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1、海量专业种植技术就是农业致富的一把金锄头如何发酵料袋栽鸡腿菇一、栽培时间与菌种选择（一）依菇农自己的实际情况分别于冬、春、秋季投料生产，由于鸡腿菇具有不覆土不出菇的特点，可在农闲时大规模制菌袋，依市场需求提前 2030 天覆土出菇。（二）菌种选用菇体肥大、个体适中、鳞片少、抗病、高产的品种，鲜销选用单生品种，盐渍选用丛生品种。二、培养料配方配方一：棉子壳 58、玉米心 30、硝酸磷钾 2、发酵干鸡粪 10；配方二：棉子壳 99、磷酸二铵 1；配方三：白灵菇或杏鲍菇或平菇废料 30、棉子壳 39、玉米心 30、硝酸钾 1。多菌灵或 克霉灵 10 毫升。调料时石灰粉用量为 5，水用量为 6570。
2、三、拌料与发酵依据场地大小分批拌料。温度高时，以一次拌料 15002000 公斤为宜；温度低时，以一次拌料 50006000 公斤为宜。这样相对来说发料堆两头夹生的料比较少，栽培成功率高。拌料后第二天翻料时将发酵干鸡粪撒入并搅拌均匀，第三天将料温升至 65并维持两天，翻料后将料的 调在 9 以上。料发酵好后应及时散堆降温，并在料表面喷洒药剂防病、防虫。四、装袋与发菌（一）装袋。塑料袋规格为 22 厘米45 厘米或 25 厘米50 厘米（视温度高低而定）。要把好调料、消毒关，袋要扎紧，及时扎孔，将装好的菌袋交叉摆放或摆放成“品”字型。无论采用哪种装袋方式，料温都不能超过 30，随装袋随扎孔。装袋
3、结束后场地要清理干净，棚内要用气雾剂消毒，棚外要用杀虫剂、杀菌剂重喷 1 遍。（二）发菌。丝萌发期温度保持在 25，菌丝封面后开始生长温度以保持在 22为宜，菌丝萌发一半以后，温度应保持在 1820。菌期棚内要偏干，湿度保持在 70以下，结合通风控制湿度。内空气要新鲜，温度高时勤通风，温度低时少通或不通风。环境要偏碱。菌期不需要太多光照。若为了增温而揭开草苫，可覆盖遮阳网或干燥、消过毒的彩色棚膜或透光率差的旧膜、黑膜遮挡强光。待菌袋呈银灰色，通体渐白，解开袋口能闻到特殊清香味，手拍有弹性即表明发菌成功。五、覆土的制备（一）如果是新棚，可在棚中就地挖土，用铁耙将土打碎，挖一层，喷一遍药剂，将土堆
4、集到畦边。（二）土挖好后，用 2的石灰粉消毒，再喷施 5的甲醛溶液、杀虫剂等，然后覆膜 3 天，3 天后散堆备用。覆土的标准：含水量 45，手握成团，落地即散。六、脱袋覆土出菇（一）菌丝长满菌袋后 7 天，开始脱袋覆土。畦宽要在 1 米以内， 米宽的畦中间要留埂，这样可增加出菇量。畦内要重喷杀虫剂、杀菌剂，并撒石灰粉消毒。菌袋平放或折断立体摆放，袋间留 23 厘米的空隙，边放边撒土，并按照料量 比例撒入复合肥。袋摆好后上面再覆盖 3 厘米厚的土，喷一遍杀虫、杀菌剂，大水洇透后重新补一遍土。7 天后，待菌丝长满畦面时进行第二次覆土，土厚 12 厘米。（二）鸡腿菇现蕾时一般呈丛状出菇，不要直接向菇蕾上喷水，要向墙上、地面、空中喷雾，室内湿度保持在8590，出菇温度保持在 1620，保持适当的散射光。专利查询
