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1、苏教版生物七年级下册第四单元第九章第一节人体需要的主要营养物质同步训练一、单选题1、在一般情况下,我们每天所吃进的各种食物,能够为我们提供的营养物质是（）A. 糖类、蛋白质、脂类、水分、无机盐和维生素B. 糖类、蛋白质、水分、无机盐和维生素C. 糖类、水分、无机盐和维生素D. 糖类、蛋白质、脂类、水分、无机盐、维生素和氧答案：A解析：解答：选A。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生
2、命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输维生素对人体的各项生命活动有重要的作用水、无机盐、维生素不提供能量分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同。2、为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我校积极推进“阳光体育“活动。当你进行体育运动时，身体所需的能量主要来自体内什么物质的分解？（）A葡萄糖 B脂肪 C蛋白质 D维生素答案：A解析：解答：选A。糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%。分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和
3、蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分。3、米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（）A糖类B脂肪C蛋白质D维生素答案：A解析：解答：选A。人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，葡萄糖、淀粉、麦芽糖等都属于糖类米饭、面条等食物的主要营养成分淀粉等属于糖类分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质。4、青少年正处于长身体的关键阶段，专家建议多吃瘦肉、奶、蛋等，是为了补充A维生素B蛋白质 C糖类 D无机盐答案：B解析：解答：选B。儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的
4、蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。分析：蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质5、某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是A苹果、香蕉 B牛奶、鸡蛋 C巧克力、橙汁 D而包、饼干答案：B解析：解答：选B。某同学的妈妈因病手术，需要修复和更新细胞，应该多吃含蛋白质丰富的食物，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，应该注意补充可见B符合题意。分析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。6、儿童缺钙可能会出现（）A
5、骨痛B佝偻病C骨质疏松症D地方性甲状腺肿答案：B解析：解答：选B。含钙的无机盐是构成的骨骼的重要成分，儿童缺钙可能出现佝偻病，选项B符合题意。分析：本题考查的知识点是无机盐的作用，特别是钙磷缺乏引起病症。7、下列能为生命活动提供能量的是()糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素A.B.C.D.全部答案：C解析：解答：糖类、脂肪、蛋白质是组成细胞成分的主要有机物，并能为生命活动提供能量。蛋白质主要与人体的生长发育、细胞的修复和更新有重要关系。糖类是主要的供能物质，葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。脂肪是备用能源物质，分析：本题考查的知识点是人体所需要的营养物质及作用，三类大分子有机物是能源物质。8、
6、2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（ ）A、糖类 B、蛋白质 C、维生素 D、水答案：D解析：解答：水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输，无水就无法进行各项生命活动，选项D符合题意。分析：本题考查的知识点是人体营养物质的作用，结合教材扎实记忆。9、人体一旦缺乏某种维生素、就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患A.夜盲症 B.佝偻病 C.坏血病 D.贫血答案：A解析：解答：维生素A主要促进人体正常生长发育，增强抵抗力，维持正常视觉，缺乏引起夜盲
7、症。分析：本题考查的知识点是维生素的作用及缺乏症。10、下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是A.蛋白质、无机盐、水 B.脂肪、维生素、糖类C.维生素、无机盐、水 D.脂肪、蛋白质、糖类答案：C解析：解答：选C。维生素既不构成组织细胞，又不为生命活动提供能量，但是生命活动调节的重要物质，主要存在于水果和蔬菜中。水分是人体细胞的重要物质，营养物质要溶解于水中才被吸收，调节人体体温；无机盐是组成细胞的重要物质，但是水、无机盐是无机物，不提供能量，但是维持人体生理活动重要的物质，选项C符合题意。分析：本题考查的知识点是人体所需要的营养物质及作用，维生素和水分不提供能
8、量，但是对人体非常重要。11、下列物质与其相应缺乏时表现出来的症状不相匹配的是A.维生素C坏血病B.含钙的无机盐神经炎C.维生素A夜盲症D.含铁的无机盐贫血症答案：B解析：解答：选B。缺乏维生素A，会得夜盲症，缺乏维生素C，会得环血病；无机盐对人体也很重要，如果缺乏，也会引起相应的病症，如缺乏含铁无机盐会造成缺铁性贫血；钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病分析：本题主要考查维生素和无机盐的作用。12、多吃紫菜等海产品可预防大脖子病，原因是它富含( )A铁B碘 C钙 D维生素答案：B解析：解答：选B。碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患地方性甲状腺肿，俗称大脖子病，所以多吃紫菜等海
9、产品可预防大脖子病，故选B。分析：本题主要考查无机盐的作用13、在下列4种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是答案：D解析：解答：选D。通过题干中的图示，我们知道：含铁的无机盐食物C、D含量最高，食物A、B含量很低；含钙的无机盐在食物B中含量最高；维生素C在食物B中含量较高；维生素D在食物A中含量最高食物D中含钙的无机盐和维生素D的含量都不是很高，若长期以食物D为主食，会导致患佝偻病分析：各种营养物质都有自己的作用，要合理营养。14、下列营养物质中，不能为人体生命活动提供能量的是A、无机盐 B、蛋白质 C、糖类 D、脂肪答案：A解析：解答：人体需要的营养
10、物质主要有六大类，分别是糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。其中糖类、蛋白质、脂肪都能为生命活动提供能量，水、无机盐、维生素则不能。在给出的四个选项中，只有A选项符合题意，B、C、D选项均不符合题意，此题选A。分析：本题考查营养物质的作用，意在考查考生对相关知识的识记能力。15、长期单一以精米精面为主食，而副食又单调的人易患脚气病，是因为食物中缺少（）A蛋白质B提供能量的物质C无机盐D维生素B1答案：D解析：解答：人体对维生素的需要量很少，但维生素的作用却很大，如果缺乏某种维生素，就会表现出相应的缺乏症，如缺乏维生素B2会导致脚气病等症状粗粮或粮食的麸皮中维生素B1的含量非常丰富，因此要多
11、吃粗粮，如果长期以精米、精面为主食，就会缺乏维生素B1，而导致脚气病等可见D符合题意分析：根据维生素的作用判断其缺乏症。二、填空题16、糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要 。并且能够为生命活动提供 。其中 是人体最主要的功能物质； 是人体内重要的备用能源物质； 是建造和修复身体的重要原料。答案：有机物|能量| 糖类|脂肪|蛋白质解析：解答：食物中有六大类营养物质，其中糖类、脂肪、蛋白质是构成细胞的主要有机物，并且能够为人体的生命活动提供能量；其中糖类是人体生命活动的直接能源物质，蛋白质是细胞修复和组织更新的原料；脂肪可以作为备用的能源物质储存在体内。分析：此题考查食物中的营养物质的作用，意在
12、考查学生对食物中营养物质的作用的认识能力和理解能力。17、人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素 （选填“A”或“C”），因此肝病患者同时易患夜盲症答案：A解析：解答：胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它们在人体肝脏内能转变成维生素A，肝病患者的体内会缺乏维生素A，因此会同时患有夜盲症分析：本题主要考查维生素A的作用。18、鉴定食物中含有淀粉，通常可以利用淀粉滴加 试剂会变成 色的特性进行检验利用蛋白质遇到高温会 的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质；而脂肪往往能在纸张、布匹等上面留下 答案：碘；|蓝；|凝固；|油斑解析：解答：淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是
13、否含有淀粉若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有蛋白质属于大分子的有机物，含碳，能燃烧，燃烧时有一种焦臭的味道，遇到高温会凝固成白色固态物质；脂肪一般能在纸张上面留下“油斑”答案为：碘；蓝；凝固；油斑。分析：此题考查的知识点是检验食物中是否含有淀粉的方法可以从淀粉的特性即淀粉遇碘液变蓝色方面来切入19、下面是我们经常吃的食物，你能把它们准确归类吗？A、鸡肉；B、马铃薯；C、玉米面；D、核桃；E、西红柿；F、猪肉；G、香蕉；H、牛奶；M、黄豆；N、蛋糕K苹果；Q、花生油（1）属于含糖类较多的食物是 （2）属于含蛋白质较多的食物是 （3）属于含脂肪较多的食物是 （
14、4）属于含维生素较多的食物是 答案：（1）B、C、N（2）A、H、M（3）D、F、Q（4）E、G、K解析：解答：（1）属于含糖类较多的食物有：B、马铃薯；C、玉米面；N、蛋糕（2）属于含蛋白质较多的食物是：A、鸡肉；H、牛奶；M、黄豆（3）属于含脂肪较多的食物是：D、核桃；F、猪肉；Q、花生油（4）属于含维生素较多的食物是：E、西红柿；G、香蕉；K苹果故答案为：（1）B、C、N（2）A、H、M（3）D、F、Q（4）E、G、K分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断20、现在，有些同学常不吃早餐就去上学上午这些同学往往会出现头晕，心慌，注意力不集中等现象也有些同学偏食、挑食，比如班上的李明同学就只愿意吃面包，不爱吃蔬菜和水果，刷牙时，牙龈经常出血这些会影响学习效果，又会影响健康养成较为合理的饮食习惯，做到合
