《山药几种加工方法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《山药几种加工方法（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
海量专业种植技术就是农业致富的一把金锄头山药几种加工方法 山药干山药采挖时，要保护山药块茎的完整性。块茎运回后，应及时加工。先洗净块茎，泡在水中，用竹片或玻璃片刮去外皮，压干水分；再把山药平放在光滑的桌上搓圆，然后晒干。山药干片选择外形圆整、表面光滑、瘤少、无病虫害、无冻伤的山药块茎放在水中浸泡 1015 分钟，刷去泥土等杂质，用清水冲洗 23 次，轻轻刨去山药表层，切成厚度为 34 毫米的薄片。将山药片一块块铺在烘筛上，经干制机在45温度下干燥 78 小时。应注意，山药片暴露在空气中较长时间会吸湿回潮，应放入干制机中再次干燥。山药粉将洗净去表皮的山药或加工山药干片所遗留的不合规格的残片，送入磨浆机内磨浆。将磨细的浆粉他别用 80 目粗筛和 100 目粗筛筛两次，筛下物送入离心机，再将沉淀粉放入烘干机，在 4050温度下烘干，至水分含量达 10%左右即可。专利查询
