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1、 组员陈雪艳陈玉莲于兵牛心茹任然然芸铿1401s国图目录01)确定调查目的02确定清查内容03)确定凉查对象04)确定诽查方式05)设计阉查问卷06)进行抽样设计07)选择分析工其08附件G飞咽unansPARTONE一乡l.1.确定调查内容所谐个性化定制蛋糕,就是烘培店根据消费者对蛎糕形状、色彩、用料各方面的要求,制作出符合消费者个人审美观念、满足消费者特殊用途的蛋糕。传统的大型品牌蛋糕实体连锁店具有产量大、价格实惠、卫生条件达标等诺多优势。单一实体店迅逢转变为到线上和实体多元存在的局面,私人定)诊)但近年来,越来越多的蛎糕定制网站开始岷起,让蛋糕销售从制式的烘焙产品越来越受欢迎。但是在网络
2、炒作的氧围中,私人定制的蛋糕品质也良蒙不齐,一“甚至有些热门的蛋糕私人定制品牌有的开始规模化生产,这一(点不论是线上和实体定制烘焯从业者还是消费者都应该充分重彗萝盂”因此从以下几个方面来进行深度的定制烘焯市场消费为研究。定制烘焙市场消费者行为调查计划书n确定调查内容PARTTWO一乡k园|assans定制烘培产品目前最大的消费市场E月6口仁的消费者/一“现在定制市场最红火的目标市|“场是90后、00后群体,年轻人对)面包、蛋糕的要求很高,他们喜欢个性化、注重健康,他们需要的是好玩好看,原料要健康私家烘焯店小,做的产品少,可以设计出宰人喜欢的蛎,价糕来,要加什么水果,或不吃格往往不是首要考量因素
3、,包装很重要,体现个性化。因此首先对消费者购买行为调查的一个大方面的内容就是关于产品的个性什么水果可私人定制,比如糖尿病人,可以选择木糖醇等无糖材料制作。/a一、化、差异化、健康|定制烘焙市场消被者行为调查计划书医真确定调查对象PARTTHREHE_byb/入化、差异化、.确定调查对象面包、蛋糕的要求很高,他们喜欢个性化、注重健康,他们需要的是好玩好看,原料要健康,价格往往不是首要考量因素,包装很重要,体现个性化。因此首先对消费者购买行为调查的一个大方面的内容就是关于产品的个性东技才4845R沥EE度一现在定制市场最红火的目标市、一其次要充分调研消费者誉场是90后、00后群体,年轻人对欢个性化定制蛎糕的种类主要有三种:传统鲜奶油蛋糕、翻糖工艺蛎糕和纸杯蛎糕。其中翻糖工艺蛋糕占比最高,因为鲜奶油蛋糕易化,纸杯蛎糕通常做成多层蛎糕,价格较货。翻糖蛋糕则因其易塑形、色彩鲜艳昆价格较合理的优势成为入_许多消费者的中意之选。定制烘焰市场消费者行为调查计划书真述/确定调查方式方法PARTFOURwmby百EE匹E江匹2场的行业特征。采取个别询问法、深度询问法、当面询问法、街头询问法等方式搜集发放调查问卷的信息,并进行stbbae定制烘惧市场消资者行为调查计划书眠
