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1、实验 唾液的消化作用 n实验时间 2014年12月2日 n材料用具 试管三支 编号 试管架 试管 夹 酒精灯 火柴 碘液 小烧杯 淀粉液 小烧杯 取唾液 大烧杯 清水 发现问题 1 当我们在吃馒头时 如果细细咀嚼 会有什么 感受 为什么会有这种味道 2 馒头的主要成分是什么 3 什么原因使馒头发生了变化 相关资料 1 淀粉 没有甜味 在唾液淀粉酶的作 用下能够转化为麦芽糖 有甜味 2 淀粉遇碘液能够变蓝色 麦芽糖遇碘 液不变色 3 唾液淀粉酶存在于唾液中 是一种蛋 白质 在75摄氏度以上会丧失活性 馒头在口腔中的变化 作出假设 不甜甜 淀粉 麦芽糖 味道 1 唾液能将淀粉转化成麦芽糖吗 2 温
2、度对唾液的消化有影响吗 制定并实施计划 n看书89页图表 了解实验步骤 1 本实验用到了几支试管 2 每支试管放入的是什么物质 3 试管需要在什么温度下保温 4 保温需要多长时间 5 用什么物质进行检验 实验准备 收集唾液 用嘴含一口水 在嘴里停留 1 2分钟 尽可能多的让唾液溶在水中 然后将水和唾液吐到小烧杯中 实际操作 n1号试管 2毫升淀粉液 2毫升清水 n2号试管 2毫升淀粉液 2毫升唾液 n3号试管 2毫升淀粉液 2毫升煮沸过的唾液 n思考 用什么方法可以让试管保持在37度 实验的注意事项 1 试管编号 写组号 2 淀粉液不能太稠 3 加入的淀粉量要少 试管底部 4 加入唾液后注意震
3、荡摇匀 5 加入的碘液1 2滴 6 注意保温 加完碘液后的量 预测实验现象及结论 实验结果 1号变蓝2号不变蓝3号变蓝 预测实验现象及结论 展示实验情况 总结规律 n 你的过程结果和结论与其他同学的一样吗 如果不一样与同学一起分析原因 n 牙齿和舌在口腔的消化过程中起什么作用 n 口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化 互助释疑 1 本实验中 淀粉糊为什么不能太稠 2 本实验为什么要在37度的环境中保温 3 通过本实验的实验结果 说明了什么问题 根据下表回答问题 1 证明淀粉是否存在所用的物质是 2 试管内物质不变蓝的是 试管 3 此实验的变量 单一因素 是 4 2号试管的作用是 5 此实验的
4、结论是 6 馒头在人的消化道内开始被消化的部位是 实验整理 n1 清洗实验器材 清洁桌面 n2 固体废弃物请扔垃圾桶 n3 有秩序地归还实验器材 实验中的对照组和实验组 n探究实验中 我们通常设置一个变量 其余的 都为常量 在空白对照实验中 施加变量的是 实验组 不施加变量的组为对照组 n处在理想状态的哪个组就是对照组 什么叫 理想 呢 就是处在他本身的状态 比如 37 度 100度 0度 37度就是唾液的本身状态 所 以 37度就是理想状态 也就是对照组 n总之 探究什么 什么就是实验组 联系生活 1 平时吃饭时 为什么要细嚼慢咽 2 平时为什么不要吃凉的饭菜 3 吃饭时 一般吃 一边喝饮料
5、好吗 n实验失误的原因 n1 加入碘酒的量太多 碘酒使酶失活 n2 温度过低 n3 淀粉液浓度过高 太粘稠 n4 操作失误等 互助提高 n制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中 给人服用 根据淀粉在消化道内的消化情况分 析 其原理是 nA 装在淀粉胶囊内 药物需慢慢渗出 nB 胃不能消化淀粉 胶囊可经胃进入小肠 nC 胆汁不能消化淀粉 nD 淀粉在口腔内初步消化 便于吞咽 实验准备 收集唾液 用小烧杯收集唾液 注意 头部略向前倾 下唇搁在烧杯口上 舌尖抵在上鄂门牙的基部 不久就会有唾液沿着 下唇流入烧杯 收集5ml唾液 2 制淀粉糊 取淀粉 加清水 搅拌 煮沸 冷却 实验结果 1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合 2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
