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食品理化检验,十三章 食品容器和包装材料,1. 溶剂选择：按容器、包装材料接触食品的种类而定。四种溶剂进行浸泡试验。采用纯水（代表中性食品及饮料）、4乙酸（代表酸性食品及饮料）、20或65乙醇（代表酒及含酒精食品）正己烷（代表油脂类食品）,重点,食品理化检验,十三章 食品容器和包装材料,2. 浸泡液用量：对空心制品液面至容器上缘0.5cm-1cm处；对扁平等制品直接用浸泡液单面或全部浸泡（按两面计算浸泡面积）。溶剂用量一般按2ml/cm2计算，无法计算面积的按重量，20ml/g加浸泡液。,重点,食品理化检验,十三章 食品容器和包装材料,塑料标识：聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）:标号为1；高密度聚乙烯（HDPE）： 标号为2；聚氯乙烯（PVC）: 标号为3；低密度聚乙烯（LDPE）： 标号为4；聚丙烯（PP）： 标号为5；聚苯乙烯（PS）: 标号为6；聚碳酸酯（PC）: 标号为7；,重点,
