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1、目录第一章 金迈圆公司简介2第一篇 企业概况3第二篇 公司组织架构4第三篇 各部门（中心）职能4一、人力行政部5二、运营部8三、加盟事业部9四、财务部10五、厨务中心12六、物流采购部13七、工程建设维护部15八、质检部15第二章 金迈圆企业标识释义16第一篇 金迈圆企业标识释义16第三章 企业文化及大事记17第一篇 企业文化17第二篇 企业大事记18第四章 规章制度18第一篇 职员行为准则18第二篇 考勤治理制度21第三篇 招聘与录用治理制度22第四篇 职员异动治理规定29第五篇 劳动合同治理规定33第六篇 职员请休假治理制度35第七篇 薪酬治理制度38第八篇 小时工、假期工用工 制度48第
2、九篇 职员奖罚治理制度50第十篇 门店职职员服治理制度55第十一篇 职员宿舍治理制度58第十二篇 会议治理制度61第十三篇 办公用品治理规定65第十四篇 档案治理制度65第五章 金迈圆特色介绍68第一篇 金迈圆美食文化68第二篇 金迈圆餐饮的社会责任69第六章 ISO9000、HACCP知识简介70第一篇 ISO9000知识简介70第二篇 食品卫生安全准则HACCP知识简介71第八章 交通安全常识72第一篇 步行安全常识72第二篇 骑车安全常识72第三篇 驾车安全常识73第四篇 乘车安全常识73总经理致辞友爱的职员朋友： 欢迎您加盟“金迈圆餐饮连锁治理有限公司”这支财宝团队，我特不珍惜我们之间
3、的合作机会，并相信这是一个良好的开端，我坚信合作将加深彼此之间的了解，为我们的进展奠定坚实的基础。 我们的团队是一支拥有着高度的主动性，富有人情味，耐心和自律性的优秀服务群体。我们尊重您的个性和尊严，确信您的贡献与价值，我们将与您手牵手，肩并肩，共同努力，共同制造一个富有信心与活力的金迈圆餐饮集团。来到金迈圆餐饮连锁有限公司你会在瞬间捕捉到一种气息，一种感受，一种感染人心的力量。是金迈圆人的精神文化感染了您。作为金迈圆的职员，恪守职业道德，遵守企业纪律，视金迈圆事业为己任，视顾客为衣食父母，视同事为兄弟姐妹，和衷共济，无私奉献，为打造一个能为社会提供优质服务的一流韩餐团队而奋斗，这将是我们共同
4、的宣言。开拓与创新是金迈圆集团维持生命与成长的动力，我们应不断的学习吸取和同意现代酒店先进的科技技术，文化及专业知识，不断的提高自身的素养与修养。选择在金迈圆，您不单单是选择了一个合作伙伴、一个职场，更重要的是您选择了一双成功的翅膀，您的努力在那个地点将会证明您的价值与您丰富的人生体验。 金迈圆餐饮治理公司总经理 孙立强第一章 金迈圆公司简介第一篇 企业概况内蒙古金迈圆餐饮治理有限公司，成立于2005年10月1日，是以经营韩式烤肉为主的全国连锁企业。自开业以来，通过金迈圆人不断努力和创新，得到了宽敞消费者的认可和支持。公司旗下金迈圆烤肉、金迈圆美蛙鱼头火锅、金迈圆斑鱼火锅、金迈圆韩式自助烤肉等
5、多个品牌差不多成为中国餐饮企业中一个极具民族风味特色和阻碍力的连锁品牌。目前“金迈圆”连锁企业在全国已有二十多家分店，并仍然以平均每年十家的开店速度递增。公司秉承传统韩餐店轻装修、装饰的特点，在注重菜品、服务质量的同时，力求在用餐环境上做到创新，将浓郁的韩国风情与时尚的都市风格结合，从内部装饰到餐饮用具以及职员服饰差不多上专业设计、体现清新的韩国气息。用餐时，一边品尝正宗的韩式美食，耳边倾听悠扬的韩国乐曲，使消费者不出国门就能领会到韩国既古朴又时尚的异国风情。 公司主打LA牛排、调味牛五花、调味牛排全部选用大型肉联公司的上等排酸牛肉并通过秘制酱料腌制而成；同时公司中央厨房花费巨资引进国际前沿肉
6、类切割、加工、储存设备。为了确保肉类出品品质与标准化和统一化。伴随加盟连锁店的持续开业，公司秉承“诚信经营，稳定进展，良性循环，扩展全国”的战略方针，将以最卓越的治理，最佳的服务，最美味菜肴，以及最实惠的价格，回报消费者对我们“金迈圆”的厚爱。二十年来，在社会各界的大力支持和公司职员的共同努力下，“金迈圆”曾获殊荣：2005年包头市物价局评为“特甲级饭店”；2007年12月被包头市政府评为包头市饮食业“风味名店”；2009年初，金迈圆总店被包头市旅游局推举为“旅游团队定点接待单位”；2010年2月“金迈圆烤牛肉”被国家内贸局评为“中国名菜”，是烧烤行业中唯一一家获此殊荣的烧烤店。2010年公司
7、制定了新三年进展战略规划，力求在企业进展和治理系统建设上实现新的飞跃。 金迈圆人正在为打造“中国烧烤行业领军品牌”而努力奋斗！第二篇 公司组织架构第三篇 各部门（中心）职能一、人力行政部1. 公司经营策略与人力资源规划A. 依照公司进展目标，编制年度及中长期人力资源规划，为公司进展目标的实现提供人力资源保证。B. 依照公司经营目标及策略，提供人力资源治理建议，为公司经营目标及策略的制定提供相关依据。2. 组织架构治理依照公司的经营战略，完善公司组织架构，指导、审核区域、生产加工基地、总部各部门的组织架构、岗位设置及人员编制，从而使组织设置满足公司的进展需求。3. 制度建设A. 依照国家的相关法
8、律、法规，结合公司的实际情况，建立和完善各项人力资源治理制度，包括招聘、培训、绩效治理、薪酬福利、职员关系、职业进展等，使职员治理有章可循。B. 依照相关工作程序，监督、检查制度的落实情况，确保制度的有效执行。4. 招聘治理A. 依据公司的进展需要制定招聘方案，并按照方案组织实施，确保招聘工作的及时性和有效性。B. 依照公司的实际情况，拓展招聘渠道，采取校园招聘、猎头招聘、网站招聘等多种方式开展招聘活动，及时为公司的进展提供所需人才。C. 依照公司的人才需求，建立人才储备信息库，及时为用人部门提供所需人才。5. 培训治理A. 依照公司的进展规划、经营战略和职员培训需求，组织、研究、制订公司整体
9、培训进展规划和年度培训打算，满足公司进展对人才培训的需求。B. 依照企业进展的需要，搭建公司培训体系，并对培训体系进行监管、考核、评估，从而有效地指导和规范公司及各单位的培训工作。C. 依照公司中高层治理人员及总部行政职员的培训需求，按打算组织安排公司中高层治理人员及总部行政职员的培训，进一步提升职员的整体素养和工作能力。D. 依照公司的进展要求，推进企业文化的宣传和贯彻，逐步使企业文化成为职员行动的指南。6. 绩效治理A. 依照公司战略规划，建立绩效治理体系，不断提高全职员作业绩和工作能力，协助公司实现战略目标。B. 依据公司战略规划，制定公司各层级职员的绩效治理方法，确保绩效治理在实施的过
10、程中有据可依。C. 依照人力资源规划以及公司绩效治理方法，组织实施绩效考核工作，检查、监督绩效治理方法的执行、落实情况，确保绩效治理工作合理、公平、公正、有效的开展。 7. 人才培养A. 依照公司的战略进展要求，搭建、实施中高层人才培养体系，为公司培养更多的中高层治理人才。B. 依照店面运营的需求，搭建实施区域店面人才培养体系，为店面做好人才储备工作，以满足公司的进展需要。8. 薪酬福利A. 依照国家相关的法律法规，结合公司的进展需求，制定和完善薪酬、福利治理制度，并组织实施、监督执行，从而使薪酬、福利治理进一步规范化。B. 依照公司相关制度，治理和维护集团的薪酬福利体系，对各单位在执行过程中
11、出现的问题及时进行纠正和解决，幸免给公司带来不必要的损失。C. 依照国家相关法律法规要求，为职员办理社会保险和住房公积金的缴纳、转移及停保工作，进一步健全职员社会保险等福利保障制度。9. 职员关系A. 依照相关法律法规，及时与职员签订劳动用工合同，监督、检查各单位劳动合同的执行情况，为各单位在劳动用工风险问题上提供支持和关心。B. 依照公司实际，结合职员意见和建议，提出改善职员关系的解决方案，建立和谐的劳资关系。10. 政府公关依照公司进展需要，建立、维护与巩固政府关系网络，为公司各项工作的开展建立通畅的外围环境，维护企业的良好社会形象。11. 重要材料起草A. 依照公司要求及领导指示，调查、
12、研究公司在治理、运营方面的实际情况，收集相关资料，进行整理、归纳，从中提炼出用于指导企业经营治理的观点、思路，通过公司微信公众号、网站和其他途径进行宣传。B. 依照公司要求，起草以公司名义对外报送的重要材料，以加强和维护企业的形象。12. 文控治理A. 对公司文件的编制、审核、批准、收发、存档和作废等全过程进行操纵，规范并做好公司收、发文治理工作，推动公司办公效率的提高。B. 按规定做好档案收集、整理、立卷归档、保管与借阅工作，保证公司档案的完整与有效利用。13. 会议治理A. 依据会议治理规定，每年初对各种会议进行统筹，以节约会议成本，提高会议效率。B. 对由总经办组织的会议（总经理会议、高
13、管例会、经营例会），编写会议材料、统筹安排会议日程及后勤保障工作，进行会议记录、形成会议纪要，并对会议决定的事项进行督查；保证会议的顺利进行，会议决定事项的落实。14. 后勤保障A. 依照公司食堂治理要求，监督食堂卫生，为总部职员提供午餐。B. 依照职员宿舍治理制度，协助门店统筹安排职员住宿，定期进行检查，做到宿舍卫生清洁、无安全隐患。C. 依照公司相关规定，统筹安排总部办公区划，以及装修、修缮维护、清扫工作，监督办公期间职员着装，保证办公区整洁有序，维护企业形象。15. 其它工作依照公司业务需求或领导安排，组织、实施公司临时交办的工作，按要求完成相关工作。二、运营部1. 依照公司总体战略进展
14、规划，制定营运的打算及方案，领导营运团队，保证营运工作的有序进行，推进公司进展目标的实现；2. 依照体系制度规范，负责对营运部经营治理制度进行建立与完善，确保经营治理的高效科学；3. 依照营运规范化治理，负责对各项营运标准进行不断的健全和优化，有效指导门店进行正确的营运；4. 依照营运治理制度，全面治理协调市场工作，定期对所管辖范围分店进行营运监察工作，负责监督现场服务质量、环境质量、现场纪律、处理顾客投诉等，将监察过程中的问题进行分析，与餐厅执行经理共同制订改善打算，将监察报告呈递总经理，确保公司经营系统整体功能发挥；5. 依照公司经营规划，分析所管辖范围直营门店的营运数据，并依照发觉问题制定相应的解决方案，提供营运成果效益评估、改善报告，及工作成果报告，保障运营顺畅；6. 依照经营治理制度，负责营运成本及本部门的费用治理，实现合理的成本操纵；7. 依照检查营运执行效果，对分店的营运状况进行监察和督导，检查各分店执行经理履行工作职责的情况并进行指导，对分店相关职位进行相关考核等。8. 依照公司打算和要求,关于所管辖范围地区进行合理的商圈考察与评估，收集、整理和建立餐厅档案，调查收集、整理竞争对手的信息同时进行及时反馈，为公司治理决策提供参考依据；9. 依照营运进展需求，
