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1、员工岗位职责 修订日期 2015 1 23 职责目录页码1 公司简介 企业文化第3页2 规章制度第4页3 员工守则第8页4 行政办公室职责第10页5 大堂经理岗位职责第12页6 吧台经理岗位职责第13页7 厨师长岗位职责第14页8 中级茶艺师岗位职责第15页9 茶艺馆收银员岗位职责第16页10 初级茶艺师岗位职责第17页11 西餐服务流程标准化第21页12 吧员岗位职责第32页13 保洁员岗位职责第33页14 后勤岗位职责第34页15 后勤采买职责第35页16 备用金管理制度第36页17 仓库管理制度第37页18 夜间值班岗位职责第38页19 培训大纲第39页20 绩效考核制度第40页21 奖
2、罚制度第41页22 员工福利第42页23 消防安全管理制度第43页24 情景对话话术模板第45页 公司简介 企业文化 返回目录 二 规章制度 一 招聘1 公司以任人唯贤为基本原则 凡有志于餐厅服务工作的各界人士 都可对照公司招工简章 报名参与 2 应聘前需及时交出有关简历 学历证明 身份证复印件 各种荣誉证书 居住证明 寸照 紧急联络人及其联系方式 3 公司将通过考核面试体验等必要的程序择优招聘员工 被录用者需按不同工种交纳相应的保证金 不交者在后期的工资中扣除 服装保证金工作满1年后退还 收银保证金正常离职时全额本金退还 4 被录用者在入职一周内需办理武胜建设银行卡交到办公室 发工资用 二
3、试用期员工需要经过1个月的试用期 试用期间工资按照试用期工资发放 试用期满后经考核合格后正式聘用 不符合录用条件者将终止试用 新进员工到职未满10日自动离职者 不发放薪资 新员工入职前3天在办公室学习本公司的各种制度 守则考核合格后 方可交接到相关部门做岗位专业培训并录入打卡指纹 三 工作时间1 每人每天工时以8小时计算 但另得有30分钟之教育训练课程时间 返回目录 2 因工作需要被安排加班的 按照实际加班时数给予加班工资 由部门经理统一提报 3 试用期满后 每月可有薪休假4天 不扣工资 四 发薪方式1 薪资于每月15日发放于工资卡不得预支和支现 2 工资计算 基本工资 全勤 提成 其它奖金
4、工龄 加班费 差帐 物品赔偿 违纪违规3 节日加班时数根据武胜县行情均以双倍工资核算 以2014年为例 元旦节 1月 共1天加班工资春节 2月 共3天加班工资清明节 4月 共1天加班工资劳动节 5月 共1天加班工资端午节 6月 共1天加班工资中秋节 9月 共1天加班工资国庆节 10月 共3天加班工资4 薪资严格要求保密五 岗位变更根据工作需要 公司有权在内部调整员工岗位 六 员工辞职员工辞职必须 试用期员工提前7天 领班级以上必须提前15天 正式聘任后提前30天 向部门负责人提出书面申请 经公司批准方可离岗 离岗前需做好工作交接 物品 服装 总卡 工号牌 头花 围脖 对讲机等交接 不按照正规流
5、程离职者视为自动离职 如因此给公司造成的损失由离职人员承担 返回目录 七 解聘1 员工无任何过失而自动离职 符合公司规定程序 获准后 公司将无息退还保证金并发放当月实际上班天数工资 2 发生下列情况之一者 公司有权解除合同 1 不遵守劳动纪律 玩忽职守 严重违反公司规章制度 2 旷工3天以上 伪造病假 事假 3 服务态度恶劣 责任心不强 营私舞弊 给公司信誉带来严重影响者 4 被依法追究刑事责任 八 假期1 病假 病假应于当日请假并补交县级医院医生证明 并于当日通知所在部门主管 病情严重者 可由家属代请 方可有效 病假可用公假抵扣 视情况决定 2 事假 无充分理由 员工不得请事假 所有事假均属
6、无薪假期 如有特殊情况需要无薪请假 必须提前二天申请 经部门主管 经理 总经理批准 未经批准擅自缺勤者以旷工论处 3 年假 凡在本公司上班满一年的员工 可享受4天的有薪年假 从第二年起 每工作满一年递增一天年假 但年假最多为18天 视情况而定 年假必须在次年上半年内一次休完 4 婚假 凡在本公司上班满一年的员工结婚可享受三天有薪婚假 婚假必须在结婚证明书发放后三个月申请 返回目录 5 慰唁假 员工直属亲属死亡 包括配偶 父母 岳父母 祖父母 子女 兄弟姐妹 可有三天有薪慰唁假 6 旷工 员工未经请假或者请假批准 擅不上班者均属旷工一日计算 旷工一天扣三天工资 连续旷工三天者算自动离职不予发放工
7、资 7 请假流程 1 请 休 假1天 需提前1天写申请 部门主管签字 交办公室 2 请 休 假2 3天 需提前2天写申请 部门主管签字 交办公室 3 请假3天以上 需提前1周写申请 部门主管签字 总经理签字 交办公室 4 当月没上满1个月班的 不享有4天休假 期间所休假勤按事假算 5 周末 节假日一律不允许休假 红白喜事 天灾人祸除外 特别有事只能算事假 备注 遇特殊突发事件可双方协商 九 绩效考核1 公司网站 论坛等的工作交流 建议 发现问题解决问题2 早请示 晚汇报 上传周会内容 月底总结 工作计划 3 新员工的岗位培训 参加公司培训的次数4 上传人才信息的数量 年终储备人才的数量 5 收
8、银软件熟悉程度6 统计聊天记录7 请销假制度考核 考勤考核 周会考核 8 标准服务质量考核9 销售任务完成度考核 返回目录 返回目录 员工守则一 工作态度 1 按岗位工作细则 准确及时地完成各项工作 2 员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司 一般情况下应先服从执行 3 员工对直属上司答复不满意时 可以越级向上一级领导反映 4 工作认真 待客热情 说话和气 谦虚谨慎 举止稳重 5 对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听 耐心解释 任何情况都不得与客人争论 解决不了的问题应及时告诉直属上司 6 员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位做好准备工作 工作时间不得擅离职守或早退 7 员工不得在任何场
9、所接待亲友来访 未经部门负责人同意 员工不得使用客用电话 上班时间不得接听私人电话 如有急事须经过部门主管同意方可接听 8 上班时严禁串岗 闲聊 吃零食 禁止在餐厅 厨房 更衣室等公共场所吸烟 不做与本职工作无关的事 9 热情待客 站立服务 使用礼貌用语 10 各部门同事间应互帮互助 不分你我 共同配合完成工作 11 禁止同事与同事在工作时间工作场所争吵 一经发现立即除名 12 禁止同事与同事之间谈情说爱 一经发现立即除名 13 所有员工不得任意使用店内的公共物品私用 如水杯 碗筷等 14 所有员工不得损害公司的形象 声誉的行为 15 禁止以个人为小集体 个人利益而损害公司利益或破坏公司的发展
10、 16 管理层人员必须时刻保持各种联系方式畅通 如因联系不到造成公司损失或工作任务拖滞 相关负责人负全部责任并接受处罚 更新 二 制服及名牌1 员工制服由公司发放 员工有责任保管好自己的制服 员工除工作需要外 穿着或携带工作制服离店 将受到失职处分 2 所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌 3 员工离职时须把工作服和名牌交还到人事部 如不交回或工作服破损 将从工资中扣除相关费用 返回目录 三 仪表 仪容 仪态及个人卫生 1 员工的精神面貌应表情自然 面带微笑 端庄稳重 2 员工的工作衣应随时保持干净 整洁 3 男员工应修面 头发不能过耳和衣领 4 女员工上班应着淡妆 梳理好头发 使用发夹网罩
11、5 男员工应穿男士皮鞋 深色袜子 禁穿拖鞋或凉鞋 女员工应穿黑鞋 肉色统补袜其端不得露于裙外 6 手指应无烟熏色 女员工只能使用无色指甲油 7 只允许戴手表 婚戒以及无坠耳环 厨房员工上班时不得戴戒指 8 工作时间内 不剪指甲 抠鼻 剔牙 打哈欠 喷嚏应于用手遮掩 9 工作时间内保持安静 禁止大声喧哗 做到说话轻 走路轻 操作轻 四 拾遗 1 在店内任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴部门主管做好详细的记录 2 如物品保管三个月无人认领 则由部门最高管理决定处理方法 3 拾遗不报将视为偷窃处理 五 公司财产 公司物品 包括发给员工使用的物品 均为公司财产 无论疏忽或有意损坏 当事人都必须酌情赔偿
12、 员工如犯有偷窃行为 公司将立即予以开除 并视情节严重交由公安部门处理 六 出勤 1 员工必须依照部门主管安排的班次上班 需要变更班次 须先征得部门主管允许 2 所有员工上 下班都要打卡 员工上班下班忘记打卡 但确实证明上班的 需及时找当班管理人员出具纸本证明交办公室 一个月不得超过两次 3 员工每月享有4天有薪假 员工休假应提前2 3天写好请假条 经部门主管批准后方可休假 周末 节假日不可休假 周一周会不能休假 除红白喜事 突发状况外 组长级以上管理人员休假需提请上级主管或老总批准方可休假 不能请霸王假 零时打电话请假的一律不批 除红白喜事 突发状况外 临时请病假必须出具医院的病例证明 否则
13、将影响年底分红 离职必须提前申请 且离职单必须要有部门主管或老总签字方可生效 否者按旷工处理 4 员工如有急事不能按时上班 应征得部门主管认可 补请假手续 否则 按旷工处理 5 如因工作需要加班 则应由部门主管报总经理批准 6 所有员工每周周一必须准时参加周会 7 员工在工作时间未经批准不得离店 行政办公室职责 返回目录 一 办公室主任工作职责 1 负责办公室日常事务的处理 2 负责公司及本部门工作的计划安排及检查总结 3 协助总经理做好各部门之间的联络与协调 4 负责公司印章的管理 使用工作 5 负责公司跟部门主要办公设备 计算机 复印机 传真机 的管理 维护 保养工作 6 负责公司物品采购
14、的审批工作 7 办公区的规划 布置 卫生 纪律 8 协调公司与外单位间的工作关系 9 审核本部门的借款和报销 控制本部门的费用开支 督促 指导各协调本部门人员的日常工作 10 协助店面相关证件的前期办理工作 11 负责公司各类证照的年检 年审工作 12 公司公司各项费用的缴纳 13 负责报送总经理文件和外来文件的接收 上报 传送及外联工作 14 每月各部门工作总结汇总上报 15 各类文体活动组织 实施 16 承办领导临时交办的工作任务 二 人事专员工作职责 1 负责公司文书写作 接听电话 并做好记录 2 负责会议通知 会议召开前的准备工作及各项会议的记录 打印 发放 3 负责各类文件的收发 打
15、印 传阅和归档工作 建立良好的文书档案系统 处理来往信函 传真等并做好记录 4 协助做好外来人员的接待工作并安排相关负责人约见 5 负责办公用品的购买 发放 记录及保管 6 负责网上发布招聘信息 查阅网上简历 打电话了解其基本情况 约应聘者初试 7 负责人事招聘 对当日应聘者先行登记 详细询问家庭成员情况及工作经验 离职原因等信息 对条件优秀的应聘者应及时汇报给彭总 并将当日应聘者信息录入人才信息库备档 8 负责公司员工入职 离职手续的办理 收取离职员工工卡 制服等 9 及时更新员工档案及组织结构图 10 负责对员工进行员工守则及岗位职责培训 并协助监督部门主管完成其它专业化技能培训 11 对
16、新进员工进行入职考核及平时各项培训内容掌握度考核 12 协助追踪 跟催各单位及部门应办事项 13 做好公司员工的日常考勤 卫生监督及其他后勤工作 卫生 14 严守保密制度 严禁将公司文件带出公司 15 办公室电器设备的保养与维护 16 行政办公室主任交办的其他相关工作事宜 三 行政助理工作职责 1 负责邮件 博客等各种网络推广形式的规划和执行 2 负责公司网站的内容更新及公司文化宣传工作 3 负责网络营销项目策划和执行 4 协助公司其它部门搞好公司文化建设 形象宣传等事务 5 做好公司重大活动 会议 领导视察等摄影 宣传撰写工作 6 严守保密制度 严禁将公司文件带出公司 7 协助部门经理筹划建立部门管理体系 协助员工招聘 考核 管理 协助部门规划 总结 8 各类文体活动组织 实施 9 完成行政办公室主任交办的其他相关工作事宜 第6页 返回目录 大堂经理岗位职责 返回目录 一 直接对总经理负责 合理 有效的执行各项工作标准 协助总经理执行公司的经营方针政策 二 对门店外场进行全面管理 有效提升门店前厅形象 三 按时上下班 注意个人的仪容仪表 精神面貌并跟进员工的仪容仪表 精神面貌和服务质
