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1、 . . “三餐有我相伴”餐饮配送公司创业计划书第一章：项目摘要1.1 宗旨及企业介绍经过我们的调查我们发现现在的订餐存在一些问题：（一）越来越多的人发现电话订餐的缺点：（1）可选择范围小，而且“只知其名，不识其物”，有时不知道点什么饭，（2）订餐信息容易被传递错误。电话难以讲清楚地址、饭菜类别，听电话的一方很容易把饭名相近的听错误，进而送给顾客错误的快餐。例如，顾客本来点的是宽粉，而工作人员一时恍惚而理解成圆粉。（3）工作人员难以在短时间内记录下顾客要求和配送地址。（二）快餐存在问题：（1）经过我们调查，快餐质量差，配送速度慢，服务态度差，容易吃腻。大多数人表示配送速度慢、服务态度差，而且大
2、多数人同样表示快餐质量差、容易吃腻。（2）虽然快餐业蓬勃发展，但是快餐行业出于混战状态，没有统一标准和制度来约束，没有专门部门来协调矛盾，现在快餐业的特点是：小规模小，散气势散，差管理差。为解决这些问题我们将创建一流的物流团队：经过专业培训，达到有礼貌、态度和蔼、送餐迅速要求。配送时必须穿印有“三餐有我相伴”的工作服，最迟在半小时内送到，否则免费赠送快餐一份，配送人员记一次过错。让客户愿意吃快餐，满意在“三餐有我相伴”。 “三餐有我相伴”餐饮配送公司是应广大餐饮外卖市场之需，建立一个第三方外卖配送服务，在搭建一个餐饮外卖订购电子商务平台的基础上集中的为中小各家餐饮店送递外卖，可以很好解决餐饮店
3、的人手和时间成本，统一的配送服务，在降低餐饮店外卖员路程、时间的负担与出错率的同时，大大提高外送管理灵活度，是餐饮业实现外卖物流现代化管理的最佳选择。“三餐有我相伴”是一家处于创始阶段的公司，经营宗旨是建立一个订餐系统的电子商务平台，以此打造专门的餐饮外卖配送，提供第三方物流服务。公司计划一期通过向各方（家人、同学、朋友等）借款及争取大学生创业扶持信用贷款等方式筹措人民币30万元，待公司进入发展轨道后争取通过风险投资、信用贷款、股权置换等方式再次进行融资，促进公司快速发展，经过3-5年时间使公司总资产（含品牌价值）超过200万元，公司年营业额突破500万元。我们初创期募集的资金主要用于：1）建
4、立餐饮外卖订购电子商务平台；2）建立城市内部的餐饮配送网络；3）用于广告宣传的费用；4）组织机构建设的费用；1.2 服务经营范围1）建立餐饮外卖订购电子商务平台；2）提供外卖订购系统及配送方案设计；3）整合第三方餐饮配送市场，会员制联盟1.3 主要服务对象供方：1）餐饮提供商2）物流提供商需方：3）上班族、学生等外卖需求人员4）各类企业团购订餐服务1.4 我们的产品和服务随着城市工作速度的加快，城市的外卖需求人群不断增加。就以南昌为例，众多消费者喜欢中小型的餐饮店，都没有完整、系统的外送服务。他们起送外卖，一个外送人手成本高，一个远距离配送的时间长，同时如果消费者要达到一定消费比例和长时间的等
5、待都会造成消费者的需求积极性。中小型餐饮店，规模不大，实体店往往座位供不应求。其实外卖消费市场占有很大的比例。抓住此块市场并保证外卖服务质量，建立一个综合的城市餐饮外卖配送，向商家收取优惠实在的服务费。同时我们建立餐饮外卖订购电子商务平台，为餐饮商家和外卖消费者提供双向预定及配送服务。我们还可以以网上物流订单生成为特色，在最短时间内将相应餐饮送达。以后如果可能的话我们还将推出营养配餐，现在的人都很在乎饮食营养，营养配餐最终目的是促进人体健康，人体健康所指的不仅是没有疾病的存在，还包括具有良好的工作状态和身心健康，以及对各种环境的适应能力。营养配餐就是通过合理的营养、科学的饮食，使食物中营养素提
6、供给集体一个恰到好处的量，这个“量”既要避免某些营养素的缺乏，又不会使机体摄入某些营养素而引起营养失衡。第一,营养配餐可将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到用膳者的每天膳食中，使他们能按需要摄入足够的能量和各种营养素，同时又防止营养素或能量的过高摄入。第二，可根据群体对各种营养素的需要，结合当地域特点及食物的品种、生产季节、经济条件和厨房烹调水平，合理选择各类食物，达到平衡膳食。第三，通过编制营养食谱，可知道食堂管理人员有计划地管理食堂膳食，也有助于家庭有计划地管理家庭膳食，并且有助于成本核算。公司计划首先进入年轻上班族、学生等客户的销售市场，联系杭城知名中小型餐饮店，形成品牌效益，同进
7、加大宣传力度，以品牌产品形式快速进入外卖市场。将外卖需求方及供应方组织起来造就外卖交易的电子平台，最终形成商品交易的支持性平台。 盈利模式公司初期主要通过向需方提供收费的餐饮配送服务维持开支，最终通过电子商务平台集成供需并不断扩大配送服务范围，来争取向供方（平台注册的餐饮会员单位）收取推广服务费作为最终的主要盈利渠道。1.5 市场定位（目标市场）我们首先把市场定位为餐饮商家配送其自身接受预定外卖。其次，建立的餐饮外卖订购电子商务平台，提供网上外卖销售，形成订单传送至各家餐饮店。随着上网的日益普及，尤其针对上班族，客户在网上寻找餐饮店并想在其网上询价交易已成为可能，他们所要求的运输服务一定是要快
8、速的、安全的、且有信誉保证的，其中零单占很大部份，属小批量，而餐饮商家自身的餐饮配送服务低。我们以网上订单生成，并快速反应来吸引商家，为其进行外卖服务，快速渗透餐饮配送销售市场。1.6 竞争我们目前还没有十分强大的竞争对象，因为我们的思路是超前的，有崭新的经营模式和选择性的市场定位，借助我们的系统，我们的服务是一流的，这是我们的竞争优势，我们的服务可以快速地进入外卖市场，并迅速地形成专门的餐饮服务行业品牌，我们的发展前景广阔。1.7 管理在现有人员的基础上，需要外卖配送人员，还有一些专业的网上餐饮销售人员，将整个外卖操作的流程进行制度化管理，使每一环节都有章有循，每一步骤都可控可测，建成一支专
9、业化很强的外卖销售管理的队伍。1.8 资金需求量、投向及返还方式现在我公司处于开创阶段，为实施我们的计划，我们正在寻求初期30万元的资金支持，这笔资金用于下列目的：1）建立餐饮外卖订单生成系统；2）配送网点的建设、配送设备的购买；3）市场宣传和业务推广费用；4）城市服务网点的办点费用；我们采用：利润分红、二次融资、出卖公司或者股权置换等方法，在三年之内偿还这笔资款。2. 第二章：公司介绍随着生活的快节奏， 需要外卖服务的人群是大多数。然而很多中型小型餐饮店家由于顾客订单数额、路线或是餐饮商家本身的外卖服务人手及成本的限制，无法做好该项服务。我们的城市餐饮配送将联系城市中的餐饮店，以优惠的费用将
10、他们的产品送往消费者，形成“第三方”餐饮运送的服务。我们的目标是形成外卖交易的电子化平台，将我们外卖服务品牌发展成为市场著名品牌，将公司建成为在南昌建立点，然后将其服务模式复制到全国各大城市。我们立志于在外卖领域保证服务质量，恪守信誉，以快速周到、价格合理的配送来服务于客户，开发具有创意性和获利性的经营模式，并以系统整合外卖市场等方式来实现我们的目标。我们公司理念：（1）顾客满意（2）健康化，网络化，科学化（3）高效管理。运用经典管理理论及现代新型理论结合实际情况高效管理，使几个部门灵活运转，形成一个统一的有机体。（4）人人为公司，公司为人人。公司就是员工的家，公司有责任使自己的员工过上幸福生
11、活，员工也应该为这个家付出努力，做好公司事务。美、快、笑、净，竭诚为顾客服务，让顾客“点得开心，吃的放心，笑得开心。（5）奖惩分明，鼓励创新。嘉奖有功之臣，处罚不尽职尽责之人，鼓励员工创新，提出改进意见。我们公司管理制度：（1） 遵纪守法，忠于职守，爱岗敬业。（2） 维护公司声誉，保护公司利益。（3） 服从领导，关心下属，团结互助。（4）不断学习，提高水平，精通业务。（5）积极进取，勇于开拓，求实创新。为贯彻我们的目标和即定方针，我们决心以职业经理最高的责任感和荣誉感，以负责的态度对待资金监护人、顾客及社会其他团体。3. 第三章：产品服务3.1 产品服务介绍为实现我们的目标，物流交易电子商务平
12、台项目需要：1）营业执照；2）资金支持；3）电子交易平台；4）必要的办公场所、设备、配送车辆；5）健全的组织机构；6）市场宣传；3.2 营运特点1、关系契约化通过合同等形式规范外卖经营者与我们的业务关系，以契约或合同来管理提供者的外卖服务活动及其过程，以合同的形式来明确各外卖联盟参加者与我们之间权责利的相互关系。2、服务个性化不同的外卖消费者存在不同的外卖服务需求，根据不同外卖消费者在企业形象、业务流程、产品特征、顾客需求特征、竞争需要等方面的不同要求提供针对性强的个性化外卖服务和增值服务。3、功能专业化我们所提供的是专业的外卖服务，从外卖信息查阅、外卖订购、外卖配送、产品质量保证等必须体现专
13、门化和专业水平，这既是外卖消费者的需要，也是我们自身发展的基本要求。4、建立外卖电子信息系统在外卖服务的过程中，要实现了信息实时共享，如果一个餐饮店自身解决不了外卖信息的传递问题，网络化运作，信息沟通的必要手段，通过信息传递的及时，减少消费者因外卖时间和质量成本的增加在而导致客源的流失，加快物品流通速度。4. 第四章：行业及市场分析4.1 行业发展介绍在各大城市，随着工作节奏的加快，和人类饮食方式的改变，外卖需求不断提升。大大小小的餐饮店很多，然而很多中型小型餐饮店家由于顾客订单数额、路线或是餐饮商家本身的外卖服务人手及成本的限制，无法做好该项服务。我们的城市餐饮配送将联系城市中的餐饮店，以优
14、惠的费用将他们的产品送往消费者，形成“第三方”餐饮运送的服务。 外卖需求在不断提升，但是外卖质量还不能达到消费者的满意程度。经市场调查，时下的消费人群更多频率的倾向于中小型餐饮店，追求新鲜花样和口感以及实惠的价格。此类餐饮店往往是规模不大，对于外卖服务这块忽视严重。如果配备专门的外卖人员，会增加开支成本。其次，由于很多店家的外卖起送要求是在一点路程内免费，超过多少路程增收外卖费或者消费者要达到一定金额的消费才能外送，这样会增加消费者的时间和金钱成本。其实，外卖配送服务需求质量在不断扩大。如果建立一个第三方外卖配送，专门为各家餐饮店提供外送服务，在最快的时间内送达消费者手中，以优惠的外送服务价格
15、为餐饮店省时省力，同时做好外卖质量，在最短的时间内将食物送达顾客手中，也为他们节省开销和时间成本。快餐在实现标准化的同时，还应注意保持一定的多样性。这是因为国内消费者习惯于口味的变化，喜欢在就餐时有较大的选择余地，同时，不同的地区之间还存在着口味上的差异。这就要求快餐企业在开发食品时，要针对不同的顾客市场，设计出符合顾客需求的特色食品来。例如可根据各地的不同口味开发出适合当地的快餐食品，同时，可对菜单进行灵活设计，除一份包括企业特色食品的核心菜单外，还提供一份根据当地口味或不同季节而专门设计的附加菜单。只有同时兼顾标准化和多样性，才能使企业既提高生产效率，又保持住自己的特色，从而在市场竞争中取胜。随着生活水平的提高，人们的饮食标准不再仅仅是填饱肚子，越来越多的人对食品提出了营养、科学的要求。麦当劳在其广告中宣称：“一个汉堡包中含有保证人体健康所需的全部营养”，即是针对了人们这种注重营养的心理。我们的快餐在开发食品过程中也应重视营养配餐，合理搭配食物中的各种营养成份，同时利用医食一家的传统饮食文化，开发出特色的营养食品。如在夏季提供清热解暑的粥品饮料，冬季则提供具有滋补功效的堡品菜肴，从而发展出一套与西式快餐明显区别的独树一帜的营养快餐体系来。4.2 目标市场目前我国真正提供餐饮订购交易电子平台有，但是秩序、完善的真
