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1、 有机生产操作规程（第二版） 某某某公司有机基地二零一零年五月十五日目 录01 有机大蒜生产操作规程 202 有机花生生产操作规程 403 有机南瓜生产操作规程 704 有机山药生产操作规程 1005 有机芋头生产操作规程 1306 有机萝卜生产操作规程 1507 有机白菜生产操作规程 1708 有机土豆生产操作规程 1909 有机大姜生产操作规程 2110 有机紫薯生产操作规程 2311 有机牛蒡生产操作规程 2512 有机彩椒生产操作规程 27 13 有机西兰花生产操作规程 3014 有机圣女果生产操作规程 3215 有机菠菜生产操作规程 3416 有机油菜生产操作规程 3617 有机茼蒿
2、生产操作规程 3818 有机茄子生产操作规程 4019 有机韭菜生产操作规程 4420 有机元葱生产操作规程 4621 有机黄瓜生产操作规程 4822 有机黄秋葵生产操作规程 5123 有机作物贮藏规定 53 24 机械设备的维修与清扫规程 54 25 职员福利和劳动爱护规定 55 26 档案记录和治理 5627 产品批号的制定和使用规程 57有机大蒜生产技术操作规程为使大蒜达到有机产品标准，在整个生产过程中，要严格按照有机产品生产操作规程进行生产和治理。1、立地条件基地选择在地势较高、地面平坦、土质疏松、土壤肥沃、酸碱适宜、排灌方便、通风良好的地块。大气、土壤、水质条件均符合GB/T1963
3、0产地质量标准。2、品种与备种2.1品种以金乡蒜、苍山蒜为要紧品种。2.2茬口选择:大蒜选择前茬作物以玉米和大豆花生作物为主。前茬作物和轮作作物严格按照有机产品食品生产操作过程中的标准和要求进行生产和治理。2.3整地施肥:在前茬作物收获后，每亩施优质专用堆肥2000kg、有机肥100kg作底肥，撒施均匀后立即进行耕翻，耕深2030cm，细耙细耧23遍，使肥料与土壤充分混匀，做到地面平坦，上松下实。2.4做畦：多采纳平畦栽培，畦宽2.04.0，畦梗宽20cm30cm，高15cm。3、选种与留种3.1播前选种 在播种前，要从选种的蒜种中选择蒜瓣肥大、芽饱满、色泽雪白、无病斑、无伤口的蒜瓣作种。剔除
4、发黄、发软、虫蛀、有伤、茎盘变黄及霉变的蒜瓣。3.2 收获后留种 田间留种要选择无病地块，具有本品种形态特征和优良种性的植株留种，其叶片要无病斑、茎粗壮、蒜头肥大周正、外观颜色一致、瓣数相近、均匀饱满。留种的大蒜要适期收获并单收单藏。4、栽培方法4.1播种期一般在9月下旬至10月上旬播种，秋分至寒露为播种适期。4.2播种密度与用种量确定密度时，必须考虑品种特点、种瓣大小、播期早晚、土壤肥力、肥水条件及栽培目标等多种因素。每亩3万4万株，行距1820cm，株距68cm，每亩用种量为150kg左右。4.3播种方法 先在做好的畦内按行距开深3cm的浅沟，按株距将蒜瓣种在沟内，然后在其上均匀撒一层1.
5、52.0cm的细土，播种完毕后用喷灌机械喷灌一次。4.4蒜瓣的按置方向 因为大蒜叶片开展方向与蒜瓣腹背连线相垂直，因此，播种时蒜瓣腹背连线要呈南北向，如此长成的植株叶片在行间东西方向充分伸展，植株上、中、下层光照分布合理，能够提高光合作用，增产明显。5、田间治理5.1发芽期的治理：播种后一般710天蒜苗出土。要求土壤保持湿润，但田间不能积水；中 时及时划锄，防止土壤板结。5.2幼苗期的治理：以培育壮苗为目的，操纵浇水，及时松土保墒，促进根深苗壮，确保安全越冬，春发有力。幼苗出齐后立即浇出苗水，然后进行中耕，土壤不粘时，再次中耕，深度以35cm为宜。小雪前后土壤封冻时，可浇冻水，以畦面不结冰为准
6、，地表不粘后划锄12遍，提高地温，防止土壤板结，划锄晒23天后用脚踏一遍；气温降至0左右时，在畦面盖作物秸杆或树叶等。第二年天气转暖，气温回升到1以上时，逐渐撤去覆盖物，随即中耕松土，深度12cm，春分前后，浇返青水。浇水一律采纳喷灌，防止水土流失。5.3加强田间治理：采薹后立即浇催头水，以后每56天浇一水，直到收获前1周停止。在收蒜头前12天适量浇水，以疏松土壤，方便收获。6、病虫害防治有机大蒜病虫害防治，采取以农业和生物防治技术为主的综合防治措施。6.1选用抗病品种 选用产量高、品质好、抗病的白皮蒜种为主栽品种。6.2培育壮苗：选择蒜瓣肥大、芽饱满、色泽雪白、无病斑、无伤口的蒜瓣作种。施足
7、基肥，浇足苗情水及越冬水，保证苗齐、苗全、苗壮。6.3物理防治：在生产过程中采纳人工捕捉、黑光灯诱虫等物理方法进行捕杀、诱杀。6.4在物理方法不能确保防治的前提下，能够采取植物源农药防治的方法进行防治。必须符合有机产品安全用药准则的要求。大蒜发生的病虫害较轻，一般不需防治。要紧害虫有蚜虫，可于4月下旬蚜虫始盛期的傍晚前，亩用天然除虫菊提取液25ml，兑水20均匀喷雾。7、收获采薹后约20天左右，大蒜的底叶枯黄脱落，假茎松软，这时为收获蒜头的适期，一般在收获前1-2天浇小水一次，使土壤湿润松软，用手提拉假茎，拔起蒜头；若土壤干硬，应用镢、锨等工具挖松蒜头根际泥土，再行拔起。收获时轻拔轻放，防止蒜
8、头受伤。 有机花生生产技术操作规程为顺应国际国内消费市场的潮流，满足人们对有机食品的需求，提高花生及副产品的综合经济效益。为此特制定有机花生生产技术规程。一、花生产品标准指标花生产品一般分为两种。一种是专门用于榨油的大花生，要求含油率达40-50%以上，蛋白质含量为20%以上，粗脂肪含量为30%以上的品种。另一种是专门用于食用的中、小花生，要求含油率30%以上，蛋白质含量为40%以上，脂肪含量为40%以上，含60%以上亚油酸和丰富的不饱和脂肪酸，含B谷固醇三种成分。有降低血压和软化血管及补脑的作用。二、生产基地选择要求1、选择花生生产基地的要求1.1基地要按照GB/T19630-2005标准中
9、有关空气质量、灌溉水质量及土壤环境质量指标标准执行。1.2产地必须避开公路主干线，远离污染源。包括工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、都市垃圾和生活污水等。1.3土壤重金属背景值高的地区，与土壤、水源、环境有关的地点病高发区，不能选作为示范生产区域。2、选择花生基地的标准花生是深根系作物，适宜在土层许多于1米，排灌水条件良好，土壤有机质许多于0.8%而疏松的土壤地种植。在丘陵地区，应选择坡度小于10度的中等肥力的沙壤或中壤地种植。忌选用下湿盐碱地或土地粘重的土地。三、生产技术及措施花生生产必须按有机农产品的生产技术规范要求进行，要紧从种植技术，肥料的安全使用标准，科学田间治理，病虫害综
10、合防治等要紧技术各个环节认真抓起。1、播前预备工作1.1选地：花生是深根系作物，适宜在沙壤土或中壤土栽培种植，要求土层深厚1米以上，土壤较疏松，地势平坦，排灌水比较方便，土壤通气性良好，比较向阳的地块种植。1.2整地：花生地要普遍进行深中耕20-25厘米，耕后及时杷耢，达到“深、平、细”。翌年早春顶凌耙耱，蓄水保墒。有水地区在播前5-7天，可浇好底墒水，亩用水40-60方。1.3选种：在夏播情况下，一般中等肥力地块，选用发育早，生育期较短的早熟品种，“鲁花9号”。在春播情况下，土壤肥力较好的地块，选用“鲁花13号”、 “鲁花14号”、 “鲁花16号”等优良品种。2、实施科学安全配方施肥技术2.
11、1依照花生产量进行科学施肥。在播种前应依照不同花生品种的需肥要求，土壤养分及肥料的质量，通过土壤测试进行合理施肥。2.2 一般亩产500公斤以上的地块要求亩施有机肥料6000公斤以上（有机肥包括厩肥、绿肥、草木灰、沼渣、沼液、作物秸杆肥，饼肥等通过充分沤制的速效有机肥），应依照花生产量确定施肥量。2.3 禁止使用化学肥料，种植花生要求依次施足底肥效果较好。3、播种技术3.1种子处理：精选种子，去掉杂子、秕子、小籽、籽。3.2播期：当5-10厘米的地温达3-15时，即开始播种，在我县春播一般在4月下旬播种，5月初出苗，夏播一般在6月上旬播种。3.3播种深度：花生播种一般沙壤土4-5厘米，中壤地3
12、-4厘米。3.4密度：一般在高水肥地，亩地留苗8000-9000穴左右，在中等水肥地亩留苗10000-12000穴，一穴两粒种子。4、科学治理措施4.1叶面喷肥：假如幼苗缺肥时，每亩用沼气液肥5公斤兑水30公斤喷施叶面，促进幼苗健壮生长。4.2调节生长：在高水肥地块，花生营养生长过盛，容易徒长，可采纳合理密植、通风透光，操纵花生的营养生长，促进生殖生长，使其多结果、结饱果。4.3浇水追肥：在花生的花针期，如天不下雨，土壤耕层50厘米含水量低于10%时，应结合亩追沼气液肥10-15公斤进行浇水，浇水时以顺畦沟缓慢浸润，浇匀，幸免大水漫灌。4.4及时收获：中早熟品种在9月中下旬收获，晚熟品种在10
13、月初及时收获，假如收获过迟，花生会脱落在土壤里减少收入。收获后将荚果晾晒5-7天，待水分降到10%以下时即可收藏。四、病虫害防治技术1、花生生长后期，常见病害为叶斑病，防治措施秋季深耕，幸免连作，选用抗病品种。药剂防治，在发病初期用1：2：150-200倍的波尔多液或石硫合剂，每隔10-15天喷一次，连续喷2-4次，每次用药液50-60公斤。2、地上害虫要紧是蚜虫、红蜘蛛危害，可用乙蒜素喷雾防治。3、用黑光灯诱杀棉铃虫、蛴螬、蝼蛄等成虫，减轻危害。有机南瓜生产技术操作规程一、范围 本标准规定了有机南瓜的产地环境要求和生产治理措施。本标准适用于有机南瓜生产。二、产地环境 应符合GB/T19630
14、-2005的规定，并选择地势高燥，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。三、生产技术治理1、品种选择 选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。1.1 品种：适宜于栽培的品种有贝贝南瓜、迷你南瓜。1.2 种子质量：种子纯度95%，净度98%，发芽率90%。1.3 种子用量：育苗移栽的无蔓南瓜每亩用种量200克，有蔓南瓜每亩用种量100 克。露地无蔓南瓜每亩用种量400克，有蔓南瓜每亩用种量200 克。2、播种2.1 播种期：春季1-4月均可播种，秋季7月下旬-8月上旬播种。2.2 播种方式：春季爱护地栽培的，先将种子催芽后，再均匀撒播于苗床（盘）中或点播于营养钵中育苗。 露地
15、栽培的一般采纳干籽直播，每穴播2籽种子。秋季栽培的可采取营养钵育苗或催芽后直播。3、育苗3.1育苗设施 可选用连栋温室、塑料棚、温床等设施育苗，早春以保温为主，夏秋季以遮阳、防暴雨为主。电热温床育苗，按100120 W/ m2功率标准铺设电加温线。3.2营养土3.2.1 营养土要求养分全面，孔隙度约60%，土壤疏松，保肥保水性能良好。3.2.2 营养土用无病虫源菜园土50%70%、优质腐熟农家肥50%30%。3.2.3 营养土消毒 将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10 厘米。加水3 升，喷洒床上，用聚乙烯塑料膜密闭苗床5天，揭膜15天后再播种。3.3 种子处理 采纳温汤浸种，将种子投入5
16、5热水中，维持水温均匀稳定浸泡15 分钟，然后保持30水温接着浸泡34 小时，用清水洗净粘液后即可催芽。3.4 催芽 浸泡后的种子在2530条件下保湿催芽3648小时，70%左右的种子露白时即可播种。3.5 苗期治理3.5.1温度治理 南瓜喜温、较耐热，不耐寒。冬春育苗要保暖增温，夏秋育苗要遮阳降温。温度治理见表1。时期白天适宜温度夜间适宜温度出土前25-3012-25出苗后15-2510-20定植前5-7天20-2315-183.5.2 水分 视育苗季节和墒情适当浇水。3.5.3 分苗 当幼苗子叶展平至初生叶显露时，移入直径8 厘米营养钵中；也可在育苗床上按8 厘米8厘米划沟、分苗。3.5.
17、4 炼苗 早春定植前710天适当降温通风，夏秋逐渐撤去遮阳网，适当操纵水分。3.5.5 壮苗标准 早熟品种苗龄4045天，株高1012 厘米，茎粗0.3 厘米左右，23片真叶，子叶完好，叶色浓绿，无病虫害。4、定植4.1整地 深耕耙平，作高畦，畦沟宽0.3米，蔓生型南瓜地爬栽培畦宽1.82米，吊蔓栽培畦宽1.3米，无蔓型南瓜畦宽1.5米。同时按种植密度开穴施基肥，穴宽3040厘米，深1315厘米。4.2 定植期 10 厘米最低土温稳定在15以上，苗龄3-4叶为定植适期，一般春季爱护地栽培2月下旬至3月上旬定植，露地栽培4月上旬定植。 秋播苗龄20天后定植。4.3 定植密度4.3.1爱护地栽培
18、蔓生型南瓜地爬栽培的每畦一行，株距50 厘米，每亩定植700株；吊蔓栽培的行距80厘米，株距50厘米，每亩栽1200株。无蔓型南瓜行距60厘米，株距4050 厘米，每亩定植1600株。4.3.2 露地栽培 蔓生南瓜畦宽1.82米，株距50厘米，每亩种植 600800株。5、田间治理5.1 棚室温度 缓苗期白天2530，晚上不低于18。开花结果期白天25左右，夜间不低于15。5.2 光照调节 南瓜开花结果期需要较强光照，设施栽培宜采纳防雾流滴性好的耐候功能膜，保持膜面清洁。5.3 湿度治理 南瓜生长期间空气相对湿度保持50%70%。5.4 肥水治理5.4.1施肥原则 不应使用工业废弃物、都市垃圾
19、和污泥。不应使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥。选用的肥料应达到国家有关主产品质量标准。5.4.2基肥 每亩施有机肥1500公斤，有机肥50公斤。5.4.3 追肥 依照南瓜长相和生育期长短，按照平衡施肥要求施肥，适时追施氮肥和钾肥。开花座果前一般不施肥，座住12个瓜后，封行前亩施沼气液肥10 公斤，结合浇水施入。第一批果实采收后，每亩再施沼气液肥10公斤，兑水30公斤。春季大棚栽培的可覆盖有机农田作物秸秆以补充二氧化碳气肥。5.4.4 浇水 缓苗后选晴天上午浇一次缓苗水，然后蹲苗；根瓜座住后结束蹲苗，浇一次透水，以后510 天浇一次水；伸蔓期应少浇水，促进发根，利于壮秧；结瓜
20、盛期加强浇水。生产上应通过地面覆盖、滴灌（暗灌）、通风排湿、温度调控等措施，尽可能使土壤湿度操纵在适宜范围。南瓜不耐涝，多雨季节应及时排除积水。5.5 插架或压蔓、整枝5.5.1插架 爱护地宜吊蔓栽培，露地可采纳人字架或搭平棚栽培。5.5.2 整枝、压蔓 采纳爱护地吊蔓栽培的，可留单蔓或双蔓结瓜，摘除其余侧蔓。露地栽培的，对生长势过旺、侧枝多的品种，可去掉弱枝、重叠枝、或部分侧枝。蔓生型品种，主蔓长至6070厘米时，进行第一次压蔓，以后每隔30-50厘米压一次蔓，一般压3-4次。早熟密植的只压一次蔓。及时摘除病叶和老化叶。6、人工授粉 爱护地南瓜栽培需要进行人工授粉，授粉在晴天上午进行，将开放
21、的雄花花粉轻轻涂抹于雌花柱头上，每朵雄花可授三朵雌花。7、 采收 嫩瓜在谢花后10-15天采收，老熟瓜在谢花后30-60天采收。8、病虫害防治8.1防治原则 以防为主、综合防治，优先采纳农业防治、物理防治、生物防治，配合植物源农药防治。8.2 农业防治 及时清除田间的残枝败叶和杂草，集中进行无害化处理，保持田间清洁。8.3生物防治 使用颗粒体病毒制剂等生物农药，爱护利用天敌。8.4物理防治 利用黑光灯、高压汞灯、光控电击杀虫灯等诱杀成虫。113 / 114有机山药生产技术操作规程本规程规定了有机山药生产栽培治理技术、病虫害防治技术适用于本公司的有机山药生产。一、有关定义和术语1、有机山药 指出
22、自良好的生态环境，按照有机生产操作规程生产，有毒有害物质含量操纵在安全同意范围内，经专门机构认定，许可使用有机食品标志的无污染的安全、优质山药。2、零余子 即山药茎蔓叶腋间着生的气生块茎，椭圆形，又叫“山药豆”，可作种子生殖，用来更新山药栽子。3、山药栽子 山药上端较细，具一隐芽和茎的斑痕，通常用来做“种”栽植，称“山药栽子”。二、产地条件产地必须选择在生态环境良好，无或不直同意工业“三废”及农业、城镇生活医疗废弃物污染的农业生产区域。1、产地区域内及上风向、灌溉水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源，包括工业“三废”、农业废弃物、医院污染及废弃物、都市垃圾和生活污染等污染源。2、产区灌溉用水
23、、大气、土壤必须符合GB/T19630-2005标准。三、栽培治理技术措施1、定植前预备1.1选用良种选用抗病虫、高产、优质的当家品种新城山药。1.2栽培方式山药栽培选择纯作方式。在同一块地片上栽植山药，采纳隔沟轮换种植的方法，种植山药的地片每隔3年轮作一次。1.3 培养栽子山药栽子选择已栽培2-3年的优质山药生殖栽子，把块茎切成长1015cm小段（俗称山药段子）作种。如扩大种植面积，可用气生块茎（俗称“山药豆子”）于当年生殖成山药栽子，翌年使用。1.4 整地开沟选择土质疏松、干燥，土层深厚（130cm左右）、肥沃，排灌方便，PH值5.57.0，保水保肥力强，通气性好的沙质土壤，在冬季至清明前
24、进行整地开沟。按行距1m挖南北向深沟，沟深120140cm，沟宽30cm。2、适时种植2.1种植时刻一般在4月中下旬，当气温回升到12以上，地温稳定在10以上时，选择符合栽培特征、无病块、根上端较硬的种块种植。2.2栽植密度适宜的密度为每667m2栽植35003800株。栽种时用锄头顺垄开沟种植，株距2025cm。栽前先灌足底水，将栽子平摆于沟中，将芽朝上，然后覆土10cm培成垄，垄高15cm左右，两边用脚踩实。2.3 施足基肥下种后到出苗前，将种植沟两侧行间的土壤深翻2030cm，一次性施入基肥：每667m2施腐熟优质粪肥5000kg，腐熟饼肥300kg，有机肥 50kg，充分混合好后施入，
25、并与翻土再充分混合。3、 田间治理3.1 及时搭架 春季当苗高25cm左右时，用长2m的竹竿搭一牢固的“人”字形支架，架高1.52m，然后引蔓上架以利通气透光。3.2 浇水 定植后苗期差不多不浇水，在茎叶旺盛生长后期保持土壤见干不见湿；块茎膨大期应适当浇水，保持土壤湿润状态；收获前10天停止浇水。在伏雨季节每次大雨过后，应及时排除积水和进行“涝浇园”。3.3 追肥 在9月下旬追肥1次，每次每667m2施有机肥20kg。3.4 中耕除草山药定植后浅中耕1次，以后每次浇水和降雨后都应进行中耕。中耕时宜浅不宜深，以免损伤根系。3.5 剪枝、摘花蕾当中上部的茎蔓叶腋间生长出“零余子”（山药豆）的花蕾叶
26、时，除留下结“零余子”的植株外，其它植株花蕾应全部抹掉，并及时剪去侧枝，以减少养分消耗，并利于通风透光，使养分集中于块茎膨大部分。3.6收获山药从遇霜后茎叶枯黄时起，一直到次年3月底收获产量最高，一般每667m2达2000kg以上。由于山药皮专门薄，在挖山药时要注意防止机械损伤。也能够留在地里到第二年清明前后收获，但越冬前须盖土防冻。4、 病虫害防治4.1 病虫害种类 山药一般专门少发生病虫害，要紧病害有斑纹病、炭疽病，虫害要紧有斜纹夜蛾。4.2病害防治4.2.1斑纹病：实行轮作，幸免连作。清洁菜园。6月初和8月初分不喷洒1:1:200倍（硫酸铜：生石灰：水）波尔多液胶悬剂1次，每亩次用量50
27、kg。4.2.2炭疽病：常发地或重病地幸免连作。4.3 虫害防治斜纹夜蛾：利用黑光灯诱杀。有机芋头生产技术操作规程一、范围本规程规定了有机芋头生产的产地环境、生产治理措施。 本规程适用于本公司有机芋头的栽培生产。二、规范性引用文件GB3095-1996环境空气质量标准GB5084农田灌溉水环境质量标准GB9137爱护农作物的大气污染物最高同意浓度GB15618-1995土壤环境质量标准三、基地选择1、地势：选地势平坦、排灌良好、背风向阳、交通方便、便于产品运输。2、土壤质地：选择耕作层深层、富含有机质、排水良好、疏松透气的肥沃土壤。3、水源：有足够的供水和排水能力，包括水源、水质、提水动力和送
28、排水工程，地下水位低，无盐渍化和其他污染。4、大气：远离烟尘、有害气体、污染源，距公路干线150-200m以外。特不强调：有机蔬菜生产基地，除远离工业、矿业等污染源，要避开污染源的下风头或河流下游方向；并依照有机农产品生产的土壤环境质量标准、农田灌溉水环境质量标准及环境空气质量标准等，对拟建基地的土壤、灌溉水源、大气等进行检测。四、品种选择依照我县的栽培条件、气候条件、市场情况等，选择生长势强、芋形好、产量高、适宜出口、加工、在本地通过实验筛选出来的优质品种。如莱芋2号、8520等。五、种芋处理1、选种晒种：栽前认真选种，要求选用单个重量50g左右的整芋播种，且无病、烂芋：选种后晾晒10天左右
29、，促使伤口愈合，打破休眠。晾晒时严防冻害。2、种芋分级：为保证芋苗整齐，旺盛生长，按照大小形状均匀一致的要求将种芋分级。3、适温催芽：晒种后，将种芋放在温度为13-15的适温环境下催芽，待芽发即播种。六、适期早播、合理密植1、栽培方式：露地栽培2、播种期：露地直播可在4月中下旬播种。3、整地施肥：针对芋头需肥量大，尤其钾肥的习性，一般施充分腐熟优质有机肥3500-4000kg/667，有机肥50-100kg/667。七、田间治理1、种芽刚露出地表后，及时助出苗。2、肥水治理2.1 施肥：芋头生长期长，需肥量大，耐肥力强，除施足基肥外，必须多次追肥。芋苗期需肥量不多，可不施肥。随地上部生长逐渐旺
30、盛，结合培土追肥2-3次。2.2 浇水：芋头耐涝怕旱，芋头生长前期气温不高，生长量大，维持土壤湿润即可；中后期及球茎形成发育期时需充足水分，小水勤浇，保证地面不见干。2.3 科学培土：培土时只盖芋头，不压叶片，充分利用光能促进芋头生长，这是芋头高产的关键措施。培土时刻一般露地栽培6月份，地上部迅速生长、芋头迅速膨大时开始培土，每隔20天培土一次，一次培土高5-7cm，一般培土2-3次。八、适时采收与安全贮藏1、适时采收：下霜前，芋叶变黄衰败，根系枯萎，为最佳收获期。现在收获的芋头淀粉及各种营养含量最高，风味好，产量高，一般产量为1500-2500kg/667。2、安全贮藏：长期贮藏的芋头，选择
31、晴天采收，采收时整株挖起，晾干表面水分，除去残叶和须根，晾晒1-2天，选择干燥贮藏窖或壕沟，将整墩芋头层积堆藏，堆顶盖麦秸，最后封土35cm左右，使堆内温度在10-15。九、病虫害综合防治1、防治原则：要坚持预防为主，综合防治的原则，加强病虫测报，做到适时有效防治。2、农业防治：选用优良抗病品种，从无病或轻病地选留种芋；合理轮作；及时铲除田间零星芋株，注意收集并烧毁残株；加强肥水治理，施足基肥，增施磷钾肥，幸免偏施氮肥，及时排灌水。3、生物生态防治：3.1 防治虫害：利用草蛉、瓢虫等天敌昆虫防治蚜虫；铺、挂银灰色膜避蚜或利用黄板、黄皿诱蚜；利用黑光灯诱杀蛴螬、蝼蛄成虫。3.2 防治蚜虫：可用1
32、%苦参碱溶液400-1000倍液喷雾或2.5%鱼藤酮乳油1000倍液喷雾。3.3 防治疫病：用木醋酸可防治。有机萝卜生产技术操作规程一、大田预备 整地时，耕深为20-30cm，耕耙三次，并充分冻垡晒垡，做到畦面细碎平坦，同时施用基肥。深沟高畦为20-25cm。畦可为长条形，亦可为梳子形。基肥每667平方米施腐熟圈肥2000-2500千克。施用方法为沟施或穴施。二、品种选择 有机食品萝卜栽培选用的萝卜类型与品种有：秋冬萝卜，秋天播种，冬季收获，生长期60-120天。一般在8月中旬到9月中旬播种，11-12月上市。品种有青州萝卜、黄州萝卜、杂交萝卜等十余种。春夏萝卜：一般播种在3月上旬，收获期在4
33、-5月，生育期70天左右。可露地栽培，也可地膜覆盖栽培。品种有双红1号、短叶13号、下抗40天，豫萝1号等。各有机食品生产区依照具体情况，选择适应性强的品种。三、播种 直播，穴播，每穴5-7粒，每667平方米用种0.5-0.75kg。播种深度为1-2cm，播后覆熟化的细碎菜园土。夏秋播种者，覆盖遮阳网保墒、防暴雨。行距为40cm，每畦2-3行，穴距为20-30cm，视萝卜大小类型适当调整。要求依照品种特性适期播种。四、田间治理1、 间苗与定苗 第1片真叶展开时第1次间苗，每穴留3-4株壮苗；第3-4片真叶展开时第2次间苗，每穴留2-3株；第5-6片真叶展开时定苗，每穴留1株壮苗。2、 灌溉 播
34、种时充分浇水，使土壤有效含水量80%以上，保证苗壮。出苗后少浇勤浇，土壤有效含水量60%以上，切勿忽干忽湿。夏天在傍晚浇水。莲座期或叶部生长盛期需水渐多，浇水量较前期为多。根部生长盛期应充分均匀供水，土壤有效含水量以70%-80%为宜。肉质根生长后期要求适当浇水，防止空心。不论何时，雨水多时均应及时排水。3、 追肥 第一次追肥宜在植株在大破肚时进行，第二次追肥宜在肉质根膨大盛期“露肩”时进行，每次每667平方米均腐熟圈肥5kg。最后一次追肥应在产品收获30天前进行。关于生长期较短的品种，可将追肥时期适当提早。4、 中耕除草 有机萝卜栽培过程中，以采纳人工中耕除草。幼苗期宜前中耕，莲座期宜深中耕
35、，封行后宜停止中耕。中耕、除草、培土工作宜结合进行。5、 病虫害的防治5.1 要紧病害为萝卜霜霉病、黑斑病、白斑病、白锈病及炭疽病等病害5.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治”的无害化治理原则。5.3 农业防治5.3.1 制造事宜的生育环境条件 培育适龄壮苗，提高抗逆性：操纵好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通过放风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温度，幸免低和气高温障害；深沟高畦，严防积水， 清洁田园，做到有利于植株生长发育，幸免侵染性病害发生。5.3.2 科学施肥平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，防治土壤富营养化。5.
36、3.3 设施防护防风口用防虫网封闭，夏季覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网，进行避雨遮阳、防虫栽培，减轻病虫害的发生。5.3.4 虫害可用频振式虫灯、黑光灯、高压汞灯、双波灯等诱杀。还可用昆虫性信息素、黄板或白板诱杀。田间铺挂银灰膜亦可驱除蚜虫。6、采收6.1 一般在肉质根充分膨大、基部已圆、叶色转淡变黄时采收。秋冬萝卜中的三白萝卜等大型萝卜，可据市场情况提早、分批采收，每667平方米可产4000-5000kg；冬春萝卜宜在薹高15-20cm时采收，也可按大小分批采收。每667平方米可产3500kg左右；春夏萝卜采收时，薹高不超过10cm，否则易糖心和木质化。每667平方米可产1000-1500kg
37、。6.2 采收过程中所用的工具要整洁、卫生、无污染。6.3 采收时要将所收蔬菜的地块编号、治理人员姓名、采摘数量登记备案，以此来编制产品的批次号。6.4 有机食品的采收要按照操作规程进行单独进行采收、运输和储存。有机大白菜生产技术规程一、基地选择基地按照GB/T19630-2005标准中有关空气质量、灌溉水质量及土壤环境质量指标标准执行。选择在空气清新、远离污染源、水质清洁、土壤未受污染、农业生态环境良好、并具有可持续生产能力的农业生产区域。二、品种选择选用高产、优质、抗病的胶州大白菜、鲁白8号、鲁白10号等优良品种。三、整地施肥大白菜前茬以小麦为好，切忌十字花科作物。结合整地每亩施堆肥300
38、0kg，有机肥50kg，撒匀后耕翻10厘米然后做垄，垄距60厘米，垄高20厘米，并将垄背摊平，以备直播或定植。四、播种育苗1、播种时刻一般多在8月份播种，而且多采纳直播，若土地腾茬困难，也可育苗移栽，苗龄一般20天左右，但早熟品种最好采纳直播法。2、苗床预备每定植1亩生产田，需苗床30平方米，能够在生产田内就地做高畦，适当掺些细砂或草木灰，普撒均匀后，耕翻15厘米，耙平后做畦，畦面应高出地面15厘米左右，以防积水沥涝。3、播种及苗期治理秋大白菜一般在8月上旬直播，在垄背上按40厘米株距开穴，穴内浇水后播3-5粒种子。播后3-4天即可出苗，7-8天进行间苗，在4叶期进行第二次间苗，每穴留两株。到
39、6-8叶时即可定苗，每穴留一株壮苗。育苗如育苗移栽，可提早5-6天播种，播种前先将床面轻轻镇压，按10厘米行距划1厘米的浅沟，将种子均匀播在沟内，然后覆土盖匀，保持土壤湿润，经3-4天即可出苗。也可在播前浇底水，水下渗后按畦撒播种子，随后盖1厘米厚的细土，保持土壤湿润，经3-4天即可出苗。为防止曝晒和大雨冲刷可扣塑料棚、遮阳网等。发觉土表干裂，要及时喷水降温保持湿润。当幼苗长到2片真叶时，进行第一次间苗，株距3-4厘米，长到 3-4片真叶时，进行第二次间苗，株距10厘米左右。同时要中耕除草及时防止病虫害，幼苗长到5-6片真叶时即可定植。五、定苗或定植直播的可于6-8叶时定苗，每穴选留一株壮苗。
40、育苗移栽的，按株距40厘米开穴，每穴栽一株壮苗，栽后浇水封埯，一般经5-6天即可缓苗。缓苗后要及时中耕松土，以促进根系生长和蹲苗。进入团棵期，每亩穴施沼液20kg，封埯后浇水，浇水时以能洇湿垄背为宜，不可大水漫灌，大雨过后应及时排水。六、田间治理大白菜莲坐期约26-28天，是大白菜增加叶片数的关键时期，必须加强肥水治理，尤其土壤不可干旱。结球期约35-45天，是需要水肥的盛期，抽筒期结合灌水追施灌心肥，每亩可施沼液15kg。在田间作业时注意不要损伤叶片，中耕时不要损伤根部，浇水时不要大水漫灌，以预防软腐病害。此外，在霜降前能够人工捆菜，以助包心。收获期一般在11月中、下旬，气温低于5时，应及时
41、收获储藏或出售。七、病虫害防治在防治上应以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济阀值，科学使用化学防治技术有效操纵病重危害。1、农业防治推宽敞白菜健身栽培技术，提高大白菜抗耐病虫害的能力，充分利用有利的生态条件，增强自然操纵能力，因地制宜地选用农艺性状好的抗耐病虫良种。2、物理防治依照害虫生物学特征，采取黑光灯等方法诱杀害虫。3、生物防治 人工释放、助迁和爱护瓢虫、捕食螨等天敌，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。4、化学防治 大白菜的病虫害要紧有霜霉病、软腐病和蚜虫。在化学防治上应加强病虫害的预测预报，做到有针对性的适时用药，依照病虫害的发生特点，合理选用植物源农药
42、，做到对症下药，严禁化学农药。坚持农药的正确使用，严格按使用浓度施用，施药力求均匀周到。有机土豆栽培技术规程一、范围本技术指明了有机土豆生产的产地环境、产量指标、栽培技术措施、收获及后续治理措施。适用于山东相似区域爱护地土豆生产。二、生产基地环境条件1、环境条件：基地环境符合GB/T19630-2005标准要求。水、光、热资源较为丰富，平均无霜期大于天，远离污染源。不宜在番茄类、白菜、橄榄等为前茬的地块上种植，以防发生共患病害。2、土壤条件：土壤耕层深厚、地势平坦，排灌方便，土壤结构适宜，理化性状良好，有机质含量15g/kg以上，碱解氮含量70mg/kg以上，速效磷含量50mg/kg以上，速效
43、钾含量100mg/kg以上，pH67.5左右，土壤全盐含量不得高于0.3%。三、产量指标本技术的产量指标为每亩25003000kg。四、栽培技术1、品种选择：选择优质高产、适应性广、抗病性强、商品性好的本地品种或脱毒品种。种子质量纯度不低于96%，薯块整齐度不低于80%，不完善薯块不高于5%。拒绝使用转基因土豆品种。2、整地：整地是改善土壤条件较为有效的措施。前插作物收货后尽早深耕，耕深20-25cm；结合深翻每亩施优质腐熟堆肥3000kg，有机肥50kg做基肥，并在冬季冻垡、晒垡。明年春天细耙两遍，耙实耙透，做到上虚下实，地面平坦。3、精选种薯：薯切块与催芽：选晴天的中午对种薯晾晒1-2天，
44、然后进行切块，一般每公斤切30-40块为宜，用草木灰拌种，然后放在具有保和气增湿效果的室内进行催芽，有条件的可利用冬暖大棚或大弓棚加小弓棚进行催芽，适宜的催芽温度是15-20，催芽时刻一般在1月10-20日，具体时刻应依照播期、催芽条件和品种生理状况而定，当薯芽长2-3cm时，将薯块取出至10-15有散射光的室内或冬暖大棚内进行练芽，直至芽变绿为宜，一般3-5天后即可播种。4、适时播种，科学施肥4.1适时播种：实行双行起垄栽培，垄宽80-90cm，株距20-25cm，播种密度一般以每亩5500-6500株为宜，实行单垄种植的播种密度以4500-5500株为宜，垄宽70cm左右。株距20cm。仅
45、用地膜覆盖栽培播种期宜在3月上旬播种。4.2种植方法：种植开沟深8-10cm，宽20cm，浇水后协调角种植，芽向上，用细土先盖住芽，然后覆土起垄，垄高15cm左右，然后用90-100cm宽的地膜进行覆盖。4.3配方施肥：每亩施腐熟堆肥2500kg，有机肥50kg，撒匀耕翻，然后将垄摊平。5、加强田间治理5.1播种前要一次施足底肥，浇足底水，生育期间不单独追肥，揭棚后可喷施两次微肥。重点浇好水三次，第一水在出苗后，第二水在团棵期，第三水在封垄后，从现蕾开始，是需水最关键时期，应小水勤浇，具体操作应依照土壤墒情进行。5.2人工田间除草，中耕培土。土豆苗齐后，人工中耕除草，提高地温，幸免粮食与杂草争
46、水、争肥，提高其抗旱抗寒性。土豆现蕾前进行培土。合理选用种植模式，科学确定种植密度。选用适合的种植方式，确定适宜的密度，不仅有利于田间治理，通风透光，减少病菌传染，而且能稳产增产。6、病虫害防治在防治上应以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济阀值，科学使用化学防治技术有效操纵病重危害。6.1农业防治：选择抗病抗虫的优良品种。6.2物理防治：依照害虫生物学特征，采取黑光灯等方法诱杀害虫。6.3生物防治：人工释放、助迁和爱护瓢虫、捕食螨等天敌，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。6.4化学防治：土豆的病虫害要紧有早疫病、晚疫病、青枯病、软腐病、病毒病和蚜虫。在化学防治上
47、应加强病虫害的预测预报，做到有针对性的适时用药，依照病虫害的发生特点，合理选用植物源农药，做到对症下药，严禁化学农药。坚持农药的正确使用，严格按使用浓度施用，施药力求均匀周到。有机大姜栽培技术一、选种依照土壤肥力状况的不同，每亩用种量一般在800斤左右。选种时，应选择健康无病、整齐一致的姜母和姜种。二、培育壮芽晒姜：播前20-30天，从贮藏窖中取出种姜，洗净种姜上的泥土，平铺在草苫或洁净的地面上晾晒1-2天，傍晚收进屋里，以防受凉。其作用是：1、提高姜块温度，打破休眠，促进体内养分分解，加快姜种发芽速度。2、困姜：晒姜结束后，将种姜置于室内堆放2-3天，姜堆上覆盖草苫，以利于促进种姜内养分转化
48、，提早发芽。3、催芽：一般采纳“炕姜芽”催芽法，假如种植面积较大、姜种较多，可采纳炕姜法姜块的堆放厚度应操纵在50-60厘米，姜堆上部盖上棉被或毛毯，约经20-30天，幼芽长至0.5-1.5厘米时，即可播种。三、整地施肥姜田选定后，每亩施优质腐熟有机肥3000-5000公斤，有机肥50公斤，撒施于地面，深翻25-30厘米。整平后按照50-55厘米的沟距开播种沟，沟深15厘米， 沟内施腐熟有机肥75-100公斤（每亩用量），肥料施入后，用二齿钩将肥料和土壤混匀，以防灌水时冲走。四、播种露地栽培一般于5月初播种，播种前先将姜芽按照大小规模进行选级。播种时按照上齐下不齐的原则摆放到预先作好的姜沟内，
49、姜芽向上，株距在16-20cm之间，播种后立即覆土，厚度4-5cm为宜，同时荡平沟底。覆土过厚，地温低，不利于发苗出苗。覆土过薄则土壤表层易干，同样阻碍出苗。播种完毕，浇足底水，覆1.1-1.2m地膜，使沟底与上端的距离保持15cm左右。五、肥水治理1、浇水：在浇足底水的基础上，苗期要始终保持土壤湿润，幸免忽干忽湿造成植株生长不良、姜苗矮小、新生叶片不能正常伸展而呈扭曲状态。立秋前后，进入旺盛生长期，需水量大，一般每7天左右浇一次水，保持土壤湿润，收获前2-3天浇最后一水。2、追肥与培土在施足基肥的基础上，6月中下旬当姜苗高30厘米左右，发生1-2个分枝时，结合撤掉地膜追施有机肥，每亩施用有机
50、肥20公斤左右。立秋前后，结合除草再追一次肥，每亩施腐熟肥75公斤加有机肥25公斤。在距姜株基部15厘米左右开沟，将肥料施入沟中，然后覆土封沟培垄，使原来的沟变为垄，垄变沟，追肥后及时浇水。进入9月份后，为促进姜块的快速膨大可追施沼液肥，肥料可沟施也可随水冲入姜田中。六、病虫防治1、防治原则 以防为主、综合防治，优先采纳农业防治、物理防治、生物防治，配合植物源农药防治。2、农业防治 及时清除田间的残枝败叶和杂草，集中进行无害化处理，保持田间清洁。3、生物防治 使用颗粒体病毒制剂等生物农药，爱护利用天敌。4、物理防治 利用黑光灯、高压汞灯、光控电击杀虫灯等诱杀。有机紫薯生产操作规程一、范围 本标
51、准规定了有机紫薯的产地环境要求和生产治理措施，本标准适用于有机紫薯。二、产地环境1 土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准。2 农田灌溉用水水质符合GB5084的规定。3 环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的规定。3、 栽培技术：1、选地：益选沙壤土。壤土、涝洼及粘土地不宜种植，耕深30厘米左右为宜。 2、肥料：建议每亩用农家肥1000-2000kg，有机肥100kg，打垄时集中施用，可有效的防治地下害虫。 3、选种苗：选健壮、无病害的蔓子头苗，苗长15厘米左右。 4、种植规格：栽前打单垄，垄为垄距80厘米，垄高20厘米-30厘米的胖垄。株距依地质而
52、定，山耩地沙壤土亩栽2800株-3000株，株距28厘米-30厘米，平坡地壤土亩栽2500株2800株，株距30厘米-33厘米。 5、播期：春薯4月下旬至5月下旬为宜，夏薯（蔓瓜）可延迟到7月中旬。各地扦插应适时早栽，有不同程度的增产。 6、栽秧方法：直插法，秧苗垂直地面深插，苗头露出地表2厘米3厘米，此法单株结薯数少，但薯块较大，成品率高。农谚“深栽保苗，浅栽保薯”栽秧时要做到：放大窝、浇足水、延长耗水时刻、严封窝。 7、杂草防治：合理轮作，合理密植，后期采纳人工锄草。 8、田间治理：田间治理分为，前期、中期和后期。 8.1、前期：紫薯从栽秧到封垄前为生长前期。前期要紧是促进生长，春旱严峻时
53、，有灌溉条件的，可在5月下旬至6月上中旬，及时浇水，浇水要做到：细水慢灌、水量只是半沟，防止水量过大造成土壤板结、地温大幅下降。8.2、中期：紫薯从封垄到回秧前为中期。该期高产田以控为主，即要操纵茎叶徒长，促进块根迅速膨大；一般田既要促茎叶生长，又要促块根膨大。田间治理上要及时防涝。茎叶有徒长可能的，要及时提蔓防徒长，对非徒长田要爱护茎叶不翻蔓。 8.3、后期：是指紫薯从回秧到收获期间。此期治理要紧是防止茎叶早衰，延长叶片寿命，保持适当的绿叶面积，提高叶片的光合效能，促使茎叶养分向块根部输送并积存。要紧措施可根外追肥，8月份以后，天气干旱要适当浇水，如遇涝害要及时排水。有机牛蒡生产操作规程一、
54、范围 本标准规定了有机牛蒡的产地环境要求和生产治理措施，本标准适用于有机牛蒡。二、栽培技术1、栽培方式与栽培季节：牛蒡栽培季节一般为春秋两季。秋季栽培在10月1日-11月上旬。11月10日左右盖上拱形地膜；春季在3月-5月中旬种植，盖地膜的可在3月份种植，露地栽培在霜冻结束之后才可种植。2、品种选择：秋播牛蒡一般用中晚熟品种，如柳川理想、野川或大长根白内肌牛蒡；春播多用早中熟品种，如柳川理想、度边早生、松中早生、旱田早生或大长根白内肌牛3、土壤选择：牛蒡为深根性蔬菜，对土壤要求较严，适于土层深厚，排水良好、收松肥沃的沙质土壤栽培。例如江苏的丰县、沛县、山东苍山的庄坞镇，都属于大河的冲积土壤，上
55、下土层均匀一致，特不适宜种植牛蒡。种植牛蒡应选择前茬为非菊科植物的地块栽培，最好2-3a没有种植过牛蒡的地块。另外，也不应选前茬为豆类、花生、甘薯和玉米的地块。4、整地：前茬作物收获后应及时深翻晒土，深翻前每667m2施入饼肥75kg、优质腐熟的土杂肥5000kg以上，有机肥100kg，然后按70cm一行用牛蒡机打沟，深度1m左右。由于用牛蒡机打沟后，自然形成一条宽40-50cm，高25cm左右的垄，用脚沿垄的两侧把垄踩实，或用铁锨沿垄的两侧拍实，以防下雨时塌沟，造成牛蒡产生畸形。5、播种：播种前用55温水浸种10min，进行种子消毒。6、间苗定苗：第1次间苗在1-2片真叶时，第2次在2-3片
56、真叶时，按苗距7-10cm定植。定苗时，除去劣苗及过旺苗，留大小一致的苗。早收获上市的留苗间距大一些，晚收获上市的适当密一些，以免间距大，使牛蒡直根过于粗大，阻碍外观质量。7、中耕除草和培土：牛蒡幼苗生长缓慢，苗期杂草较多，应及时中耕除草，封行前的最后一次中耕应向根部培土，有利于直根的生长和膨大。8、追肥：整个生长期可进行2次追肥，第一次在植株高30-40cm时，在垄顶开沟追施有机肥，每667m2施20kg；第二次在植株旺盛生长时结合浇水撒在垄沟里，每667m2施10kg有机肥。9、虫害的防治9.1、治根结线虫：能够实行2-3a轮作，轮作是最简便有效的方法。9.2、蛴螬的防治：9.2.1合理安
57、排茬口。前茬为豆类、花生、甘薯和玉米的地块常受蛴螬的严峻危害，不9.2.2秋末冬初，深翻土地。在危害严峻的地块，可在秋末冬初深翻土地，使其被冻死，风干或被鸟类吃掉。9.3.3人工捕捉。在5月至7月成虫大发生的时期，可在傍晚6至9时金龟子取食交配时，直接人工捕捉成虫，可有效防治金龟子产卵。9.3.4利用黑光灯诱杀。以灯光、趋化剂、性诱剂引诱成虫。9.4、地老虎的防治：地老虎一般在5月上旬发生危害，二龄后幼虫食量剧增，白天躲在离土表2-6cm深处，夜间爬到地面危害，三龄前的幼虫咬食植株的心叶。可在早晨扒开新被害植株周围的表层土捕捉幼虫，将其杀死。10、收获。秋牛蒡应在6月底采收完毕，以避开蛴螬幼虫
58、危害期。春牛蒡可从8月份收获到11月份，也可留在地里随时收获，直到来年的3月份。采收时，在地面上留15cm长的叶柄，割去叶片，在根的侧面挖至根长的一半时，就可用手拔出，收后除去泥土，进行分级捆把，出售。有机彩椒生产操作规程1、 育苗 彩椒可用128穴或72穴穴盘育苗，要想得到高质量的种苗以72穴穴盘为好。育苗期许多于80天，严寒地区育苗苗龄可延长，较温暖的地区可适当缩短育苗期。播种前对种子处理要特不注意，假如是包衣种子一般不再浸种催芽，以防药害。在25下催芽到破嘴露白时播种。深度为1cm。过深出苗缓慢，过浅易带帽出土。出土前温度操纵在35以内，出土后温度保持在白天24-26，夜间12-14。空
59、气湿度保持在60-70，土壤湿度以见干见湿为宜，缺肥时结合浇水追施有机肥。幼苗长到顶花带蕾时定植。2、 定植前的预备工作1、扣棚：定植前20天就要扣棚烤地，提高地温，扣棚过晚地温低，缓苗时刻长，同时前期沤根重，后期根腐病重，对总产量阻碍专门大，扣棚迟早是决定前期产量的关键，也是决定彩椒栽培成败的关键。2、施足基肥：每亩地用优质农家肥10000公斤以上，农家肥一定要腐熟，生肥极易造成伤根死苗。所有农家肥都要均匀的铺在地上，然后浇水耕翻。3、浇水：定植前半个月浇水洇地，水量宜大不宜小，这一水要保证定植后20天左右不浇水，因此一定要浇透。以提高定植后土壤温度，促进缓苗。4、起垄：浇水后当人可进入操作
60、就要立即进行耕翻，耕层深度最好能达到2530cm，然后起垄作畦。垄高不超过10cm，宽依照定植形式决定，假如是双行定植垄宽为70cm，垄与垄之间为70cm，假如是单行定植，垄宽以25cm为宜，垄与垄之间为50cm。3、 定植 当l0cm土壤温度稳定通过12时，就可定植。彩椒生长期长达一年，定植密度应依照当地气候条件决定，生长期长的株距应大些，生长期短的要小点，一般为35-40cm，单株定植。定植采纳水稳苗，每穴浇水许多于1000m1，待水渗入一半时栽苗覆土，定植深度以不埋子叶为适。定植当天温度超过35放风，低于25关闭放风口。以后每天在25时开始放风，白天温度保持在28以下，晚上最好能保持在1
61、4以上。定植后假如不缺水，中间不浇水；假如缺水，在上午10点左右浇水，水量宜小不宜大。当彩椒心叶开始生长，标志缓苗结束，转入正常治理。四、中后期治理 1、温度：温度治理是操纵病毒病的唯一有效措施。缓苗后白天保持在24-27之间，夜间保持在15-20之间，地温17-25为宜。白天温度过高易发生病毒病，当白天温度超过30时，植株合成的养分全部用于呼吸作用，没有养分的积存，表面上看生长较快，实际上植株整体变弱，叶片薄而色浅，茎杆变细，后期病害较重。温度超过33或低于17时座果率明显下降，且畸形果数量增多。温度超过30时刻过长时，病毒病发生重，甚至出现绝收。2、湿度：湿度治理是操纵根腐病的最有效方法。
62、空气湿度掌握在50-60，土壤湿度保持湿润(湿而不粘)，浇水掌握见干见湿，忌大水漫灌，宜小水勤浇。浇水过大后期烂根，浇水过少病毒病严峻。每次浇水量掌握在上水面距彩椒茎基23cm处为宜，土壤粘重的浇水量宜小，土壤沙性大的可适当多浇一些水，但水量绝对不可淹到彩椒根部。彩椒最怕长期干旱后浇大水，一水过后往往发生大面积死苗。3、光照：当光照达到4万米烛光时就可满足彩椒对光照的要求。光照过强易造成日灼并诱导病毒病的发生。光照过强可用30-40的遮阳网遮阳，每天上午10点打开遮阳网，下午3点收拢遮阳网。遮阳网不可全天打开，否则落花落果较重。使用遮阳网可缓解病毒病的发生。4、保花疏果：门椒要全部疏掉，对椒开
63、始保留，假如温度过低或过高，可用番茄灵沾花保果。彩椒开花能力强，易出现一节同时开23朵花，待座果后选择果形周正符合商品果要求的保留，其余疏掉。保花疏果的原则是先保花后疏果，生长势强的多留果，生长势弱的少留果，同一节位只留一个果。5、追肥：当门椒长到核桃大小时开始追肥，追肥要注意平衡施肥。一般用有机肥5-10公斤，10-15天追施一次为宜，苗弱可多追些，长势强的少追肥为好，随水追施即可。6、植株调整：彩椒在封垄前不宜整枝，封垄后将门椒以下的所在侧枝摘除，门椒以上的弱枝、病枝、无果枝也应摘除。彩椒株形高大，假如条件适宜可长到23米高，必须进行搭架栽培。当株高达到40cm时开始搭架，方法是：距彩椒茎
64、基20cm处先插竖立的架杆（杆与杆之间的距离依照横杆长度决定），然后在距地面高度30cm的地点用横杆将竖杆连接起来，以后随彩椒生长每15-25cm连一横杆，直到彩椒生长停止为止。假如是单行定植的，要在彩椒两侧插架。假如是双行定植，在双行的外侧插两排架。两排架之间可用细绳连接，也可用架杆连接，密度以彩椒不倒为标准。7、中耕除草：彩椒在封垄前不宜除草，不除草的要紧目的是利用杂草遮挡地表，防治地面温度过高发生病毒病。当杂草生长过茂盛时，可用镰刀从地面10cm处割除，也可将草用脚踩倒。等到彩椒封垄后要完全除草。8、采收：采收可依照植株生长势确定，生长强的可多留彩椒少摘青椒，否则反之。青椒是彩椒的副产品
65、，通过采收青椒调节植株生长势，当青椒表皮变为深绿色并有光泽，用手捏手感坚硬就可采收。彩椒采收可依照收购商要求进行，一般在78成熟时采收。五、病虫害防治 彩椒要紧的病害有病毒病、疫病、白粉病等。防治原则应坚持以预防为主，综合治理。1、病毒病：发病初期，用石硫合剂兑水600倍溶液倍液喷雾防治。2、 椒根腐病：保证基肥完全腐熟。以上两种病害表现为壮苗早定植发病轻。定植晚，缓苗慢，封行晚，封行前遇高温发病重，应选壮苗，大苗早定植，有条件的地点应进展温室，可提早定植，不但病害轻，而且结果期长，产量高。3、 蚜虫：可用黄板诱杀。有机西兰花操作规程 西兰花又名绿花菜、青花菜，以绿色花球供食用。因其风味好，营
66、养价值高，深受国内外消费者的喜爱。花球由短缩的花枝和花蕾聚合而成。以秋、冬季栽培为主，春季也可栽培，夏季栽培困难。一、要紧品种 西兰花品种多为杂交而成，依定植至收获天数多少通常分为特早熟（60天以内）、早熟（6070天）、中熟（7090天）、晚熟（90天以上）四大类。品种选择应依照栽培季节而定，目前我县西兰花要紧品种有特早熟品种-绿风，早熟品种-优秀、蔓陀绿，中熟品种-绿雄90、绿雄95，晚熟品种-圣绿、超力、福星。二、栽培技术 按栽培季节不同分为秋冬季西兰花（夏秋季播种、冬春季采收）和春西兰花（冬春季播种、春夏季采收）。1、秋冬季西兰花秋冬季西兰花播种适期特早熟一般在7月下旬，早熟在8月上旬
67、，中熟在8月中下旬，晚熟在9月上中旬。其他栽培技术同花椰菜部分。2、春西兰花2.1品种2.1.1优秀：1月中下旬播种，4月底至5月初采收；2.1.2蔓陀绿：12月中旬播种，4月下旬采收。2.2秧苗培育2.2.1育苗方式：采纳穴盘保温育苗，叶龄4.05.0叶，秧龄4550天。2.2.2苗床整理：选用畦面平坦、取水方便而又不受淹的田块，采纳穴盘育苗。基质选用二年内未种过十字花科蔬菜的过筛肥沃山地土或田园土80%+腐熟过筛疏松有机肥。2.2.3精细播种：先将催过芽的种子单粒播入穴内，盖双层遮阳网后平铺一层薄膜，再搭建小弓棚盖膜保温育苗或在大棚内保温育苗，并视穴盘墒情喷水保湿。2.2.4苗床治理：A覆
68、盖物：待50%秧苗立苗后，揭去地表覆盖物，晴天先用小弓架遮阳网加盖保温薄膜35天，后揭去遮阳网保温育苗，并用焦泥灰或刀口沙或瘪谷护根一次。当棚温高于30时就应通风降温，遇寒潮夜温低于0时，下午4时前在膜外加盖草帘、无纺布等保温材料防冻。B肥水：晴热天每12天上午浇水一次，二叶一心期前一般只喷清水，二叶一心期后浇水时加施0.5%复合肥水，隔57天浇施第二次。C拔苗前：拔苗前的炼苗、浇水、带药下田等同秋冬季西兰花部分。3、 定植3.1整地施肥3.1.1定植前15天翻耕，耕前每亩全田撒施腐熟有机肥1000kg、有机肥100kg。整地要求深沟高畦，畦宽连沟2m，沟宽0.3m，并要开好深腰沟。3.1.2
69、定植：A密度：每亩种22002400株，即每畦4株，株距0.500.55m。B种植：种植可全天进行，大小苗要分开。对边耕边种畦面松散而干燥的田块，应先种苗，待墒情好转时再盖膜并破膜出苗；对种时畦面紧实、墒情较好的田块，要先盖膜后种苗。C选膜：薄膜要选用抗戳拉能力较强的优质产品，规格为厚度0.014mm、宽度2m。D盖膜：盖膜时，薄膜四周封土要实，植株周围也要用土封好，但中间部分尽量少盖泥。4、肥水治理：追肥一般只需施一次，即在现蕾初期每亩施有机肥10-15kg，施用方法为每二株西兰花间破膜施下。春西兰花生长期间一般雨水较多，除浇好定根肥水外，一般无需再浇灌水，但应注意做好清沟排水工作。三、病虫
70、害防治 褐茎病是限制秋冬季西兰花生产的要紧障碍因子。品种间发病程度差异大，优秀、蔓陀绿、绿雄90、绿雄95等早中熟品种差不多不发病，圣绿、福星、超力等晚熟品种发病率在2050%，重的达80%，系霜霉病菌为害所至。晚熟品种现蕾后要用石硫合剂600-800倍液防治2次，防病效果可达90%。四、采收1、适时采收：当花球大小达收购标准时就应采收，采收应分期分批进行，晴热天一般在上午9时前结束采收，阴雨天可全天采收。2、采收方法：用菜刀或西兰花收割专用刀收割。收割时花茎长度应不短于18cm，且要带叶平割，花球撕去大叶后用塑料筐及时装运到加工企业，严防损伤、污染或失水变质。有机圣女果生产操作规程一、范围
71、本标准规定了有机圣女果的产地环境要求和生产治理措施，本标准适用于有机圣女果。二、产地环境1 土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准。2 农田灌溉用水水质符合GB5084的规定。3 环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的规定。三、生产技术治理1 品种选择：选用抗病能力强的品种，如紫晶、红太阳和维纳斯品种。2 培育壮苗：播种前将种子用清水浸泡4 6 h，捞出稍晾，催芽2 d，即可播种。其种子价格较高，故育苗多采纳营养钵或营养袋，若采纳平畦撒播必须稀播。3 施足基肥，适时定植：一般要求每亩施优质有机肥100kg，腐熟饼肥1000kg。深翻整平土地后，按大小行
72、起垄，大行距90cm，小行距60cm，垄高15cm，起垄时可将腐熟饼肥施于垄底。当苗高15cm、植株有5-6片真叶时定植。定植株距40 -45cm，每亩栽2000 -2200株。4 加强栽培技术治理4.1 肥水治理：浇足底水，土层略松散后即划锄松土促发根，第1穗果坐住前要中耕2-3遍，进行蹲苗。第1穗果坐住后及时追肥、浇水，施肥、浇水的间隔天数依照植株长势及天气变化情况灵活掌握。4.2 整枝吊蔓：当第1花序开放时及时用塑料绳吊蔓。樱桃番茄采纳双蔓整枝法整枝，即留1个主蔓和1个健壮侧蔓，同时吊蔓，将其余的侧枝或孙枝全部及时打掉。4.3 点花保果，疏花疏果。造成番茄落花落果的缘故要紧是温度过高或过
73、低，光照不足，养分不足，肥水不协调等。解决方法，能够进行异花授粉，否则光长秧不结果。在授粉时假如不慎把顶尖折断，能够把它扦插在土中最初几天幸免阳光直射，一样能够成活。樱桃番茄每穗果可坐30个以上，为保果大而匀，提高商品性，要及时疏花疏果，一般每穗果留10-15个即可。5 病虫害防治：与一般番茄一样，樱桃番茄易发生灰霉病、早疫病、晚疫病、脐腐病，茶黄螨，白粉虱等，应采纳农业栽培、物理防治的防治方法。5.1针对当地病虫害对象，选择高抗多抗的品种，制造适宜的生育环5.2能够在发生青枯病病区撒上生石灰。5.3设施防护。在放风口用防虫网封闭，夏季覆盖塑料薄膜、防虫网，进行避雨、遮阳、防虫栽培，减轻病虫害
74、的发生。5.4天敌：积极爱护利用天敌，防治病虫害。有机菠菜生产操作规程一、范围 本标准规定了有机菠菜的产地环境要求和生产治理措施，本标准适用于有机菠菜。二、产地环境1 土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准。2 农田灌溉用水水质符合GB5084的规定。3 环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的规定。3、 生产技术治理1、品种选择：选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。种子质量应符合GB1671551999的要求。春菠菜适宜的品种有“胜先锋”等；秋菠菜适宜品种有“西螺1号”、“急将军”等，越冬茬菠菜适宜品种有“欧菜”等。2、整地：采纳
75、高畦栽培，地膜覆盖，便于排灌，减少病虫害。起垄栽培，垄宽30cm，垄高20cm，垄沟宽20cm；平畦栽培，畦面宽12m，畦埂宽25cm。3、播种：依照气象条件和品种特性选择适宜的播期。春菠菜，当土壤表层46cm解冻后，或日平均气温达45时（3月20日前后）即可播种；秋茬在9月上旬播种；越冬茬在10月播种。 播种方法有撒播和条播两种。起垄栽培宜采纳条播法，每垄栽2行，小行距20cm，大行距30cm，间苗后株距35cm。平畦栽培撒播、条播均可，撒播的间苗后 苗距68cm；条播的，在畦上开沟，沟距20cm，间苗后株距58cm。当种子质量高、播种期适宜、不间苗、一次采收时，每667m2播种量115kg
76、为宜；若播期稍晚或间苗分期采收时，播量可适当增加。4、间苗：如播种量大，长出2片真叶以后，苗密处可间苗。春秋茬，株距58cm较适宜，整齐度高，利于出口；越冬茬，入冬前46片叶为宜，苗过小、过大均对产量有阻碍。5、合理浇水：春茬，播前浇足水，保证苗齐苗壮。越冬茬，适时适量浇“冻水”，浇“冻水”可延迟浇“返青水”的时刻，早春浇水，浇水量“宁少勿多”，要小水勤浇。6、施肥：施肥原则 依照菠菜需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量和施肥方法，按照基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。7 病虫害防治：病虫害防治原则 “预防为主，综合防治”，优先采纳农业防治、物理防治、生物防治，
77、配合科学合理地化学防治，达到生产安全、优质的菠菜的目的。 因地制宜选用抗（耐）病优良品种。合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。可采纳银灰膜避蚜或黄板（柱）诱杀蚜虫。爱护天敌，制造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药。释放天敌，8、 收获：适时收获 春菠菜5月上旬6月上旬收获；秋菠菜10月中旬下旬收获；越冬茬翌年3月下旬4月下旬收获。有机油菜生产操作规程一、范围 本标准规定了有机油菜的产地环境要求和生产治理措施，本标准适用于有机油菜。二、产地环境1 土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准。2 农田灌溉用水水质符合GB5084的规定。3 环境
78、空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的规定。3、 栽培技术1、 选择优良品种：选用的种子必须是经省级以上审定且通过当地试验、示范成功，有进展潜力的品种。种子质量应达国颁级以上良种标准。2、 适时培育壮苗 海拔700m以上地区9月上旬育苗，海拔700m以下地区9月中下旬育苗，直播油菜的播期相应推迟1520天。苗床选择秋空闲地，按50g种子育足1分地，用细土或适量尿素拌种撒匀，秋霖时用毛竹棚或农膜搭架遮盖，三叶期及时定苗、间苗，防止高脚苗。苗距23寸，苗龄30天移栽为宜。3、 合理密植。依照品种特性、海拔位置、土壤肥水条件，确定合理的种植密度。甘兰型油菜密度弹性范围8000
79、11000株，一般早熟种植株较小的品种宜密，而中、晚熟株型大的品种宜稀；高海拔宜密，低海拔宜稀；土壤肥条件好的宜稀，反之宜密。采纳宽窄行栽植，宽行4050cm，窄行2025 cm，株距20 cm。4、 合理灌溉：苗期如遇干旱,应及时引水沟灌，沟灌水面略低于畦面。如遇淋雨天气，及时开沟排水。油菜移栽后浇定根水，保持土壤湿润，促进返青。油菜生长进入蕾苔期，雨水偏多时，应注意排水。冬春干旱，应及时灌水。5、 防止早花。早花的防止：一是选好品种；二是幸免高脚苗；三是加强肥水治理。6、 施肥：底肥为主，追肥为辅。底肥占油菜生长过程用肥量的80%以上，以有机肥为主，除施腐熟圈肥外，亩施生物有机肥100kg
80、依照长势在蕾苔期追施一次蕾苔肥，亩施有机肥1015kg，初花期用硼砂0.1kg兑水50kg叶面喷施，以防止花而不实，提高产量和品质。在油菜收获前30天不再追施任何种类的肥料。7、 病虫防治技术7.1 农业防治：一是选用抗性强的品种。 品种不定期轮换，保持品种抗性，减轻病虫害的发生。二是采纳合理耕作制度。实行轮作换茬，结合中耕培土等农艺、措施，减少有害生物的发生。7.2 生物防治：通过选择对天敌杀伤力小的中、低毒性化学农药，避开自然天敌对农药的敏感时期，制造适宜自然天敌生殖的环境等措施。爱护天敌，利用及释放天敌操纵有害生物的发生。7.3 物理防治：采纳频振灯、荧光灯等物理装置诱杀害虫。8、 收获
81、、运输、贮藏、加工8.1收获：末花期后约30天，角果有二分之一转黄色、籽粒略呈黑色时及时收获。无公害油菜籽应单收、单打，不能与一般油菜籽混合，以免阻碍品质。8.2运输：运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。8.3贮藏：贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。8.4加工：无公害油菜的加工场所周围要没有污染源，加工厂房保持净化生产。严禁使用化学合成剂，并经初检、复检、抽检的顺序严格把关，以防发生污染。有机茼蒿生产操作规程一、范围 本标准规定了有机茼蒿的产地环境要求和生产治理措施，本标准适用于有机
82、茼蒿。二、产地环境1 土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准。2 农田灌溉用水水质符合GB5084的规定。3 环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的规定。三、栽培技术1、 整地施肥：宜选上年为非茼蒿种植的地块。底肥采纳有机施肥与整地相结合，中等肥力土壤每667平方米应施腐熟的厩肥2000-3000kg，高肥力土壤每667平方米应施腐熟的厩肥1000-2000kg，并配合施用有机肥100-200kg。混匀土壤和肥料，整平后作1.0m1.5m宽畦，耙平畦面。2、 品种选择：选用抗病力强、抗逆性强、品质好、商品性好、适应栽培季节的品种。种子质量应符合以下标准
83、：种子纯度95%，净度98%，发芽率95%，水分8%。播种3.1播期和播种量：依照当地气候条件和品种特性，日均气温稳定在15以上，可采纳露地或爱护地栽培。每667平方米栽培面积用种1.5kg2.5kg。3.2种子处理：播种前，用30左右的温水浸泡24h，取出后用容器装好保湿，放在1520条件下3d5d，每天用清水冲洗一次，当20%种子萌芽露白时，即可播种。3.3播种方法3.3.1撒播：浇足底水，将种子均匀撒播于畦面，覆盖预备好的细土1cm左右厚。3.3.2条播：将出芽的种子播于预备好的畦面浅沟中，行距10cm15cm，沟深2cm3cm，覆盖1cm左右厚预备好的细土，浇足水。4、田间治理4.1温
84、度治理：爱护地气温宜操纵在：白天1525，夜间10以上。4.2水肥治理：苗高3cm左右开始浇水，只浇小水或喷水；苗高10cm左右开始追肥，以腐熟有机肥与生物有机肥相结合。4.3间苗：当苗长有1片2片真叶时进行间苗，依照品种确定苗间距3cm5cm。采收时，疏去适量弱苗和弱枝。4.4清洁田园：间苗和采收时结合除草，除去病虫叶或植株，并进行无害化处理。5、病虫害防治5.1农业防治：通过轮作，施用腐熟的有机肥，减少病虫源。选用抗病品种，科学施肥，加强治理，培育壮苗，增强抵抗力。5.2 物理防治：设置100cm20cm黄色粘胶或黄板涂机油，按照每667平方米30块40块密度，挂在行间，高出植株顶部，诱杀
85、蚜虫。利用黑光频振式杀虫灯诱杀蛾类、直翅目害虫的成虫；利用糖醋酒引诱蛾类成虫，集中杀灭。利用银灰膜驱逐蚜虫，或防虫网隔离。6、采收：当植株长到15cm20cm时，施用的农药达到安全间隔期，适时采收。7、生产档案：建立田间生产档案，对生产技术、病虫害防治和采收等各生产环节所采取的措施进行详细记录。有机茄子生产操作规程一、范围 本标准规定了有机茄子的产地环境要求和生产治理措施，本标准适用于有机茄子。二、产地环境1 土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准。2 农田灌溉用水水质符合GB5084的规定。3 环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的规定。3、 生产技
86、术1、茬口安排及品种选择1.1茬口安排：茄子喜温怕冷，露地栽培必须在无霜期，分为春夏两茬，春茬又分为早熟栽培和中熟栽培，夏茬也称恋秋茬，可一直连续到9、10月，直到下霜为止，此外，还可在塑料薄膜拱棚，日光温室中进行生产，茄子最忌生茬，一般要求5年不重茬，因此也不宜与辣椒，蕃茄等茄果类蔬菜重茬。1.2品种选择：茄子依果实形状分为圆茄，长茄，卵茄三大类，圆茄如六叶茄，七叶茄，九叶茄等长茄如线茄，鹰咀茄等，卵茄如灯泡茄等，近几年，茄子的一代杂种已推广应用，如北京市丰台区农科所育出的丰研二号茄子，茄子的类型及品种如此繁多，应依照栽培条件，上市早晚，食用适应等选用适宜品种或一代杂种，如早熟栽培，应选六叶
87、茄，五叶茄丰研二号茄，如延晚栽培应选用九叶茄，丰研一号茄，十一叶老来黑等，北京市民喜食紫黑色圆茄，张家口地区喜食灯泡茄。2、育苗2.1育苗场所：阳畦，小拱棚，大棚，日光温室都可做为育苗场所，冬季日光温室由于播后进入严寒季节，宜选温室中间部分做育苗畦，那个地点温度高，阳光足，利于培育壮苗。2.2 浸种催芽：用50-600c热水浸种，对杀灭病菌和促进发芽均有利，浸种时要先倒水，后放种子，并不断搅拌，以免烫伤种子，当水温降到300c后再静置7-8小时，搓洗并捞出种子。2.3 催芽：将捞出的种子放入消毒沙布内，不处再用湿麻袋片包好，放在30-350c条件下催芽，催芽过程中，每天淘1-2次，每6-8小时
88、翻动一次，以便补水补氧，受热均匀，当种子萌动后降温至25-300c，并进行16小时300c，8小时200c变温处理，一般有5-6天出小芽即可播种。3、播种3.1播种畦的预备：为操作方便，每个播种畦面积不超过10M2，第畦内施100kg优质腐熟有机肥、30kg有机肥，肥土掺匀后过筛，平铺畦面，踩平耙平，播前畦面浇足底水。3.2 播种：将出小芽的种子均匀撒播于畦内，不可过密，每100CM2撒种40粒，播种宜选择晴天上午进行。4、定植4.1 整地、施入基肥、作畦：定植前要深翻土壤，使其疏松，同时施入腐熟有机肥5000-7500kg，有机肥60%撒施，40%集中施，由于栽培条件，季节，品种等不同，作畦
89、方式也不一样，能够平畦，高畦，沟畦，高畦畦高10-15CM，宽60-65CM ，用90-100CM 幅宽地膜覆盖栽两行，低畦深26CM ，宽40CM ，呈上宽下窄倒梯形沟，植株两行栽于沟内，地膜盖在沟上，开始作为天膜，起防冻作用，待小苗长高顶到膜后，再破膜把苗掏出来，落天膜为地膜。4.2 定植：定植选晴天上午进行，将切好坨的植株按既定株距栽于平畦，垅上或沟内。如铺地膜得先用刀片在膜上划十字挖穴，栽入苗坨后封土，或用移苗器打穴后栽苗，栽后封严膜口，俗话讲黄瓜露坨，茄子没脖，意指茄子应当深栽，深度以子叶节怀土壤平畦为度。5、定植后治理5.1 露地茄子治理：定植后首要任务是浇定植水，数日后浇缓苗水，
90、随水浇入人粪尿，然后中耕蹲苗，保持土面疏松，过10天后再进行第二次中耕，两次中耕都要深锄苗坨周围土壤，划破苗根部表土。愈中耕对茄子愈有利。当门茄瞪眼，对茄全部开花时，结束蹲苗。5.2 大棚，温室茄子治理：大棚，温室茄子由于定植早，温度低，缓苗困难，定植要不浇水，4-5天后再浇缓苗水，而后中耕松土，温度治理上要保持高气温，促进地温升高，白天维持25-30，夜间13-10，以减少呼吸消耗，因此要加强入风防病，阴天尽量保温。5.3 门茄瞪眼期至拉秧的治理：门茄（第一层果一个）瞪眼，对茄（第二层果两面个）开花，结束蹲苗，追肥浇水，每次施有机肥15-20kg，或随水施入人粪尿，门茄收获后，再结合浇水重点
91、追肥，待地表干湿适宜时进行培土，培成小高垅或小高畦，四门斗（第三层果四个）果实膨大时，还要在追施一次有机肥。门茄之下各叶腋有埋伏芽，在一定条件下埋伏极易萌发侧枝，为了减少养分消耗，改善透光条件，应及时去掉无用侧枝，门茄收获后，还要将下部老叶打去，封垅后要不断地把病，老，黄叶摘除，以利通风透光防病。5.4 茄子越夏及秋延后栽培：华北地区，6月份将大棚茄子撤膜，茄子在地生长，在秋季天气冷凉时再扣膜，使其接着生长，进行秋延后栽培，越夏注意排涝防病虫，夏季过后加强肥水治理，有些地点对植株进修剪，更新复壮，具体做法是：秋分前离地7-8CM 割老秧，割后及时追肥浇水，几天后差不多发出新树，选留其中1-2个
92、，其余剪除，20-25天后新株开花，结果，当旬平均气温在20就要覆膜，当外界气温下降到15以下时，夜间把棚封严，白天短暂通风，棚内气温在15以下时不再放风，四周围草帘，保温防6、病虫害防治6.1 茄子绵疫病防治1选用抗病品种九叶茄，安阳紫茄等；2轮作，选择排水良好的地块栽种。采纳宽垅密植，勤打老叶，雨后及时排水，及时清除病例果；3发病初期可喷洒1：1：200波尔多液。6.2 茄子黄萎病例防治1从无病地上留种，从无病株上留种；2与葱蒜等非茄科蔬菜实行4年以上轮作；3增施充分腐熟有机肥和磷，钾肥，合理灌水；4发觉病株立即拔除，深埋或销毁。6.3茄子褐纹病防治1选用抗病品种；2选用无病株或无病果留种
93、；3实行3年以上轮作，4温烫浸种。种子在55温水中浸15分钟，或50温水不浸30分钟，然后移入冷水，稍晾后播种。6.4茄子早疫病防治1实行3年以上轮作；2用50温水浸种30分钟，立即移入冷水中冷却，然后催芽播种；6.5虫害茄子要紧害虫有经蜘蛛，茶黄螨，蚜虫。可清除杂划和残株落叶，消灭虫源；加强栽培治理，消灭草荒。有机韭菜生产操作规程一、范围 本标准规定了有机韭菜的产地环境要求和生产治理措施，本标准适用于有机韭菜。二、产地环境1 土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准。2 农田灌溉用水水质符合GB5084的规定。3 环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的
94、规定。3、 生产技术1、 品种选择：依照本地土壤和气候条件，特选“汉中”和“寿光独根红”两种韭菜种子，它对病虫害有较强的抵抗力，抗倒伏，色泽常绿色、口感好、商品性好。2、播种2.1用种量：每亩用种22.5kg。2.2时刻：在三月中旬开始直播。2.3整地：每亩用旺菜牌有机生物肥4000kg；整平地后，均匀撒施、深翻地，然后按东西走向2m起畦。每行按28cm开沟，1.5cm覆土。2.4种子处理：可用于籽直播，也可用40温水浸种12天，除去秕籽和杂质，将种子上的粘液洗净后催芽。2.5催芽：将浸好的种子用湿布包好放在1620的条件下催芽，每天用清水冲洗1次2次，60%种子露白尖即可播种。2.6播种：将
95、沟普踩一遍，顺沟浇水，水渗后，将催芽种子混23倍沙子撒在沟、畦内，亩播种子22.5kg，覆过筛细土1.6-2cm。2.7播后浇水：出苗前需23天浇水一次，保持土表湿润。从齐苗到苗高16cm，7天左右浇一小水，追施有机生物肥，按每亩施肥20kg，高湿雨季应及时排水防涝。立秋后，结合浇水追肥2次，每次每亩追施有机生物肥15kg，天气转凉，应停止浇水，封冻前浇一次封冻水。3、水分治理：进入雨季应及时排涝，当日最高气温下降到12以下时，减少浇水，保持土壤表面不干即可，土壤封冻前应满足封冻水。4、施肥治理：施肥应依照长势、天气、土壤干湿度的情况，采取轻施、勤施的原则。苗高35cm以下，每亩施10%20%
96、腐熟粪肥500kg；苗高35cm以上，每亩施30%腐熟粪肥800kg，或加有机生物肥，天气大旱应加大稀释倍数。5、病虫害的防治1、糖酒液诱杀：按糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体3：3：1：10：0.6比例配成溶液，每亩放置1盆3盆，随时添加，保持不干，诱杀种蝇类害虫；2、露地栽培全部用防虫网防治。悬挂黄板诱杀（25X40cm），涂上一层机油，每亩挂3040块，防治虫害。6、韭菜的长势与收获韭菜收割时适于晴天清晨收割，收割时刀口距地面24cm，以割口呈黄色为宜，割口应整齐一致。注意捆缚时不要太紧。.有机元葱生产操作规程一、范围本标准规定有机元葱生产的产地条件选择、种子及其处理、轮作、整地、施肥、
97、播种、田间治理、收获及产品质量等技术。本标准适用于有机元葱生产。二、产地环境1 土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准。2 农田灌溉用水水质符合GB5084的规定。3 环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的规定。三、技术要求1、品种选择：选适合本地环境的优良品种，苹果元葱、高桩红皮元葱等。2、培育壮苗：壮苗标准是苗龄45d55d，具有2.5片3片真叶，假茎直径0.2cm0.9cm，株高25cm30cm左右，单株重3.8g5.6g。3、 浸种催芽3.1 种子消毒：用55温水浸种30min，烫种时不断搅拌。然后用室温水浸泡24h。3.2 催芽：浸后种子捞出
98、沥干表水，置于20条件下催芽2d3d，当种子80%出芽时即可播种。4、播种4.1 营养土配制：优质园田土70（忌葱蒜土），充分腐熟的鸡粪或猪粪30，混拌均匀过筛；床土PH值6.87.5。4.2 播种：播种前先打底水，每平方米播7g10g,绿苗1400株1500株,每667m2需苗床18m2,播种后覆土2cm3cm，覆地膜，室温白天28左右，夜间20左右。4.3 苗期治理：幼苗出土后揭去地膜，白天适温2025，夜间操纵在1215，需浇水时要在晴天上午浇水，苗高5cm6cm时，要进行间苗、人工除草、保持苗距3cm见方。5、定植前预备5.1 整地施肥：进行合理轮作，前茬选择未使用化学合成农药、肥料的
99、地块。以秋翻春起垅的方式，结合秋翻，应使用符合有机食品要求的肥料，如每667m2施3000kg4000kg腐熟农家肥，春季起垅覆膜时夹肥。5.2 覆膜：将地膜拉紧，铺严，两侧用土压实，每667m2用地膜5kg。5.3 定植：定植时刻4月中下旬，一般选择下午为好，畦作；畦宽1m1.2m，株行距20cm25cm，株距8cm10cm,每667m2保苗2.5万株左右。 6、田间治理6.1 及时补苗，保证全苗。6.2 灌水：定植初期操纵灌水,加强中耕保墒,保持畦面见干见湿，进入叶部膨大期，适当加强灌水，鳞茎膨大期，勤浇水，保持田间湿润，灌水应以早晚为好。6.3 追肥：在施用充足基肥的情况下，在定植前10
100、d后和鳞茎膨大前15d，应使用符合有机食品要求的肥料。7、病虫害防治按GB 321.1GB 321.6和GB 4285标准选药，实施合理轮作，防止重迎茬现象发生。 8、收获果实达到商品性状，倒伏后约50%植株葱叶干枯,适时采收，并在晴天进行，采收后，就地晾晒5d7d，剪叶,剪口留叶5cm,分级堆放.码垛须避光,通风干燥,防止外皮发青或脱皮。有机黄瓜生产操作规程一、范围 本标准规定了有机黄瓜的产地环境要求和生产治理措施，本标准适用于有机黄瓜。二、产地环境1 土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准。2 农田灌溉用水水质符合GB5084的规定。3 环境空气质量符合GB3095-1996
101、中的二级标准和GB9137的规定。3、 生产技术1、 品种选择：应选用耐低温弱光、抗病、抗逆性强、高产、优质的品种，如长春密刺、国农32、津春3 5、伯金等、种子尽可能选用通过有机认证或通过转化的种子。2、 育苗2.1苗床预备：选择向阳避风，地势高燥场地，建筑宽2米的苗床，长度依育苗量而定，苗床底部压实整平。砧木种子播在营养钵中，接穗种子播在塑料育苗盘中。2.2营养土配制：用未种过瓜类的肥沃无病表土，掺入有机肥，充分混匀，装入营养钵和育苗盘。2.3播期：适宜播种期为9月中旬至10月上旬。2.4种子处理：播种前将黄瓜种子在阳光下曝晒34小时，精选后放入5055的温水中，不断搅拌，待水温降至30时
102、停止搅拌，浸泡34小时，捞出沥干，晾30分钟，再用洁净湿布包好，置于2830下催芽。2.5播种：砧木种子出芽后即可播种，播完后盖一层地膜，在苗床外搭建一小拱棚，用塑料薄膜覆盖，开口处用防虫网遮盖，种子破土50%以上时揭去上层地膜。黄瓜种子播在育苗盘中。播种后覆盖1cm左右厚的细上，床面覆盖地膜。2.6嫁接2.6.1嫁接适期：黑籽南瓜子叶展平，黄瓜1叶1心，真叶铜钞票大小为嫁接适期。2.6.2嫁接场所：嫁接需在日光温室内进行。2.6.3嫁接方法：嫁接时，将竹签前端削尖，将竹签的前端紧贴砧木一子叶基部内侧，向另一子叶的下方斜插，插入深度为0.5cm左右，然后用刀片从黄瓜子叶下约0.5cm处入刀，向
103、下斜切一刀，切面长0.50.7cm。接穗削好后，立即竹签从砧木中拔出，并插入接穗，插入的深度以削口与砧木插孔相平为宜。2.7嫁接后的治理：苗床3日内不通风。苗床气温白天25 28，夜间1820 ;空气相对湿度90%95%, 3天后视苗情况行短时刻少量通风，以后逐渐加大通风。1周后接口愈合，逐渐揭去草帘，开始大通风，保持床温白天2025 ，夜间1215。2.8断根：嫁接1012 天将黄瓜根在嫁接口下切断，并拔出黄瓜断根。3、 定植3.1定植适期：定植适期苗龄35天左右，幼苗3叶1心，时刻为10月下旬至11月上旬。3.2定植前预备3.2.1土壤消毒：在前茬作物收获后，7月下旬至8月上旬，采纳土壤灌
104、水地膜覆盖高温消毒。3.2.2整地施肥：结合翻地每667平方米施腐熟农家肥50006000kg，有机肥200kg。采纳南北向，做成双高垄，垄高30cm，小垄宽30cm，小垄间距30cm，两双高垄间距80cm。3.2.3定植：选择晴天上午带土块定植。栽植密度为每亩2 500至3 000株。定植后，整平垄面，在双高垄上覆盖地膜，拉紧压严，形成膜下浇水沟。4、 定植后的治理4.1冬季治理4.1.1温光治理：缓苗前不通风，保持白天室温28 30 ，夜间1518。缓苗后未结瓜前，以锻炼植株为主，白天室温25 28，夜间1215，中午前后不超过30，期间加强通风散湿。进入结瓜期，上午8 13时，室内气温操
105、纵在2528,超过28放风；下午1317时，2520; 1724时，2015; 08时，1512。深冬季节即12月下旬至2月中旬及阴天、光照较差时，可适当降低温度指标。4.1.2肥水治理：定植不坐瓜前，不追肥。当植株有9 10片叶，第1个瓜长10cm左右时，随水冲施腐热的沼液。水分治理从定植到深冬季节，以控为主，如植株表现缺水现象，可在膜下浇小水。浇水后，当天下午提早盖草帘，次日及以后几天加强通风。4.1.3植株调整：78节以下不留瓜，S”形绑蔓，使龙头离地面始终保持在1.5 1.7米左右。随绑蔓将卷须、雄花及下部的侧枝去掉。深冬季节，对码密、易坐瓜的品种，适当疏掉部分幼瓜或雌花。5、 病虫害
106、防治5.1农业措施：选用抗病品种，合理轮作和间套作，及时清除病残叶和落花落果。5.2物理措施：温汤浸种，高温闷棚，温室安装防虫网，室内设置粘虫板。5.3生物措施：合理利用和爱护人敌，使用生物农药。6、采收：选择符合质量标准的黄瓜，在气温较低的清晨采收。采收时不留果柄，轻拿轻放，防止机械损伤并拭去果皮上的污物。有机黄秋葵生产操作规程一、范围 本标准规定了有机黄秋葵产地环境要求和生产治理措施，本标准适用于有机黄秋葵。二、产地环境1 土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准。2 农田灌溉用水水质符合GB5084的规定。3 环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的
107、规定。三、生产技术1整地施肥：黄秋葵根系发达，入土深，宜选择耕作层深厚、土质肥沃、受光良好、排灌方便的壤土或黏壤土地块整地。播种前将土地深耕20-30厘米，施足基肥，每亩施腐熟有机肥3000千克左右，有机肥120千克。南方多雨地区将地做成1.2米宽的高畦，畦间开40-60厘米深的排水沟，北方采纳平畦或高垄两种栽培形式。南方2-9月份均可播种，北方5月上中旬播种。由于黄秋葵前期生长缓慢，到7月份才开始采收，为提高土地的利用率，可与其他生育期短的蔬菜和农作物间作。2播种：播种前用2025温水浸种12小时，然后擦干，于2530条件下催芽48小时，待一半种子露白时即可播种。在事先整好的畦内按行距80厘
108、米、株距50厘米挖穴，先浇足底水，每穴播种2-3粒，覆土2-3厘米。每亩可栽2000穴，用种量0.5千克左右。3田间治理：第1片真叶展开时进行第一次间苗，去掉病残弱苗。当有23片真叶展开时定苗，每穴留1株壮苗。定苗后应及时中耕，以提高地温，并起到保墒除草的作用。以后应经常中耕除草，并进行培土，防止植株倒伏。黄秋葵为耐湿性植物，植株高大，需水较多，在出苗和定苗后应各浇1次水，开花坐果期要经常浇水，保持土壤湿润。特不是78月份高温天气正值采果盛期，需水量大，更应保持水分供应。但雨水过多时，应及时排水，以免造成涝害。另外还应结合浇水在定苗、结果和盛果期分三次每亩施有机肥30千克，以促丰产。4采收和病
109、虫害防治：当果实长到长度5厘米以上时，即可采摘上市，一般每亩可采收57厘米的嫩果1000千克，710厘米的嫩果1500千克。黄秋葵的病虫害较少，要紧有病毒病和棉铃虫、造桥虫、蚜虫、蓟马等。病毒病以预防为主；选用抗病品种，合理轮作和间套作，及时清除病残叶和落花落果。有机作物贮藏规定 有机作物经晾晒或烘干到水分达到规定的相应标准 ，用洁净的运输机具运到指定的专用仓库存放。仓库内不得放置任何有毒有害物质，不得同时存放常规作物。有机专用仓库在有机作物入仓前应进行检修、清扫、堵塞，确保库内没有害虫、老鼠等有害生物，并有防止有害生物进入专用仓库的防护板、防护网等。有机作物贮藏过程中，应定期检查，防止仓库进
110、水和作物霉变。机械设备的维修与清扫规程 所有农用机具由基地统一购置、统一治理、有机作物专用，不得私自带出基地以外的农场使用。收割机、运输机具等大型机械如使用农场外的，在进行与有机作物相关的操作前应进行清扫，并有专人负责监管。收割机和其它大型机具如在基地范围内发生故障，应由专人及时维修，并采取必要的防护措施，以防机油、汽油等渗漏到农田内，对环境造成污染。职员福利和劳动爱护规定 所有在有机基地从事有机生产治理的工作人员应按有关规定采取必要的安全防护措施。如在施用农药的过程中，应配带口罩，穿着长衣长裤长筒靴等。 基地的职员应按劳动法有关规定保证工作人职员资福利待遇等按时发放，季节工、临时工等应按当地
111、劳动部门的相关规定发放劳务费。档案记录和治理 在基地作物生产、收获、贮藏、加工、运输和装卸等过程中，农事活动、田间作业和病虫发生情况，对投入品如种子、农药、肥料等的名称、数量、投入时刻等，对作业机械、生产器具的名称、数量、清洁情况等，有机作物的出入库批次编码、出入库及销售情况等，都必须有完整的档案记录，并保留相应的凭证，以便对质量实行全程监控。产品批号的制定和使用规程一、 负责人:靳世珍二、 批号的制定：XX - - - 产品收获日期 生产地块编号产品代号公司代号三、 编号的使用（1） 在产品采集前，依照地块、品种对产品进行编号。（2） 采集前对采集人的采集范围进行划分。（3） 采集时，采集人要将收获的产品放入指定的有自己编号的容器中。（4） 生产组长与内部检查员要对其组内组员的采集产品进行检查，对收获及损坏的产品做好记录，对编号不详的及时更正，对人为造成大量损坏的给予相应处罚。（5） 以组为单位，将产品送到加工车间或储藏库。
