比, 总是经过训练并掌握了科学方法者能取得较好的效果;(3). 一旦采用了科学方法, 则必
10、然可以将工作中的操作、使用的工具, 作业时间等确定出标准;(4). 有了统一的标准, 就可以将工作实际与标准进行对比, 发现问题, 进而找出解决问题的办法, 并实行改正。2.工作研究的任务工作研究的任务可以概括为以下五个方面:(1). 寻求最经济、最有效的工作方法, 以提高生产率。要提高生产率,主要是消除无效劳动和各种资源(时间、原材料、能源等)的浪费;(2). 公正地评价和分配成果。通过制定最佳的工作程序、操作规程和合理的标准时间,职工的工作有所遵循。同时也能客观地、定量地评价职工的工作,更好地实行按劳分配;(3). 保证良好的工作环境。克服只重技术、轻管理,不重视环境的弊病,避免人为的危险
11、和破坏环境的现象;(4). 提高企业管理水平, 有了工作标准和时间标准, 就有了编制生产计划、作业计划、产品定额成本和考核生产成果、分配生产奖金的基础;(5). 保障职工业余时间。3.工作研究的构成与范畴工作研究是由方法研究与时间研究组成。方法研究又称方法工程(Methods Engineering)。时间研究又称工作衡量或作业测定(Work measurement)。工作研究的范畴如图3-1所示: 程序分析产品或材料的流程 流程程序分析布置与线路分析 线路（线路图）、线路图操作分析对整个制造程序或工序的分析 工艺程序图方法研究1 方法、程序2 材料3 工具与设备4 工作环境条件人机操作分析（
12、闲余能量分析）联合作业分析工作时双手之操作分析动作分析动作要素分析动作经济原则设定标准工作法1. 方法、程序2. 材料3. 工具与设备4. 工作环境条件运用上述分析技术，实现工作方法、程序、环境、条件的最佳化，为制定工作标准打下基础，也为时间研究做好准备直接法密集抽样时间研究密集抽样法（秒表法）分散抽样时间研究法工作抽样合成法预定动作时间方法时间测量（MTM）工作因素法(WF)简易WF法模特计时法（MOD）标准法（PTS）标准资料法制定工作标准标准工作法+标准时间+其他要求+工作标准训练操作工人实施标准，产生效益作业测定决定时间标准图3-1. 工作研究的范畴随着科学技术和生产的发展,管理手段的
13、更新,工作研究的具体内容也发生了巨大的变化。早期以个别人、个别作业的工作方法研究为主,现已发展为包括操作系统设计、作业方式设计以及生产线的组识设计等;早期以直接时间测定为主的时间研究,现已发展为包括直接时间定、预定动作时间制、标准时间和宽放时间的确定等;此外,现代工作研究还包括作业环境和疲劳的研究。也可以从另一个角度将现代工作研究划分为两部分。一部分为工作研究的基本内容,包括工序设计、作业改进、小组作业设计、人机作业设计、流水线组织设计、作业时间测定、标准时间的制定和宽放时间的确定等。另一部分为扩大的工作研究内容,包括随着办公事务自动化的发展,有关办公事务的组织、事务信息处理系统、办公事务环境
14、、事务处理能力及时间等业务管理;原以作业人员为中心的生产线组织设计随着机器人和自动化设备的引入,出现了自动化生产线、柔性制造系统和工厂自动化,其中的生产组织设计以及对机器人和自动化设备的微细动作分析设计等。4、工作研究的职能(1) 工作和作业的计划和方法的改进与设计;(2) 作业方法、条件标准化的制定;(3) 对操作者进行培训;(4) 指导现场改进工作;(5) 根据标准时间进行作业管理;(6) 测定生产率;(7) 作业范围的设计。工作研究是导循的科学的方法,在无需增加投资或只需极少量费用情况下开展研究,寻求效率最高、成本最低的工作方法。实施“工作研究”,可以达到对人力、物力各项资源的有效利用。
15、二、工作研究使用的方法前面研究提过，工作研究是由方法研究和时间研究组成，下面我们就分别介绍这两部分所使用的主要方法。(一) 方法研究1. 方法研究的定义方法研究是指对现有的或拟议的工作（加工、制造、装配、操作等）方法进行系统的记录和严格的考查，并以此作为开发和应用更容易、更有效的工作方法，以及降低成本的一种手段的研究性工作。2. 方法研究的目的方法研究就是通过现行的工作系统进行科学的分析,在给定的制约条件下,开发出更有效、更经济的工作方法,以达到提高生产率和经济效率的目的。其具体目标主要有以下几个方面:(1) 使作业变得容易、安全并减轻劳动强度;(2) 增加操作人员的工作兴趣;(3) 降低成本;(4) 增加产量;(5) 缩短生产周期;(6) 提高产品质量;(7) 改进作业环境。方法研究包括生产过程(程序)分析(process analysis)、作业分
