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1、七大营养素 1 关于健康 传统观念 健康 疾病 現代观念 亚健康 健康 疾 病 2 健康现状 健康 亚健康 疾病 WHO最新统计 70 5 25 中国职业男性九成亚健康 10万男性健康体检結果 个人受罪 家庭受累 国家倒退 3 动物寿命 7 成熟年龄 人 寿命 100 175岁 什么是长寿 4 为什么要求健康 1 0000000000 000 O 妻子 丈夫 票子車子位子房子子女 身體 名譽 OOO OOO1 5 21世紀最宝貴的財富 健康身体 21世紀最珍貴的礼物 21世紀之最 健康知识 6 怎樣才能健康長壽 v联合國提出口号 catchword 千万不要死于无知 現实 绝大多数是病死的 很
2、少数是老死的 他們对保健知识无知 7 为什么许多人无法健康長壽 客观原因 农药 化肥 添加剂 細菌等污染 低碳时代的到来 主观原因 1 固体 粮食 蔬菜 水果 2 液体 水 饮料 牛奶 3 氣体 CO CO2 SO2 Cl2 1 沒有保健知识 不会管 想管也管不了 2 沒有保健意识 不想管 会管却不想管 8 明天我們還能吃什麼 農藥殘留 瘦肉精豬肉 毒牛奶 苏丹红 9 二十世纪九十年代 十大死亡原因排行榜 癌症 脑血管疾病 心脏病 意外事故 糖尿病 慢性肝病 肺炎 肾病 高血压 自杀 12345678910 10 一个人要获得 健康的四大基石 积极乐观的心态 适量的运动 充足的睡眠 均衡的营养
3、 11 水 蛋白质 矿物质 维生素 脂肪 纤维 碳水化合物 12 第七大营养素 水 人体60 70 都是水 13 水中的污染物 14 六无 无色 无味 无杂质 无有机污染物 农药 化肥 无无机污染物 重金属 无细菌病毒 二有 有氧 有矿物质 好水的标准 15 16 第一大营养素 蛋白质 维持生命第一营养素 蛋白质 17 认识蛋白质 人体中70 是水 份 去除水份之 外 含量最多的 是蛋白质 占体 重16 是每个 人维持生命最重 要的营养素 毛髪 肌肉 抗体 血球 神经 皮肤 内脏 骨头 荷尔蒙 脑 18 第五大营养素 矿物质 1 1 钙 钙 2 2 镁 镁 3 3 锌 锌 4 4 铁 铁 19
4、 第三大营养素 碳水化合物 1 作用 供给热能 1克产生4千卡热量 2 来源 五谷杂粮 纯糖 葡萄糖 蜂蜜 白糖 20 第四大营养素 维生素 维生素分为 水溶性 维生素B C 脂溶性 维生素A D E K 21 维生素A 缺乏症状 1 眼睛症状 夜盲 干眼病 角膜软化症 2 皮肤症状 干燥 角质化 长痘 有头皮 屑 3 其他症状 呼吸 消化 泌尿 生殖系统 易感染 儿童生长发育迟缓 22 维生素C 功能 1 促进胶原生物合成 有利于组织创伤伤口的愈合 2 促进生物氧化还原过程 保证细胞膜完整性 3 改善铁 钙和叶酸的利用 4 促进类固醇的代谢 5 阻断亚硝胺形成 6 作为一种自由基清除剂 23
5、 维生素B 功能 v1 食物释放能量 v2 肝脏的保护神 v3 维持神经的正常功能 v4 缓解压力 增强食欲 v缺乏后果 v酒糟鼻 晕车 脚气病 口角炎 贫血 消化不良 皮肤 病 抑郁症 失眠 v哪些人适合 失眠 疲劳 孕妇 贫血 皮肤炎 口角炎 易怒 压力大的人 经常喝酒的人 经常吃药的人 偏 头痛的人 肝病患者 疲劳 老年人 24 维生素E 功能 v小麦胚芽油 简称VE 又名生育酚 是一 种脂溶性维生素 被科学家比作神话中的 青春之泉 作为一种自由基清除剂 它是最 主要的天然抗氧化剂之一 在体内不能合成 摄入是唯一的来源 v维生素E具有预防习惯性流产和先兆流产 美 容 延缓衰老 保持活力的作用 25 第二大营养素 脂类 脂肪 饱和脂肪 不饱和脂肪 单不饱和脂肪多不饱和脂肪 Omega 6Omega 3必需脂肪酸 植物油鱼油 EPA DHA 26 饱和脂肪的危害 如果血管中堆积了许多油脂与血块 将会阻碍血流 增加 心脏负担导致高血压 并可能引起中风与心肌梗塞 27 第六大营养素 纤维素 水溶性纤维 v减少油脂吸收 v降低胆固醇 v有助稳定血醣 v有助肠道健康 非水溶性纤维 v帮助排便 v有助肠道健康 v增加饱足感 v排毒 膳食纤维是一些无法被人体消化的多糖 28 29 30 谢 谢 31 32
