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1、 非常2+3面向区域内物流企业策划和实施一个物流企业业务流程改进项目 班 级：物流管理14-2组 名：非常2+3时 间：2016年9月20日参加人员：ZMX,SCF,SYK,ZYL,LMZ目录项目介绍- 3 -一、教学门店实际运作情况- 4 -（一）门店仓库- 4 -（二）校园门店- 6 -二、教学门店实际运作情况分析9（一）仓库问题分析：91、空间布局92、储存方式93、管理方面94、卫生方面95、设施设备9（二）门店问题分析91、空间布局102、管理方面103、设施设备10三、教学门店物流综合业务改进建议10（一）仓库改进建议111、空间布局112、储存方式113、管理方面114、卫生方面
2、125、设施设备12（二）门店问题分析121、空间布局122、管理方面133、设施设备13四、教学仓库门店原流程图及改进流程图13五、 教学仓库管理制度21项目介绍1、公司简介青岛华儒商商贸有限公司校园门店成立于2013年11月，位于青岛职业技术学院海韵厅一楼，靠近学校北门处，人流量大,方便学生教师购买物品。该门店为青岛职业技术学院商学院“教学门店”，主营范围为：食品、日用品、办公用品等，并为商学院学生提供实习、实训岗位。主要业务对象：为青岛职业技术学院全体师生。该门店仓库位于商学院综合实训基地，教学门店所销售产品均由该仓库组织配送。2、任务和目的对仓库进行参观、测量、拍照、收集相关素材，针对
3、“教学门店”的实际运营情况，进行采购订货、商品验收、商品入库、在库管理、出库、退换调货业务组织，合理提出管理建议，制定业务流程、制度，作业规划。一、教学门店实际运作情况（一）门店仓库1、地址：该门店仓库位于商学院综合实训基地。2、面积：仓库长为20m,宽为10m，总面积为200m。3、布局： 仓库大致分为零食区、退货处理区、生活用品区、办公用品区、饮料区、矿泉水区、设备区、办公区等。布局图如下：3m设备区东门7.2m6.5m1.4m大货架无效区域北门对门通道退货处理区设备方便面区退货区通道生活用品区零食区你零食区米窗户通道零食区饮料区18米零食区矿泉水矿泉水零食区办公区零食区矿泉水矿泉水卫生角
4、办公用品区 20米大货架柱子托盘办公区生活用品区货架 设备方便面区大门设备区办公用品区通道卫生角矿冰柜灭火器4、设施设备：（1）货架：共有10个。其中2个重型货架、2个中型货架和6个小型货架。小型货架层数三层，层高45单个货架宽1米，共五个一连。大货架层数两层，层高1米，层宽2米，共三个一连。（2）地牛2台，货物传送机1台，手推车2辆，购物车3个（3）有3处消防设施（共6个灭火器），10处安全摄像设置（其中东边3个，西边5个，南边2个 ），2个立柱。窗户在西面共有两个，且长期有窗帘遮挡。（4）托盘共20个，规格为1000mm*1200mm5、货物摆放：零食区小货架上零食的放置，是根据不同的供应
5、商来分别存放的。零食区大货架上零食的放置，是根据运输包装的大小来分别存放的。6、补货时间为每天下午1点。7、规章制度：主要包括：接受验货、商品有限期、调拨、仓库盘点、退换商品、门禁等。8、组织结构图（二）校园门店1、地址：位于青岛职业技术学院海韵厅一楼北头。2、面积：门店长为6m,宽为4m，总面积为24m。3、布局：门店大致分为生活用品区、零食区、饮料区、酸奶区、面包区、香肠区、糖果区、方便面区、巧克力区等。分布图如下：39北坐标：冰箱冷柜冷柜巧克力区 收银台 饮 料 区门 过道过道 冷柜冷柜冷柜方方便面区 过道冰箱冷柜 冷柜 矿泉水冷柜门冰箱货架收银台 4、设施设备：（1）风扇2台。一台在生
6、活用品区与饮料区交界的上方，一台在收银台上方。（2）摄像头5个。西面墙上3个，东面墙上2个。（3）灭火器1个。在收银台后面。（4）货架：一共9个。每个货架分为七层。零食区的货架长325cm 宽80cm。5、货物摆放：货物是按照商品的种类来分别存放的。6、营业时间为：周天到周四6:00-21:00，周五、周六6:00-20:007、补货情况:。盘点：一月一次，根据供货商的不同进行盘点。补货：由于供货商的不定，补货无需定时定量，根据缺货程度，通知供应商随时补货。二、教学门店实际运作情况分析（一）仓库问题分析：1、空间布局（1）小仓库的物品摆放按生产厂家的不同来确定物品摆放的位置。不便于分类管理和出
7、库时货物的搬运。（2）货物存储空间利用不当。一部分货架过空，一部分货架过满。（3）过道过窄。不利于货物的取、放作业。（4）货物出库与进库都在一侧。若货物在同一时间进出库，则可能会有冲突。（5）办公区域放在仓库内部，不利于单据的及时交接。（6）没有冷藏区。不利于冷藏货物的存放和保鲜（7）没有货物分区标识牌，不利于查找货物所在区域。2、储存方式（1）小仓库中女生用品直接摆放在地面上，容易使商品受潮。（2）仓库过道有堆积货物。容易造成阻塞过道，不利于出入库通行。（3）对于一些过期的货品没有及时地清除出仓库，容易占用仓库内存。（4）退货区中货架上需要退货的货品没有及时进行处理，容易影响正常仓库作业。3
8、、管理方面（1）小仓库没有使用温湿度计。不利于控制仓库内温湿度和通风，库存温度过高或商品受潮时容易滋生微生物、蛀虫，含淀粉等物品易受潮膨胀。（2）仓库存储货物没有设置存货卡和货物标签，不利于货物的查找和了解货物详情。（3）仓库照明设备不合理。仓库光线过暗，不利于仓库的各种作业。（4）仓库内电线线路存在安全隐患，容易对仓库安全造成威胁。4、卫生方面（1）仓库内货架没有及时清洁，导致货架灰尘堆积。（2）用过的清洁用具未及时清理，容易造成仓库异味等。（3）地面堆放与商品无关的杂物，影响仓库美观。5、设施设备设施设备摆放不规范，不利于设施设备的寻找和使用。（二）门店问题分析1、空间布局（1）通道过窄，
9、不利于人员走动和取、放货物。（2）区域规划不合理。门店空间狭小，不利于人员走动；冰箱放置在外面购物后付款较麻烦。（3）由于面积较小，物品种类不齐全。经常出现商品无货的情况。（4）矿泉水摆放在地面上，造成顾客购物不便和货物的损坏。（5）有些货架上商品的摆放较为松散，容易占用货架空间。（6）高峰期时，顾客排队结账会对他人的选购造成不便，易影响门店正常营业。（7）没有区域标签，不利于消费者对所需货物的位置查找。2、管理方面（1）部分货物补货不及时，容易造成部分货物的短暂缺货。（2）门店外围货物无人看管，极易造成货物丢失（3）门店没有温湿度计。不利于门店对温度和湿度的控制，易造成货物损坏。（4）价格标
10、签不齐全和标签位置混乱，易对消费者购买货物造成一定影响。（5）门店工作人员无统一制服，不利于人员管理。（6）门店门口缺少接待人员或自动提示器。降低了消费者的购买情绪，未对工作人员起到提示作用。（7）奶制品的储存方式不合理，不利于奶制品的合理保存。（8）补货时，没有按照先进先出的原则补货，易导致前期的货物卖不出去或出现过期现象。（9）工作人员变动性强，工作岗位也不稳定。不利于工作人员管理。3、设施设备防火，防水，防盗设施不齐全，不利于突发状况的处理。三、教学门店物流综合业务改进建议（一）仓库改进建议1、空间布局（1）小仓库的物品摆放按生产厂家的不同来确定物品摆放的位置。不便于分类管理和出库时货物
11、的搬运。建议：仓储区货架，退货区货架，饮料区托盘上的货物，尽量按照商品厂家类别进行货物摆放。（2）货物存储空间利用不当。一部分货架过空，一部分货架过满。建议：合理使用货架空间，过空的货架，清空并放入新产品或销量大的产品，货架满的货架将货物摆整齐，多余的商品放在特定补货点，使货架的空间利用率达到最高。（3）过道过窄，不利于货物的取、放作业。建议：撤销一个储存货物的货架，例如撤掉第一安排长度最短的那个货架，并且通道上不得被其他物品占有，保证过道处于最大可利用面积。（4）货物出库与进库都在一侧。若货物在同一时间进出库，则可能会有冲突。建议：做好货物进出库的动线设计，入库走饮料区与零食区大货架之间的通
12、道，出库走饮料区与矿泉水区通道，尽量使进库和出库的路线不重合。（5）办公区域放在仓库内部，不利于单据的及时交接。建议：将办公区修建在仓库北门外区域。（6）没有冷藏区，不利于冷藏货物的存放和保鲜。建议：至少在矿泉水区，应摆放一两个冰柜用于冷藏品的存放。（7）没有货物分区标识牌，不利于查找货物所在区域。建议：制作货物分区标识牌，并安放在相应区域的明显位置。2、储存方式（1）小仓库中女生用品直接摆放在地面上，容易使商品受潮。建议：将女生用品摆放在生活用品区货架上或空旷的防潮区域，例如，将女生用品装入大瓦楞纸盒放在退货区域货架上层。在西面窗户上加装排风扇。（2）仓库过道有堆积货物。容易造成阻塞过道，不
13、利于出入库通行。建议：及时清除过道上的货物，摆到相应位置，或者在西南角拓展出一个空闲区，放不能上货架的物品，注意：通道不得占用！（3）对于一些过期的货品没有及时地清除出仓库，容易占用仓库内存。建议：定期检查货物日期，及时处理过期货品。进出库通道与仓储区连接处扩展出1*1的过期产品处理区。并保持过期处理区的卫生。及时处理清空堆积的过期产品。（4）退货区中货架上需要退货的货品没有及时进行处理，容易影响正常仓库作业。建议：规定一个月两次的退货时间，将需要退货的货品及时办理退货，释放商品存放空间。3、管理方面（1）小仓库没有使用温湿度计。不利于控制仓库内温湿度和通风，库存温度过高或商品受潮时容易滋生微生物、蛀虫，含淀粉等物品易受潮膨胀。建议：至少在仓库退货处理区大货架上放置一个温湿度计，并一天两次定时查看温湿度计度数控制仓库内湿度和温度；可按照需要定时开窗通风通风。（2）仓库存储货物没有设置存货卡和货物标签
