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1、家常菜做法大全街边小吃带回家家常菜做法大全街边小吃带回家香菜豆皮卷材料：香菜，干豆腐（千张？豆腐皮？嘛。各种叫法）调味：盐，孜然粉，辣椒面做法1.干豆腐洗净剪成大约10CM宽的条状2.香菜洗净折成比干豆腐的宽度略长的样子卷在里面3.用牙签在收口处固定依次卷好4.放进油锅里边儿炸呀炸呀炸5.表面有点微黄起泡即可捞出沥油6.撒上盐孜然粉和辣椒面儿即可（调味也可以用椒盐我更喜欢孜然和辣椒面的烧烤风味）章鱼小丸子家常菜做法大全原材料：章鱼粉75克、鸡蛋一个、酱油3克、料酒5克、卷心菜、小葱、章鱼、章鱼烧酱、木鱼花、千岛酱做法1、准备原料2、将小忽、卷心菜、章鱼分别切碎备用3、鸡蛋打散4、加入酱油、料酒
2、5、将酱油料洒与鸡蛋液充分搅拌均匀6、加入章鱼粉7、搅拌均匀至没有干面粉8、章鱼丸子锅的丸子模具里刷上一层油9、通电加热两三分钟后将面粉倒入模具中，七分满即可10、加入章鱼碎、再加卷心菜、小葱，再添加一点面粉至模具满11、煎一会后用竹签捅一下看一面成型没有，如果成型即可将小丸子翻面继续煎，两面成型成光滑的小丸子后要不断的翻动小丸子煎至金黄即可12、煎好后淋上章鱼烧酱、千岛酱和木鱼花即可雪顶冰淇淋材料：红心火龙果200G，淡奶油300G，细砂糖35G做法1.准备原料，还有自己喜欢的饮料儿子要红色，我用雪碧加了点蓝莓酱。（糖量自由调节）2.3.火龙果，淡奶油和糖入料理机打成糊，入冰箱冷藏4小时左右
3、。家常菜做法大全4.冷藏好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机搅拌30分钟左右，搅拌好的冰淇淋非常蓬松细腻。5.杯子内倒入冷藏过的饮料，放上冰块。（最好满满一杯冰块，这样才能托住挤在上面的冰淇淋。）6.把冰淇淋装在裱花袋里，挤在饮料上即可。鱼饼串材料：鱼饼、海带、竹签、盐、鸡精做法1、海带洗净切片加水放锅里熬煮。2、鱼饼用烫过的竹签串好。3、串好的鱼饼。4、把煮好的海带捞起，剩下汤备用。5、把海带也用竹签串起来。6、把串好的鱼饼和海带放到汤中煮几分钟即可。咖喱鱼蛋材料：鱼蛋适量、土豆一个、红萝卜半个、酱油适量、咖喱块2块、咖喱酱适量、盐适量、水适量家常菜做法大全做法1:首先将土豆切块，泡入清水中2:胡萝卜切
4、块3:鱼蛋清洗干净4:电饭煲里面加水选择煮饭程序，加入材料，煮至土豆7成熟，再加调味料，土豆煮至软烂后适量加点淀粉水5:香喷喷的咖喱就简单完成了甜饼材料：面粉400g、温水200g、发酵粉1/2勺、白砂糖60g、辅料：全蛋液加少量水搅匀刷面做法1、温水中放入发酵粉，静置几分钟，让酵母活跃起来，然后和面，和好后发酵。2、面团发酵至两倍大，取出，分割成9份备用。3、取一小块，搓成长条，擀开，然后将长片面卷起来。4、卷起来的面团压扁，放入适量白砂糖，包裹紧，收口朝下，再次擀成椭圆形，放入烤盘，表面刷蛋液，烤箱180度，20分钟左右。脆皮煎年糕材料：年糕2条。调料：番茄酱一勺，甜辣酱一勺，韩国辣酱一勺
5、做法1准备好所有的食材。家常菜做法大全2各种酱料混合搅拌备用。3锅中油烧热，放入年糕中小火慢慢煎至。4直到年糕外皮焦黄焦脆关火。5取出年糕放入吸油纸上吸出油份。再插入一根竹签。6然后再把酱料均匀涂抹在年糕表面，即可食用。盐焗鹌鹑蛋材料：鹌鹑蛋，海盐300克，花椒，八角做法1、鹌鹑蛋洗净晾干2、锅里放入盐和花椒八角3、开小火慢慢炒至盐的颜色稍微变黄4、扒拉出一半的花椒盐，排好鹌鹑蛋5、继续倒入剩下的盐6、开小火，慢慢焗5-6分钟，关火焖5分钟即可红油豆腐脑材料：内酯豆腐一盒配料：黄豆酱油，大蒜，油酥黄豆，油酥黄生，花椒粉，辣椒油，葱花，猪肉臊子，芽菜，醋家常菜做法大全做法1.内脂豆腐下开水中烫十
6、分钟2.用勺舀出豆花（一片一片的舀，这样才有层次）3.大蒜，小葱切成末4.老坛芽菜也切成末5.油酥花生，油酥黄豆、红油、葱花和芽菜、花椒面、酱油，猪肉臊子6.舀出豆腐脑碗里，调入黄豆酱油，米醋，花椒面，芽菜，辣椒油，葱花，油酥花生米，油酥黄豆，最后浇上臊子，好吃的豆花做好了蒙古大肉串材料：猪眉毛肉，洋葱半个，柱候酱2勺，生抽1勺，孜然粉1勺，蚝油1勺，料酒1勺，大蒜4瓣，生姜一块，黑胡椒碎，五香粉1勺，油适量，调料：花椒面，干辣椒粉，孜然粉做法1.准备好主要原料，猪眉毛肉一块、洋葱半个。柱候酱一瓶，孜然粉，花椒粉，辣椒粉2.将猪眉毛肉切成小块3.半个洋葱切成片4.生姜切丝，大蒜切片5.切好的肉
7、丁里加入一小勺盐，2勺柱候酱，一勺蚝油，生抽一勺，6.在加入一勺孜然粉，一勺五香粉，切好的洋葱丝，姜丝，大蒜片，料酒7.研磨上适量黑胡椒碎和半勺辣椒粉8.抓匀进行腌制，放入冰箱腌制2小时家常菜做法大全9.炒锅里放入干花椒粒小火炒制10.放入料理机打碎成花椒面备用（新打出的花椒面比较麻香）11.竹签提前用用沸水烫好侵泡半个小时12.取出腌渍好的肉丁，将所有的肉丁依次串成大肉串。13.串好的大肉串放入不沾烤盘中，撒上孜然粉（如果没有不沾烤盘，就烤盘上垫一层锡纸）14.放入预热200度的烤箱，放入烤箱中层200度烤10分15.10分钟后取出，撒上孜然粒，花椒粉，辣椒粉，刷上一层薄油，放入烤箱在烤10
8、分钟即可土家香酱饼面饼材料：普通面粉200克、40度左右温水130克左右、油适量、花椒粉适量刷酱材料：豆瓣酱20克、蒜泥1大匙、孜然粉1小匙、芝麻粉1大匙、糖1/4小匙、油2大匙、花椒25粒、八角1个、辣椒油1/2小匙其它材料：白芝麻适量、绿葱花适量做法1、大蒜5-6瓣拍碎去皮，用捣蒜器捣成泥；芝麻在不放油的锅里小火炒熟后，用擀面杖擀碎即成芝麻粉；如果你用的是郫县豆瓣，要把大的豆瓣用刀切碎。其它材料准备好。2、把油倒入锅中，放入八角和花椒粒小火炒香（喜欢辣的也可以放几个干红辣椒）。3、把出了味的八角和花椒粒用木铲拨出弃之。再放入蒜泥和豆瓣和辣椒油小火翻炒香。4、倒入小半碗清水煮沸。5、加入芝麻
9、粉、孜然粉、白糖再次煮沸。（如果喜酸甜口味的可以在这时加入蕃茄酱）6、做好的刷酱。7、把面粉放入盆中，倒入温水，用筷子搅拌成絮状。再用手和成团。家常菜做法大全8、刚和成的面团可以松弛一小会儿再和，这样更容易和成光滑的面团。光滑的面团放至不温盖上保鲜膜松弛20分钟以上。9、把面团平均分成2份，每份分别擀成长方形薄饼（可以撒粉防粘）。涂抹上一层油后，撒上适量的花椒粉。再在面饼上用刀划几刀。10、从一侧开始一片片折叠起来。11、直到叠成一个方形的面块。12、把面块的四个角折上来，整个握成圆形。13、把圆形面团擀成比平底锅大的薄饼。14、平底锅中放入油中大火烧至7成热时，放入薄饼，让其形成自然的摺皱。
10、15、一面煎黄后，翻面。16、另一面也煎至金黄后，把酱刷在饼表面。17、撒上适量的白芝麻和葱花。18、转小火盖上锅盖再焖半分钟至酱干即可出锅。羊肉串烧烤三项材料：羊腿肉300克，鸡翅中6-8个，馒头1个，白糖3克，盐适量，料酒30克，孜然30克，辣椒粉适量，芝麻粒（也可不加）10克。做法1羊腿肉买来用水清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分。用刀切成2厘米长和宽、半厘米厚的肉块。2将羊肉块放到一个大的容器里，加入白糖。3继续加入食盐，量比平时炒菜用盐的量稍微少一些。4再倒入料酒，搅拌均匀。在容器上盖好保鲜膜，放在冰箱里保鲜，腌制2个小时。家常菜做法大全5鸡翅中洗干净后，用刀在表面划出十字，这样烤的时
11、候容易入味。6在鸡翅里加入料酒和实验，搅拌均匀后，也腌制2个小时。7将竹签子泡在水里半个小时后捞出。8羊肉和鸡翅腌好以后，开始穿羊肉串。按图中所示的，从肥肉的底部开始向瘦肉的部分穿过去，这样烤好后发焦的油脂部分才不容易从竹签子上脱落。手抓饼材料：面粉300克、开水120克、凉水50克、油适量、盐适量、五香粉适量做法1、将面粉放入盆中，慢慢的倒入沸水，边倒边用筷子将面粉搅成絮状。然后慢慢的再倒入凉水，边倒边用筷子搅拌，最终和成面团。和成的面团静置一会儿不用盖盖，凉一些，接着再和，直到和成一个光滑的面团松弛15分钟。松弛好的面团平均分成6个剂子。2、桌面撒少许面粉，取其中一个，擀成圆片。在圆片上抹
12、上适量的植物油。3、撒上些五香粉和盐。4、把面片对折，并切成竖条，顶部不切断。5、把对折的面片再拉开。6、顺着竖道道从一侧向另一侧卷。7、卷成一个长卷后，再从长卷的一侧盘起。8、盘成一个圆盘状，按扁。9、用擀面杖擀成约13-14厘米左右的圆形薄饼。家常菜做法大全10、把做好的薄饼用保鲜膜隔一层放一张，再放入冷藏室。用前头天晚上移入冷藏室第二天就可以做了。11、平底锅放油烧热后，取一张饼放入。12、一画煎黄后翻面，并左手拿铲子，右手拿筷子把饼从两侧向中间挤挤，这样可以让饼的层次很快就松开来，而且更容易熟。13、待两面金黄时，在锅里打一鸡蛋，用铲子快速把蛋黄和蛋白混合。14、把饼放在蛋液上边（注意蛋是不翻面的，也不用等着它凝固），并在锅里放入一片火腿片煎一下。当蛋液凝固时，把蛋连饼一起铲出，火腿翻个面煎熟后也铲出来。15、在有鸡蛋那一面上涂上蕃茄酱。放上火腿和肉松，把饼一卷即可开吃啦！本文作者：妆呗妆呗
