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1、. . .香yoyo奶茶店创业策划书 第一部分：摘要公 司 简 介公司名称：主要产品：健康食品业务范围：营养保健食品，健康减肥食品，等营销策略：（1） 销售计划和广告策略（2）价格策略公司战略目标：第一年：前半年主推健康减肥食品建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，后半年开始盈利。尽管在中国减肥产品很多，但是我们会提高公司知名度，以健康减肥产品独有的产品优势，使市场占有率最大化，。预计本阶段在沧州的市场占有率达到10%；第二年：进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程两手抓。使公司拥有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段在沧州的市场占有率达到30%，并开始
2、建立省内连锁分店或代理，向经济较好的地区扩展。第三、四年：对公司进行进一步完善，扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个国际知名的营养食品公司。核心竞争力分析：我公司推出的减肥食品除了能达到快速有效的减肥目的，更加注重对身体的营养补充和调养，真正做到健康，营养的减肥项目。这是我们的优势，也是我们战胜其他品牌，战胜周围其他店面，成为引领减肥行业的一个重要法宝。消费者特征与习惯1.消费者特征青中年是主力军，而其中女性的比例远远高于男性，女人爱美这是天性，其中的60%以上的女性愿意拿出一部分钱去减肥瘦身。这也是减肥产品层出不穷的主要原因之一。2.消费者需求既然是以女性为主要消费群体的产品，办公地点就
3、一定要清洁与舒适。 第二部分：公司概述公司名称：香yoyo奶茶店公司类型: 股份制公司公司宗旨：热情竭诚质优公司业务：主营业务：奶茶兼营业务：果汁，饮料公司的短期目标：积极发展第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客 第二阶段：公司发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。 第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出新的品种 公司的长期发展目标：占领100%的客源市场，为消费群体提供最优质的服务，实现利润的最大化。公司的经营理念：以创新灵活的经营模式来吸引广大消费群体 以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体 以安全舒适的环境来方便广大消
4、费群体 以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体公司的企业文化：全心全意的服务于广大的消费群体，让他们在安全舒适的环境中体验轻松与美味。让奶茶的凉爽驱走你夏日的酷暑！让奶茶的温暖驱走冬日的严寒！公司的独创性：经过对广大消费群体的调研，对奶茶市场的独立分析，采取和广大消费群体间相互协作的方式，已浪漫的气氛，温馨的环境，选择的多样，营造具有思维和经营上的创新之处 第三部分：市场分析市场概况: 客源市场描述： 主要以吃饭逛街的学生为主。 消费者分析：对于大多数学生来说，会经常带着杯奶茶逛街吃饭。 奶茶从发展到现在还是拥有很多的消费者。产品分析：产品投资小，利润大，可以新增新品种奶茶，可以兼售咖啡果汁等
5、饮料，生产工艺简单，利于投资和创业，我们是以奶茶制作工艺的精湛，制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务。行业竞争状况分析：（1）附近主要的竞争品牌有七杯茶,避风塘，立顿。 （2）对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感，并且周边有三所学校，客源充足，消费潜力大。 （3）经调查，附近虽然也有几家奶茶店，但都只是传统意义上的珍珠奶茶，因此要扩大市场，我们也将变革创新，做市场的领军人，多元化产品结构，学习先进经营管理经验，可以融入果粒等发展新品种奶茶，从此提升竞争力。营销策略：（1）促销计划和广告策略宣销并进，在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式，在保证销量的同时，带动品牌的
6、成长。对于不适合逛街的冬夏季，我们可以推出购买8杯以上就送货上门，很适合宅寝室的学生。为提高奶茶的知名度，进行广告宣传，邀请消费者免费试尝等策略。 （2）价格策略我们的奶茶定价为1.5元一杯3元不等。根据不同的口味及配料。 根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在0.5一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。 （3）营销队伍和管理提高前后台的有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高店员的素质和职业习惯。 （4）营销渠道通过租用店铺经营奶茶店。主要影响因素：（1）市场环境因素选好地段和店面，把握“客流”就是“钱流”原则在人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地
7、段高出许多。客流量较大的地段有：城镇的商业中心(即我们通常所说的“闹市区”)；车站附近(包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站)；医院门口(以带有住院部的大型医院为佳)；学校门口；人气旺盛的旅游景点；大型批发市场门口。 （2）消费者特点由于主要客源是师生群体，因此在寒暑假期间会出现销售量会锐减的情况。（3）产品的特性产品的生产受客观因素较小，自由性比较大，投资成本低，但是也有可能会因在经营过程中出现销售低峰导致原材料的挤压，因此在次期间应加大营销部促销与宣传，采取降低价格等方式减少经营损失。第五部分：生产规划一、店面本身的情况店面可位于每天人流量相当可观的繁华地段，面积需
8、达到40平米，且除了对外的店面外，还应有两间小房间，一间用来作为员工进行奶茶加工的工作室，另一间就作为卫生间。二、店面的装潢店面装修关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。在装潢前请装潢公司先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。三、奶茶的制作和技术：A. 制作原料（由供应商以最优价提供）以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不
9、同口味要求选择合适的原料和设备（如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等）。B.制作奶茶的技术（随着研究的深入和进展不断变化和改进） 首先，接受免费技术培训（即如何做出美味的奶茶的技术）。为了更好的掌握技术，我们决定组织人员进行专门的培训。 其次，自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌握有原料也有现货之后，我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和产品的制作。 最后，后期技术更新。鉴于我们要进行自我研究新产品来赢取客人的喜好，我们要提前预定新样品和材料。同时提前商定时间进行技术实验。 C. 培养创新能力不断推陈出新，促进产品的更新换代，满足消费需求。
10、产品投产计划： A. 初期：投入资金进行宣传，保证质量赢取客人的信任及喜爱，确认主要的消费群体，要以良好的服务态度对待每一位顾客。 B. 经营一段时间以后，增加材料预定渠道。扩招店员（以在校大学生兼职为主）扩大产品生产规模。增加奶茶的产品种类和数量，同时提高质量。倘若经营旺盛可在财大其它校区蛟桥，麦卢甚至其它大学附近开设分店。C. 保证服务质量，提高服务水平。要求店内工作人员掌握必要的礼仪规范，男女服务员的面容，着装以及与顾客交流时的态度，方法等。四、原料果粉，奶精，奶茶粉，茶类，珍珠，椰果、新鲜水果五、产品制造过程消毒及原料预处理、溶解、定容、封盖、包装六、质量控制必须保证奶茶的质量，新鲜，
11、卫生，健康。七、原料采购周期：一般定为34天 第六部分：人员及组织结构老板一名 收银员一名 服务员一名 调配师一名 封口员一名 采购员一名老板：负责管理人员及店里内务，必要时候出面店内的纠纷。收银员：即负责收钱的人员。服务员：负责店内的卫生及顾客的部分需求和建议。调配师：负责调配各式奶茶产品以交给封口员。封口员：负责用机器给每杯奶茶进行严格封口。采购员：负责进行奶茶原料及包装等材料的采购工作。职工薪酬一个收银员800元/月，服务员1000元/月，调配师1000元/月，封口员700元/月，采购员800元/月。每年总费用为51600元备注：各人员应该充分表现出团结合作的精神，共同经营好该店。第七部
12、分：财务规划一、 融资战略1、 金融资本主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等。2、 资金来源为了满足本店的正常经营活动，合理配置基金结构，减少公司举债经营中可能发生的经营风险和财务风险。依据财务报表分析，本店第一年度资金主要来源有：本店处于创业阶段，相当一部分资金依赖自有资本，所以大部分资金通过创业者自筹获得。二、 第一年成本支出预算计划成本预算表 （单位：元）门面租金24000装修30000基本设备23000职工薪酬51600宣传费用2400合计1310001、 门面租金本店销售地点在南昌市内，初建门面总计为40平方米，按每月2000元算，租金共24000。2、 装修本
13、店初建期主要要装修门面和室内，需购买吊顶、地砖、吧台、顶灯、店外灯箱、招牌、座椅等，其费用为30000。3、 基本设备 封口机（200元）、自动封口机（2600元）、保温桶（280元）、双层带调温功能电热桶（360元）、奶茶机（2150元）、电磁炉（360元）、刨冰机（2300元）、沙冰机（350元）、冰淇淋机（8200元）、双缸双温冷饮机（1950元）、碎冰机（280）、制冰机（价格根据制冰量规格而定）。基本操作工具则包括：树脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁挤壶、真空密封罐、冲茶组架含漏布、冲茶袋、过漏网等，这些价格在几元到十几元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其总费用为23000。
14、4、 职工薪酬一个收银员800元/月，服务员1000元/月，调配师1000元/月，封口员700元/月，采购员800元/月。每年总费用为51600元。5、 宣传费用传单、积分卡、会员卡。总费用2400元。具体原材料 封口膜55元 吸管1。.5元/70根 杯子5。.5元/条 果粉12元/袋 奶精13元/袋 珍珠豆13。.5元/袋 椰果12元/罐 茶粉12元/袋 奶茶粉12元/袋 总核算 0.5元/杯 据计算，每杯奶茶成本为0.5元。三、 盈利能力分析分析指标：销售利润率销售利润率=税后净利润/销售收入总额100%（单位：元）项目第一月第二月第三月税后净利润72001050014400销售收入总额3600042000480
