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1、2012016 6 年国家春小麦品种试验年国家春小麦品种试验 品质品质分析分析总结总结 哈尔滨哈尔滨 2016 年我中心按照农技种函 2016 19 号文件的要求 承担东北春麦晚熟组 西北 春麦水地组两个区试组的品种品质检测工作 检测项目包括容重 蛋白质含量 湿面筋 含量 吸水率 稳定时间等 检测及汇总工作于 2016 年 11 月 12 日完成 东北春麦晚熟组 一 样品状况一 样品状况 2016 年参加国家小麦区域试验东北春麦晚熟组 15 个品种 4 个试验点 60 份样品 2016 年东北春麦晚熟组区试样品成熟度好 籽粒饱满 无霉变 虫蚀等现象 样 品以降落值小于 200s 判定为芽麦为筛
2、选依据 对部分发芽小麦进行剔除 东北春麦晚 熟组 60 份样品中降落值没有小于 200s 的样品 即没有芽麦 所有样品全部参加混样测 试 详见表 1 表表 1 1 东北春麦晚熟组东北春麦晚熟组2012016 6 年度各样品参加品质分析点数年度各样品参加品质分析点数 编号 品种名称 内蒙古布 大林 内蒙古 呼伦贝 尔 黑龙江克 山分院 黑龙江九 三所 总种植点 数 混样点数 2016B2039 龙垦 401 4 4 2016B2040 克春 100249 4 4 2016B2041 龙 10 0518 4 4 2016B2042 龙辐 08 6564 4 4 2016B2043 东农 11 63
3、06 4 4 2016B2044 龙垦 402 4 4 2016B2045 克春 100456 4 4 2016B2046 龙 11 1017 4 4 2016B2047 克 111362 4 4 2016B2048 克 110182 4 4 2016B2049 龙辐 12 876 4 4 2016B2050 龙辐 10 527 4 4 2016B2051 龙麦 51 4 4 2016B2052 垦红 19 4 4 2016B2053 垦九 10 号 CK 4 4 注 为参加混样 为剔除样品 1 样品的降落值具体情况 详见附表 2016 年度春麦区试样品登记 二 方法标准及品种品质分类标准二
4、方法标准及品种品质分类标准 一 方法标准 一 方法标准 NY T1094 2 2006 小麦实验制粉 GB 5498 1985 粮食 油料检验容重测定发 GB T21304 2007 小麦硬度测定硬度指数法 GB 10361 2008 小麦及其面粉降落数值的测定 NY T 3 1982 粗蛋白质测定法 半微量凯氏法 GB T21119 2007 小麦沉降试验 GB T5506 2 2008 小麦粉面筋含量仪器法测定湿面筋 GB 14614 2006 小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法 GB T14615 2006 小麦粉面团的物理特性流变学特性的测定拉伸仪法 二 品种品质分类
5、标准 二 品种品质分类标准 NY T 967 农作物品种审定规范 小麦 标准 主要农作物品种审定办法 2014 表表 2 2 小麦品种类型分类标准小麦品种类型分类标准 品种类型 容重 g L 蛋白质含量 干基 湿面筋含量 14 湿基 稳定时间 min 强筋小麦 770 14 0 30 0 8 0 弱筋小麦 770 12 5 26 0 3 0 中筋小麦 770 12 5 26 0 3 0 归入中筋小麦 不能属于以上三种类型的小麦品种 三 三 东北春麦晚熟组东北春麦晚熟组品质检测结果与分析品质检测结果与分析 2016 年度国家春小麦品种区域试验品质检测报告见附表 一 一 小麦质量等级分析 一 小麦
6、质量等级分析 按照按照 GB1351GB1351 20062006 小麦 商品小麦等级判定 一等小麦 商品小麦等级判定 一等 790g L 二等 770g L 三等 750g L 四等 730g L 五等 710g L 2016 年本组小麦成熟度好 籽粒饱 容重全部达到一等水平 表表 3 3 东北春麦晚熟组容重与定等情况东北春麦晚熟组容重与定等情况 样品编号 样品名称 容重 g L 质量等级 混样点数 2016B2039 龙垦 401 835 一等 4 2016B2040 克春 100249 823 一等 4 2016B2041 龙 10 0518 832 一等 4 2016B2042 龙辐
7、08 6564 822 一等 4 2 2016B2043 东农 11 6306 836 一等 4 2016B2044 龙垦 402 814 一等 4 2016B2045 克春 100456 818 一等 4 2016B2046 龙 11 1017 831 一等 4 2016B2047 克 111362 823 一等 4 2016B2048 克 110182 846 一等 4 2016B2049 龙辐 12 876 832 一等 4 2016B2050 龙辐 10 527 825 一等 4 2016B2051 龙麦 51 849 一等 4 2016B2052 垦红 19 822 一等 4 201
8、6B2053 垦九 10 号 CK 849 一等 4 2016 年小麦两组的小麦样品容重都达到了一等水平 满足 NY T 967 农作物品种 审定规范 小麦 标准和 主要农作物品种审定办法 2014 中要求 三 三 2012016 6 年度品质分类与评价年度品质分类与评价 按照 主要农作物品种审定办法 2014 进行品质分类 数据见表 7 表 8 1 达到强筋小麦的品种 克春 100249 克 111362 克 110182 龙麦 51 龙辐 10 527 垦红 19 2 中筋小麦的品种有 龙垦 401 龙 10 051 龙辐 08 6564 东农 11 6306 龙垦 402 克春 1004
9、56 龙 11 1017 龙辐 12 876 垦九 10 号 CK 表表 4 4 东北春麦晚熟组小麦东北春麦晚熟组小麦品质分类品质分类 编号 样品名称 容重 粗蛋白 干基 湿面筋 稳定时间 品质分类 2016B2039 龙垦 401 835 13 97 29 7 3 2 中筋 2016B2040 克春 100249 823 15 43 31 4 7 2 强筋 2016B2041 龙 10 0518 832 15 07 30 9 3 7 中筋 2016B2042 龙辐 08 6564 822 15 62 32 6 5 8 中筋 2016B2043 东农 11 6306 836 15 49 32
10、8 2 4 中筋 2016B2044 龙垦 402 814 15 02 32 7 3 4 中筋 2016B2045 克春 100456 818 14 62 28 1 4 0 中筋 2016B2046 龙 11 1017 831 15 27 30 4 2 6 中筋 2016B2047 克 111362 823 14 54 31 4 10 1 强筋 2016B2048 克 110182 846 15 28 32 5 8 0 强筋 2016B2049 龙辐 12 876 832 15 00 32 6 3 7 中筋 2016B2050 龙辐 10 527 825 15 57 31 2 9 1 强筋 2
11、016B2051 龙麦 51 849 15 77 30 6 8 2 强筋 2016B2052 垦红 19 822 15 01 29 2 8 1 强筋 2016B2053 垦九 10 号 CK 849 14 06 31 6 3 2 中筋 四 四 东北东北春麦晚熟组春麦晚熟组连续两年参试品种的品质结果连续两年参试品种的品质结果 3 2012016 6 与与 2012015 5 年连续两年参试品种品质结果年连续两年参试品种品质结果 1 达到强筋小麦的品种 克春 100249 2 中筋小麦的品种有 龙垦 401 克春 100249 龙 10 051 龙辐 08 6564 东农 11 6306 龙垦 4
12、02 垦九 10 号 CK 克春克春 100249100249 品质结果 2016与2015年平均结果 容重为809g L 粗蛋白为15 8 湿面筋32 5 稳定时间为 8 3min 本品种在 2015 年稳定时间为 9 3min 容重 粗蛋白 湿面筋均达到强筋品种标准 2016 年品质指标时间为 7 2min 达到强筋标准 评定 强筋小麦 龙垦龙垦 401401 品质结果 2016与2015年平均结果 容重为830g L 粗蛋白为14 5 湿面筋31 3 稳定时间为 3 5min 评定 中筋小麦 龙龙 1010 0510518 8 品质结果 2016与2015年平均结果 容重为829g L
13、粗蛋白为15 1 湿面筋31 7 稳定时间为 6 4min 本品种在 2015 年稳定时间为 9 0min 容重 粗蛋白 湿面筋均达到强筋品种标准 2016 年品质指标时间为 3 7min 没有达到强筋标准 评定 中筋小麦 龙辐龙辐 0808 65646564 品质结果 2016与2015年平均结果 容重为820g L 粗蛋白为15 4 湿面筋33 4 稳定时间为 6 9min 本品种在 2015 年稳定时间为 8 0min 容重 粗蛋白 湿面筋均达到强筋品种标准 2016 年品质指标时间为 5 8min 没有达到强筋标准 评定 中筋小麦 东农东农 1111 63066306 品质结果 201
14、6与2015年平均结果 容重为831g L 粗蛋白为15 5 湿面筋33 6 4 稳定时间为 2 9min 评定 中筋小麦 龙垦龙垦 402402 品质结果 2016与2015年平均结果 容重为816g L 粗蛋白为14 9 湿面筋32 8 稳定时间为 4 1min 评定 中筋小麦 克春克春 100456100456 品质结果 2016与2015年平均结果 容重为815g L 粗蛋白为14 3 湿面筋28 2 稳定时间为 4 4min 评定 中筋小麦 垦九垦九 1010 号 号 CKCK 品质结果 2016与2015年平均结果 容重为836g L 粗蛋白为14 9 湿面筋33 2 稳定时间为
15、4 6min 评定 中筋小麦 表表 5 5 东北春麦晚熟组东北春麦晚熟组 品种 容重 粗蛋白 湿面筋 稳定时间 2015 2016 平均值 2015 2016 平均值 2015 2016 平均值 2015 2016 平均值 龙垦 401 825 835 830 15 0 14 0 14 5 32 8 29 7 31 3 3 8 3 2 3 5 克春 100249 794 823 809 16 2 15 4 15 8 33 6 31 4 32 5 9 3 7 2 8 3 龙 10 0518 825 832 829 15 1 15 1 15 1 32 5 30 9 31 7 9 0 3 7 6 4
16、 龙辐 08 6564 818 822 820 15 1 15 6 15 4 34 1 32 6 33 4 8 0 5 8 6 9 东农 11 6306 825 836 831 15 5 15 5 15 5 34 4 32 8 33 6 3 3 2 4 2 9 龙垦 402 818 814 816 14 8 15 0 14 9 32 9 32 7 32 8 4 7 3 4 4 1 克春 100456 812 818 815 13 9 14 6 14 3 28 3 28 1 28 2 4 8 4 0 4 4 垦九 10 号 CK 823 849 836 15 7 14 1 14 9 34 8 31 6 33 2 6 0 3 2 4 6 四四 讨论 讨论 2016 年东北春麦晚熟组的小麦品种 容重都能达到一等水平 平均值达到 830g L 蛋白质平均值 15 5 与湿面筋含量平均值 31 8 都能达到强筋小麦标准要求 但稳定时 间平均值 5 5min 今年参试品种达到强筋小麦品种水平的六个 占总样品的 40 证明 东北春麦晚熟的优质育种水平有了较大的提高 5 西北春麦水地组西北春麦水地组
