工程项目食堂日常工作管理制度

《工程项目食堂日常工作管理制度》由会员分享，可在线阅读，更多相关《工程项目食堂日常工作管理制度（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

工程项目食堂日常工作管理制度 工程项目食堂日常工作管理制度1.食堂工作人员要按时到岗上班，履行工作职责，完成工作任务，有事须请假，经主管同意后方可离岗。 2.保证每天餐厅按时开餐，每日菜谱11点前写出公布，努力提高饭菜质量，控制成本，杜绝浪费。 3.厨师应协助主管做好每日的例行检查工作，下班前检查燃气、燃油阀门，切断火源气源、电源后方可离开。 4.厨师要提前安排一周菜谱并报于主管，既要控制成本又要兼顾合理搭配，努力提高饭菜质量。 5.厨师每日下午四点前报次日所须材料，并应协助主管核算每周费用成本。 6.每周召开一次工作例会，食堂工作人员应及时提出合理化建议，发现问题及时通报，协助主管做好内部管理工作。 7.打菜人员要严格执行刷卡制度，做到不刷卡、不打菜，盛菜标准要一致，认真负责，杜绝打人情菜饭。 8.保洁人员要严格执行卫生保洁制度，做好本职工作，完成保洁任务。 9.食堂工作人员要爱护公司财物，食堂所有物品不经允许不得擅自拿出公司，如有发现视为偷盗行为。 10.食堂工作人员要相互尊重，团结互助，不利于工作的事不做，不利于团结的话不讲。 内容仅供参考