《惊蛰养生菜肴14例》由会员分享，可在线阅读，更多相关《惊蛰养生菜肴14例（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、惊蛰节气养生菜肴14例华夏历法是我国传统文化之一，而其中的廿四节气在我们的日常养生保健中广泛使用。本文提供惊蛰节气养生菜肴，以供大家参考选用。1. 鱼肚炖鸽子制作步骤：鸽子宰杀洗净，鱼肚泡发，一起放砂锅内炖一小时，加盐调味。功效特点：营养丰富，有补阳作用，可滋阴补气血，养肝益肾。2. 鹑蛋煮黄鱼制作步骤：鹌鹑蛋煮熟去壳；黄鱼洗净用油炸至表皮焦黄；一起加水、生抽、盐炖煮收汁。功效特点：鹌鹑蛋补气益血、除风湿、强筋壮骨；黄鱼可以益气开胃。3. 荠菜炒里脊制作步骤：荠菜洗净，里脊切小块；起油锅，下酱油略烹，放入里脊翻炒至熟；下荠菜翻炒几下，加盐调味。功效特点：猪肉益气养血；荠菜味甘性平、利肝和中，具
2、有止血、明目、解毒的作用。4. 脆皮炸鲜奶制作步骤：牛奶下锅，边煮边下芡粉、白砂糖搅匀成糊，离火冷却，放入冰箱略冷冻成型；用面粉、泡打粉、盐、水、油，搅拌成稀糊状脆浆；起油锅，将冷冻好的奶条挂浆后下锅，炸至表面焦黄捞出沥油即成。功效特点：天然牛奶补虚损，营养价值很高，适宜老年人食用，且牛奶含钙丰富，能有效防治骨质疏松。5. 马齿苋绿豆汤制作步骤：绿豆下锅煮开；马齿苋洗净，下锅煮取药液，兑入绿豆汤中，几沸离火。功效特点：清热解毒，可用于炎症及热症患者辅助食疗。6. 花生衣红枣汤制作步骤：花生衣装入药袋内，和红枣一起下锅煮汤，加糖调味。功效特点：花生衣富含维生素B1、B2以及多种矿物质，此方养血补
3、血、生发、乌发。7. 莲子银耳汤制作步骤：莲子、银耳泡发，和枸杞一起下锅，慢火炖煮至汤粘稠，加糖调味。功效特点：银耳补脾止泻、益肾涩精、养心安神，可用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症状的辅助食疗，本汤还可辅助治疗心烦失眠、干咳少痰、口干舌燥等症。8. 猪心百合汤制作步骤：猪心洗净切小块飞水，百合、莲子泡发，一起下炖盅内，上锅炖2小时，加盐调味。功效特点：猪心能补益心血、养心安神，此汤通心安神、解忧除烦。9. 葱豉豆腐汤制作步骤：葱、豆豉、豆腐一起下锅炖至熟烂。功效特点：口味清淡，能发散风寒、芳香通窍，适合伤风感冒、头痛、鼻塞、打喷嚏、咽喉痒痛、咳嗽等患者食用。10. 桂圆糯米粥制作步骤：大枣
4、、桂圆洗净，和糯米一起下锅，常法煮粥。功效特点：桂圆开胃健脾、补益安神；糯米味甘性平、入脾胃经，有暖脾胃、补中益气等作用。11. 核桃粥制作步骤：核桃仁和粳米一起下锅，常法煮粥。功效特点：核桃仁健胃、补血、润肺、养神，此粥可以养阳，适用于阳痿、小便频数、大便干燥等症。12. 粳米红枣粥制作步骤：红枣和粳米一起下锅，常法煮粥。功效特点：温补肝肾、养血抗老，适用于肝肾虚损、头晕耳鸣等症状的辅助食疗。13. 八宝雪耳制作步骤：银耳、薏米、枸杞、桂圆、莲子、花生米、红枣、百合一起下锅，煮至粥成。功效特点：滋阴补肺、润燥强身，适用于体形消瘦、皮肤干燥、咽干不爽、干咳少痰或无痰等症。14. 枣泥桃酥制作步骤：可外购。自制可以用面粉、枣泥、山药泥、白砂、猪油、小苏打一起和面，饧发后入烤箱内烤熟。功效特点：补脾胃、益肾气，适用于脾虚食少、肾虚早衰等症状的辅助食疗。
