优质肉牛产业化生产项目可行性实施报告

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1、 参考资料 一 总论一 总论 1 项目名称 优质肉牛产业化生产项目 2 承办单位 3 建设地点 4 建设规模 发展 5000 亩优质牧草 建成一处存栏 10000 头 肉牛繁育场和 1000 户以上肉牛繁育大户 建成一座年近期加工 3 万 头 远期 10 万头肉牛屠宰加工厂 5 场 厂建设年限 14 个月 6 概算投资 33097 63 万元 7 效益分析 投资收益率 26 18 投资利税率 31 83 静态投资回收期 3 82 年 二 市场预测二 市场预测 1 养牛业市场现状及趋势 我国的养牛业起步于 20 世纪 60 年代 发展于改革开放 近 20 年来 特别是 20 世纪 90 年代实施

2、秸杆养畜战略之后 我国的肉牛 养殖业得到了长足的发展 养牛业生产方式实现了以役用为主向肉 参考资料 用为主的根本性转变 肉牛的生产中心也实现了从牧区到广大农区 的重大转移 1996 年末 我国牛存栏量为 1 4 亿头 占世界牛存栏 总量 14 7 亿头 的 9 5 牛肉产量为 306 8 万吨 比 1990 的 125 6 万吨翻了近两番 年递增率为 16 这是中国乃至世界肉牛发 展史上没有先例的速度 使中国已成为世界第三牛肉生产大国 养 牛业也已成为养牛地区农民脱贫致富奔小康的有效途径之一 我国 的肉牛生产已初步形成了中原和东北的两个生产带 河南 山东 河北和安徽省的肉牛产量占全国牛肉总量的

3、 46 3 东北三省和内 蒙古自治区的肉牛产量占总量的 20 全国各地也相继建成了不同 规模的肉牛养殖场 出现了大量的养牛专业村和专业户 世界主要发达国家肉牛的养殖主要起源于近代 由于世界各国 历史 自然和经济状况不同 发展过程也不同 美国肉牛的养殖业 发展较早 从 500 多年前哥伦布发现新大陆时 养牛就以肉牛为主 美国是目前世界上肉牛生产头号大国 1984 年肉牛产量达到 1092 7 万吨 约占世界总产量的 23 88 澳大利亚 1788 年仅有 7 头牛 到 1987 年牛饲养头数发展到 2330 万头 中国历史上养牛业以奶牛 为主 直到 20 世纪 60 年代才开始重视肉牛生产 19

4、80 年发展到 157 万吨 并成为牛肉输出国 日本肉牛饲养业的发展经过了三个 阶段 1955 年以前为役用阶段 1956 1966 年为役肉兼用阶段 参考资料 1967 年以后为肉用阶段 1985 年日本肉牛饲养总量达到 258 万头 随着国际市场对牛肉需求量的日益增加 世界发达国家由于经济的 高速发展和技术的不断进步 要求肉牛养殖业必须向优质 高产 高效的方向发展 目前肉牛产业发展的主要特点是 1 肉牛品种趋向大型化 优品培育靠杂交技术 2 肉牛生产向产业化 工厂化方向发展 充分利用青贮饲料和开发当地农副产品配制饲料进行育 肥 利用奶牛群发展肉牛生产 从 20 世纪 60 年代以来 由于肉

5、牛饲养成本低 获利大的原因 世界上肉牛生产发展较快 数量急剧增加 1994 年 世界牛肉产量 达到 5309 万吨 占肉食总产量的 27 3 仅低于猪肉产量 世界上 人均牛肉消耗量已达到 9 43 公斤 中国人均约 3 公斤 而加拿大 美国 丹麦 荷兰已超过了 30 公斤 澳大利亚 新西兰已超过 138 公斤 国外牛肉消费量在肉食中占较大比重 如乌拉圭牛肉消费量 占肉类比重的 76 美国占 67 5 阿根廷占 67 加拿大占 47 2 产品市场需求预测 尽管目前国际国内肉牛产量剧增 然而 随着市场条件的改善 及城乡人民生活水平的不断提高 高蛋白 低脂肪 瘦肉率高的牛 参考资料 肉消费量仍在迅速

6、增长 从国内市场看 多数肉食产品呈买方市场 唯独牛肉求大于供 缺口非常大 高档牛肉缺口更显突出 据业内 专家分析 全国每年牛肉缺口高达 170 万吨 以后还有可能要增加 目前国内市场牛肉价格一直居高不下 东南沿海地区和经济发达地 区牛肉更是供不应求 如广东市场上牛肉价格达到 54 元 公斤 比 内地高出 1 2 倍 在港澳市场上每天屠宰销售活牛 500 多头 年需 活牛在 25 万头以上 牛肉价格 72 元 公斤 20 世纪 70 年代以来 港澳与内地建立了比较稳定的活牛贸易关系 大部份活牛都由内地 供应 中东对中国的牛肉羊肉和活牛很感兴趣 近年来成 交额正在不断增加 而且这些地区收入水平高

7、农业产品欠缺 对 牛 羊肉的档次 检疫标准要求相对宽松 东南亚是穆斯林的聚集 区 对中国的牛羊肉 活牛 活羊十分欢迎 常派贸易代表团来考 察 是牛羊产品重要的出口市场 东欧国家对牛肉的需求量更大 对牛肉的档次 检疫要求也比较宽松 但这些国家经济比较困难 偿还能力有限 大多数是易货贸易 近年来 俄罗斯对我国牛肉进 口量也较大 预计随着这些国家国内经济的不断发展 将是我国牛 肉产品出口的重要市场 日本对中国的活牛很感兴趣 20 世纪 80 年代以来 多次派团来中国考察 由于本项目完全采用美国技术标 参考资料 准 预计日本将是一个重要贸易市场 综上所述 尽管国内国际肉 牛养殖业发展较快 肉牛产品依然

8、有着广阔的国内国际市场前景 而且牛肉 牛皮及副产品价格也随着市场需求量增大而看好 三 建设规模与产品方案三 建设规模与产品方案 1 建设规模 1 1 牧草 发展 5000 亩优质牧草 选择适合本地气候 土壤条 件的优质牧草在养牛基地附近进行大面积种植 并根据实际情况和 牧草品种的要求采用轮作 间作等方式调整土地肥力 保证四季均 有青草供应 1 2 繁育 建成一处存栏 10000 头肉牛繁育场 着重发展肉牛繁育农户 为保证牛源 实施 千百十 工程 即发展千户养牛养殖户 每户 养牛 5 20 头 百户养牛专业户 每户养牛 20 50 头 十处养殖分 场 每处养牛 50 500 头 1 3 加工 建

9、成一座年加工能力近期为 5 万头 远期为 10 万头肉牛的屠宰 加工厂 2 产品方案 参考资料 基地的主要产品包括牛肉 牛皮和其他副产品 根据牛的不同 部位 对牛肉进行分割 如将腰部肉 短腰肉 膝圆肉 后腿肉 里肌肉 臀部肉分割为优质牛肉 其余部位分割为一般牛肉 根据 市场需求按不同价格出售 而且也可对牛肉进行深加工 制成牛肉 干 牛肉松 牛肉香肠等产品 牛皮主要用于制革 是军用和民用 革制品的上等原料 副产品主要包括肠衣 牛骨 牛血 肠衣可用 其灌制香肠及制成医药用的缝合线和球拍弦等 牛骨是牛体的主要 组成部分 约占牛肉胴体的 15 16 牛骨可提取骨髓 骨粉 骨 油 骨胶 牛血除可以直接食

10、用外 还可以用来做涂料和提取血红 素 血清 还可制成血粉做蛋白饲料 上述产品可以根据市场需求 投入产出 技术水平等各方面因素综合确定产品定位 既可提供最 终产品 也可提供半成品供其他专业厂家深加工 四 建设条件分析四 建设条件分析 1 场址建设条件 1 1 自然条件 醴陵市于东汉初置县 位于湖南省东部罗宵山脉北段西沿 湘 江支流渌水流域 紧邻长沙 株洲 湘潭 金三角 经济区 总面 积 2157 2 km2 总人口 102 万 全境山峻水曲 风物宜人 在国际 参考资料 上有 瓷城 和 烟花之乡 的美名 醴陵属中亚热带季风温润气 候区 年平均气温 17 6 一月份最冷 平均气温 1 2 七 月份最

11、热 平均气温 27 4 全年光照时数 1674 6 小时 无霜期 288 天 年平均降雨量 1432 毫米 地下水储量丰富 埋藏浅水质好 境内土质肥沃 结构松软 加上雨水充沛 光热充足 水肥气热等 供给协调 适宜多种作物生长 也为动物的繁衍生息提供了得天独 厚的条件 是建设肉牛养殖育肥场的理想地点 该项目场地位于湖南省醴陵市泗汾镇陈家垅 双塘 茂田村 地 理位置优越 区位优势十分明显 交通方便快捷 距江南最大的株洲火 车站仅 40 公里 距黄花国际机场 95 公里 该场地紧临 106 国道 1 2 社会经济条件 醴陵市辖 27 个乡镇 680 个自然行政村 263066 户 总人口 102 万

12、人 其中农业人口 85 万人 共有耕地 54 万亩 耕地以水稻 地为主 农作物以水稻 小麦 玉米为主 2004 年全市国民生产总 值 75 亿元 农业总产值 19 8 亿元 财政总收入 5 03 亿元 粮 食总产 42 56 万吨 油料 2011 吨 1 3 工程地质 1 区域地质概况 本区地处醴攸红层盆地内 区内地貌类型为构造 侵蚀 剥蚀 参考资料 低矮丘陵间夹侵蚀 堆积地貌单元为主 前者红层组成低矮山丘 地 势平缓 起伏不大 多呈孤立浑圆的山包 顶面齐平 丘顶高程多 在 80 100m 后者间夹于低矮丘陵地貌单元间 主要由河流冲积 阶地构成 各级阶地分别高出当地河流 11m 12m 14m

13、 18m 20m 25m 30m 35m 45m 50m 60m 2 项目区工程地质条件 a 地形地貌 项目区位于铁水河右岸 区内地势总体向北西铁水河倾斜 近 铁水河一带广布 级阶地 阶面高程 55m 57m 阶地后缘为低矮山 丘夹冲积阶地 地形起伏不平 山体零乱 冲沟发育 切割深度 15m 20m 沟底高程 56m 67m 低矮山丘孤立 山顶平缓 山坡坡 度陡缓不一 山顶高程多在 70m 100m 之间 间夹冲积阶地多属 级阶地 阶面保留不完整 阶面高程 62m 65m b 地质构造 项目区北东向醴攸构造盆地西翼 区内岩层产状走向 N30 W 倾向 SE 5 7 倾角平缓 区内基岩裸露甚少

14、据区测资料 项目区内未见大的区域性断层通过 在局部基岩出露区 节理裂隙 也不发育 3 水文地质条件 参考资料 项目区地下水类型以松散岩类孔隙水 基岩裂隙水为主 松散岩类孔隙水分布于河流两岸低阶地砂卵砾石之孔隙中 接 受大气降水及邻近地表水的补给 沿砂卵砾石孔隙运移 就近补给 河水 水量较丰富 地下水位埋深 5m 7m 但水质易受邻近地表水 体影响 基岩裂隙水按岩性可分为红岩风化裂隙水 砂页岩裂隙水 其 中红岩风化裂隙水主要富存于风化裂隙及构造裂隙中 沿裂隙空隙 运移 在冲沟底部以下降泉的形式出溢地表 或越流补给下伏砂页 岩裂隙含水层 据本区水文地质区测资料 本岩组含钙质部分常遭 溶蚀 裂隙率

15、0 911 1 46 泉水流量 0 014 L s 0 11L s 钻 孔揭露此含水层厚度 40m 左右 钻孔涌水量 0 0013 L s 0 0084L s m 泉水流量受季节影响显著 砂页岩裂隙水含水 层伏于红岩风化裂隙含水层之下 含水岩组主要为下侏罗统 泥盆 系长石石英砂岩 石英砂岩 砾岩及砂质页岩 页岩等碎屑岩系 该含水岩组裂隙率 0 34 2 37 井 泉水流量 0 001 L s 1L s 钻孔揭露此含水层厚度较大 钻孔涌水量 0 053 L s 0 21L s m 含水量中等的主要含水岩组为下侏罗统 上三迭 统 下石炭统石磴子段 测水段 上泥盆统锡矿山组等岩组 其地 下水位埋藏深

16、度随所处上覆红岩厚度而定 据区测资料及实地走访 参考资料 调查 项目区砂页岩裂隙水埋深在 100m 以上 据水文地质资料 项目区砂页岩裂隙水为无色 无味的透明水 悬浮物未超过标准 水化学类型以 HCO3 Ca HCO3 Ca Mg 为主要 类型 矿化度值多低于 0 13g L 硬度 5 422 德度 PH 为 7 346 其水质能达人畜饮用标准 2 其它有利条件 醴陵古称吴楚咽喉 今为湘东门户 既是陶瓷花炮之乡 又是 农业大市 上世纪五十年代推广李呈桂耕作法 六十年代农业跨 纲要 九十年代粮产过吨 农业发展一直处于全国领先地位 农 业基础实力雄厚 醴陵目前的畜牧业仍以精猪结构为特征 改革开放以来 以牲 猪为主的养殖业有了持续的发展 科学养殖水平不断提高 目前牲 猪 家禽 山羊三大产业正朝着区域化布局 专业化生产 产业化 经营的方向发展 良好的农业经济基础 丰富的养殖经验 科学自 主的创新能力 为肉牛养殖业的发展提供了可靠的平台和坚实的基 础 该项目实施还具有区域 技术 政策等优势条件 1 区域优势 醴陵地理位置优越 是华东经济幅射区和长株潭经济一体化的 交汇地带 市区交通发达