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1、海量专业种植技术就是农业致富的一把金锄头平菇大田仿野生高效栽培技术模式 在产菇量相同的前提下，平菇大田仿野生栽培，能降低生产设施投资和劳动强度，方便操作和管理，产出的鲜菇极具野生菇风味，提高了平菇商品价值。该模式实用性强，易操作，适宜规模化、产业化生产，具有较高的推广价值。平菇以其高产、适应性强和消费量大等优势，在我省食用菌生产中占据主要地位。但利用房屋、大棚、山洞等设施栽培平菇，多年来一直被各种病虫害等问题困扰，生产效益低而不稳。为避免设施栽培带来的病虫害问题，以及进一步降低生产成本，同时适应市场对“野生食用菌”的需求，我们设计研究出平菇大田仿野生高效栽培技术模式。1 季栽培平菇春季气温在
2、520，选中广温型菌株，如佛罗里达、黑平119、汉 3、农科 6 号等，在栽培场地（面积一般为 200600 平方米）建长20m、宽 畦，畦间留 m 作业道，每 6 条畦间设 1 条 4车辆进出。栽培场地上方 2间搭荫棚。2 月上旬直播栽培或菌柱栽培。直播栽培：将菌种用量的 80%与基料混匀、铺料，其余 20%菌种播于料表。菌柱栽培：于春节前装袋并完成发菌，2 月上旬脱袋入畦。畦面覆土厚 2右，覆土材料要提前制备，可用腐殖处理土、基料混合土、草炭土等，覆土后进行常规盖膜、灌水、喷药等管理。荫棚上每隔 4m 设 1 排喷雾支管道，该装置为金属水管，上呈“八”字型安装 1组喷雾头，每组喷雾头间隔
3、4m，各排支管道均直接与总管道相连，水源处安装电动水泵。水泵具体规格型号、管道规格及支管道间距等，可依据生产规模、实际条件等灵活设置。棚架下空气相对湿度最高保持 80%，上风头及周边为70%，下风头及中心地带达到 85%左右即可，较设施栽培降低约 10%，以提高子实体野生口味。季栽培出菇夏季气温高达 35左右，宜选佛罗里达、831 等。场地、荫棚设施条件基本同上。主要不同之处是在荫棚顶上再加一层塑料膜，以防雨水经常落下污染菇体，塑膜表面再盖一层遮阳网以防升温。春季可在棚周围种植南瓜、丝瓜、葫芦、佛手瓜等长蔓植物，至夏季其秧蔓爬满整个荫棚，形成极佳的遮阳、降温、增湿、增氧小气候，栽培管理同春季栽
4、培。季栽培出菇初秋季节气温一般在 25以下，应选择中广温型菌株。其它栽培管理同夏季栽培。2 技术的适应性本模式适应规模化栽培生产，使平菇生产由分散型变为相对集中。规模越大，生产管理成本越低。适应气温在 536条件下栽培。对土地条件要求不严格，荒山、野坡均可。由于受自然气温影响，本模式在江北地区不宜进行冬季出菇，东北等高寒地区，15以上气温时间段相对较短，无法进行 3 季栽培，一般只能栽培 12 季。本模式栽培的平菇含水率较低，适于脱水干制加工，用于市场鲜销时，采收后应适当喷水保湿，以增加商品菇外表鲜度。3 术特点改变了必须用房屋、大棚栽培平菇的观念，生产设施成本降低55%左右。普通中档大棚每
5、1 平方米需投资约 20 元，一座 200 平方米大棚至少需要 4000 元。本模式的主要投资为立柱、架杆及喷水管道，每 667 平方米投资海量专业种植技术就是农业致富的一把金锄头约 5500 元，每 1 平方米平均投资 8 元左右。有效地提高了土地使用率，适应集约化生产的要求。平面操作，方便管理，降低了劳动强度，提高了生产效率，适应产业化生产的要求。废料就地翻入地下，充分利用有机资源，培肥地力。提高了成品菇的商品价值。产优势无通风不良之害，避免子实体发生二氧化碳中毒等现象；空气湿度适宜，较好地解决了通风与保湿之间的矛盾。病害明显减少，尤其是因通风、保温、保湿措施不利而易导致的细菌性病害，以及绿霉等竞争性杂菌，杜绝了其发生的因素条件，从根本上保证了生产的顺利进行。较设施栽培管理省工，技术易掌握。适合产业化、规模化生产。大幅降低杀菌药物的使用，使鲜菇产品最大程度上保证了无公害或绿色食品的内在质量，平菇子实体口味显著提高。专利查询
